⠀Вкусные рогалики на песочно- дрожжевом тесте.
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Готовятся просто, получается очень вкусно!
⠀
Тесто:
Мука 375 г (+/-)
Дрожжи 15 г прессованных (5 г сухих)
Яйцо 1 крупное (С0)
Масло сливочное 150 г
Разрыхлитель 2 г
Молоко 75 мл
Соль щепотка
⠀
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло ( не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель, т.к. мука везде разная, то ее может понадобиться больше/меньше.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Завернуть в п/э пакет, убрать в холодильник на 1.5 часа.
Тесто увеличится совсем чуть-чуть.
⠀
Затем тесто разделить на 3 равные части.
Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой в круг d 38-40 см, разделить на 16 сегментов.
Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся.
⠀
Обвалять рогалики в сахаре.
Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 180 гр 15-20 минут до лёгкого зарумянивания.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
⠀
⠀
⠀
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
(Быстро, просто и вкусно)
Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него - одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.
Ингредиенты:
Для теста:
● 1 ст. минеральной воды
● 1 яйцо
● 0, 5 ч.л.соли
● 2 ч.л. сахара
● 4 с.л.растит. масла
● 4 ст. муки
Начинка:
● фарш 0, 5 кг.
● 1 яйцо
● пол средней луковицы
● 2 зубца чеснока
● специи
● Сливочное масло для заправки 50 гр.
Приготовление:
Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!
Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
Лук мелко порезать, чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
Лепим пельмешки.
Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
Я заправил просто сливочным маслом
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Как продлить жизнь огурцам до самых заморозков
Посадили огурцы, получили первую волну урожая, а тут — бац! Август, ночи холодные (+10°C), утром роса, и плети начинают желтеть, а завязи — опадать. Знакомо?
В средней полосе и на Урале это приговор для большинства сортов.
Но если у вас короткое лето, каждый лишний килограмм урожая на вес золота. Не ждите, пока кусты «выключатся» из-за холода.
Чтобы огурцы плодоносили до октября, грядку под них нужно готовить к зиме с осени.
Вот 5 рабочих способов продлить сезон.
1. Тёплая грядка — ваш вечный двигатель
Если вы сажаете огурцы в обычную землю, к августу она уже остыла, и корни «заснули». Единственное спасение — заложить органику с осени. На дно траншеи: ветки, кукуруза, листья, ботва. Весной это перепревает и греет.
Но если грядка уже есть, срочно замульчируйте корни слоем 5–7 см (перегной или скошенная трава). Это замедлит остывание почвы на 3–5°C, продлив активное питание корней на пару недель.
2. Меняем рацион: убираем азот, даём фосфор
В холодную землю азотные подкормки (навоз, травяные чаи) — как смерть. Они гонят нежные листья, которые тут же съедает ложная мучнистая роса.
Для продления плодоношения нужен фосфор и калий:
— Монофосфат калия (10 г на 10 л) — полив под корень раз в 10 дней.
— Настой золы (1 стакан на ведро) — это калий, который делает стенки клеток крепкими, и огурцу не страшен перепад температур.
3. Еженедельная «скорая помощь» стрессу
Когда ночи ниже +15°C, огурцы впадают в ступор. Разбудите их адаптогенами раз в 7 дней:
— Янтарная кислота (2 г на 10 л) — опрыскайте листья. Это пробуждает обмен веществ даже при низких температурах.
— Эпин-Экстра (1 ампула на 5 л) — повышает иммунитет к холоду. Обработка вечером, по нижней стороне листа.
4. Укрытие на вырост: делаем парник-термос
В конце августа просто накрыть пленкой мало — огурцы сварятся днем и замерзнут ночью. Поставьте дуги и укройте плотным спанбондом (60 г/м² в 2 слоя). Днем он рассеивает свет, ночью держит температуру.
Лайфхак для долгого лета: Положите внутрь пару 5-литровых бутылок с горячей водой — они греют воздух всю ночь, отодвигая осень на 2-3 недели.
5. Закалка с рассады — фундамент выносливости
Если вы сеете семена сразу в грунт, шансов на долгую осень мало. Выращивайте через рассаду и за 10 дней до высадки выносите её на балкон. Закаленные кусты при +10°C продолжают наливать плоды, тогда как тепличные «неженки» останавливаются.
