ВОЗДУШНЫЙ КУЛИЧ «ТВОРОЖНОЕ ОБЛАКО» БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!
**Ингредиенты:**
🥚 **Яйца** — 5 шт.
🍚 **Сахар** — 290 г
🧈 **Сливочное масло 82,5%** — 150 г (растопить!)
🧀 **Творог 9%** — 400 г (пробить блендером или протереть через сито!)
🌾 **Мука** — 360 г
🍥 **Разрыхлитель** — 20 г
🌼 **Ванильный сахар** — 10 г
🧂 **Соль** — 2 г
🌿 **Мак** — 30 г
**Пошаговый рецепт:**
1. **Взбиваем основу:**
Яйца с сахаром взбейте миксером в пышную светлую массу (около 5–7 минут). Влейте **растопленное теплое масло**, аккуратно перемешайте.
2*Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Постепенно введите в яично-масляную смесь.
➡️ Теперь добавьте **протертый творог** и мак. Аккуратно размешайте силиконовой лопаткой
3. **Раскладываем в формы:**
Разложите тесто ложкой в **капсулы диаметром 9 см** (по 360 г в каждую). Выравнивайте верх — куличи должны быть аккуратными!
4. **Выпекаем с умом:**
🔸 Духовку разогрейте до **170°C**.
🔸 Выпекайте **40–45 минут** (ориентируйтесь на свою духовку!).
🔸 **Лайфхак:** Как только макушки зазолотятся (примерно через 20 минут), накройте их фольгой, чтобы не подгорели.
🔸 Готовность проверяйте сухой зубочисткой.
**Важно!**
✔️ Творог **обязательно** сделать гладким — блендер или сито в помощь!
✔️ Масло не должно быть горячим — только теплым, чтобы не свернуть яйца.
✔️ В актуальных есть видео-подсказки — сохраняйте, чтобы не потерять!
**Этот кулич — как весеннее небо: воздушный, нежный, с ярким творожным вкусом.** Успейте приготовить к Пасхе — родные будут в восторге! 🌸
Автор anna_cake_tortiki567
#рецепт
