Публикации канала «ПИТЕР»

Томленые куриные голени с овощами на обед🥰 Нежнейшее мясо, которое легко отходит от кости, в сочетании с идеальным кремовым пюре Ингредиенты: - куриные голени - 1 кг - болгарский перец - 2 шт - морковь - 2 шт - лук - 3 шт - приправа для курицы - по вкусу - соль - по вкусу - томатный соус - 3 ст.л - сливочное масло - по вкусу Время приготовления: 2 часа 20 минут - 2 часа 35 минут Приготовление: 1. Выложить голени в чугунную кастрюлю, добавить крупно нарезанные овощи (перец, лук, морковь) и специи. 2. Залить томатным соусом, смешанным с водой, и добавить кусочки сливочного масла. 3. Томить в духовке 2 часа при 200°C. 4. Для гарнира: отварить картофель, размять с маслом, влить теплое молоко и взбить венчиком до воздушности. Просто восторг!

Сырно - чесночные панкейки🥞 Пикантные сырные панкейки с зеленью — отличная основа для сытных завтраков Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - сахар - 1 ст.л - молоко - 200 мл - мука - 200 гр - разрыхлитель - 10 гр - сливочное масло - 20 гр - тертый сыр - 50 гр - зеленый лук - 15 гр - чеснок - 2 зубчика - черный перец - по вкусу - соль - 3 щепотки - перец чили - по желанию Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром, влить теплое молоко и растопленное масло. 2. Смешать с мукой, разрыхлителем и солью до однородности. 3. Добавить тертый сыр, лук, чеснок и специи. Дать тесту отдохнуть 5–10 минут. 4. Жарить на сухой сковороде до появления пузырьков, затем перевернуть. Оригинальный вкус!

Ленивые пирожки😋 Быстрые вкусные пирожки с яйцом, ветчиной, сыром и зеленым луком Ингредиенты: - творог - 180 гр - отварные яйца - 4 шт - ветчина - 50 гр - сыр моцарелла - 70 гр - мука - 3-4 ст.л - сырое яйцо - 1 шт - зеленый лук - по вкусу - соль, специи - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Смешать творог и нарезанные варёные яйца. 2. Добавить ветчину, тёртую моцареллу, сырое яйцо, зелёный лук и специи. 3. Всыпать муку и перемешать до однородности. 4. Сформировать пирожки влажными руками. 5. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовьте в удовольствие!

Грибной суп на обед😊 Нежный суп с грибами — насыщенный вкус и комфорт в каждой ложке Ингредиенты: - шампиньоны - 350 гр - куриный/овощной бульон - 600 мл - сливки - 200 мл - лук - 1 шт - чеснок - 3 зубчика - мука - 1 ст.л - сыр моцарелла - 50 гр - сливочное масло - по вкусу - оливковое масло - по вкусу - соль, перец - по вкусу Для подачи: - хрустящий хлеб - зелень - отдельно обжаренные грибы - карамелизованный лук Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Обжарить лук и чеснок на смеси масел, добавить грибы и готовить до испарения жидкости. 2. Влить бульон и сливки, тушить под крышкой 15 минут. 3. Добавить муку, разведённую в молоке или воде, затем сыр. 4. Готовить ещё 15 минут до кремовой текстуры, приправить. 5. Подать с обжаренными грибами и поджаренным хлебом. Нежный сливочный вкус!

Чизкейк «Орео»🍰 Эффектный чизкейк Орео с белым шоколадом без выпечки и желатина Ингредиенты: - печенье Орео - 20 шт - сливочное масло - 70 гр Крем: - творожный сыр - 400 гр - сливки 33% - 300 гр - печенье Орео - 6 шт - сахарная пудра - 60 гр Глазурь: - белый шоколад - 75 гр - сливки 33% - 40 гр Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Измельчить орео, смешать с растопленным маслом и сформировать основу. 2. Смешать творожный сыр с сахарной пудрой. 3. Взбить сливки, соединить с сыром и добавить кусочки орео. 4. Выложить крем на основу и разровнять. 5. Убрать в холодильник на 8–12 часов, по желанию покрыть глазурью. Оценят точно все!

