Публикации канала «Как вкусно готовить?»

Хрустящие пирожки с картошкой ⏰ 30 минут 🍽 8 порций 📖 Ингредиенты: Тесто: • Молоко тёплое — 300 мл • Сахар — 1 ст. л. • Греческий йогурт или кефир — 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сухие дрожжи — 8 г • Мука — 500 г • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Начинка: • Картофель отварной — 3 шт. • Лук жареный — по вкусу • Укроп — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Сладкая паприка — по вкусу Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Сочная курочка по-двински 🔥 Ингредиенты: куриное филе - 400 гр картофель - 5-6 шт лук - 1/2 шт сливки (20-33%) - 300 мл сыр - 150 гр соль, перец - по вкусу Картофель запекаем при 180° до мягкости, после с курицей при 180° 10-15 минут, после с сыром ещё 5 минут Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Нежнейшая курица на сковороде в нежном соусе ✨ Ингредиенты: куриные голени - 8 шт мука - 3 ст. л копченая паприка - 1 ч. л соль, перец - по вкусу Для соуса: молоко - 200 мл чеснок - 2 зубчика соль, итальянские травы - по вкусу петрушка Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Крабовый салат с красной фасолью 😍 Ингредиенты: консервированная фасоль - 200 гр крабовые палочки - 200 гр огурцы - 2 шт сухарики - 100 гр соль, перец - по вкусу майонез Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Один ингредиент сделал из выпечки «воздушное чудо». «Пуховое» тесто не черствеет до 7 дней а рецепт «улетел» в копилку Рецепт: Молоко – 250 мл Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г) Мука – 800 г Яйца — 3 шт Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч.л. уксус 9% 1 ст л СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки перемешиваем ,вливаем уксус и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднимается разделим 3 яйца на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар взбиваем миксером до бела. К белкам добавляем соль и взбиваем до стойких пиков. Достем опару, добавляем сначала желтки с сахаром и перемешиваем. Теперь добавляем сливочное масло 100 грамм, его нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я его подтапливаю в СВЧ. Перемешиваем. И теперь добавляем белки и перемешиваем. Теперь добавляем оставшуюся муку постепенно. Возможно потребуется вам больше муки или меньше, все зависит от размера яиц и влажности муки. Тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем, по надобности подпыляем мукой. Но сильно много муки не стоит добавлять, чтобы не забить тесто. Тесто должно быть слега липнущим к рукам, мягкое. Кладем обратно в миску, закрываем полотенцем и ставим для подъёма в теплое место. Примерно на 1 час. Теперь тесто обминаем и добавляем изюм. Изюм предварительно нужно промыть, обсушить и обвалять в муке, по желанию можно добавить орехи или цукаты. Хорошо Вымешиваем и убираем еще для подъёма на минут 30. Как тесто увеличится вдвое, обминаем его и раскладываем по формам, форму заполняем на 1/3 объема формы. Куличи прикрываем полотенцем, как поднимутся устанавливаем в духовке температуру 100 градусов выпекаем 15 минут. Затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если верх начнет румяниться, а куличи будут еще не готовы, прикройте из сверху фольгой и доведите до готовности. Мне потребовалась еще 20 минут. Достаем из духовки даем им постоять минут 10 на столе. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Запишите себе «золотой» рецепт кулича! Лучшего просто не найдете Что нужно: 25 г свежих дрожжей; щепотка соли; 1 стакан сахара; 4 стакана муки; 1 стакан молока; 50 г сметаны; 70 г сливочного масла; 5 г ванильного сахара; 2 яйца; сахар – по вкусу; 100 г изюма; 1 яичный белок (для глазури); 3 ст. ложки сахарной пудры (глазурь); 15 г кондитерской посыпки (для украшения); 1 ст. ложка куркумы Как приготовить: Готовим опару. В теплом молоке растворите дрожжи, соль и сахар. Добавьте две ложки муки, перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте под полотенцем. Когда опара начнет пениться и покроется пузырьками, добавьте к ней растопленное масло, яйца, сметану. Хорошо перемешайте. Муку просейте муку. Часть добавьте в тесто вместе с куркумой. Начинайте замешивать ложкой, а дальше руками – пока тесто не станет эластичным. Накройте его и оставьте подходить на полтора часа. Изюм залейте горячей водой, оставьте на несколько минут, слейте и обсушите. Когда тесто подойдет, добавьте изюм и вымесите все еще раз. Сформируйте тесто в шарик, разделите на четыре части. Формы для выпекания смажьте растительным маслом. Положите в каждую часть теста – на треть высоты формы. Поставьте формы в теплую духовку минут на 30, чтобы тесто подошло к краям. Затем выставьте температуру 180°C и выпекайте еще 40 минут. Глазурь. Белок взбейте с тремя ложками сахарной пудры до густой пенки. Осторожно нанесите на охлажденные куличи и украсьте посыпкой. Готово! Пасха получается нежная, ароматная и праздничная. Хороших вам Пасхальных праздников! Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Безумно вкусный и легкий салат за 5 минут 🥗 Ингредиенты: крабовые палочки - 400 гр корейская морковь - 500 гр яйца - 4 шт голландский сыр - 150 гр майонез Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Лучшее рецепт — даже тесто месить не нужно. Панеттоне своими руками Ингредиенты: Мука — 620 г; Желтки — 14 шт.; Сахар — 220 г; Мед — 2 ст.л.; Сливочное масло — 230 г; Молоко — 270 мл; Прессованные дрожжи — 40 г; Соль — щепотка; Ванильная эссенция — 3 капли; Цукаты (клюква, изюм, манго) — 250 г; Коньяк — 100 мл; Горячая вода — 100 мл. Приготовление: В сотейнике разогреваем молоко. В это время к промытым и высушенным цукатам вливаем коньяк и горячую воду, оставляем под пищевой пленкой на 2 часа. В 100 мл теплого молока высыпаем ложку сахара и дрожжи, добавляем муку до того момента, пока смесь не станет по консистенции как густая сметана. Оставляем опару на 10 минут. Просеиваем муку, смешиваем ее с сахаром и солью. Желтки взбиваем миксером пару минут, вливаем в опару и перемешиваем. Делаем углубление в сыпучих продуктах и вливаем туда смесь из желтков и опары, смешиваем. Добавляем в тесто сливочное масло, взбиваем миксером до однородности. Добавляем в тесто мед, продолжаем взбивать насадкой крюком. Оставляем тесто на пару часов под пищевой пленкой в тепле. Сливаем лишнюю жидкость с цукатов, добавляем их в тесто. Добавляем ванильную эссенцию и взбиваем тесто 10 минут. Выкладываем тесто в формы для куличей на ⅓. Оставляем тесто в формах и под пищевой пленкой на 1,5 часа. Тесто должно подняться и не доходить до края формы на 2 см. Выпекаем Панеттоне при 180 градусах 25-30 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Мягкие и воздушные оладушки, как облако. Их сметут первыми на столе ✅Ингредиенты: Такие мягкие и воздушные оладушки станут прекрасным завтраком для всей семьи! Приготовьте всего однажды, чтобы убедиться в этом! Ингредиенты (стакан 250 мл): 1 стакан муки; 1 стакан манной крупы; 2 ч. л. разрыхлителя; 1 ст. л. дрожжей; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. сахара (если любите послаще, можно добавить больше); 500-550 мл теплой воды; 1 ч. л. ванильного сахара. Все ингредиенты смешать в большой ёмкости. Перебить блендером 5 минут для лучшего объединения компонентов. Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем, оставить на 1 час для расстойки теста и набухания манки. Тесто должно увеличиться в несколько раз. Смазывая сковороду растительным маслом, выкладывайте порционно тесто как на оладьи. Жарьте на огне меньше среднего с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с мёдом. Можно сразу смазать мёдом, а можно подать его отдельно. Также хороши оладушки со сметанкой или вареньем. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Мясные гнезда с грибной начинкой 🍄‍🟫 Ингредиенты: фарш - 400 гр яйцо - 1 шт паприка - 1 ч. л сухой чеснок, соль, перец - по вкусу лук - 1 шт шампиньоны - 250 гр сыр - 150 гр сметана - 30 гр зелень Выпекаем при 180° 35-40 минут Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Заварной торт «Карпатка». Влюбилась в этот торт с первого кусочка 📌 Ингредиенты: для торта “Карпатка”: Вода – 200 мл; Яйцо – 5 шт.; Мука – 120 г; Сливочное масло – 80 г; Соль – 1/2ч.л.; Какао — 2 ст.л.; Ингредиенты для крема: Молоко – 500 мл; Сахар – 150 г; Крахмал кукурузный – 60 г; Сливочное масло – 160 г; Яйцо – 2 шт.; Ванильный сахар – 8 г. Приготовление торта “Карпатка”: В кастрюлю с толстым дном разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем венчиком компоненты до однородности, избавляемся от комочков. Тонкой струйкой вливаем в яичную смесь молоко. На среднем огне постоянно помешиваем, доводим смесь до загустения. Перекладываем густой крем в тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть. Для приготовления теста в кастрюлю с толстым дном выкладываем сливочное масло, выливаем воду, растапливаем на среднем огне. В растопленное масло высыпаем муку, замешиваем тесто. Предварительно выключаем огонь. Разбиваем в тесто яйца по одному, взбиваем миксером до однородности. Высыпаем в тесто какао, перемешиваем. