Воздушный, нежный сливочный кулич
Опара:
🔻250 г - теплых сливок 20%
🔻30 г - (2 ст.л.) сахара
🔻170 г - муки
🔻29 г - свежих дрожжей Тесто:вся опара
🔻550 г - муки (у меня Манитоба)
🔻221 г - (яйцо С0 ~4 шт)
🔻1 - желток
🔻215 г - сахара
🔻100 г - сливочного масла
🔻щепотка соли
🔻сухофрукты - 250 г
🔻сок апельсина для замачивания сухофруктов
🔻цедра - 1 лимона или апельсина
Выпекать 25-30 мин при 180°
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Творожные куличи — мягкие и влажные 🧁
Нежные, ароматные и очень простые в приготовлении — идеальный вариант праздничной выпечки без лишних сложностей.
Ингредиенты (на ~6 шт.):
Тесто:
Мука — 800 г
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Творог (5–9%) — 450 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — по вкусу
Яйца — 3 шт.
Желтки — 3 шт.
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 140 мл
Изюм/цукаты — 200 г
Соль — ½ ч. л.
Для смазывания:
Желток — 1 шт.
Молоко — немного
Приготовление:
В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте немного сахара и муки. Оставьте до подъёма.
Яйца и желтки смешайте с сахаром, солью и ванилью.
Добавьте творог и мягкое масло, перемешайте до однородности.
Введите подошедшую опару.
Частями добавьте муку, замесите мягкое слегка липкое тесто.
Накройте и уберите в холодильник на 10–12 часов.
Достаньте тесто, дайте немного согреться.
Сухофрукты подготовьте и вмешайте в тесто.
Разделите на части и разложите по формам (до половины объёма).
Оставьте в тёплом месте до подъёма.
Смажьте желтком с молоком.
Выпекайте при 170 °C до готовности.
Секрет вкуса:
Холодная расстойка делает мякиш особенно нежным, влажным и ароматным.
Подача:
После остывания украсьте глазурью или просто посыпьте сахарной пудрой.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Лепешки на кефире
📝 Ингредиенты:
Мука - 650-700 гр
Кефир - 500 мл
Яйца - 1 шт
Сода - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Приготовление:
1. Смешиваем сахар, соль, яйцо,кефир и перемешиваем.
2. Просеиваем порциями муку, и добавляем соду и растительное масло замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.
3. Оставляем на 10 минут. Затем делим тесто на 6-7 частей, и раскатываем, присыпая мукой и прокалываем вилкой.
4. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем с двух сторон наши лепешки,на среднем огне.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Пирог заливной с повидлом
📝 Ингредиенты:
Мука - 200гр
Разрыхлитель - 10 гр
Ряженка - 100 мл
Соль - щепотка
Сахар - 100 гр
Яйцо - 2 шт
Масло растительное - 50 мл
Повидло или густое варенье 250-300 гр
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Хрустящий картофель как из ресторана
Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо — золотистый, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой серединкой.
Секрет — в крахмале и правильной жарке.
Обязательно попробуйте, чтобы навсегда влюбиться в домашнюю картошку!
📝 Вам понадобятся:
• картофель – 400 г
• растительное масло – для смазывания
• специи любимые – по вкусу
• крахмал картофельный – 1-2 ст.л
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Для приготовления раствора с красителем в каждый стакан налейте горячую воду в количестве от 150 до 200 мл (смотрите инструкцию на упаковке вашего красителя).
Затем добавьте по одной столовой ложке уксуса в каждый стакан. После этого всё хорошо размешайте.
Далее натираем яйца (у меня уже охлажденные ,отварные)растительным маслом, окунаем их в раствор и держим 3–5 минут (смотрите инструкцию на упаковке).
Затем достаём яйца, промакиваем салфеткой и снова натираем растительным маслом.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Всего 2 часа и на вaшем столе малocoльная горбуша 👍
Для приготовления нам понадобится:
Boда 1 л
Coль 4 ст.л.
Caxap 2 ст.л.
Перец чёрный горошком - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Горбуша 1 кг
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Коктейль молодости 🔥🩷
свекла -1шт
морковь-1шт
яблоко-1шт
сок лимона-2ч.л
семена чиа-1ч.л
вода-200мл
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Манник «Три стакана»
Нежный, простой в приготовлении манник, который порадует вас и ваших близких своим вкусом и текстурой. Потрясающий вариант для домашнего чаепития!