Пицца - блин на завтрак🍕 Завтрак в стиле пиццы — просто, вкусно и очень аппетитно Ингредиенты: - яйцо - 2 шт - молоко - 2 стакана - мука - 1 стакан - соль - 1 щепотка Начинка: - болгарский перец - 1 шт - ветчина - по вкусу - зеленый лук - по вкусу - сыр - по вкусу - кетчуп - по вкусу Время приготовления: 45-60 минут Приготовление: 1. Смешать муку с яйцами и частью молока, затем влить остальное молоко и добавить масло. 2. Вылить тесто на противень. 3. Смазать кетчупом, выложить перец, ветчину и лук. 4. Посыпать тёртым сыром. 5. Выпекать 30 минут при 200 °C. Оригинальный завтрак готов!

Шоколадные вафли🧇 Этот контраст теплого и холодного сводит с ума даже тех, кто не любит вафли Ингредиенты: - мука - 150 гр - какао - порошок - 40 гр - яйцо - 2 шт - молоко - 200 мл - сахар - 100 гр - сливочное масло - 80 гр - разрыхлитель - 1 ч.л - соль - 1 щепотка - цедра лимона - по вкусу Время приготовления: 25-30 минут Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы, добавить молоко и масло. 2. Всыпать муку, какао, разрыхлитель и цедру, перемешать до гладкого теста. 3. Выпекать в разогретой вафельнице. 4. Подать с шариком ванильного мороженого и вишней. Красиво и вкусно!

Фунчоза с грудкой и овощами☺️ Лёгкая фунчоза с куриной грудкой и овощами — идеальный обед для энергии и свежести Ингредиенты: - фунчоза - 4 гнезда - куриная грудка - 400 гр - морковь - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - помидор - 1 шт - огурец - 1 шт - чеснок - 2 зубчика - сливочное масло - 30 гр - соевый соус - 3 ст.л - дижонская горчица - 1 ч.л - кунжутные семена - 1 ч.л - свежая зелень - 1 пучок - соль, специи для курицы - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. Курицу нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле со специями до готовности. 2. Добавить морковь и перец, обжарить 2 минуты на сильном огне. 3. Фунчозу залить кипятком на 5–7 минут, затем слить воду. 4. Добавить фунчозу к курице с овощами. 5. Ввести помидор и огурец, перемешать и прогреть 30–40 секунд. Потрясающий аромат!

Куриный рулет🤩 Сочный куриный рулет — ароматное и сытное блюдо для любого стола Ингредиенты: - филе куриного бедра - 400 гр - твердый сыр - 150 гр - укроп, петрушка - 2-3 веточки - чеснок - 3 зубчика - соль, специи для курицы - по вкусу Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Филе замариновать в специях. 2. Отбить через плёнку и сформировать прямоугольник. 3. Выложить сыр, зелень и чеснок, свернуть рулетом и перевязать. 4. Переложить на пергамент. 5. Запекать 40 минут при 180 °C. Ваши родные оценят!

Лимонное орзо с курицей на обед🔥 Нежная курица с цитрусовыми нотками — орзо, которое радует вкусом! Ингредиенты: - куриные бёдра - 600 гр - соль - 1 ч.л - перец - 1 ч.л - сушёный чеснок - 1 ст.л - итальянские травы - 1 ст.л - паста орзо - 1 стакан - лук - 1 шт - чеснок - 3 зубчика - вода - 1 стакан - греческий йогурт - 200 гр - сок лимона - 2 ст.л - лимонная цедра - 1/2 шт - шпинат - 50 гр - сыр - 50 гр Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Куриные бёдра приправить и обжарить до готовности. 2. Лук обжарить 3 минуты, добавить чеснок и готовить ещё 1 минуту. 3. Всыпать орзо, влить воду и варить до аль денте. 4. Добавить йогурт с лимонным соком и цедрой, сыр и шпинат, перемешать. 5. Выложить сверху бёдра и оставить под крышкой на 10 минут. Готовьте в удовольствие!

Куриная грудка с апельсином🥰 Вкуснейшая грудка с апельсином — идеальное сочетание сладости и сочности! Ингредиенты: - куриная грудка - 2 шт - апельсин - 1-2 шт - сыр - 100-150 гр Маринад: - подсолнечное масло - 2 ст.л - сок апельсина - 2 ст.л - соль, прованские травы, перец - по вкусу Время приготовления: 40-50 минут Приготовление: 1. Сделать на грудке надрезы и смазать маринадом (масло, апельсиновый сок, специи). 2. В надрезы вставить дольки апельсина. 3. Выложить в пергамент и запекать при 180 °C 20–22 минуты. 4. За 5–8 минут до готовности добавить сыр. 5. Дать сыру расплавиться и подрумяниться. Нежность в каждом укусе!

