Публикации канала «Очумелые ручки»

🍖 РВАНАЯ СВИНИНА Невероятно сочное и мягчайшее мясо, которое буквально распадается на волокна 😍 Идеально подходит к любым гарнирам, в бургеры, лаваш и сэндвичи! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свиная шея — 1 кг • Соль — 1,5 ч. л. • Сахар — 0,5 ч. л. • Копчёная паприка — 1 ч. л. • Сухой чеснок — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1/3 ч. л. • Горчица в зёрнах — 1 ч. л. • Растительное масло — 5 ст. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Смешайте соль, сахар, специи, горчицу и растительное масло. 2⃣ Хорошо натрите мясо маринадом со всех сторон. 3⃣ Плотно заверните в фольгу или пергамент. 4⃣ Запекайте при 160–170°C около 3–3,5 часов до полной мягкости. 5⃣ Достаньте мясо и разберите его на волокна вилками. Мясо получается настолько нежным, что тает во рту 🤤 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — они точно оценят 🔥 Очумелые ручки - жми подписаться

🍽 КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ Очень вкусные, сочные и нежные — идеальный вариант без жарки 🔥 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мясной фарш — 1 кг (700 г свинины + 300 г говядины) • Яйцо — 1 шт. • Репчатый лук — 3 шт. • Картофель — 2 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Сухой чеснок — по вкусу • Паприка — по вкусу • Мускатный орех — щепотка • Копчёная паприка — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Лук и картофель натрите на мелкой тёрке (или измельчите в блендере). 2⃣ Смешайте фарш, яйцо, лук, картофель и все специи. 3⃣ Хорошо вымесите фарш до однородности. 4⃣ Сформируйте котлеты и выложите их на противень с пергаментом. 5⃣ Запекайте при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки. Котлеты получаются очень мягкие, сочные и совсем не сухие 😍 📌 Сохраните рецепт, чтобы приготовить снова 📤 Отправьте друзьям — пусть тоже знают этот удачный способ 👍 Очумелые ручки - жми подписаться

🥗 САЛАТ «ГАВАЙСКИЙ» с курицей и ананасами Сытный, нежный и очень домашний — готовится за считанные минуты, а исчезает со стола моментально 😍 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г • Консервированные ананасы — 200 г • Яйца (отварные) — 3 шт. • Твёрдый сыр — 150 г • Майонез — по вкусу • Соль — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. 2⃣ Ананасы откиньте на дуршлаг и также нарежьте. 3⃣ Яйца очистите и нарежьте кубиком. 4⃣ Сыр натрите на крупной тёрке. 5⃣ Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и соль. 6⃣ Перемешайте и дайте салату настояться 10–15 минут. 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📤 Отправьте друзьям — идеальный вариант и для будней, и для праздника ✨ Очумелые ручки - жми подписаться

🍫 Шоколадный рай в сковороде — торт без духовки! Нежный, ароматный и очень шоколадный 😍 📌 Сохраните рецепт — точно пригодится! 📝 Ингредиенты Для теста: • Сливочное масло — 4 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 5 ст. л. • Мука — 5 ст. л. • Какао — 2 ст. л. • Молоко — 100 мл • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Для оформления: • Горячее молоко + сгущёнка — для пропитки • Шоколадная глазурь (шоколад + сливки) 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. 2⃣ Добавьте сахар, яйцо и хорошо перемешайте венчиком. 3⃣ Влейте молоко, всыпьте какао и снова перемешайте до однородности. 4⃣ Добавьте муку и разрыхлитель, замешайте гладкое тесто без комочков. 5⃣ Разровняйте массу, накройте сковороду крышкой. 6⃣ Готовьте на самом слабом огне 20–25 минут. Крышку не открывайте! 7⃣ Готовый корж пропитайте горячим молоком со сгущёнкой. 8⃣ Полейте шоколадной глазурью и дайте немного остыть. ✨ Результат: влажный, насыщенный шоколадный торт с шелковистой текстурой — никто не поверит, что он из сковороды 😋 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять — выручит, когда хочется сладкого прямо сейчас! 📲 Делитесь с друзьями — пусть у них тоже будет быстрый торт без духовки 🍫🔥 Очумелые ручки - жми подписаться

