Публикации канала «Хозяюшка • Рецепты • Заготовки»

Новогодняя подача селёдки под шубой Вам понадобится: Для начинки: • 150 г селёдки • 1 картошка варёная • 2 яйца варёных • репчатый лук • зеленый лук • соль, перец - по вкусу • 50-60 г майонеза Для оболочки: • 6-7 небольших или 4-5 крупных свеколок • 20-30 г майонеза • соль, перец - по вкусу Для украшения: • маслины • зелёный лук Приготовление: 1️⃣ Свеклу и картофель запечь или отварить ❗️Лучше всего запечь в духовке в фольге (так вкуснее) 2️⃣ Соединить в миске натертый на крупной терке картофель, варёные яйца, порезанный мелко лук и нарезанную кубиками селедку. Добавить майонез, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать шарики 3️⃣ Свеклу натереть, добавить майонез, соль, перец и перемешать 4️⃣ Свекольную массу разделить на части по количеству шариков. Каждую часть выложить на пищевую пленку, распределить плоско, в центр положить шарик и завернуть как на видео. Украсить маслинами, зеленым луком и майонезом

Вкусный салат со свеклой и фасолью 📝 Ингредиенты: Филе грудки отварной - 1 шт Фасоль консервированная - 1 банка Огурец соленый - 3 шт Свёкла отваренная - 2 шт Майонез (по вкусу) Перец чёрный (по вкусу) Приятного аппетита!

Такая Вкуснятина На Кефире Готовится Без Муки И Без Заморочек Я сама не верила, что получится настолько нежно и сытно! Всё смешала за пару минут, а на выходе — аромат, текстура и вкус, от которых сложно оторваться. Обязательно попробуйте — это находка! ПЫШНЫЕ МАННЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (БЕЗ МУКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Кефир — 250 мл ✅ Манная крупа — 250 г ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. 2. Добавьте кефир, перемешайте. 3. Всыпьте манную крупу, хорошо размешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут, чтобы манка разбухла. 4. Введите соду, тщательно перемешайте. 5. Переложите тесто в кондитерский мешок или просто выкладывайте ложкой на сковороду с разогретым маслом. 6. Обжаривайте оладьи на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

🐟 Горбуша в духовке 📝 Ингредиенты: Горбуша Соль Перец Растительное масло - 2 ст.л Лимонный сок - 1 ст.л Лук - 1 шт Лимон (по вкусу) Петрушка (по вкусу) Помидоры (по вкусу) Сливочное масло 🔥 Приготовление: 1. Мариновать в холодильнике минимум 30 минут. 2. Запекать в фольге. при температуре 200 градусов, 30 минут. Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ Получаются особенно сочными и нежными благодаря удачному балансу простых ингредиентов. Мелко нарезанное филе даёт выраженный мясной вкус и мягкую текстуру. Лук добавляет лёгкую сладость, а чеснок — ароматную пикантность. 📝 Вам понадобятся: • филе индейки/курицы – 500 г. • яйцо – 1 шт. • майонез – 2 ст. л. • крахмал/мука – 1 ст. л. • соль, приправы • лук – 1 шт. • чеснок – 2 зубчика

ЭТО НАША ЛЮБИМАЯ НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА Нам нужно: 📌 Слоёное тесто 📌 Красная рыбка 📌 Творожный сыр 📌 Огурец 📌 Укроп 📌 Красная икра 📌 Яйцо для смазывания 📌 Кунжут Из размороженного слоёного теста вырезаем кружочки формочкой, смазываем яйцом, сверху — немного кунжута. Отправляем в духовку на 200° примерно на 10 минут, чтобы подрумянились. Для начинки просто смешиваем все ингредиенты. Остывшие «ракушки» аккуратно наполняем — и можно подавать. Получается очень нежно, свежо и празднично.

🐴🔥САЛАТ «ЛОШАДКА УДАЧИ» 🍀🐴 📌 Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 300 г 🍄 Шампиньоны — 250 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйца — 3 шт. 🧀 Твёрдый сыр — 100 г 🥔 Картофель — 2 шт. 🥄 Майонез/йогуртовый соус — по вкусу 🧂 Соль, перец — по вкусу 🟡 Кукуруза, зелень, маслины — для украшения 🧈 Немного масла для жарки Приготовление: 1️⃣ Отварите куриное филе и картофель. Остудите и нарежьте кубиками. 🥔🍗 2️⃣ Обжарьте лук и шампиньоны до мягкости. 🍄🧅 3️⃣ Натрите яйца и сыр на тёрке. 🧀🥚 4️⃣ Смешайте курицу, грибы, картофель, немного майонеза, соль и перец. 🍽️ 5️⃣ Выложите салат на блюдо, придавая форму головы лошадки. 🐴 6️⃣ Украсьте: • тёртыми яйцами — «шёрстка» 🟡 • укропом — «грива» 🌿 • маслинами — глаз и ноздря ⚫ • кукурузой — яркие акценты 🌽 7️⃣ Уберите в холодильник на 30–60 минут, чтобы форма закрепилась. ❄️ Готово! Празднично, ярко и приносит удачу 🍀🐴