Вкусный завтрак😋 Сытный и ароматный завтрак — энергия и радость с самого утра Ингредиенты: - картофель - 400 гр - растительное масло - 30 мл - соль - по вкусу - сыр - 100 гр - ветчина - 60 гр - зеленый лук - 10 гр - укроп - 10 гр - перец - по вкусу Время приготовления: 15-20 минут Приготовление: 1. Картофель нарезать слайсами, выложить на сковороду ровным слоем, готовить под крышкой 5 минут. 2. Перевернуть, добавить яйца, посолить, посыпать сыром, выложить ветчину и готовить ещё 4 минуты. 3. Посыпать зеленью, поперчить и готово! Приятного аппетита!

Салат «Нисуаз» на ужин😍 Салатик с гармонией вкуса и пользы — красиво, аппетитно и сытно! Ингредиенты: - тунец - 1 стейк - белый, чёрный кунжут - по вкусу - салатная смесь/салат айсберг - 140 гр - картофель - 2 шт - красный лук - 1/2 шт - помидоры черри - 150 гр - оливки - 150 гр - соль, перец, паприка, прованские травы - по вкусу - яйцо - 1 шт Заправка: - оливковое масло - 3 ст.л - сок лимона - 1 ст.л - соль - 1/2 ч.л - молотый перец - 1/4 ч.л - горчица зернистая - 1 ч.л - горчица русская - 1/2 ч.л Время приготовления: 30-35 минут Приготовление: 1. Тунец обвалять в кунжуте и обжарить: по 1 минуте с широких сторон и по 30 секунд с остальных, затем нарезать. 2. Картофель нарезать дольками и обжарить со специями до золотистой корочки. 3. Яйцо отварить 5 минут и разрезать пополам. 4. На блюдо выложить салат, лук, черри и оливки, добавить тунец и картофель. 5. Смешать масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец, полить салат, сверху выложить яйцо. Идея для вкусного вечера!

Птитим с беконом на ужин😍 Ресторанный ужин у вас на тарелке - действительно так просто, но как вкусно! Ингредиенты: - паста птитим - 200 гр - бекон - 200 гр - шпинат - 1 пучок - помидоры черри - 150 гр - творожный сыр - 100 гр - сливки 20% - 150 мл - оливковое масло - 2 ст.л - соль, черный перец, прованские травы - по вкусу - сыр пармезан - по вкусу Время приготовления: 30-40 минут Приготовление: 1. В форму выложить шпинат, черри, творожный сыр и бекон, добавить специи и масло. 2. Запекать в аэрогриле при 180 °C 10–15 минут. 3. Параллельно отварить птитим до готовности и слить воду. 4. Размять запечённую основу, добавить птитим и тёплые сливки, перемешать. 5. Посыпать пармезаном и подать. Вечерняя порция уюта!

Ленивый обед🥰 Быстрый и вкусный обед, когда нет долго времени на готовку Ингредиенты: - фарш - 400 гр - лук - 1 шт - чеснок - 1 зубчик - томатная паста - 1 ст.л - томаты в собственном соку - 400 гр - орегано - 1 ч.л - базилик сушеный - 1 ч.л - соль - 2/3 ч.л - петрушка сушеная - 1 ч.л - сливки теплые 20% - 150 мл Время приготовления: 50-65 минут Приготовление: 1. Обжарить фарш на растительном масле до выпаривания жидкости. 2. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости, затем ввести томатную пасту и томаты в собственном соку. 3. Добавить специи и тушить под крышкой на медленном огне 30 минут. 4. Влить тёплые сливки, аккуратно перемешать. 5. Прогреть и подавать с любым гарниром. Наслаждение в каждой вилке!