Что делать, если листья уже побелели?
Срочно срезать больные листья, опрыскайте Эпином и полейте теплой водой (+30°C) строго под корень. Если корни не умерли, через 3 дня проснутся новые завязи.
Короткое лето — не проблема, если вы играете на опережение. Тёплая грядка даёт старт на месяц раньше, а калий + укрытие — финиш на месяц позже. Огурцы будут плодоносить, пока вы не устанете их собирать, даже когда за окном +10°C.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Сыворотка в огороде
Многие спрашивали, какая сыворотка лучше для сада и можно ли использовать магазинную.
Отвечаем: можно и ту, и другую, но есть нюансы. Давайте сравним
МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА (остается после варки творога или производства сыра)
КЕФИРНАЯ СЫВОРОТКА (та, что отделяется при заморозке кефира (кефир на ночь замораживается, утром отделяется сыворотка и творожок).
Их состав на 100 г примерно одинаков (цифры усредненные):
· Вода ~93–94 г
· Белки 0, 8–1 г (альбумины, глобулины)
· Лактоза 4–5 г
· Жиры 0, 1–0, 3 г
· Минералы: Кальций (40–60 мг), Калий (130–150 мг), Фосфор (40–50 мг), Магний (5–10 мг), Натрий (30–40 мг), а также цинк, железо, йод в микродозах.
· Витамины группы В (В1, В2, В6, В12), С и Е.
Главное отличие — в кефирной сыворотке чуть больше молочнокислых бактерий и активнее кислотность (pH ~4–4, 5), поэтому она сильнее подавляет грибки, но может обжечь нежные растения при передозировке. Молочная — мягче, лучше для корневых подкормок.
Зачем это всё растениями?
1. ПИТАНИЕ — аминокислоты, калий и фосфор укрепляют иммунитет. Кальций нужен для роста точек роста.
2. ПОЧВА — лактоза и кислоты — это корм для полезных почвенных бактерий, они разрыхляют грунт и помогают перерабатывать органику.
3. ЗАЩИТА — молочнокислые бактерии подавляют не только мучнистую росу, но и фитофтору, паршу, ржавчину. Кислая среда не дает спорам грибков прорастать, а тонкая пленка на листьях работает как барьер.
Как применять (рецепты)
· Опрыскивание от болезней: 1 л сыворотки + 1 л воды + 10 капель йода (усиливает эффект). Обрабатывать 1 раз в 7–10 дней, вечером.
· Полив под корень (подкормка): 1 часть сыворотки на 3 части воды. Поливать 1 раз в 2 недели.
· Профилактика в теплице: 1 л сыворотки + 9 л воды (как в лайфхаке). Обработать все посадки и стены теплицы.
Совет:
Для томатов и огурцов лучше использовать кефирную — она эффективнее против фитофторы. Для корнеплодов и цветов — молочную, она мягче.
А вы уже пользуетесь сывороткой на участке? Какой вариант предпочитаете — молочный или кефирный?
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Невероятная курuца по-еврейскu
⠀
⠀
Начинаем готовить:
На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет.
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить, поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут, в середине процесса осторожно перевернуть кусочки.
⠀
В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива.
⠀
Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки.
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Главное правило августа: деревья нельзя оставлять без подкормки
Многие считают, что после сбора плодов саду нужен только покой. Однако именно в августе деревья восстанавливают силы, укрепляют корневую систему и закладывают цветочные почки для будущего сезона. Пропуск подкормки напрямую скажется на количестве и качестве плодов.
Ниже приведена подробная инструкция по августовскому уходу за садом.
1. Подкормка яблонь и груш
На каждый квадратный метр приствольного круга вносится 30 г сульфата калия, 50 г суперфосфата и 100 г древесной золы. Золу и минеральные удобрения смешивать нельзя. Сначала в почву заделываются суперфосфат и сульфат калия с последующим обильным поливом. Зола вносится отдельно, спустя 5–7 дней.