🥮 ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ НА УЖИН 📝 Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр Яйцо (для смазывания) Для начинки: Адыгейский сыр - 200 гр Сулугуни/ моцарелла - 100 гр Зелень (по вкусу) Чеснок - 2 зубчика Соль (по вкусу) Яйцо - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 25 минут Приятного аппетита!

С первой пробы было ясно — это ТЕ САМЫЕ ПОНЧИКИ, как из детства! Воздушные, мягкие, с тонкой хрустящей корочкой — просто невозможно остановиться на одном. Очень советую приготовить — внуки ели с руками, пудрой и счастливыми глазами! ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко (3,2%) — 300 мл ✅ Тёплая вода — 50 мл ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Сухие дрожжи — 6 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт ✅ Мука — 650 г ✅ Масло сливочное — 80 г ✅ Масло растительное — для смазывания и жарки (около 400–500 мл) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем воду с тёплым молоком. Добавляем сахар, соль и сухие дрожжи, перемешиваем. 2. Вбиваем яйца, размешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто. 3. Перекладываем тесто на присыпанный мукой стол, вымешиваем до мягкости и эластичности. Смазываем растительным маслом и кладём в миску, накрыв плёнкой. Оставляем в тепле на 1 час. 4. Обминаем тесто, делим на 18 равных частей, скатываем в шарики. Накрываем и оставляем ещё на 15 минут. 5. В центре каждого шарика делаем отверстие. Обжариваем в раскалённом масле (400–500 мл) до золотистой корочки с обеих сторон. 6. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.

РАЗ, ДВА И ГОТОВО! НОВЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ. ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ БЫСТРО: НАЧИНКА ПРОСТО ШЕДЕВР Рецепт, который удивил всю родню ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ С БОЖЕСТВЕННЫМ ВКУСОМ: ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! Предлагаем рецепт невероятно простого, но при этом изысканного десерта. Простота приготовления сочетается с изысканным вкусом, вкуснейшего лакомства. Тесто: Яйца - 4 шт. Сахар 2 ст. л. Соль щепотка Мука 180 гр. Молоко 400 мл. Сливочное масло 30 гр. Крем: Сливочный творог 350 гр. Сахарная пудра 100 гр. Сливки 33% - 200 мл. Ягоды любые (у меня вишни в собственном соке, или можно взять тертый шоколад) Приготовление: Для теста необходимо взять яйца, добавить к ним немного соли и сахар, все тщательно перемешать. Постепенно ввести в массу половину от измеренного объема молока, аккуратно размешивая. Затем всыпаем муку, стремясь к тому, чтобы масса стала гладкой и без комков. Дальше вводим оставшееся молоко и добавляем растаявшее сливочное масло, добиваясь абсолютной однородности теста. Готовое тесто выливаем в противень, застеленный пергаментной бумагой, размером примерно 43×33 см и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. После того как выпечка будет готова, даем ей остыть в течение 10 минут, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и оставляем до полного остывания. Для крема используем холодный сливочный сыр, к которому добавляем сахарную пудру и сливки, взбивая миксером до получения густой массы. На охлажденный корж равномерно распределяем подготовленный крем и выкладываем сверху вишни. С большой аккуратностью сворачиваем десерт в рулет, затем разрезаем его пополам и украшаем сахарной пудрой. Приятного чаепития 🥰

🍲 СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМИ КОЛБАСКАМИ Сытный, наваристый, питательный согревающий супчик — самое то в холода! 📝 Вам понадобятся: • колбаски полукопчёные – 320 г • лук – 1 шт • морковь – 0,5 шт • картофель – 3 шт • плавленый сыр – 1,5 ст.л • соль, перец, паприка, сухой бульон и лист лавровый – по вкусу • укроп – 2 веточки

🍖 КАРБОНАТ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ Нежный, с непревзойденным вкусом свиной карбонад легко готовится в домашних условиях. Он подходит не только для утренних бутербродов, но и на праздничном столе смотрится идеально. 📝 Вам понадобятся: • карбонат свиной – 1,5 кг • соль нитритная – 15 г • соль поваренная – 15 г • паприка – 1,5 ч.л • перец чёрный – 1 ч.л • чеснок сухой – 1,5 ч.л • кориандр – 1 ч.л