Публикации канала «Рецепты на каждый день»

САЛАТ КРАБОВЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Крабовые палочки 250гр. Перец болгарский 1шт. Помидоры 1-2шт. Кукуруза консервированная 300гр Чеснок 1 зубчик Укроп Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крабовые палочки разделить на волокна. Помидоры порезать кубиком, перец соломкой, добавить кукурузу, выдавить чеснок через пресс, добавить зелень и майонез, перемешать. Рецепты на каждый день - Подписаться

Рецепт на 12-13шт чебурек грам одного чебурека тесто 90гр: Мука-750гр Соль 1ч.л Растительного масла-6ст.л Кипяток 375мл Начинки: Лук -500гр Фарш-400гр Рецепты на каждый день - Подписаться

Нежнейшая говядина в одной кастрюле Ингредиенты: 800 г говядины 2-3 шт репчатого лука 100 г сливочного масла 100 мл воды 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли 1/2 ч.л. чёрного перца 3 зубчика чеснока 1 ч.л. уксуса Масло для жарки Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Рецептор поднизом 👇🤓 · Творог (сухой, зерненый) — 800 г · Яйца — 2 шт. · Сахар — 100 г (около 4 ст. ложек с горкой) · Мука — 150 г (из них: 110 г в тесто, остальное — на подмес) · Ванилин (карамельный) — 1 пакетик · Соль — 1 щепотка · По желанию: цедра лимона или апельсина (для аромата) · Для подачи: сметана, масло, ягоды или варенье— как вы любите ♥️ Приготовление: · Добавьте к творогу 2 яйца, 100 г сахара, щепотку соли и карамельный ванилин и тщательно вымесить · Всыпьте 110 г муки (это примерно 2/3 от общего объема) и продолжать вымешивать руками до однородности. · Оставшейся мукой (40 г) присыпьте рабочую поверхность (стол или разделочную доску). · Выложите творожное тесто на стол, скатайте его в толстую колбаску. · Нарежьте на небольшие «шайбочки» Можно слегка приплюснуть каждый кусочек пальцем или оставить как есть. · Вскипятите в кастрюле воду, добавьте немного соли (по желанию). · Бросьте вареники в кипяток, аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. · Когда вареники всплывут, варите их 2-3 минуты (не дольше, иначе развалятся!). Подавайте со сметаной,вареньем или маслицем 😍 Это очень вкусно 🤤 Всем приятного аппетита 🤗🫂😘 А вы больше любите классические вареники или ленивые ?) Рецепты на каждый день - Подписаться

Настоящая гречка по-купечески — сытный ужин в одной сковороде! 🥘✨ Когда не хочется идти в магазин, этот рецепт — просто спасение. Обычная гречка превращается в шедевр благодаря предварительной обжарке крупы и правильной подготовке овощей. Грибы, сочная курица и ароматные специи делают это блюдо невероятно насыщенным. Ингредиенты: • Гречка — 300 г • Куриное филе — 300–400 г • Грибы вешенки — 300 г • Вода (кипяток) — 600 мл • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Острый стручковый перец — по вкусу • Зелень (петрушка и укроп) • Сметана — для подачи • Соль, масло — для жарки Поэтапный рецепт: — Гречку высыпаем на сухую сковородку и обжариваем несколько минут до появления орехового аромата. — Вешенки режем произвольно. Морковь нарезаем бруском, лук — кубиком, следом режем куриное филе небольшими кусочками. Также измельчаем чеснок, острый перец и петрушку. — Сначала обжариваем грибы до золотистости и убираем их. Затем отдельно обжариваем куриное филе до корочки и тоже временно убираем. — В этой же сковороде обжариваем лук, добавляем к нему морковь и накрываем крышкой. Томим, пока морковь не станет мягкой. Затем снимаем крышку и обжариваем овощи до золотистого цвета. — Возвращаем в сковороду мясо и грибы. Добавляем острый перец, чеснок и петрушку. Всё перемешиваем, засыпаем обжаренную гречку и снова перемешиваем. Заливаем воду (кипяток), солим по вкусу и закрываем крышкой. Томим на небольшом огне 20 минут до полной готовности. — Подаем со сметаной и посыпаем свежим укропом Рецепты на каждый день - Подписаться

