😏Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Кефир и молоко по 125мл.
– Дрожжи свежие 15г.
– Масло сливочное 50г.
– Сахар 30г.
– Яйца 2шт.
– Соль щепотка
– Сода 2г.
– Мука около 550г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения.
Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем.
Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем.
В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10.
Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа.
Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут.
Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто
Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 градусах около 20 минут.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Этот соус готовится очень быстро!
Понадобится курица (бёдра, голени или филе)
Обваливаем мясо в специях и растительном масле.
Обжариваем на, смазанной сливочным маслом, сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Мясо убрать.
В эту же сковороду добавить 2 ст ложки раст масла. Обжарить лук, добавить муку, перемешать. Влить 1,5 стакана горячей воды и добавить 0,5 ст ложки томатной пасты. Посолить, добавить чеснок.
Выложить 150-200 г сметаны. Я добавляю ещё лавровый лист, мне с ним вкуснее.
Затем в этот соус вернуть мясо и тушить под крышкой до готовности.
Подавать с любым гарниром! Приятного аппетита 😋
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥔 Сегодня у нас вкуснейшая картошечка на ужин! Такая золотистая, ароматная картошка с чесноком под хрустящей сырной корочкой.
📝 Ингредиенты:
—Картофель 1 кг (не разваривающиеся сорта)
—Твердый сыр 50-70г.
—Мягкое сливочное масло 50г.
—Чеснок 3-4 зубчика
—Оливковое масло 2-3 ст.л.
—Соль по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1) Картофель нарезаю пополам, отвариваю в кипящей подсоленной воде до полуготовности, а затем воду сливаю.
2) Смешиваю оливковое и сливочное масло с чесноком и добавляю к горячему картофелю, хорошо перемешиваю.
3) Выкладываю в форму на пергамент. Сверху посыпаю тёртым сыром, отправляю в духовку и запекаю до золотистого цвета и румяной корочки.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Самые быстрые и вкусные пирожки с картошкой
Пробуйте приготовить😊👍
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 350 мл молока
- 1 ст ложка дрожжей
- 1 ст ложка сахара
- 100 гр слив масла или маргарина
- Соль
- Картофель
- Лук
- Зелень
- Специи
Приготовление:
🔅В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. В муку добавляем соль, вливаем молочную смесь и замешиваем тесто, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем ещё раз. Убираем в тёплое место на 1 час. Отвариваем картофель, разминаем, добавляем зелень, обжаренный лук, соль и перец. Подошедшее тесто разделить на шарики.
🔅Распинаем, добавляем начинку и защипываем. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
🔅Если хотите печёные пирожки, оставьте на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
❤️- люблю пирожки
🔥- рецепт огонь)
Нежнейший салат — просто тает во рту!
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе (разделить на волокна)
- Шампиньоны, обжаренные с луком (слегка подсолить)
- Яйца, сваренные вкрутую
- Твёрдый сыр
- Майонез — для прослойки
Собираем салат слоями:
1️⃣ Куриное филе
2️⃣ Грибы с луком
3️⃣ Яйца
4️⃣ Сыр
Каждый слой аккуратно смазываем майонезом 💫
Дать настояться 15–20 минут — и можно подавать!
Нежный, сочный и очень домашний вкус… именно такой, какой хочется в уютный весенний вечер
❤️- что то новое!
🔥- делала, понравилось!
Торт из СССР "Ностальгия"
Этот торт — вкус детства, знакомый многим с советских времён! Нежный бисквит с орехами, пропитанный молоком и покрытый густым заварным кремом, создаёт идеальный баланс сладости и уюта. Простой в приготовлении, но такой душевный — он станет украшением любого чаепития!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Молоко — 120 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 12 г (2 ч. л.)
- Орехи (грецкие/миндаль) — 60 г (измельчённые)
Для крема:
- Молоко — 800 мл
- Желтки — 3 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
Дополнительно:
- Молоко для пропитки — 100 мл
- Крошка бисквита — для украшения
Приготовление:
1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до густой светлой пены (5–7 минут). Добавьте молоко, масло, просеянную муку с разрыхлителем и орехи. Аккуратно перемешайте лопаткой.
2. Вылейте тесто в смазанную форму (Ø 22 см), выпекайте при 180°C 25–30 минут (готовность — зубочистка сухая). Остудите, разрежьте вдоль на 2 коржа.
2. Крем: В сотейнике смешайте желтки, сахар и крахмал. Постепенно влейте молоко, помешивая. Варите на медленном огне до загустения. Снимите с плиты, добавьте масло, перемешайте. Остудите под плёнкой.
3. Сборка:
- Коржи слегка пропитайте молоком.
- На нижний корж выложите половину крема, разровняйте.
- Накройте вторым коржом, распределите оставшийся крем.
- Бока торта обмажьте крошкой от бисквита.
- Уберите в холодильник на 6–8 часов для пропитки.
Оставь любой смайлик, если понравился рецепт 😉
Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситyацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые есть дома.
Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, немного фарша, рис и простой соус — а в итоге получается сытный, ароматный ужин, который нравится всем.
Нам понадобится:
- Говяжий фарш — 200г.
ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ...
🥞 Рецепт блинов “3 стакана” 🥞
🍳 Ингредиенты:
🥚 Яйцо – 2 шт.
🍬 Сахар – 2 ст.л.
🧂 Соль – 1/3 ч.л.
🥛 Молоко – 2 стакана
🥖 Мука – 1 стакан (обязательно просеять!)
🌻 Масло подсолнечное – 2 ст.л. + масло для жарки
🔥 Правила идеальных блинов:
1️⃣ Последовательность – замешивать ингредиенты строго по рецепту.
2️⃣ Сковорода – хорошо раскалить, тесто должно сразу шипеть.
3️⃣ Огонь – чуть выше среднего, иначе блины либо подгорят, либо будут бледные.
4️⃣ Мука – просеянная, для лёгкости. Если тесто кажется жидким – подожди, оно загустеет.
5️⃣ Отдых теста – дать постоять 15 минут или оставить в холодильнике на ночь.
6️⃣ Перемешивание – перед каждым блином тесто нужно снова мешать.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Сырно-творожные лодочки
Идея для вкусного и сытного завтрака 🍳🥰
Ингредиенты:
- творог 5% — 180 г
- сыр — 100 г
- яйца — 3 шт.
- рисовая мука — 80 г
- соль — по вкусу
Приготовление:
Смешиваем: творог + 1 яйцо + 50 г сыра + муку + соль.
На пергаменте (смазанном маслом) формируем лодочки 🛶
Отправляем в духовку при 180°С на 20–25 мин.
Достаём, в серединку кладём оставшийся сыр (50 г) и желтки
Ещё 5–7 мин. в духовке до аппетитной корочки
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
КОТЛЕТЫ Я ТЕПЕPЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО С ТАКОЙ НАЧИНКОЙ
Эта начинка изменила всё — теперь даже жарить не хочется! Сыр, сметана и зелень внутри делают котлеты сочными и яркими на вкус. Очень советую попробовать — это идеальный вариант для ленивого, но вкусного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фарша:
- Фарш — по вкусу
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб — 1 ломтик
- Молоко — для замачивания
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начинки:
- Сыр — по вкусу
- Сметана — по вкусу
- Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление фарша:
Хлеб замочить в молоке, размять. Лук мелко нарезать. В миске смешать фарш, яйцо, лук, размоченный хлеб, соль и перец. Тщательно перемешать.
2. Формирование основы:
Из фарша скатать шарики, выложить на пергамент, приплюснуть и сделать углубление в центре.
3. Подготовка начинки:
Сыр натереть, смешать со сметаной и рубленой зеленью.
4. Запекание:
Выложить начинку в каждое углубление. Отправить в духовку и запекать при 180°C около 35 минут.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥔 Драники
🗒 Ингредиенты:
-картофель – 12 шт
-лук – 1 шт
-крахмал – 4 ст.л
-масло растительное – для жарки
-соль, чёрный перец и любимые специи – по вкусу
Для соуса:
-сметана – 3 ст.л
-майонез – 1 ст.л
-чеснок – 1 зубчик
-маринованный огурец – 1 шт
-укроп – по вкусу
🔥Приготовление:
1) Картофель и лук натереть на мелкой стороне тёрки, которую показываю на видео.
2) Массу посолить, поперчить, добавить крахмал и перемешать. Дать отдохнуть 5 минут. Хорошо отжать.
3) Сковороду хорошо разогреть. Выложить массу ложкой, разровнять и придавить. Жарить примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до красивого, золотистого цвета. Огонь средний, в конце можно поставить на минимальный, чтобы драники прожарились и при этом не подгорели.
4) Масла для жарки не жалейте иначе у драников не будет красиво цвета, при необходимости подливайте. После можно выложить на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!❤️
Поставь 👍 если понравился рецепт и Подписывайся! Кнопка внизу👇
Куриные котлетки с жареным луком
Сегодня у меня для вас простой и очень домашний рецепт нежных куриных котлеток с ароматным луком. Они получаются сочными, мягкими и отлично подходят и для обеда, и для ужина.
Ингредиенты:
* Куриные бёдра — 800 г
* Репчатый лук — 400 г
* Тостовый хлеб — 150 г
* Сливки 20% — 1 стакан
* Сливочное масло 82,5% — 150 г
* Свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
* Соль и чёрный перец — по вкусу
* Масло сливочное и растительное — для жарки
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до мягкости и лёгкого золотистого цвета, затем полностью остужаем.
С ломтиков хлеба убираем корочки и замачиваем мякиш в сливках.
Очищенные куриные бёдра без кожи, плёнок и костей пропускаем через мясорубку вместе с хлебом и остывшим луком.
В фарш добавляем тёртое сливочное масло, рубленую зелень, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешиваем до однородности.
Формируем небольшие круглые котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаём горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