2. Питание для косточковых деревьев
Для вишни, черешни, сливы, алычи и абрикоса готовится жидкий раствор: 3 ст. ложки суперфосфата и 2 ст. ложки сульфата калия на 10 л воды. Так как суперфосфат растворяется медленно, его предварительно заливают литром горячей воды и оставляют на несколько часов. Расход раствора составляет 10 л на квадратный метр приствольного круга.
3. Внесение сухих удобрений
Гранулы рассыпаются не у самого ствола, а по всей площади под кроной, делая акцент на её границах. Именно там сосредоточена основная масса молодых всасывающих корней. Удобрения аккуратно заделываются в почву на глубину 3–5 см, после чего земля обильно поливается.
4. Использование жидких подкормок
По окружности кроны выкапываются 6–10 лунок глубиной 15–20 см. Раствор равномерно разливается по лункам, после чего они засыпаются землёй. Такой метод гарантирует доставку питания прямо к корням без растекания по поверхности.
5. Внекорневая подкормка
При бледности листьев и общем ослаблении дерева после обильного урожая крона опрыскивается раствором гумата калия с микроэлементами (5 г сухого препарата на 10 л тёплой воды). Обработка проводится вечером или в пасмурную погоду. Листья смачиваются с обеих сторон, но стекание раствора ручьями не допускается.
6. Поддержка поздних сортов
После стрессовых факторов, таких как жара, засуха или резкое похолодание, применяется антистрессовый препарат, например, Эпин-Экстра (1 мл на 5 л воды). Опрыскивание проводится вечером и отдельно от основных подкормок.
7. Полный отказ от азота
В августе категорически исключаются мочевина, аммиачная селитра, травяные настои и свежий навоз. Азот провоцирует рост молодых побегов, которые не успеют одревеснеть и неизбежно пострадают от зимних морозов.
Дополнительные важные рекомендации:
Перед любой подкормкой сухая земля обязательно проливается обычной водой для предотвращения ожога корней.
Для молодых деревьев дозировка всех препаратов уменьшается ровно в два раза.
Больные и сильно ослабленные экземпляры не обрабатываются концентрированными растворами — сначала требуется санитарная обрезка и удаление повреждённых плодов.
Обработка кроны железным и медным купоросом в августе не проводится. Эти препараты оставляются для поздней осени, после полного листопада.
Эту памятку стоит сохранить себе на страницу, чтобы не потерять точные пропорции перед выходными на даче. Ссылкой будет полезно поделиться с соседями и друзьями. В комментариях предлагается обсудить, какие методы подготовки сада к зиме используются на ваших участках: минеральные комплексы или органика.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Здравствуйте. Совка сожрала урожай помидоров. Подскажите как на следующий год обезопасить себя от неё. Может поз зиму и весной почву протравить?
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ!
Ингредиенты: ✏ - Семга слабосоленая 400 г. - Твердый сыр 200 г. - Картофель 3 шт. - Морковь 3 шт. - Яйца 3 шт. - Яблоки 3 шт. - Лук 3 шт. - масло растительное - Майонез 300 г. - Красная икра для украшения
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Приготовление: ✒
Картофель и морковь отвариваем, натираем на крупной терке.
Яйца отвариваем и отдельно натираем желтки и белки.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.
Семгу режем небольшими брусочками.
Яблоки и сыр натираем на крупной терке.
Салат выкладываем слоями, промазываем майонезом.
Картофель, морковь, семга+лук, яблоки, сыр, белок, желтки.
Теперь оставляем салат пропитаться минимум на 3 часа(можно на ночь). Перед подачей украшаем салат икрой и семгой. Готово!
Приятного аппетита! 🎉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Зола на огороде: где она творит чудеса, а кому категорически противопоказана
Одна дачница добилась того, что огромные розовые шапки гортензий клонятся к самой земле под тяжестью соцветий, а листья налиты густым зелёным цветом. Секрет оказался неожиданным: пышное началось ровно в тот момент, когда она перестала сыпать под кусты печную золу, начитавшись баек про универсальное удобрение. К слову, авторы подобных рецептов нередко советуют поливать грядки ещё и аптечной зелёнкой с йодом, от чего у опытных садоводов просто руки опускаются.
