Кондик | десерты

50+ рецептов, которые другие продают, а в этом тг-канале отдают бесплатно 😱 Да-да, без оплаты! Просто заходите в канал шеф-кондитера Ольги Шмукста и забирайте в закрепе десятки пошаговых рецептов десертов, которые получаются даже у новичков: 🧁 Фисташковый рулет 🍰 Торт «Малиновая девочка» 🍫 Дубайский шоколад 🍓 Муссовый стаканчик «Клубника-Лайм» и многие другие. А ещё каждый день новые советы по: 💡 себестоимости и ценам 💡 оформлению и декору 💡 работе с заказами и клиентами Это не просто канал, а готовая энциклопедия по кондитерскому делу для начинающих! https://click.tgtrack.ru/95d472426c6b9?post=15744&tag=zakreppost?utm_source=tg&utm_medium=SikO8Mup16wwODQy&utm_campaign=resepti&erid=2VtzquWVcQJ Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Как вам такой вариант свадебного торта?😍 Начинка шоколадная с черничным чизкейком Вес 8 кг ❤️ — Крутяк 👍 — Не особо 👩🏼‍🍳 banoffi.ufa Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Ответ сразу на популярный вопрос - мне не хватило физических сил, чтобы его перетащить в холодильник🫠 24 кг оказалось мне не по силам и я его просто не удержала🫣 спойлер - я все успела переделать💪🏼 ❤️ — поддержка автору 👩🏼‍🍳 valeria_cakestav Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Корпусные не заказывают?🥭 Пока кто-то сомневается, другие делают свои рекорды🫐🍋🍌 📆 4 августа в 18:00 мск на бесплатном эфире «Как запустить продажи корпусных пирожных» вы узнаете: ✔️ как внедрить их в ассортимент, чтобы раскупили в день анонса ✔️ какую цену ставить, чтобы покупали и оставалась маржа ✔️ 5 ошибок корпусных, за которыми не возвращаются Всем участникам эфира 2 подарка: 80+ рецептов от шеф-кондитера Алины Макаровой и большой гайд по корпусным🎁 Регистрируйтесь сейчас➡️ https://cake-school.com/case-veb2?utm_source=v408p3/?erid=2VtzqwMcYgz Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398

❌ Вы до сих пор выбрасываете свои деньги? Если после работы у вас остаётся немного творожного сыра — не отправляйте его в мусор. Сделайте из остатков крем-чиз на масле, разложите по порциям и заморозьте. Он отлично переносит заморозку, не теряет своих свойств и всегда будет под рукой. Вы экономите продукты, время и деньги. 👩🏼‍🍳kristinazgibneva Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

🎁🎁 Забирайте БЕСПЛАТНЫЙ урок по меренговому рулету!! Меренговый рулет — это как раз тот случай, когда десерт вроде простой по составу, но по ощущениям прям вау!! Он такой нежный, воздушный, красивый! Будто на тарелке лежит не рулет, а сладкое облачко 😉 Сверху — тоненькая хрустящая корочка. Внутри — мягкая меренга, которая тает во рту. Потом нежный сливочно-ванильный крем. И ягоды 💔Вот эта приятная кислинка в начинке делает вкус не приторным, а очень свежим и гармоничным. Отрезаешь кусочек, и там сразу всё: хруст, нежность, сливочность, ягоды… Ну очень вкусно 🤤 Такие десерты не перегруженные, лёгкие и всегда смотрятся красиво и празднично. И дома к чаю идеально, и на заказ — тоже отличный вариант. На вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов» каждый из вас может совершенно БЕСПЛАТНО забрать видеорецепт и тех.карту нежного Меренгового рулета 🎁 По нему вы точно научитесь: ✔️ делать коржи, которые даже через 12 часов останутся мягкими и стабильными, будто их только испекли ✔️ готовить крем и начинку, с которой рулет «не поплывет» ✔️ правильно сворачивать рулет, чтобы он не трескался и не ломался Также на эфире вы узнаете, какие еще десерты в тренде в 2026 году, и что точно стоит научиться делать каждому начинающему кондитеру! Ссылка на регистрацию ниже, скорее переходите ⬇️ https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp7&utm_term=platnyj&clckid=2c542029&erid=2VtzqvBDgDG Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Надеюсь было полезно для новичков🤗 на создание 5 цветков у меня ушло около часа времени 👩🏼‍🍳snezh_annadessert Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

