Вкусная сгущёнка своими руками. Рецепт за 15 минут 👍
Сейчас невозможно купить качественное и натуральное сгущенку в магазине. Все оно продается с какими-нибудь добавками. В состав натурального продукта входит только два ингредиента – сахар и молоко. Кроме этого, жирность сгущенки должна быть не менее 8,5%. Потому мы предлагаем приготовить этот продукт в домашних условиях. Тем более что сделать это довольно просто.
Ингредиенты:
• Сахар – пол килограмма;
• Молоко – один литр (лучше всего брать домашнее, если есть возможность).
Приготовление:
Вам понадобится кастрюля, в которой толстое дно и стены. Налить в емкость молоко, всыпать сахар, хорошо размешать и поместить в огонь небольшой интенсивности.
Невозможно точно сказать время приготовления, поскольку это зависит от жирности молока и качества сахара, а так варить следует примерно 1,5-2,5 часа. Чем выше жирность молока, тем быстрее оно станет сгущенкой. Десерт будет готов тогда, когда загустеет.
При варке необходимо все время мешать смесь. Если у вас молоко из магазина или оно не очень жирное, то положите немного сливочного масла, чтобы сгущенка получилась более плотной.
Когда сгущенка будет готова, его нужно разложить по чистым и сухим стеклянным баночкам. Затем дать ему охладиться, накрыть банки крышками и поместить в холодильную камеру.
Домашнее сгущенка будет отличаться по вкусу от магазинного. Выходит оно действительно очень вкусным и из него можно готовить разные торты и десерты.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Нежные лепешки с картофелем и сыром
Ингредиенты:
• Сметана 15% 400 г
• Соль 1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Мука 450 г (+/–)
• Картофель 3–4 шт. (средние)
• Сыр моцарелла 600 г
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
✅ Открывать банку консервным ключом правильно
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Это тот случай, когда вкусный завтрак готовится за считаные минуты! Делается всё из простых продуктов, тесто не липнет, а пирожки получаются пышные, румяные и сытные. Обожаю их с чашкой кофе или сметаной — просто идеально!
МИНУТНЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Кефир — 250 мл
✅ Соль — 0,5 ч.л.
✅ Сахар — 1 ст.л.
✅ Сыр — 100 г
✅ Колбаса — 100 г
✅ Мука — 450 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Петрушка — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до растворения кристаллов.
2. Влейте кефир, перемешайте до однородности.
3. Мелко нарежьте петрушку, натрите на крупной тёрке сыр и колбасу. Добавьте всё в кефирную смесь.
4. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, не липнущее тесто.
5. Присыпьте стол мукой, выложите тесто и немного вымесите руками.
6. Раскатайте в круглый пласт толщиной около 1–1,5 см и нарежьте на 8 треугольников (как пиццу).
7. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте заготовки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
😏Мясные драники
Ингредиенты:
-Лук репчатый - 1 шт.
-Петрушка - небольшой пучок
-Картофель - 3 шт.
-Фарш - 200 г
-Яйца - 2 шт
-Соль - большая щепотка
-Черный молотый перец - 1 ч.л.
-Растительное масло для обжаривания
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
БЕЗ ЖАРКИ И ВОЗНИ! ВКУСНЕЕ УЖИНА ЕЩЕ НЕ БЫЛО! 🍕🍕
Сегодня буду готовить вкусный ужин. Без жарки и изнурительной готовки! Его можно делать с капустой или картофелем, чередуя, а можно комбинировать.
✅Ингредиенты:
🔸 капуста - 1/2 кочана
🔸 морковь - 2 шт.
🔸 панировочный сухари - 100 гр.
🔸 яйца - 2 шт.
🔸 фарш - 500 гр.
🔸 растительное масло -1 ст.л.
🔸 специи и соль по вкусу
✅Приготовление:
1. Берём половину кочана капусты и измельчаем его. Делайте это так, как вам больше нравится и удобно: можно нашинковать ножом, натереть на тёрке или использовать специальный нож для шинковки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.