Пепла из мангала и банной печки на участке всегда в избытке. Было время, когда серый порошок щедро рассыпался везде подряд. Итог оказался плачевным: хвойники замерли, голубика выдала горстку мелких ягод, а гортензия пожелтела. Причина проста и коварна: зола работает как мощный раскислитель. Растениям, которым для жизни необходима кислая почва, она резко блокирует питание. Корни в щелочной среде перестают усваивать железо, листья бледнеют и сохнут.
Зато на капустной грядке этот пепел творит настоящую магию. Кочаны завязываются крепкие, а вечно голодные слизни обходят опудренные листья стороной. Прекрасно отзываются на такую добавку чеснок, лук и кабачки.
Вердикт, к которому пришла хозяйка после лет проб и ошибок, прост и чёток. Просеянная зола хранится в закрытых ведрах и применяется исключительно для крестоцветных и корнеплодов на нейтральных грядках. А к кислолюбивым культурам — хвойным, рододендронам, голубике, гортензиям — с этим порошком больше никто не подходит ни на шаг.
Запомните правило: зола — не панацея, а инструмент. И как любой инструмент, она требует точного адреса. Прежде чем сыпать, стоит убедиться, что на этой грядке её действительно ждут.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Пирожки с капустой
⠀
⠀
Тесто:
кефир любой жирности 250 мл.
раст. масло 125 мл.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 11 гр.
мука примерно 3 стакана (500 гр.)
Начинка:
капуста пол кочана не большого
лук репчатый 1 шт.
яйцо варёное 3 шт.
соль
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Кефир и подсолнечное масло подогреть, до тёплого состояния. Добавить соль, сахар. Затем дрожжи и просеянную муку. Муку добавлять порционно. Замесить тесто. Дать тесту подойти в тёплом месте.
Начинка. Капусту и лук нарезать, обжарить до готовности. Сваренные яйца почистить, мелко порубить и соединить с капустой. Посолить. Начинка готова.
Когда тесто подойдёт, налепить пирожки. Дать им подойти мин. 20 и можно выпекать при температуре 220 примерно 20-25 мин.
⠀
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
ВОЛШЕБНЫЕ СИННАБОНЫ
⠀
Мягкие, ароматные булочки, они наивкуснейшие.
⠀
Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅400 г кефира, ✅100 г растительного масла, ✅50 г сахара, ✅30 г прессованных дрожжей (сухих в три раза меньше)
✅1/3 ч. ложки соли, ✅550 г муки, ⠀
🔸Для начинки:
✅50 г мягкого сливочного масла, ✅2 ст. ложки сахара (по вкусу), ✅1 ст. ложка корицы
⠀
🔸Для смазывания готовых булочек:
✅300 г густой жирной сметаны (от 20%жирности), ✅50 г сахарной пудры
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Для теста: кефир подогреть, но не до горячего (чуть тёплый), смешать с маслом, дрожжами, сахаром и солью, добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто. Сложить его в миску, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для брожения, примерно на 1 час.
⠀
2) Поднявшееся тесто обмять. Раскатать в прямоугольник, я раскатывала где-то 55 на 45 см. Смазать тесто сливочным маслом посыпать сахаром смешанным с корицей. Свернуть неплотно в рулет. Разрезать рулет на 4 равные части, затем каждую часть ещё на 3. Получится 12 булочек. Уложить их на противень или в подходящую форму. Дать булочкам расстояться минут 20-30. Перед выпечкой булочки слегка прижать.
⠀
3) Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до румяного. Горячие булочки смазать кремом. Крем на Ваш вкус. У меня густая жирная сметана с сахарной пудрой.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Секреты выращивания ранункулюсов
Видели ли вы цветы, похожие на миниатюрные розы, хотя на деле это самые настоящие лютики? Речь о ранункулюсах, или лютиках азиатских. Густомахровые бутоны, сочные оттенки и долгое цветение сделали этого красавца любимцем садоводов по всей стране.
Условия выращивания
Ранункулюсы предпочитают солнечные места или лёгкую полутень. Почва им нужна рыхлая, плодородная и обязательно хорошо дренированная: застой воды — главный враг клубеньков.