«Домашний шашлык в духовке: без мангала, но с тем же вкусом» Этот рецепт открыла для себя случайно, когда очень захотелось шашлыка, а на улице дождь. Теперь готовлю так постоянно. Мясо получается сочным, нежным, с характерным шашлычным ароматом. Весь секрет — в рукаве и в маринованном луке, который играет главную роль. Ингредиенты: Мясо(лучше брать с жирком) — 1–1,5 кг Лук — 5–6 крупных луковиц Специи для шашлыка, соль, чёрный перец Уксус, сахар, соль — для маринования лука Приготовление: Мясо режу на порционные куски, примерно 4×4 см. Каждый кусок отбиваю молоточком через плёнку — так мясо становится мягче и быстрее маринуется. Солю, перчу, посыпаю специями, ещё раз слегка отбиваю. Лук (половину) режу мелкими кубиками, добавляю к мясу и тщательно переминаю руками, чтобы лук дал сок. Оставляю мариноваться часа на 2–3. Оставшийся лук режу полукольцами. Заливаю кипятком, добавляю уксус (3–4 ст. ложки), сахар (2 ст. ложки), соль. Перемешиваю и оставляю на час — это будет подушка для мяса. Духовку включаю на максимум (примерно 240°C). Противень застилаю пергаментом. Рукав отрезаю с запасом, один край завязываю. Сначала выкладываю в рукав маринованный лук (без рассола), разравниваю. Сверху кладу мясо. Второй край рукава завязываю, сверху делаю несколько дырочек. Ставлю в духовку на 1 час. Потом проверяю: если мясо уже мягкое, разрезаю рукав и даю подрумяниться ещё минут 10–15. Готовый шашлык выкладываю на тарелку. Лук, который был под мясом, становится очень вкусным — его можно подать отдельно или вместе с мясом. Идеально подходит к свежим овощам, зелени, лавашу. Вкус — просто объедение, и никакого дыма на кухне! Рецепты на каждый день - Подписаться

Вкусный рецепт кабачковых рулетиков "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ". Половинку кабачка на крупной терке, 1 яицо, 2-3 ст.л. манки, 2 ст.л. муки, соль, перец. Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью. Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

СОЛЁНАЯ ГРУДИНКА, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ (домашнее сало вкуснее магазинного) У нас дома без солёного сала не обходится ни одно застолье. Стоит достать тарелочку — и оно исчезает первым. А аромат чеснока и специй делает его настоящим деликатесом. И самое приятное — готовится просто. Что нужно Сало или грудинка — 500 г Вода — 600 мл Соль — 4 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Перец горошком — 10 шт. Чеснок — 5 зубчиков Паприка — 1 ч. л. Чёрный перец, Как готовлю В воду добавляю соль, лаврушку, перец — довожу до кипения. Грудинку режу кусками. Чеснок нарезаю. В контейнер — чеснок, слой сала, специи. Заливаю горячим рассолом и оставляю остыть. Затем — в холодильник на 3 суток. После просушиваю кусочки и обваливаю в паприке с перцем. Храню под крышкой в холодильнике. Полезные фишки ✔ Чем толще кусочек — тем сочнее внутри ✔ На 4-й день вкус становится идеальным ✔ В морозилке хранится месяцами без потери вкуса (Такие пункты люди сохраняют 📌) Получается ароматное, нежное сало, которое идеально к картошке и хлебу. Рецепты на каждый день - Подписаться

