🔖ГЛАЗУРЬ-СУФЛЕ С МАЛИНОВЫМ ПЮРЕ🌸
{вкусная «шапочка» в полезном исполнении}
☁️желатин - 1 ч.л. (5 г)
☁️вода для желатина - 6 ч.л. (30 г)
☁️малина/пюре малины - 70 г
☁️сахар - 70 г
Желатин залить водой в соотношении 1:6 и оставить набухать.
В сотейнике смешать малину (малиновое пюре), добавить сахар и проварить пару минут до растворения сахара и мягкости ягоды (кстати, малину можно заменить на другую ягоду). Снять с огня и только потом добавить набухший желатин (желатин кипять нельзя). Взбивать миксером на высокой скорости до увеличения в объеме и просветления массы (у меня ушло на это минут 15 ручным миксером).
💡По желанию малиновое пюре протереть через сито, если нужна идеально гладкая текстура без косточек, я обошлась без этого этапа.
🔖БИСКВИТНЫЙ МОХ ДЛЯ КУЛИЧА🪺
🍀яйцо - 1
🍀сахар - 1 ст.л. (15 г)
🍀мёд - 30 г
🍀мука - 25 г
🍀разрыхлитель - 1 ч.л. (5 г)
🍀пищевой краситель или ванильный сахар зеленый
Яйцо с сахаром взбить миксером до пышной массы, добавить мёд (можно немного подогреть для более жидкого состояния), зеленый ванильный сахар и/или пищевой краситель и взбивать ещё пару минут.
Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать с помощью лопатки.
В микроволновку на 1,5 мин на мощность 700.
#рецепт #пасха
ВОЗДУШНЫЙ КУЛИЧ «ТВОРОЖНОЕ ОБЛАКО» БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!
**Ингредиенты:**
🥚 **Яйца** — 5 шт.
🍚 **Сахар** — 290 г
🧈 **Сливочное масло 82,5%** — 150 г (растопить!)
🧀 **Творог 9%** — 400 г (пробить блендером или протереть через сито!)
🌾 **Мука** — 360 г
🍥 **Разрыхлитель** — 20 г
🌼 **Ванильный сахар** — 10 г
🧂 **Соль** — 2 г
🌿 **Мак** — 30 г
**Пошаговый рецепт:**
1. **Взбиваем основу:**
Яйца с сахаром взбейте миксером в пышную светлую массу (около 5–7 минут). Влейте **растопленное теплое масло**, аккуратно перемешайте.
2*Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Постепенно введите в яично-масляную смесь.
➡️ Теперь добавьте **протертый творог** и мак. Аккуратно размешайте силиконовой лопаткой
3. **Раскладываем в формы:**
Разложите тесто ложкой в **капсулы диаметром 9 см** (по 360 г в каждую). Выравнивайте верх — куличи должны быть аккуратными!
4. **Выпекаем с умом:**
🔸 Духовку разогрейте до **170°C**.
🔸 Выпекайте **40–45 минут** (ориентируйтесь на свою духовку!).
🔸 **Лайфхак:** Как только макушки зазолотятся (примерно через 20 минут), накройте их фольгой, чтобы не подгорели.
🔸 Готовность проверяйте сухой зубочисткой.
**Важно!**
✔️ Творог **обязательно** сделать гладким — блендер или сито в помощь!
✔️ Масло не должно быть горячим — только теплым, чтобы не свернуть яйца.
✔️ В актуальных есть видео-подсказки — сохраняйте, чтобы не потерять!
**Этот кулич — как весеннее небо: воздушный, нежный, с ярким творожным вкусом.** Успейте приготовить к Пасхе — родные будут в восторге! 🌸
Автор anna_cake_tortiki567
#рецепт
Если вы тоже мечтаете о сочниках, вот вам рецепт
Для теста:
Сметана 3стл
Сахар 120гр
Яйцо 1шт
Масло сливочное 80гр
Мука 350-400гр
Сода 1чл
Соль 1/3чл
Для начинки:
Сахар 3стл
Мука 2стл
Творог 300гр
Белок яйца 1шт
Замешиваем тесто:
Сметану взбиваем с сахаром и солью пару минут, добавляем яйцо и масло (мягкое, комнатной температуры), взбиваем всё, добавляем муку и соду, замешивание тесто сначала лопаткой, а потом руками и убираем в холодильник на час
Для начинки:
Все ингредиенты смешать в миске до однородно консистенции
Если берете зернистый можно пробить блендером или оставить как есть.
Тесто припылить мукой и раскатать в пласт примерно 3мм толщиной. Вырезать круги и выложить начинку, закрываем и смазываем желтом (останется от начинки)
Выпекаем 15 минут при 180° и 5 минут при 160°
Приятного аппетита! Сохраняй рецепт
#рецепт
Как постирать старые грязные полотенца
1. В таз наливаем 5 литров горячей воды (около 60–80 °C).
2. Добавляем растительное масло и хорошо размешиваем-оно поможет растворить старый жир и грязь.
3. Затем добавляем порошок и пятновыводитель, перемешиваем до однородности.
4. Опускаем полотенца, чтобы полностью покрылись раствором.
5. Оставляем на 6–12 часов (удобно на ночь).
6. После замачивания стираем как обычно в машинке и тщательно прополаскиваем.
Растительное масло 1-2 ст. ложки (15-30 мл), стиральный порошок 2 -3 ст ложки, г, пятновыводитель 2 ст ложки горячая вода -5 литров.
Результат: даже старые и жирные полотенца становятся мягкими, свежими и как новые
#лайфхак