Уход
Полив умеренный, без пересыхания и переувлажнения грунта. В период активного роста и цветения подкармливайте комплексным удобрением каждые 2–3 недели. И не забывайте регулярно удалять увядшие цветки — эта простая процедура заметно продлевает цветение.
Посадка
Перед посадкой клубеньки рекомендуется замочить в воде на 3–4 часа. Высаживают их «коготками» вниз на глубину 5–8 см, оставляя между растениями 10–15 см. Именно такая посадка даёт дружные и крепкие всходы.
Зимовка
В регионах с холодными зимами после отмирания листьев клубеньки выкапывают, просушивают и хранят до весны в сухом прохладном месте при температуре +4…+8 °C. Так посадочный материал надёжно сохраняется до нового сезона.
Благодаря разнообразию оттенков и продолжительному цветению ранункулюсы становятся настоящим украшением и клумбы, и букета: в срезке они стоят на редкость долго.
А вы уже пробовали выращивать лютики на своём участке? Поделитесь в комментариях, какие сорта прижились у вас и с какими трудностями пришлось столкнуться. Ваши советы обязательно пригодятся начинающим цветоводам.
Урожайный Огород Подписаться (
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ
Ингредиенты:
400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня);
150 грамм пшеничной муки;
1 чайная ложка соли;
2-3 столовые ложки растительного (подсолнечного или оливкового) масла (для пюре).
Зажарка:
одна головка репчатого лука;
150 грамм свежих шампиньонов (или любых других свежих или замороженных грибов);
2 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Варим картофель в «мундире» до готовности. Остужаем, очищаем, крошим произвольно в миску. Добавляем чайную ложку соли, растительное масло и с помощью толкушки (блендера) превращаем в пюре (стараемся размять без комочков). В готовое картофельное пюре начинаем добавлять понемногу просеянную муку (чуть больше половины стакана) и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).
Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке и прижимаем пальчиком. В то время, пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды, кладем в нее соль и один листик лаврушки. Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.
.
Сами в это время готовим зажарку.
Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов. Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая, в течение двух минут и перчим по вкусу.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Татарские пирожки😘
📝Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
📝Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец
📝Приготовление:
Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.
Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.
Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".
Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.
Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.
В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.
Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.
Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.
Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.
Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Солянка мясная😍
⠀
📝Ингредиенты:
⠀
● Свинина мякоть - 300 г
● Колбаса варено-копчёная - 150 г
● Колбаса сырокопчёная - 100 г
● Колбаски баварские - 150 г
● Лук репчатый - 1 шт.
● Огурцы солёные - 1-2 шт.
● Томатная паста - 1 ст.л.
● Вода - 2 л
● Лавровый лист - 2 шт.
● Перец - по вкусу
● Соль - по вкусу
● Маслины - 10 шт.
● Рассол из маслин - 100 мл
● Лимон - для подачи
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
📝Приготовление:
⠀
Солянка относится к традиционным русским супам, имеющим кисло-солёный вкус и густую консистенцию. Для её приготовления используются разнообразные соленья, лимонный сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копчёностей. Обязательно заранее нужно сварить мясной бульон из мякоти. Жирный бульон нам не нужен, так как в мясной солянке предполагается много копчёностей. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.
⠀
Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатый лук, огурцы натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатной пастой. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу. Колбаски нарезать кружочками.Порезать колбасу. В готовый бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить ещё 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровый лист.
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Очень вкусные помидоры «Пальчики оближешь»
Помидоры черри или другие мелкие
Лук репчатый 0, 5 шт на 1 банку
Перец сладкий половинка
Чеснок по вкусу
Зонтик укропа
Семена горчицы 1 ч.л. на 1-литровую банку
Маринад на 1 л воды:
Сахар 6 ст ложек
Соль 1 ст ложка с горкой
Уксус 9% 4 ст ложки
Пряности по вкусу
В стерилизованные банки разложить помидоры, чеснок, перец, зелень, лук, горчицу и пряности. Залить банки кипятком и настоять 10-15 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, вскипятить и снова залить банки. Закатать и укрыть до полного остывания. Помидоры предварительно нужно проколоть на месте плодоножки зубочисткой, чтобы они не треснули от кипятка.
Огурцы просто в довесок положила, я люблю огурчики в этом маринаде тоже)
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
