Как вкусно готовить?
MAX ·
Готовлю знаменитый пасхальный кулич «Краффин»: долго не черствеет и остаётся свежим и на 3-й день
Ингредиенты
для теста:
Молоко тёплое — 80 мл
Сахар — 110 г
Дрожжи сухие — 7 г
Яйца — 2 шт.
Сок апельсина — 3 ст.л.
Цедра апельсина — по вкусу
Сливочное масло — 40 г
Соль — щепотка
Мука — 460 г
Ингредиенты
для начинки:
Сливочное масло — 80 г
Изюм — 80 г
👩🍳 Приготовление:
Опара: Смешайте дрожжи с 10 г сахара и частью муки, влейте тёплое молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Тесто: Взбейте яйца с оставшимся сахаром, солью, апельсиновым соком и цедрой. Добавьте растопленное сливочное масло и опару. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте на 40–60 минут.
Формирование: Разделите тесто на две части, каждую раскатайте в пласт толщиной до 1 см. Смажьте сливочным маслом, посыпьте изюмом. Сверните в рулет, затем разрежьте вдоль, не доходя до конца, и сверните в улитку.
Пасхальный кулич Краффин — идеальный рецепт с изюмом и ароматом апельина для праздничного стола
Выпечка: Выложите заготовки в формы, оставьте на 40 минут. Выпекайте при 170°C 35–40 минут до золотистой корочки.
Этот кулич не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Его слоистая структура и ароматная начинка делают его особенным угощением для всей семьи.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