🍗 Новый способ приготовить куриную грудку на ужин — без грязной посуды! Сытно, сочно и всё в одной форме 😍 📌 Сохраните рецепт 📝 Ингредиенты Основа: • Картофель — 2 шт. • Соль — 4 г • Чёрный перец — 4 г • Оливковое масло — 20 мл • Красный лук — 1 шт. Курица и заливка: • Куриное филе (грудка) — 1 шт. • Молоко — 200 мл • Соль — 3 г • Чёрный перец — 3 г • Сметана — 40 г • Яйца — 2 шт. Добавки: • Помидоры — 2 шт. • Сыр — 150 г • Консервированная кукуруза — 150 г Заправка: • Яблочный уксус — 10 мл • Оливковое масло — 10 мл • Соль — 4 г • Чёрный перец — 4 г Салат: • Пекинская капуста — 200 г • Морковь — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Укроп — 10 г 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Картофель нарежьте тонкими кружками, выложите в форму, добавьте соль, перец и 20 мл оливкового масла. 2⃣ Сверху выложите нарезанный полукольцами красный лук. 3⃣ Куриную грудку нарежьте ломтиками и распределите по форме. 4⃣ Для заливки смешайте молоко, яйца, сметану, соль и перец. Залейте содержимое формы. 5⃣ Добавьте нарезанные помидоры и кукурузу. 6⃣ Посыпьте тёртым сыром. 7⃣ Запекайте при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. 🥗 Салат (быстро) 8⃣ Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте огурец, добавьте укроп. 9⃣ Заправьте уксусом, оливковым маслом, солью и перцем, перемешайте. ✨ Итог: полноценный ужин без горы посуды — всё просто, вкусно и по-домашнему ❤ Готовьте с удовольствием! 😋 Очумелые ручки - жми подписаться

🥗 Салат «Министерский» Легендарный салат из 50-х — его подавали в ресторанах для советской элиты. Простой состав, но вкус действительно «статусный» 😋 📌 Сохраните рецепт 📝 Ингредиенты • Колбаса — 250 г • Яйца — 4 шт. • Лук репчатый — 1 большая луковица • Огурцы маринованные — 150 г • Майонез — ~100 г • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли и обжарьте на сковороде тонким омлетом. Остудите и нарежьте соломкой. 2⃣ Лук нарежьте полукольцами или соломкой и обжарьте до золотистости, остудите. 3⃣ Колбасу и маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой. 4⃣ Соедините все ингредиенты в миске, добавьте майонез, аккуратно перемешайте. 5⃣ При необходимости досолите. ✨ Совет: салат особенно вкусен после 20–30 минут в холодильнике. ❤ Классика, проверенная временем — готовьте и угощайте с удовольствием! Очумелые ручки - жми подписаться

🥞 Потрясающие простые оладьи на завтрак Мягкие, пышные и такие домашние — вся семья будет ждать их с нетерпением 😍 📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 📝 Ингредиенты • Яйцо — 1 шт • Сахар — 3 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Соль — 0,5 ч. л. • Кефир 3,2% — 250 мл • Мука — 250 г • Сода — 1 ч. л. без горки • Уксус 9% — 1 ч. л. 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ В миске взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином. 2⃣ Влейте кефир, перемешайте. 3⃣ Добавьте муку и тщательно размешайте до однородности. 4⃣ Погасите соду уксусом, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. 5⃣ Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. ✨ Подавайте со сметаной, мёдом, вареньем или ягодами — будет невероятно вкусно! ❤ Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям — пусть у всех утро будет вкусным! Очумелые ручки - жми подписаться

Готово 👍 Оформляю как вы просили — аккуратно, с пунктами и призывом 🥘 Готовим ужин в духовке Просто, сытно и очень вкусно — идеальный вариант на каждый день 💾 Сохраняйте рецепт! Ингредиенты: • Капуста — 1 шт • Куриная грудка — 1 шт • Яйца — 4 шт • Соль — 7 г • Чёрный перец — 2 г • Сметана — 100 г • Сыр — 100 г • Пармезан — 40 г • Лук — 1 шт • Помидор — 1 шт Приготовление: • Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками. • Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем. • Лук нарезать полукольцами, помидор — кружочками или кубиками. • В миске смешать яйца со сметаной до однородности. • В форму выложить капусту, затем курицу, лук и помидоры. • Залить яично-сметанной смесью. • Посыпать тёртым сыром и пармезаном. • Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут. 😋 Сытный и ароматный ужин готов! ❤ Сохраняйте рецепт и делитесь с теми, кто любит простые блюда из духовки. Очумелые ручки - жми подписаться