Сытный сэндвич на завтрак😋 Бранч с сочной котлетой, авокадо, жареным яйцом и острым соусом - просто восторг! Ингредиенты: - хлеб тартин - 2 ломтика - сливочное масло - 20-30 гр - сосиска - 1 шт - сыр моцарелла - 70-80 гр - авокадо - 1/2 шт - яйцо - 2 шт Острый домашний майонез: - яичный желток - 1 шт - дижонская горчица - 1-1,5 ч.л - лимонный сок - 1 ч.л - растительное масло - 50-70 мл - соус табаско - по вкусу - соль, перец - по вкусу Время приготовления: 25-35 минут Приготовление: 1. Соус: желток смешать с горчицей и лимонным соком, постепенно влить масло до густой эмульсии, приправить солью, перцем и табаско. 2. Авокадо нарезать слайсами, хлеб обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. 3. Сосиски сформировать в котлеты, обжарить с двух сторон, добавить сыр и дать ему расплавиться. Яйца обжарить до мягкого желтка. 4. Собрать: на хлеб нанести соус, выложить котлету с сыром, авокадо и яйцо. 5. Добавить соус сверху и накрыть вторым ломтиком хлеба. Приятного аппетита!

Наваристый супчик на обед🥰 Идеальный вариант для обеда всей семьи - безумно нежный и ароматный! Ингредиенты: - картофель - 3 шт - морковь - 3 шт - болгарский перец - 2 шт - лук - 2 шт - помидор - 2 шт - куриная грудка - 2 шт - соль, специи - по вкусу - растительное масло - 4 ст.л - вода - 1 л Время приготовления: 60-70 минут Приготовление: 1. Овощи нарезать и отправить в кастрюлю. 2. Сверху выложить куриную грудку, добавить масло, соль, специи и залить водой. 3. Варить 35–40 минут, затем грудку достать и разобрать на волокна. 4. Овощи пробить блендером, вернуть курицу, добавить зелень и перемешать. Обед, который радует вкусом!

Куриные бедра в сметанном соусе на ужин😍 Нежные куриные бёдра в сметанном соусе — ароматный ужин для всей семьи Ингредиенты: - куриные бёдра - паприка, чёрный перец, соль - по вкусу - чеснок - 2-3 зубчика - сметана - 4 ст.л - крахмал - 1-2 ст.л - тёплая вода - 250-300 мл - укроп - по желанию Время приготовления: 60-80 минут Приготовление: 1. Бёдра замариновать со специями, чесноком и маслом, убрать в холодильник минимум на 1 час. 2. Запечь при 180–190 °C 30–35 минут, подлив немного воды на противень. 3. Для соуса смешать сметану со специями, чесноком и укропом. 4. Добавить крахмал и постепенно влить тёплую воду, перемешать до однородности. 5. Залить соусом бедра и запечь ещё 10 минут. Уютный вечер на тарелке!

Ленивая лазанья😍 Домашний вариант любимой итальянской классики — просто, быстро и очень вкусно Ингредиенты: - фарш - 500 гр - томатная паста - 50 гр - вода - 100 мл - специи - по вкусу - лаваш - 3 листа - сметана 15% - 100 гр - творожный сыр - 50 гр - сыр сулугуни - 100 гр Время приготовления: 35-45 минут Приготовление: 1. Фарш обжарить, добавить специи, томатную пасту и немного воды. 2. Лаваш нарезать по размеру формы, смешать сметану с творожным сыром. 3. В форму выложить слоями: соус, лаваш, мясную начинку и сыр, повторить несколько слоёв. 4. Сверху посыпать сыром и готовить в аэрогриле при 180 °C около 10 минут. Вкусного настроения!

Мясной рулет в беконе на ужин😍 Такой оригинальный и очень вкусный ужин станет идеальным завершением дня Ингредиенты: - ломтики бекона - по вкусу - фарш - 400 гр - лук - 1 шт - шампиньоны - 2-3 шт - зернистая горчица - 2 ч.л - сыр моцарелла - по вкусу - соус барбекю - по вкусу - соль, перец, специи - по вкусу Время приготовления: 50-60 минут Приготовление: 1. Обжарить лук с шампиньонами до готовности. 2. На ломтики бекона выложить слой фарша, посолить, добавить специи и горчицу. 3. Сверху выложить грибы с луком и посыпать тёртым сыром. 4. Свернуть рулетом и переложить в форму. 5. Запекать при 190 °C около 25 минут, за 5 минут до готовности смазать соусом барбекю. Ужин для всей семьи!