МК Ромашка 👩🏼‍🍳zefirnaya_estetika.msk Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Флажки из мастики 👩🏼‍🍳miraindarti Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

А вы также делаете ? 😅 ❤️ — Да 😂 👍 — Боюсь последствий 👩🏼‍🍳tort_lidi Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Обучающие курсы все прошли?? Я проверю 😁 👩🏼‍🍳buska.bymasha Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Каждый раз, когда спрашивают, какой секрет в нарезании ровных коржей, отвечаю, что всё дело в правильном ноже и опыте. Больше ничего 😊 Есть, конечно, и другие способы нарезки, но для меня этот способ самый удобный и надёжный. Ни разу не подводил 👩🏼‍🍳alinka.yan Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Сначала я просто выбрасывала обрезки вафельной бумаги. А потом узнала, что из них можно сделать съедобный клейстер. Достаточно залить обрезки небольшим количеством кипячёной воды и дать им размокнуть. Получится масса, которая отлично подходит для приклеивания декора из вафельной бумаги. 💡 Консистенцию легко регулировать количеством воды: если нужен более густой клейстер — добавьте меньше воды, если более жидкий — немного больше. Теперь даже обрезки идут в дело, а работать с вафельным декором становится гораздо удобнее. А вы знаете про такой способ? ❤️ — Не знала 👍 — Тоже так делаю 👩🏼‍🍳mak_ol_deserty Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

🤔 Клиент пишет: — *«У меня бюджет 5 000 ₽. Какой торт вы можете предложить?»* И что происходит дальше? Вы открываете калькулятор. Вспоминаете рецепты. Прикидываете вес. Пытаетесь понять, сколько уйдёт на выравнивание, мастику, декор… А самое главное — не уверены, останется ли вообще прибыль. Знакомо? Большинство домашних кондитеров до сих пор не знают, сколько чистой прибыли приносит каждый заказ. Цена вроде бы есть, заказ выполнен, а по факту можно заработать 2 000 ₽… а можно — всего 300 ₽. Особенно сложно с многоярусными тортами. Каждый ярус — отдельная начинка, отдельный рецепт. Всё это нужно объединить, ничего не забыть и правильно посчитать. 🎂 Pastry Planner решает эту проблему. ✔️ Рассчитывает реальную себестоимость торта. ✔️ Учитывает не только начинку, но и выравнивающий крем, мастику и другие составляющие. ✔️ Показывает чистую прибыль по каждому заказу. ✔️ Помогает понять, какой торт можно предложить клиенту в рамках его бюджета, не работая себе в убыток. ✔️ Автоматически рассчитывает даже многоярусные торты с разными начинками, объединяя все ярусы в один итоговый расчёт. 📊 Больше никаких таблиц, бесконечных пересчётов и работы "на глаз". Теперь вы точно знаете: 💰 сколько стоит ваш торт; 💰 сколько вы на нём заработаете; 💰 и какой вариант предложить клиенту, чтобы заказ был выгоден. Pastry Planner — меньше рутины, больше времени на творчество и прибыль. 🚀 Сейчас приложение работает в тестовом режиме. Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу, чтобы попробовать сервис, следить за обновлениями и первыми узнавать о новых возможностях: 👉 https://t.me/+VJeRb63_FqJlYTdi

