Публикации канала «Очумелые ручки»

Царь-салат 👑 Оливье по-новому Ингредиенты: • Мясо отварное (филе говядины) — 300 г • Картофель отварной — 2 шт. (крупные) • Морковь отварная — 3 шт. • Яйца отварные — 4–5 шт. • Огурец свежий — 1 шт. • Огурцы маринованные — 3 шт. • Зелёный горошек — 1 банка • Лук зелёный — ½ пучка • Укроп — ½ пучка • Майонез — 4 ст. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Описание: Оливье — салат с характером и историей. В этом варианте он получается более насыщенным и «взрослым» за счёт отварной говядины и сочетания свежих и маринованных огурцов. Идеален для праздничного стола и семейных вечеров ✨ Если хочешь — могу сделать ещё чуть живее или, наоборот, строже под ленту. Очумелые ручки - жми подписаться

🥞 Как завернуть блины • Конвертом (универсально) Подходит для мяса, сыра, грибов, овощей • Выложи начинку в центр • Загни нижний край • Заверни боковые стороны • Сверни вверх плотным рулетом • Рулетом Идеально для мягких начинок • Выложи начинку полоской ближе к краю • Плотно сверни в трубочку • Можно разрезать на кусочки для подачи • Мешочком Красиво для праздничной подачи • Выложи начинку в центр • Собери края блина вверх • Перевяжи зелёным луком или сырной нитью • Треугольником (для икры, мёда, варенья) • Смажь блин начинкой • Сложи пополам • Затем ещё раз пополам • Кармашком Хорош для плотных начинок • Сложи блин пополам • Подверни края внутрь • Получается удобный «карман» 💡 Совет: Если блин рвётся — слегка подогрей его или смажь каплей масла. Если хочешь — могу подсказать конкретно под твою начинку 😉 Очумелые ручки - жми подписаться

🥩 Больше никакого риса! Тефтели в соусе по бабушкиному рецепту Нежные, сочные и очень домашние 😋 ✅ Ингредиенты для тефтелей: • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 150 г • Картофель — 3 шт. • Фарш — 500 г • Соль — ½ ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Специи — по вкусу ✅ Ингредиенты для соуса: • Мука — 1 ст. л. • Томатный сок — 200 мл • Вода — 150 мл • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Сухой чеснок, базилик — по вкусу ✅ Готовим: • Лук, морковь и очищенный картофель натереть на крупной тёрке. • Добавить фарш, соль и специи, хорошо перемешать и слегка отбить массу. • В сковороде разогреть растительное масло. • Сформировать тефтели и обжарить их на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, затем снять со сковороды. • В этой же сковороде прогреть муку, помешивая до лёгкого загустения. • Влить томатный сок и воду, тщательно перемешать. • Добавить соль, сахар и специи, довести соус до однородности. • Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. • Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью. ✨ На заметку: Картофель делает тефтели особенно сочными — рис и другие крупы не нужны! Приятного аппетита! ❤ Очумелые ручки - жми подписаться

Настоящее птичье молоко всего за 10 минут 😋🔥 Ингредиенты: • Белки — 4 шт • Щепотка соли • Молоко — 400 мл • Сахар — 40 г • Агар-агар — 7 г Для глазури: • Шоколад — 85 г • Сливочное масло — 40 г Сохрани себе и отправь друзьям или близким, пусть тоже попробуют 😍 Очумелые ручки - жми подписаться

🍲 Гречка с капустой и фаршем Вкусный, полезный и бюджетный вариант для обеда или ужина — просто, сытно и по-домашнему вкусно. Ингредиенты: • Фарш — 300 г • Морковь — 1 шт • Лук — 1 шт • Томат — 1–2 ст.л • Соль — по вкусу • Специи — по вкусу • Капуста — 400 г • Гречка — 1 стакан • Вода — 2 стакана • Зелень — по желанию Сохрани рецепт, приготовь для семьи и отправь близким — такой вариант точно пригодится 🥰 Очумелые ручки - жми подписаться

🥶 Мужской холодец Сытный, наваристый и по-настоящему праздничный — идеален для семейного стола. Ингредиенты: • Курица — 1,5 кг • Лук — 1 шт • Морковь — 1 шт • Чеснок — 3 зубчика • Лавровый лист — 2 шт • Перец горошком — 10 шт • Соль — по вкусу • Вода — 3 л • Желатин — 1–2 ст.л (по необходимости) Приготовление: Варите курицу с овощами, специями и солью 3–4 часа на медленном огне. Отделите мясо от костей, процедите бульон. При необходимости добавьте разведённый желатин. Выложите мясо в формочки, залейте бульоном, вставьте палочки. Охладите минимум 6 часов до полного застывания. Подавайте с чесноком, горчицей или хреном по вкусу. Сохрани рецепт, приготовь для семьи и отправь друзьям — такое блюдо точно оценят! 🥰 Очумелые ручки - жми подписаться