Куриное филе в сливочно-чесночном соусе под сырной корочкой 📌 Ингредиенты: - куриное филе — 600 г - сливки 20–30% — 250 мл - чеснок — 3–4 зубчика - твёрдый сыр — 120–150 г - сливочное масло — 30 г - соль, чёрный перец - паприка или прованские травы — по вкусу 🥣 Приготовление: 1. Филе нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить паприку. 2. На сковороде растопить сливочное масло, быстро обжарить курицу до лёгкой золотистой корочки (важно — не пересушить). 3. Добавить мелко нарезанный чеснок, прогреть 20–30 секунд. 4. Влить сливки, убавить огонь, томить 5–7 минут до густоты. 5. Переложить в форму, щедро посыпать тёртым сыром. 6. Запекать 10–12 минут при 180°C до румяной корочки. 💡 Секрет: не кипятите сливки — тогда соус получится нежным, а не расслоившимся. Приятного аппетита! ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Аппетитные и вкусные постные рогалики 🥐 Когда в доме нет молочных продуктов и яиц, а сладкого хочется, воспользуйтесь этим рецептом. Такие рогалики так же могу приготовить для себя те, кто придерживается поста, их можно отнести к простыми десертом. ⠀ Ингредиенты для теста: Мука - 2 стакана (🥃 =250 мл.) Растительное масло - 0,5 стакана Кипяток - 0,5 стакана Разрыхлитель -1 ч. л. Сахарная пудра - 2 ст.л. ⠀ Ингредиенты начинки: Яблоко тертое -1 шт. Грецкие орехи -0,5 стакана Сахарная пудра -1 ст.л. Корица -0,5 ч.л.(по желанию) Начинка может быть любая 🙌 Выпекать рогалики в разогретой духовке до 170’С около 20 -25 мин., до слегка румяного оттенка, (ориентируйтесь по своей духовке ). ⠀ В конце посыпать сахарной пудрой и насладиться результатом. Приятного всем чаепития. ⠀ Рецепты на каждый день - Подписаться

✨ Сдобное тесто: мое пушистое чудо, которое любят все! ✨ Часто меня спрашивают про тесто, которое получается таким воздушным и нежным, что просто тает во рту. И вот он — мой золотой стандарт, который покорил сердца уже тысяч моих подписчиков! ❤️ Ингредиенты: • Мука — 550 гр (обязательно просеянная!) • Дрожжи — 7 гр • Сахар — 80 гр • Яйцо — 2 шт • Теплое молоко — 250 гр • Сливочное масло — 80 гр • Соль — 1/2 ч. л. • Цедра одного апельсина (или лимона) — для волшебного аромата! 🍊🍋 • Ванильный сахар — 1 ч. л. 1️⃣ Старт для пышности: дрожжи смешиваем с сахаром и теплым молоком. Ждем 5-10 минут, пока не появится "шапочка" — это значит, дрожжи активны! 2️⃣ Объединяем всё: в большую миску просеиваем муку, добавляем соль. Вливаем дрожжевую смесь, яйца комнатной температуры. Начинаем перемешивать. 3️⃣ Секрет нежности — масло! Когда тесто начнет собираться, добавляем растопленное сливочное масло. Именно оно делает тесто таким бархатным. Вымешиваем до однородности. 4️⃣ Два подъема — залог успеха: Убираем тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Когда оно поднимется вдвое, обминаем его и даем подняться еще раз. Терпение здесь — наш лучший друг! 💪 5️⃣ Время творить: • Для пирожков и ватрушек: формируем шарики по 50-70 г. • Для больших пирогов: берем 400-500 г теста. 6️⃣ Главное — не спешить! Перед выпечкой дайте изделиям отдохнуть под пленкой 20-30 минут. Эта финальная расстойка — залог их воздушности и пышности. ✨ А теперь — в духовку, до золотистой корочки! ☀️ Сохраняйте рецепт, чтобы он всегда был под рукой! Рецепты на каждый день - Подписаться

Мясные гнезда с грибами — очень сочные и вкусные 😋 Простой рецепт из фарша в духовке. Ингредиенты: 👉 фарш — 500 г 👉 лук — 2 шт 👉 шампиньоны — 300 г 👉 греческий йогурт — 125 г 👉 сыр — 200 г 👉 батон — 3 кусочка 👉 растительное масло — для жарки 👉 соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Батон замочить в воде или молоке. 2.Лук и батон измельчить в блендере и добавить к фаршу. 3. Шампиньоны и лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В конце добавить соль и перец, немного остудить. 4. К грибной начинке добавить греческий йогурт и часть сыра, перемешать. 5. Из фарша сформировать гнезда и наполнить начинкой. 6. Сверху посыпать оставшимся сыром. 7. Запекать в духовке 40 минут при 180°C. 💡 Сохрани рецепт, чтобы не потерять ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