🍲 Солянка Наваристая, ароматная и очень сытная — то, что нужно для всей семьи 📌 Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям! Какие продукты нужны: • Говядина — 700 г • Копчёные рёбра — 300 г • Лук — 1 большой • Огурцы солёные — 150 г • Картофель — 200 г • Сосиски — 2 шт • Охотничьи колбаски — 4 шт • Ветчина — 200 г • Колбаса копчёная — 200 г • Маслины или оливки — 100 г • Лимон — 1/2 шт • Томатная паста — 140 г • Соль — по вкусу Приготовление: • Говядину и копчёные рёбра залить водой, варить бульон до готовности мяса. • Лук нарезать, обжарить до золотистости, добавить нарезанные солёные огурцы и томатную пасту, протушить 5–7 минут. • Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон. • Все колбасы и ветчину нарезать соломкой, отправить в кастрюлю. • Добавить зажарку, варить ещё 10–15 минут. • В конце добавить маслины, ломтики лимона и соль по вкусу. 💡 Подавайте с зеленью и сметаной — получается просто шикарно! ❤ Сохраняйте рецепт и делитесь — такая солянка всегда на ура! Очумелые ручки - жми подписаться

🥗 Яркий, вкусный и нежный салат к праздничному столу 📌 Сохраняйте себе и отправляйте друзьям — точно пригодится! Ингредиенты: • Пекинская капуста • Копчёное куриное филе • Сыр • Апельсины • Майонез 💡 Все ингредиенты нарезать, смешать и заправить майонезом перед подачей. Приятного аппетита 😋 Очумелые ручки - жми подписаться

🥯 ГОТОВИМ ВАТРУШКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Мягкие, пышные и очень домашние 😋 📌 Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям! Для теста: • Тёплая ряженка или кефир — 250 г • Мука — 550 г • Сухие дрожжи — 11 г • Сахар — 80 г • Яйца — 2 шт • Сливочное масло — 50 г Начинка: • Творог — 400 г • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт Для смазывания: • Желток — 1 шт • Молоко — 1 ст. л Выпечка: • 180° — 20 минут Приятного аппетита 😍 ❤ Сохраняйте и делитесь рецептом — ватрушки получаются просто шикарные! Женские полезности - жми подписаться

Что нужно: • Селёдка (можно в банке) • Яблоко — 1 шт • Плавленый сыр — 2 шт (по вкусу) • Майонез — по вкусу • Лук репчатый — 1 шт • Яйца — 5 шт Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно отправьте друзьям Подписывайтесь — впереди ещё много простых и вкусных идей 👌 Очумелые ручки - жми подписаться

Вкусняшки за 30 минут! Готовятся быстро, из самых простых ингредиентов — результат радует всегда. Ингредиенты: • Мука — 600 г • Вода — 500 мл • Соль — 0,5 ч. л. • Сахар — 1,5 ст. л. • Дрожжи — 1,5 ч. л. • Растительное масло — для жарки • Сахарная пудра — для посыпки Готовьте с удовольствием и делитесь рецептом с друзьями Подписывайтесь, впереди ещё много простых и вкусных идей 🍽 Очумелые ручки - жми подписаться

Домашние котлеты в грибном соусе Нежные, сочные и подходят к любому гарниру 👌 Потребуется: Для котлет: • Фарш — 400 г • Лук — 1 шт • Хлеб белый — 50 г • Молоко — 100 мл • Яйцо — 1 шт Для соуса: • Шампиньоны — 250 г • Чеснок — 1 зубчик • Сливочное масло — 30 г • Мука — 1 ст. л. • Молоко — 300 мл • Мускатный орех — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу Готовим: Хлеб замочить в молоке, отжать. Добавить фарш, мелко нарезанный лук и яйцо, хорошо перемешать. Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон до полуготовности, отложить. Шампиньоны нарезать слайсами, чеснок раздавить и обжарить вместе. Добавить сливочное масло, затем муку, быстро перемешать и влить горячее молоко. Довести до кипения, приправить. Вернуть котлеты в соус, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. Сохраните рецепт и отправьте друзьям 👍 Подписывайтесь — впереди ещё много вкусных идей 🍽 Очумелые ручки - жми подписаться