🥗 Вкусный салатик Простой, нежный и очень домашний — когда хочется быстро и вкусно. Ингредиенты: • Курица — по вкусу • Консервированные ананасы — по вкусу • Яйца — по вкусу • Сыр — по вкусу • Грецкие орехи (крошка) — по вкусу • Майонез — по вкусу Приготовление Выложи ингредиенты слоями. Каждый слой смажь майонезом. Сверху посыпь грецким орехом. Сохрани рецепт, приготовь для семьи и обязательно отправь друзьям — салатик точно зайдёт ❤ Очумелые ручки - жми подписаться

🥗 Боул на завтрак с гречкой Лёгкий, полезный и очень вкусный вариант для начала дня. Ингредиенты Для заправки: • Масло — 1 ст.л • Мёд — 1 ч.л • Горчица зернистая — по вкусу • Лимонный сок — по вкусу Сохрани рецепт, приготовь для себя или близких и отправь друзьям — такой завтрак точно оценят 🥰 Очумелые ручки - жми подписаться

🥣 Нутовый крем-суп Вкусный и сытный суп, который готовится легко! Ингредиенты: • Нут в сухом виде — 100 г • Лук — 1 шт среднего размера • Чеснок — 3 зубчика • Морковь — 1 шт • Помидор — 1 шт • Кабачок — половина • Масло для жарки — 2 ст.л • Приправа «карри» или любая любимая — 1 ч.л • Кокосовые сливки или кокосовое молоко — по вкусу 🥄 Приготовление 1. Замочи нут, затем вари до готовности. 2. Нарежь овощи. 3. Смешай все ингредиенты в кастрюле, залей водой, добавь соль и приправу, вари 10 минут. 4. Пробей блендером до кремовой консистенции. Сохрани рецепт и наслаждайся ароматным супом вместе с семьёй! 🥰 Очумелые ручки - жми подписаться

🦀 Крабовые котлетки Мягкие и нежные котлетки, которые тают во рту с первого укуса! Ингредиенты: • Крабовые палочки — 300 г • Сыр твёрдый — 200 г • Сметана — 2 ст.л • Яйцо — 1 шт • Чеснок — 1 зубчик • Мука — 4 ст.л Для панировки: • Мука — по вкусу • Яйцо — 1 шт • Панированные сухари — по вкусу Приготовь для семьи — друзья будут в восторге! 🥰

🥧 Заливной пирог с тунцом и яйцами Простой, сытный и очень вкусный! 🛒 Ингредиенты: • кефир — 240 мл • яйца — 2 шт • мука — 90 г • разрыхлитель — 1 ч.л. • соль — 1/2 ч.л. 🥣 Начинка • отварные яйца — 4 шт • тунец в собственном соку — 1 банка • зелёный лук — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Смешать кефир, яйца, соль, муку и разрыхлитель до однородного теста. Если тесто слишком густое — добавить немного кефира, если слишком жидкое — добавить немного муки. Смешать начинку: мелко нарезанные отварные яйца, тунец (слить жидкость) и измельчённый зелёный лук. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, распределить начинку, затем сверху вылить оставшееся тесто. По желанию посыпать кунжутом. Выпекать при 180°C 40 минут, готовность проверить зубочисткой. ✨ Сохрани рецепт и порадуй семью вкусным пирогом — друзья будут в восторге! Очумелые ручки - жми подписаться

Запечённая рыба с овощами • рыба (скумбрия, горбуша) — 2 шт • картофель — 6–7 шт • лук — 1–2 шт • перец красный — 1 шт • томатная паста — 2 ст. л • вода — 200 мл • соль — по вкусу • перец — по вкусу • специи для рыбы — по вкусу Нарежьте овощи, выложите их в форму, сверху положите рыбу, посолите, поперчите и полейте соусом из воды с томатной пастой. Запекайте около часа — получится сочное, ароматное блюдо, где рыба тает во рту, а овощи пропитались соками. ✨ Сохрани рецепт и отправь друзьям, чтобы все тоже попробовали это потрясающее блюдо! 🐟💛

Курочка на шесте ⏰ Время приготовления — 60 мин Ингредиенты: • куриные голени — по вкусу • картофель — по вкусу • соевый соус — по вкусу • горчица — по вкусу • кетчуп — по вкусу • сладкая паприка — по вкусу • черный молотый перец — по вкусу • чеснок — 2–3 зубчика • острый перец — по вкусу Приготовление: К куриным голеням добавьте соль, перцы, паприку, чеснок и соевый соус, оставьте мариноваться на 1 час. Нарежьте крупный картофель ломтиками толщиной 2 см, выложите на пергамент. В каждый ломтик картофеля втыкайте 3 палочки для устойчивости и насаживайте на них голень. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут до золотистой корочки. ✨ Сохрани рецепт и отправь друзьям, чтобы все тоже попробовали эту вкусную курочку! 🍗💛