2. Перекладываем измельчённую капусту в большую ёмкость — её получится довольно много. Теперь берём две средние моркови и натираем на крупной тёрке. Добавляем натёртую морковь к капусте. Разбиваем туда же два яйца, добавляем пол чайной ложки соли, немного куркумы, любимые специи для мяса и овощей, и немного чёрного молотого перца. Хорошенько всё перемешиваем ложкой до однородного состояния.
3. Теперь главный ингредиент — фарш. Можно взять любой, который вам нравится, у меня сегодня куриный. Я использую готовый, но, конечно, можно сделать фарш и самостоятельно. Отправляем его в ёмкость к овощам. Понадобятся ещё 100 грамм обычных панировочных сухарей — их тоже добавляем ко всем ингредиентам. Аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы овощи хорошо соединились с мясом и сухарями.
4. Всё самое трудное мы уже сделали! Это блюдо получится ароматным, сытным и очень вкусным. Берём противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка смазываем его растительным маслом, распределяя масло кисточкой по всей поверхности.
5. Теперь выкладываем овощи с фаршем порциями на противень и аккуратно разравниваем, чтобы получился ровный слой примерно одинаковой толщины. Немного уплотняем его ложкой и поправляем края. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. Самое мучительное — ждать, пока всё приготовится. Пока можно подготовить сыр. Берём обычный твёрдый сыр, который вам нравится, и натираем на крупной тёрке — понадобится 100-150 грамм. Можно обойтись и без сыра, но с ним в разы вкуснее!
6. Через 30 минут достаём наше блюдо из духовки. Уже выглядит очень аппетитно! Теперь равномерно посыпаем верх натёртым сыром. Отправляем снова в духовку ещё на 15 минут, чтобы сыр хорошенько расплавился и подрумянился.
Сразу нарезайте порционно и зовите всех к столу. Это блюдо отлично и в горячем, и в холодном виде, так что его можно запросто взять с собой на природу или на работу. Нежные овощи в сочетании с мясом под сырной корочкой — это божественно вкусно, оторваться просто невозможно.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Богатейший источник коллагена. Эта крупа омолаживает женский организм на 10 лeт!
Это просто невероятно! Обычная крупа способна восполнить недостаток коллагена в женском организме и омолодить его на несколько лет. Ваша кожа, волосы и ногти будут здоровы и молоды! Ешьте это блюдо хотя бы раз в неделю – вы будете в восторге от результата!
Очищенные зерна ячменя со времен Древней Руси величают перловой крупой. Такое название злак с перламутровым отблеском получил из-за сходства с речным жемчугом — перлами. Интересно, что раньше перловая каша считалась деликатесом, позволить который себе могли только высокопоставленные особы. Сваренная по особому рецепту перловка с молоком была одним из любимых блюд Петра I.
Полезные свойства перловой крупы
Напрасно многие хозяйки отодвинули перловую крупу на второй план, ведь в ней содержится большое количество питательных веществ, необходимых организму для полноценного функционирования.
Отварную перловку называют кашей красоты, ведь только в этой крупе содержится огромное количество лизина — аминокислоты, которая берет активное участие в синтезе коллагена. Всем известно, что именно он помогает сохранить эластичность кожи, предотвращая образование морщин. Еще один повод срочно включить перловую кашу в свой рацион всем женщинам — большое количество витаминов группы В, А, РР и Е.
Регулярное употребление каши из перловой крупы помогает не только поддерживать красоту кожи, но и снизить вес! Сытный, но низкокалорийный продукт богат клетчаткой, необходимой для нормальной перистальтики кишечника, а также белком.
Как варить перловку: несколько секретов
Перед варкой крупу нужно тщательно промыть. Для этого насыпьте перловку в глубокую миску, влейте воду и перемешайте, потирая «жемчужинки» друг о друга. Слейте грязную воду и залейте чистой, повторите процедуру. Промывать крупу нужно до тех пор, пока вода не будет прозрачной; Перед непосредственным приготовлением кашки зерна нужно еще раз промыть, залить прохладной водой (на стакан крупы требуется литр жидкости) и оставить как минимум на 4 часа; Варить перловку рекомендуется в просторной кастрюле, поскольку во время приготовления крупа увеличивается в объеме до 5 раз.