Никаких лишних движений! 2 надреза и готово!✂️ 👩🏼‍🍳food_box_course Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Нарезаем птичье молоко правильно☝️😘 👩🏼‍🍳kseniya_dessert Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Сахар 6 ст. л Какао 3 ст. л Вода 5-6 ст. л (можно молоко) 1 ст. л растительного масла без запаха 1 ч. л коньяка Сахар смешать с какао, добавить воду,размешать. Поставить на средний огонь и уваривать помешивая примерно 3-5мин. Не давать массе кипеть. Когда идут бульки, убирать в сторону с огня. В конце добавить растительное масло и коньяк. Все тщательно размешать и дать остыть, периодически помешивая, до теплого состояния. Теперь можно наносить! Тортики, кексы, эклеры, рулеты- все станет еще вкуснее и красивее!☺️ Если изделие хранить в закрытом виде , то глазурь долго остается блестящей. Если в открытом виде, то она застывает. 👩🏼‍🍳demid555lyda Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Знали про такой лайфхак? ❤️ — Да 👍 — Не знала 👩🏼‍🍳mak_ol_deserty Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Один из самых низких по себестоимости десертов-это маршмеллоу! 200р ушло на приготовление 1 порции (60шт зверушек) 👩🏼‍🍳8sweets8 Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

А ведь правда 👩🏼‍🍳leila_bentocake Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Я вообще молчала об этом… Потому что была уверена, что большинство знает этот способ. Но оказалось - нет. Мы очень часто усложняем себе жизнь. Закончилась сахарная пудра и первая мысль: нужно ехать в магазин, искать новую упаковку или откладывать приготовление. Хотя иногда всё, что нужно, уже стоит у нас на кухне. Этот лайфхак выручает меня, когда сахарной пудры нужно совсем немного , буквально 1–2 столовые ложки. Полминуты, обычный сахар, погружной блендер и можно спокойно продолжать готовить. Только работайте аккуратно: плотно удерживайте пакет и обязательно просейте готовую пудру. Люблю такие простые решения. Они экономят не только время, но и нервы. А вы знали об этом способе или сегодня он стал для вас открытием? 👩🏼‍🍳dekker_tort Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Маршмеллоу уже не будет прежним🥰✨ 👩🏼‍🍳8sweets8 Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Кондитерская магия вне Хогвартса ✨ Сохраняй пропорции идеального домашнего разрыхлителя, который работает не хуже (а порой и лучше) магазинного: 5 ложек соды 3 ложки лимонной кислоты 12 ложек муки Важно: все ингредиенты и посуда должны быть абсолютно сухими! Смешай, пересыпь в сухую баночку и используй как обычно. ❤️— Если было, что разрыхлитель заканчивался в самый неподходящий момент 👩🏼‍🍳zhil_bil_tort Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Фальш или съедобная основа. Любой проект требует индивидуальный подход. Иногда важнее лёгкость, в детских праздниках скорее в приоритете полностью съедобный декор. А иногда нужно совместить бюджет, лёгкость, объемы. Но не беда! Всё реализуемо! 👩🏼‍🍳detalicanea Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Рецепт кофейного зефира. В сотейник: 200 гр яблочного пюре, 10 гр Агар-агар 900 Bl, 100 гр вода, 2 ч.л. любого растворимого кофе, 250 гр сахара, 50 гр инвертного сиропа. В деду миксера: 70 гр белка, 70 гр сахара 3 гр лимонной кислоты В сотейнике смешать все ингредиенты и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить после закипания на среднем огне 5 минут. Одновременно взбить белок с сахаром до состояния пышной шапки. Готовый сироп медленно влить во взбивающийся белок и после этого взбивать до полной готовности. Перекладываем в мешок, отсаживаем завитки, оставляем созревать в среднем на 24часа. 👩🏼‍🍳 zefirinka_school Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик

Доброе утро 😁 👩🏼‍🍳 ferma_lemur Предложить запись 📲 Галерея тортов | MAX 📲 БИСКВИТ | MAX 📱 @Кондик