📝 Вам понадобятся:
• кефир – 1 стакан (300 г)
• яйцо – 1 шт
• сахар – 1 стакан (300 г)
• манная крупа – 1 стакан (250 г)
• сливочное масло – 50 г
• соль – по вкусу
• сода пищевая – 5 г
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Курочка по-французски
Нежное куриное филе с сочной начинкой из яиц, сыра и помидоров — вкусно, просто, по-домашнему!
📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 800 г
• соль, специи для курицы и сухой чеснок – по вкусу
Начинка:
• отварные яйца – 4 шт
• зелёный лук – по вкусу
• сыр моцарелла – 150 г
• майонез – 2 ст.л
• помидоры розовые сладкие – 1 крупный
• чеснок, соль и перец – по вкусу
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Ватрушки с нежной творожной начинкой
Полезные ватрушки: мягкие, ароматные и очень вкусные! Отличный вариант для завтрака или десерта к чаю.
📝 Вам понадобятся:
Для теста:
• творог 5% – 300 г
• яйцо – 1 шт
• яйцо (белок) – 1 шт
• мука – 100 г
• сахар – 2 ст.л
• соль – 1 щепотка
• разрыхлитель – 0,5 ч.л
• ванилин – по вкусу
Для начинки:
• мягкий творог – 170 г
• сахарная пудра – 1 ст.л
• яйцо (желток) – 1 шт
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Курино-грибные котлеты
Котлеты из куриного фарша с шампиньонами по этому рецепту получаются м-м-м... Ну очень сочными и ароматными!
📝 Вам понадобятся:
• куриный фарш – 1 кг
• соль, перец и копчёная паприка – по вкусу
• шампиньоны – 400 г
• чеснок – 4 зубчика
• майонез – 2 ст.л
• яйцо – 1 шт
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
🌱 Бисквитный мох для декора куличей
📝 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Зеленый краситель
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оказывается это так просто 😍
Весь секрет в полусладком 🍷 самое дешевое, цена вопроса 200 р 😄
Варим до готовности.
Убираем с огня и оставляем в этом🍷 на ночь.
Утром это будут мерцающие яйца, усыпанные хрусталиками 👍🔥
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Хлеб в рукаве
Больше хлеб я в магазине не покупаю, и этот способ выпечки в рукаве вам очень понравится, поверьте👌
Нам понадобится:
✅ 500 мл. Тёплой воды(35°)
✅ 10 гр.Дрожжи быстродействующие
✅ 3 ст.л. Растительное масло
✅ 1 ч.л.Соль(прям с горкой)
✅ 1 ст.л.Сахар (без горки)
✅ 700-800 гр.Мука (мука у всех разная поэтому вам может понадобится или больше или меньше)
❗️ В тёплую воду добавляем дрожжи,растительное масло ,соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, нужно очень хорошо вымесить ,около 10 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло.
Перекладываем в чашу, верх смажьте растительным маслом ,накройте пакетом,затем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
Затем руками как бы делаем лепёшку и закручиваем в трубочку , подтягивая формируем батон. Посыпаем верх мукой и делаем поверхностные надрезы.
Отправляем в рукав завязываем с двух сторон, чуть-чуть оставляем место для поднятия по 5 см. С каждой стороны. Оставляем отдыхать на столе 20-30 мин.
❗️ Выпекаем в разогретой духовке 180° на 50 мин. Если любите более румяный и хрустящий,увеличьте на 190° последние 10 минут.
Не открывайте духовку ,не разрезайте рукав, просто засеките 50 минут и ждите. Затем достаньте и сразу извлеките из рукава.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Солнечные пасхальные яйца
Нам понадобится:
🔻яйца
🔻куркума-3 ст л
🔻уксус-2 ст л
🔻поталь
Яйца кладём в воду, добавляем куркуму и уксус, ставим на огонь и варим 13 минут.Выключаем огонь и оставляем ещё на 5 минут
вынимаем яйца,после того как яйца остынут, обильно мажем ручку яичным белком, кладём на неё поталь,яйцо и катаем его между рук.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Знаменитое польское печенье Мазурка
Нам понадобится:
🔻3 - яйца
🔻180 г - сахара
🔻160 г - муки
🔻1 ч.л - разрыхлителя
🔻Ванилин
Взбивать можно обычным миксером.
Начинка:
1 стакан ( можно меньше)- орехи любые
1 стакан - сухофрукты
Орехи сухофрукты промыть, обсушить и порезать ножом. Сильно мелко не крошите.
Выпекать при температуре 180° 20-25 минут.
Вкусно и в теплом и в остывшем виде
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