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность ½ часть теста и распределяем квадратным тонким слоем по бумаге. Выпекаем корж в духовке при 200 градусах 10 минут. Аналогичную процедуру делаем со второй частью теста. В миске взбиваем миксером сливочное масло, постепенно добавляем в него кремовую остывшую основу. Делим коржи каждый на 4 одинаковых части.Смазываем каждый корж кремом, собираем из них торт. Стенки торта тоже смазываем кремом, отправляем в холодильник на пару часов для пропиткиМожно украсить бортики и верхушку торта орехами. Получается сочный кремовый торт с тонкими шоколадными коржами. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Готовлю знаменитый пасхальный кулич «Краффин»: долго не черствеет и остаётся свежим и на 3-й день Ингредиенты для теста: Молоко тёплое — 80 мл Сахар — 110 г Дрожжи сухие — 7 г Яйца — 2 шт. Сок апельсина — 3 ст.л. Цедра апельсина — по вкусу Сливочное масло — 40 г Соль — щепотка Мука — 460 г​ Ингредиенты для начинки: Сливочное масло — 80 г Изюм — 80 г​ 👩‍🍳 Приготовление: Опара: Смешайте дрожжи с 10 г сахара и частью муки, влейте тёплое молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут.​ Тесто: Взбейте яйца с оставшимся сахаром, солью, апельсиновым соком и цедрой. Добавьте растопленное сливочное масло и опару. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте на 40–60 минут.​ Формирование: Разделите тесто на две части, каждую раскатайте в пласт толщиной до 1 см. Смажьте сливочным маслом, посыпьте изюмом. Сверните в рулет, затем разрежьте вдоль, не доходя до конца, и сверните в улитку. Пасхальный кулич Краффин — идеальный рецепт с изюмом и ароматом апельина для праздничного стола​ Выпечка: Выложите заготовки в формы, оставьте на 40 минут. Выпекайте при 170°C 35–40 минут до золотистой корочки.​ Этот кулич не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Его слоистая структура и ароматная начинка делают его особенным угощением для всей семьи. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде 🔻 Ингредиенты мука, 300 г; соль, 1 ч.л; сахар, 0.5 ч.л; кипяток, 200 мл; масло растительное, 50 мл; лук, 1 – 2 шт; фарш, 230 г; соль, перец, специи; шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый. Процесс приготовления Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром. Вливаем в муку кипяток и вымешиваем массу сначала лопаткой, а когда она остынет, вымешиваем руками. Тесто будет мягким и эластичным, накрываем и оставляем на 10 минут. Всю зелень мелко рубим. Лук репчатый режем мелким кубиком. Смешиваем фарш с луком, солим и перчим, всыпаем другие специи по вкусу.В фарш добавляем зелень и вымешиваем. Совет: если вы не любите шпинат, тогда не используйте его, а просто возьмите укроп, петрушку и зеленый лук. Тесто делм на порционные кусочки, каждый раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкие лепешки. Выкладываем начинку и формируем чебуреки или круглые лепешки. Обжариваем в разогретом растительном масле до румяности с двух сторон.Лепешки получаются мягкими, с хрустящей корочкой, очень сочные за счет мясной с зеленью и луком начинкой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Нежная рваная телятина в духовке 🥩 Ингредиенты: телячья шея – 2,5 кг. соль – 1 ч. л. перец – 1 ч. л. сухой чеснок – 1 ч. л. сливочное масло – 100 г. горчица – 1 ст. л. Выпекаем при 150⁰ 6 часов Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Универсальное тесто, которое готовится на молоке и кефире 🔻 Ингредиенты кефир и молоко по 125 мл; дрожжи свежие, 15 г; масло сливочное, 50 г; сахар, 30 г; яйца, 2 шт; соль щепотка; сода, 2 г; мука, около 550 г. Процесс приготовления Теплые молоко смешиваем с дрожжами. Вымешиваем о растворения. Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью, содой, перемешиваем. Яйца смешиваем с размягченным сливочным маслом, кефиром, перемешиваем. В муке делаем углубление и выливаем молоко с дрожжами, перемешиваем и вливаем сдобу. Вымешиваем сначала лопаткой, потом стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками, добавляя немного муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не липким. Вымешиваем минут 10. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, переставляем в холодильник на 2 часа. Делим тесто на порционные кусочки, скатываем в колобки или длинные пальчики. Оставляем на 15 минут. Раскатываем кусочек в пласт и скручиваем рулетом. Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Накрываем пленкой и оставляем на 1 час. Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто Смазываем булочки взбитым желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 190 градусах около 20 минут. Так вы еще не готовили! Необычное холодное дрожжевое тесто Совет: все продукты для теста должны быть одинаковой, комнатной температуры. Если вы делаете сладкие булочки и со сладкой начинкой, добавьте в тесто больше сахара и ванильный сахар по вкусу Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде ✅Ингредиенты: Кефир – 350 мл.; Соль – ½ ч. л.; Сода – 1 ч. л.; Молоко – 150 мл.; Яйца – 2 шт.; Сыр – 250 г; Мука – 250 г; Зеленый лук ✅Готовим: Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем. К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем. Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне. После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону. Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Сочные ленивые голубцы 🥰 Ингредиенты: куриный фарш - 700 гр лук - 1 шт морковь - 1 шт капуста - 300 гр соль, перец - по вкусу рис в сухом виде - 70 гр (отварить) яйцо - 1 шт Для соуса: сметана - 200 гр вода - 100 мл томатная паста - 1 ч. л Запекаем при 180° 30-35 минут Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

ДОМАШНИЙ ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» без миксера! Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире 📌 Ингредиенты: для торта: яйца куриные — 2 шт.; сметана — 250 г; сахар — 200 г; вареное сгущенное молоко — 380 г; кефир — 200 мл; сода — ½ ч. л.; мука — 200 г; разрыхлитель — 10 г; какао — 2 ст. л.; растительное масло — 40 мл. Приготовление торта: В миску разбиваем пару яиц, высыпаем сахарный песок и тщательно взбиваем венчиком до растворения песчинок. В сахарную смесь выливаем кефир, продолжаем перемешивать до однородности. Интегрируем в массу соду, перемешиваем и ожидаем реакции компонентов. В смесь выливаем растительное масло, продолжаем мешать. Просеиваем в массу какао-порошок, создаем шоколадную смесь. Соединяем разрыхлитель с мукой, просеиваем аналогично в шоколадную смесь. Замешиваем бисквитное жидкое тесто и выливаем его в форму для выпекания диаметром 22 см. Выпекаем бисквит 45 минут в духовке при 170 градусах. После остужения, срезаем неровную верхушку с бисквита, нарезаем на три одинаковых коржа.Отдельно соединяем вареное сгущенное молоко и сметану, взбиваем венчиком до однородной консистенции. Каждый корж равномерно покрываем данным кремом, собираем трехъярусный торт. Срезанную верхушку бисквита измельчаем в крошку. Покрываем кремом бортики торта, посыпаем поверхность и стенки бисквитной крошкой. Даем торту настояться и пропитаться в холодильнике 3 часа. Получается сочный и пропитанный незамысловатый торт. Обратите внимание, ингредиенты для десерта весьма бюджетные. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Заварные кольца с творожным кремом Ингредиенты (на 8шт): • 100 гр молока • 100 гр воды • Щепотка соли • 80 гр сливочного масла • 130 гр муки • 4 яйца (масса яиц 240 грамм) у меня вышло 4,5 В сотейнике соединяем молоко, воду, масло, соль. Доводим до кипения и высыпаем муку, перемешиваем хорошенько, возвращаем на плиту и помешиваем, чтобы тесто схватилось комочком и на сотейника появилась плёночка. Перекладываем тесто в миску и даём немного остыть, вводим яйца, по немногу. Тесто должно стекать с лопатки треугольничком. Перекладываем в кондитерский пакет и отсаживаем на пергамент. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 35-45, у меня выпекались 47 минут, верх/низ без конвекции! Для творожного крема: (все продукты должны быть комнатной температуры) • 380 гр творога • 110 гр сахарной пудры • 180 гр сливочного масла Творог с частью сах пудры пробиваем погружным блендером. Масло взбиваем с остальной сахарной пудрой. Соединяем обе массы и крем готов👌 Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Вкуснейшая творожно-тыквенная запеканка ✨ Ингредиенты: Для творожного слоя: творог - 400 гр яйца - 2 шт сахар - 100 гр ванильный сахар - 1 ч. л кефир/ йогурт - 100 мл мука - 3 ст. л Для тыквенного слоя: тыква - 500 гр яйца - 2 шт сахар - 100 гр цедра лимона/ апельсина - 1 шт мука - 3 ст. л Выпекаем при 180° 50 минут 🥘Подписаться Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?