Сохраняй рецепт и оставайся со мной ♥️⤵️ Для теста: Молоко - 130 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 г Мука - 300 г Соль и сахар -по 0,5 ч.л Для начинки: Картофель - 1 кг Молоко - 200 мл Сливочное масло - 50 г Соль - по вкусу Приготовление: ДЛЯ НАЧИНКИ отвариваем картофель, сливаем воду, добавляем молоко, масло, соль и взбиваем пюре. ДЛЯ ТЕСТА смешиваем яйцо, сливочное масло, молоко, сахар и соль. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Из теста делаем колбаску и делим на 8 равных частей. Из каждой части формируем шарики. Слега обмакиваем их в муке и раскатываем в тонкую лепешку. Выпекаем лепешки с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде. Готовую лепешку смазываем маслом. На одну половину лепешки кладем картофельную начинку, складываем пополам и наслаждаемся татарским вкусом! 🔥 Рецепты на каждый день - Подписаться

Секрет сочной курицы — не в духовке. Он в маринаде. Большинство маринуют «на глаз», а потом удивляются, почему мясо сухое. Правильные пропорции и время — вот что решает всё. Я собрала 3 маринада, которые всегда дают результат: — Медово-горчичный — карамельная корочка и насыщенный вкус. — Кефирно-чесночный — идеален для шашлыка и гриля, делает мясо мягким. — Лимонно-травяной — свежий, ароматный, подходит для быстрого ужина. Важно: • Не экономьте время маринования. • Не пересаливайте — соевый соус уже солёный. • Давайте мясу «отдохнуть» 5–10 минут после приготовления — соки распределятся равномерно. Сохраните этот пост, чтобы не потерять рабочие рецепты. И напишите в комментариях, какой маринад попробуете первым. Рецепты на каждый день - Подписаться

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА В ГРЕЧЕСКОМ СТИЛЕ Ингредиенты: Маринад: 5 куриных бедер 3 средних картофеля 2 ст.л. оливкового масла Соль по вкусу 1 ч.л. прованских трав 2 ч.л. копченой паприки 1/2 ч.л. черного перца Сок половины лимона 2 зубчика чеснока Соус цацики: 140 г греческого йогурта 2 ст.л. лимонного сока Соль по вкусу 2 зубчика чеснока 2 ст.л. натертого огурца 1 ст.л. измельченной петрушки 1 ст.л. измельченного укропа Для соуса в миску добавляем густой греческий йогурт, лимонный сок, соль по вкусу, раздавленный чеснок, натёртый огурец, мелко нарезанную петрушку и укроп и хорошо перемешиваем правой рукой до однородности. Получается свежо и ароматно. Приятного аппетита! Рецепты на каждый день - Подписаться

Самые сочные куриные котлетки 🔥 Мне кажется, что даже на видео видно, насколько они аппетитные❤️Давайте готовить) Нам понадобится 👇 -мясо курицы-500 гр -кабачок-100 гр -морковь-100 гр -лук -1 шт (средний) -яйцо-1 шт -панировочные сухари-3 ст л -соль,перец, специи -по вкусу -сливочное масло -вода На мясорубке перекручиваем мясо, лук, морковь и кабачок. Добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец, специи и тщательно вымешиваем фарш. Формируем небольшие котлетки, обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон. Затем перекладываем в кастрюльку, добавляем кусочек сливочного масло, чуточку воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 20. Готовьте с удовольствием ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

ВОТ ТОЧНО ЗНАЮ, БУДЕТЕ ДЕЛАТЬ И НЕ РАЗ 💯 - Язык свиной - 4 шт. - Чеснок - 2 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Лавровый лист - 2 шт. - Лук сладкий ялтинский- 1 шт. - Зелень укропа и петрушки - Жгучий перец- 0,5 шт. Маринад для лука: - Соль - 1/4 ч.л. - Сахар- 1/4 ч.л. - Масло растительное - 1 ст.л - Уксус 9% - 1 ст.л. Приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться

🍗Сочнейшние ножки с картошкой🍗 ЧТО НАДО: ▫️Ножки 800-900 гр ▫️Картошка 1,5 кг ▫️Морковь 2 шт ▫️ Лук по желанию 1-2 шт ▫️Йогурт 3 ст.л ▫️Горчица 1 ст.л ▫️Мед 1 ст.л ▫️Соль, специи (чеснок, паприка, куркума, сушеные травы) Овощи нарезаем и добавляем к ним ножки, замешиваем маринад (лучше его замешать отдельно и затем уже добавлять). Ножки вставляем в решетку и убираем в духовку (если верхушки ножек подгорают, заворачиваем их в фольгу). Получается очень сочно😍 Обязательно попробуй! Рецепты на каждый день - Подписаться

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ СО СМЕТАНОЙ 🥘 ✅Ингредиенты: куриное филе — 500-700 гр. шампиньоны свежие — 250 гр (или другие грибы) лук репчатый — 2-3 шт. сыр твёрдых сортов — 150-200 гр. масло сливочное — 2 ст. л. растительное масло — 1 ст. ложка ✅Для сметанного соуса: сметана 20% -150-200 гр. мука — 2 ст.л. масло сливочное — 2 ст. ложки бульон или сливки — 0,5 стакана соль, перец — по вкусу ✅Как приготовить сметанный соус 1.Готовим сметанный соус . Сковородку слегка прогреть, положить в нее муку. Подсушить, постоянно помешивая, до коричневого цвета жарить не надо, лишь слегка подсушить. Мука при этом приобретает легкий ореховый запах. 2. Добавляем кусочек сливочного масла, продолжаем мешать. 3. Влить сметану, еще раз хорошо перемешать. 4. Добавить немного сливок, или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовывались комочки, посолить, поперчить. 5. Соус должен получиться довольно густым. Приготовление: 1. Лук порезать кубиками, как можно мельче. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в нем лук до прозрачности. 2. Грибы отварить 10-15 минут, затем нарезать их соломкой. Добавить к луку ложку растительного масла и грибы. Посолить, поперчить, обжарить грибы с луком. 3. Куриное филе отварить в подсоленой воде до готовности. Затем отделить мясо от костей и порезать соломкой. 4. Смешать все ингредиенты. 5. Затем разложить эту смесь по кокотницам ( кокотницы — это специальные металлические или глиняные порционные чашечки для приготовления жульена). 6. Сверху залить сметанным соусом и посыпать тертым сыром. 7. Курицу, лук и грибы можно смешать со сметанным соусом, и после этого разложить по кокотницам и посыпать сыром. 8. Поставить кокотницы в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов до расплавления сыра 10-15 минут. 10. Можно также поставить их в микроволновку и запекать до расплавления сыра. Рецепты на каждый день - Подписаться

ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ К ЧАЮ Нежные, воздушные и невероятно вкусные 😍😋🤤 ✅Ингредиенты: Молоко 500мл Дрожжи 1,5ст.л Сахар 100(можно больше) Соль 1ч.л Яйцо 1+1белок(желток для смазывания) Растопленное масло 100гр Мука 700гр(+/-) ✅Для начинки: Творог 400гр Сахар 2-3ст.л Яйцо 1ш Ваниль по вкусу ✅Приготовление: В теплое молоко добавляем дрожжи, соль, Сахар перемешиваем, добавляем яйцо, масло мягкое, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто убираем в теплое место на растойку (минимум час) Подошедшее тесто делим на две части, раскатываем в прямоугольной пласт,делим на части, вырезаем как на видео. Кладем начинку, закрепляем и сворачиваем. Булочки смазываем желтком+1ст.л молока, И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем булочки при 220-250’. До золотистого цвета. Приятного аппетита ❤️ Рецепты на каждый день - Подписаться