Жареный карп • карп — 1–2 кг • соль — по вкусу • перец — по вкусу • мука — для панировки • подсолнечное масло — 100 мл Для соуса: • томатная паста — 2 ст. л • вода — 50 мл • помидоры — 100–150 г • чеснок — 2 зубчика • зелень — по вкусу • соль — по вкусу Карпа посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле до золотистой корочки. Приготовьте соус из томатной пасты, воды, помидоров, чеснока и зелени, полейте им готовую рыбу. ✨ Сохрани рецепт и отправь друзьям, чтобы все тоже попробовали этот вкусный жареный карп! 🐟💛

Грузинский салат с орехами и сметаной • овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец) — по вкусу • чеснок — 1–2 зубчика • грецкие орехи — 50–70 г • сметана — 2–3 ст. л • соль — по вкусу • зелень (петрушка, кинза) — по вкусу Нарежьте овощи, измельчите орехи и чеснок, соедините со сметаной, добавьте соль и зелень. Перемешайте и дайте настояться 10–15 минут. ✨ Сохрани рецепт и отправь друзьям, чтобы все тоже попробовали этот вкусный грузинский салат! 🥗💚

❤ Вкуснейшая запеканка с курицей и кабачком ❤ Сочная, нежная и очень ароматная — отличный вариант для сытного семейного ужина, который понравится всем 🍽 🥘 Ингредиенты • кабачки — 2 шт. • куриное филе — 700 г • сметана — 3 ст. л. • сыр — 200 г • яйца — 3 шт. • помидоры — 2 шт. • лук — 1 шт. • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • паприка — по вкусу • приправа для курицы — по вкусу 👩‍🍳 Способ приготовления Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, перец, паприку и приправу для курицы. Кабачки нарежьте кружочками или полукружьями, лук — полукольцами, помидоры — ломтиками. В миске смешайте яйца и сметану до однородности. В форму для запекания выложите слоями кабачки, курицу, лук и помидоры. Залейте яично-сметанной смесью и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 190 °C около 1 часа до румяной корочки. 🍽 Запеканка получается очень сочной и нежной — обязательно сохраните рецепт и поделитесь им с теми, кто ценит простые и вкусные домашние блюда 💛

🌯 Домашняя шаурма — быстро, просто и очень вкусно 🌯 Мои дети её просто обожают, и теперь мы готовим её дома — легко, вкусно и без лишних хлопот 🤤 🛒 Ингредиенты • лаваш — 3 шт. (разрезать пополам) • куриная грудка — 400 г • помидоры — 2 шт. • огурцы — 2 шт. • лук — 1/2 шт. • капуста (пекинская) — по вкусу • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • лимонный сок — 1 ст. л. • майонез — по вкусу 👩‍🍳 Способ приготовления Куриную грудку нарежьте полосками, посолите, поперчите и обжарьте до румяной корочки. Овощи нарежьте соломкой, капусту слегка помните с солью и лимонным соком. Лаваш смажьте майонезом, выложите курицу и овощи. Сверните шаурму и при желании слегка подрумяньте на сухой сковороде. 🌯 Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями — такой домашней шаурме точно будут рады и дети, и взрослые 😍

Звучит как идеальный заголовок-крючок 😍 Готова оформить рецепт в том же стиле, пришли ингредиенты и способ приготовления — сделаю красивый, сохранённый пост 🔥

✨ Воздушные булочки с беконом и сыром ✨ Ароматные, слоёные и нереально вкусные — идеальны к завтраку, перекусу или для гостей 🥓🧀 🥐 Ингредиенты • слоёное тесто (размороженное) — 1 лист • томатный соус — 100 г • моцарелла тёртая — 150 г • бекон (нарезанный) — 150 г • свежая петрушка (мелко нарезанная) — 2 ст. л. • яйцо — 1 шт. (взбитое) • пармезан (мелко натёртый) — 30 г 👩‍🍳 Способ приготовления Разогрейте духовку до 190 °C. Слоёное тесто раскатайте, равномерно смажьте томатным соусом. Посыпьте моцареллой, выложите бекон и петрушку. Сверните тесто рулетом и нарежьте на порционные кусочки. Выложите булочки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом. Посыпьте пармезаном и выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки. 🥓 Булочки получаются очень мягкие внутри и с хрустящей сырной корочкой — обязательно сохраните рецепт и отправьте его тем, кто любит быструю и вкусную выпечку 🧡

🥒 Лёгкая закуска с красной рыбой Идеально для праздничного стола 😋 Ингредиенты: • Малосольная красная рыба — 150 г • Творожный сыр — 120 г • Зелень — пучок • Длинный огурец — 1 шт Приготовление: Зелень мелко нарежьте и смешайте с творожным сыром. Огурец нарежьте тонкими лентами или кружками. На огурец выложите сырную массу и кусочки рыбы. Сверните рулетиками или выложите слоями. Сохрани 📌 — свежо, красиво и очень вкусно ❤ Очумелые ручки - жми подписаться