Простой способ приготовления перловой каши на воде
РЕЦЕПТ № 1
Вам потребуются:
крупа перловая – 1 стакан,
вода – 5 стаканов,
масло сливочное – 30 граммов,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную перловку заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 45 минут на тихом огне. Сливаем воду. Добавляем сливочное масло. Солим. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут. Готово!
РЕЦЕПТ № 2
Вам потребуются:
крупа перловая – 1 стакан,
масло сливочное – 1 столовая ложка,
вода,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
В кипящую воду всыпаем подготовленную перловку. Варим в течение 5 минут. По истечении указанного времени откидываем крупу на дуршлаг. В кастрюлю наливаем 3,5 стакана холодной воды и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем масло и соль. Всыпаем крупу. Варим на умеренном огне примерно 35 минут. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в духовой шкаф, прогретый до 80 градусов, на час.
Выкладываем кашку на порционные тарелки и пробуем!
РЕЦЕПТ № 3
Вам потребуется
1 стак. очищенной перловой крупы
1 л воды
2 л молока
Способ приготовления
Залейте крупу водой и оставьте на ночь. Промойте крупу, слейте всю воду и залейте слегка подогретым молоком. Доведите молоко до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и варите на водяной бане в течение 3 часов.
За это время каша приобретет приятный бежевый оттенок и вкус топленого молока. Пусть вас не смущает длительность приготовления: ваше участие будет необходимо лишь на первом этапе, далее каша варится практически сама.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🥘 Курица по-грузински
Простое, но очень яркое по вкусу блюдо грузинской кухни.
📝 Вот что нужно:
• куриное бедро – 1 упаковка
• чеснок – 1 шт
• петрушка – 1 пучок
• сливки 20% – 250 мл
• паприка, острый красный перец и специи для курицы – по вкусу
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Морковный салат, от которого невозможно оторваться! Готовлю кастрюлями — и он только вкуснее со временем!
Ингредиенты:
— Отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г
— Морковь — 600 г (натереть соломкой, как для корейской)
— Лук репчатый — 200 г (~2 крупные луковицы)
— Маринованные огурцы — 3 шт. (средние, соломкой)
— Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать)
— Растительное масло — для обжарки (~50–100 мл)
— Уксус 9% — 1–3 ст. л. (по вкусу)
— Соль, чёрный перец — по вкусу
Альтернатива: вместо уксуса — заправить майонезом → получится знаменитый салат «Обжорка»!
Как готовить:
Отварите мясо, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой.
Морковь обжарьте на растительном масле 3–4 минуты — до мягкости, но с хрустом. Отложите.
На том же масле обжарьте лук до полупрозрачности.
Огурцы нарежьте соломкой, чеснок — мелко.
Сложите всё в большую кастрюлю: мясо, морковь, лук, огурцы, чеснок.
Посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. уксуса (можно больше — пробуйте!).
Хорошо перемешайте — масло уже есть от обжарки, ничего дополнительно не нужно!
Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше — на ночь. Через сутки вкус раскроется полностью: ингредиенты «подружатся», а салат станет сочным, насыщенным и невероятно аппетитным!
Хранится до 4–5 дней — если, конечно, не съедят раньше
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
УЖИН ЗА 20 МИНУТ 🔥
Ингредиенты:
*Куриное филе (0.5 кг)
*Лук(1шт)
*Морковь(1шт)
*Помидоры(1шт)
*Специи
*Соль*
*Подсолнечное масло
*Лапша Гнезда(450г)
*Вода*
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Картофельный гратен
Ингредиенты:
-картофель - 1кг
-сливки 10 или 20% - 500мл
-чёрный перец 1/4 ч.л
-мускатный орех
-соль
-чеснок - 3 зубчика
-сыр - 100 гр
Запекаем 25 минут при 180 градусах
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ К ЧАЮ 😋
Отличным угощением для гостей будет тертый пирог с вареньем к чаю. Или его еще называют песочным 😍
✅Тесто:
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
слив. масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. л
варенье или джем - 150-200 г
1. Масло или маргарин растопить и охладить.
2. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
3. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
4. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
5. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
6. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
7. Пирог поставить в нагретую до 200° духовку и выпекать 20-25 минут
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
😍ЭТОТ САЛАТ СПОКОЙНО СТОИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ, ОТЛИЧНО ПРОПИТЫВАЕТСЯ И С КАЖДЫМ ДНЁМ СТАНОВИТСЯ ЕЩЁ НАСЫЩЕННЕЕ ПО ВКУСУ.
СВЁКЛА, ЧЕРНОСЛИВ, ЯЙЦА, СЫР И ОРЕХИ СОЗДАЮТ ОЧЕНЬ ГАРМОНИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ — НЕЖНОЕ, ЧУТЬ СЛАДКОВАТОЕ И ПО-НАСТОЯЩЕМУ ПРАЗДНИЧНОЕ.
САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ЧЕРНОСЛИВОМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свёкла отварная — 4 шт.
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Сыр — 150 г
✅ Чернослив — 150 г
✅ Грецкие орехи — 100 г
✅ Зелёный горошек (свежемороженый или консервированный) — 100 г
✅ Майонез — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварную свёклу натереть на крупной тёрке, слегка посолить.
2. Чернослив и грецкие орехи мелко нарезать. Если чернослив жёсткий — предварительно залить горячей водой на несколько минут и обсушить.
3. Половину свёклы выложить в форму (диаметр около 20 см), разровнять и смазать майонезом.
4. Яйца натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем, покрыть тонкой майонезной сеткой.
5. Выложить слой чернослива, затем натереть сыр и разровнять.
6. Зелёный горошек (размороженный или консервированный) выложить поверх сыра, слегка смазать майонезом.
7. Завершить салат оставшейся свёклой, разровнять.
8. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов, лучше на 1–2 дня.
9. Перед подачей покрыть верх тонкой сеткой майонеза и посыпать измельчёнными
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Бабушкин рецепт ажурных блинчиков 🥞
Тонкие, с пузырьками — получаются всегда.
Ингредиенты:
• молоко (тёплое) — 1 стакан
• мука — 6–8 ст. л. (пшеничная или рисовая)
• сахар — 2 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• яйца — 5 шт
• кипяток — 1 стакан
Приготовление:
В тёплом молоке развести муку (пшеничной обычно нужно больше).
Добавить сахар и соль — вкус универсальный.
Ввести яйца, хорошо взбить.
Тонкой струйкой влить кипяток, постоянно помешивая — тесто заваривается и становится ажурным.
Лайфхак:
Кипяток вливай медленно — именно он даёт пузырьки и воздушность ✨
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🫣 Пpиехала к бабушке, а у нeё спичка в сахаре торчит. Спросила у неё, что это ещё такое? Забыла что ли? А она говорит - Ну вы молодёжь совсем, этим способом с детства пользуюсь, чтобы сахар влагу не впитывал. Спичка из дерева состоит, вот на себя всю влагу и забирает. Если спичек дома нет, то можно сухие макароны или рис класть. Актуально для сахарниц, которые долго на столе или в шкафу стоят. Чтобы не комковался сахар.
А вы знали о таком лайфхаке? Приеду домой и тоже спичку в сахар положу 😎
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
БУЛОЧКИ, КАК КОГДА ТО, ПО 9 КОПЕЕК, МЯГКИЕ, КАК ПУХ 🍞
Готовим чудесные булочки, мягкие как пух, со вкусом детства!💓
Они очень нежные и вкусные. Эти булочки - ностальгия: такие раньше продавались по 9 копеек, ароматные, ванильные, просто крутые. Рецепт теста прост, его не нужно вымешивать.