Точно, исправляюсь 😉 Вот с призывом, как нужно: 🌿 ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ СО СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ 🌿 Начался мой любимый сезон 🥰 Сохраняйте рецепт и отправляйте друзьям — кабачки так вкусно готовят не все! 💚 Ингредиенты: • Кабачки или цукини • Соль — по вкусу • Мука — для панировки • Растительное масло — для жарки Для грибов: • Шампиньоны • Сухие белые грибы (по желанию) Для соуса: • Сливочный сыр • Сливки 20% • Укроп • Чеснок — по желанию Приготовление: • Кабачки вымыть, обсушить, нарезать кольцами и слегка посолить • Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон • Выложить на бумажное полотенце • Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до готовности • При желании добавить молотые сухие белые грибы • Смешать сливочный сыр и сливки • Добавить укроп, чеснок и обжаренные грибы • Перемешать до однородности • Смазать обжаренные кабачки сливочно-грибным соусом Готовьте с удовольствием, сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями ❤ Очумелые ручки - жми подписаться

Готовлю детям в школу — они в восторге 👏 Быстро, вкусно и удобно брать с собой Обязательно возьмите на заметку ✔ Сохраните рецепт и отправьте друзьям, а чтобы не терять такие идеи — подписывайтесь 😊 Очумелые ручки - жми подписаться

Творожный манник — нежный и вкусный десерт 🍰 Ингредиенты: • манка — 250 г • кефир — 250 мл (смешать с манкой и оставить набухнуть) • творог — 250 г • яйца — 5 шт. • сахар — 250 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • ванилин — 0,5 ч. л. Приготовление: • смешайте творог, яйца и сахар • добавьте разрыхлитель и ванилин • соедините с набухшей манкой и кефиром • выпекайте 45–50 минут при 180°C Нежный, ароматный и всегда получается 😋 Подписывайтесь, чтобы не потерять рецепт, и отправьте друзьям — пусть тоже попробуют! Очумелые ручки - жми подписаться

Хрустящая РЫБКА 😋 Вам понадобится: • мука — 200 г • соль, перец — по вкусу • копчёная паприка — 1 ч. л. • мойва — 1 кг • оливковое масло — 1–2 ст. л. Приятненького аппетита 😋 Очумелые ручки - жми подписаться

Необычный вариант рулетиков 🌯 Эффектная закуска, которая разлетается первой со стола! Ингредиенты (на 2 порции): • Лаваш — 4 листа • Яйца — 6 шт • Красная рыба — 200 г • Крабовые палочки — 1 упаковка • Икра — 1 банка • Плавленый сыр — 300 г Приготовление: • Яйца отварить, остудить и натереть • Рыбу и крабовые палочки нарезать мелкими кусочками • Лаваш смазать плавленым сыром • Выложить слоями: яйца, рыбу, крабовые палочки, немного икры • Свернуть плотным рулетом и убрать в холодильник на 30–40 минут • Нарезать порционно и подать к столу Сохраняйте рецепт, подписывайтесь и отправляйте друзьям — такую закуску точно оценят ✨ Очумелые ручки - жми подписаться

Сырный ХАЧАПУРИ за 30 минут 🧀 Очень вкусная лепёшка на сковороде — идеальный завтрак! Ингредиенты: • Кефир — 300 мл • Яйцо — 1 шт • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. • Мука — 450 г • Разрыхлитель — 10 г • Сыр — 350 г • Яйцо — 1 шт (в начинку) Как готовим: • Смешать кефир, яйцо, соль, сахар и масло • Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто • Сыр натереть, смешать с яйцом • Тесто разделить на части, внутрь выложить начинку • Сформировать лепёшки и обжарить на сухой сковороде под крышкой с двух сторон до румяности Сохраняйте рецепт, подписывайтесь и отправляйте друзьям — пусть завтрак будет вкусным 🫶 Очумелые ручки - жми подписаться