Молоко 250 мл
Дрожжи 10 г
Желтки 4 шт.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 2 ч. л.
Мука минимум 550 г
Соль щепотка
Сливочное масло 100 г
Смазать булочки:
Желток 1 шт.
Молоко 2 ст. л.
Муку просеять 2-3 раза, смешать с сухими дрожжами и солью.
4 желтка взбить с сахаром и ванильным сахаром, влить растопленное не горячее сливочное масло, тёплое молоко, перемешать и вылить в муку.
Тесто перемешать деревянной лопаткой.
Накрыть и дать расстояться на дверце духовки (100С). Деко и руки смазать маслом, обмять тесто. Сформировать дюжину булочек, натягивая несколько раз тесто вовнутрь.
Выложить в деко с зазором, расстоять час. Выпекать при 180 С 30-35 мин. За 10 мин. до готовности смазать смесью желтка с молоком.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Пирожки: забытый старый мамин рецепт. Тесто тает во рту — без дрожжей!😋
Очень пышные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей, но сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается очень мягким, приятным, сочетается с разными начинками, хорошо держит форму.
✅Ингредиенты:
мука, 600 г;
кефир жирный, 250 мл;
яйца, 2 шт;
масло растительное, 3 ст.л;
соль и сода по 1 ч.л;
сахар, 1 ст.л.
✅Начинка:
яйца, 6 – 8 шт;
зеленый лук - пучок;
соль, перец.
✅Готовим:
Яйца отвариваем, остужаем, смешиваем с резаным зеленым луком, зеленью, солим и перчим. Для теста продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью, сахаром, перемешиваем. Вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Муку просеиваем и частями всыпаем.
Вымешиваем мягкое и однородное тесто, накрываем и оставляем на 15 минут.
Формируем пирожки с начинкой.
Обжариваем на растительном масле в сковороде до румяности. Огонь небольшой, чтобы пирожки равномерно пропекались.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
ДОБАВЬТЕ В ФАРШ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ, И КОТЛЕТЫ БУДУТ СОЧНЫМИ. Они не опадут и сохранят вкус даже после разогрева.
Приготовить сочные котлеты из простого фарша непросто. Обычно они суховаты даже сразу после жарки. Опытные повара добавляют в фарш немного манной крупы. Это не влияет на вкус, но делает котлеты пышными и сочными.
* Фарш — 600 г
* Манная крупа — 4 ст. л.
* Лук — 3 шт.
* Яйца — 2 шт.
* Соль, перец, паприка — по вкусу
1. Выложите фарш в глубокую миску и перемешайте с манкой.
2. Лук нарежьте крупными ломтиками в отдельную емкость.
3. Добавьте к луку яйца и измельчите блендером до однородной массы.
4. Вылейте луковую массу в фарш, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из фарша небольшие плотные котлеты.
6. Обжарьте их в большом количестве масла на сильном огне.
На гарнир подайте обжаренные ломтики картофеля.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
🔥 Сытные горячие бутерброды за 10 минут
Быстро, сочно и идеально в холодное время 😋
Ингредиенты:
• Батон
• Мясной фарш
• Помидоры
• Зелень
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Фарш смешайте с мелко нарезанными помидорами, зеленью, солью и перцем.
Выложите смесь толстым слоем на ломтики батона.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 10 минут до готовности фарша.
🔥 Батон пропитывается соком, начинка получается сочной — настоящий горячий хит.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
Мы с мужем подсели на этот сaлатик 😍
На 2-й день ещё вкуснее.
Свёклу, теперь, покупаю намного чаще:
рецепт нового полезного салата 🌿
📌 Ингредиенты:
Свёкла — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — ½ ч.л.
Чёрный перец — щепотка
Майонез — 1 ст.л.
📌 Приготовление:
Отварите свёклу и яйца до готовности.
Натёртую свёклу смешайте с обжаренным луком и яйцами.
Посолите, поперчите и украсьте декоративной свёклой и майонезом.
Дополните свежей зеленью.
🌿 Салат особенно хорош на следующий день.
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
