Публикации канала «Домашняя кухня»

🥬 Домашние голубцы в сметанно-томатном соусе ⏱️Время приготовления: 100 минут 🍽️8 порций 📝Ингредиенты: • Фарш (курица-свинина, свинина или свинина-говядина) — 1 кг. • Рис отварной — 1 стакан. • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Капуста — 1 средний кочан. • Масло — для жарки. • Соль и специи — по вкусу. • Сметана — 250 гр. • Томатная паста — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. без горки. • Сахар — 2 ч. л. • Вода — 500 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. Аккуратно отделите листья от капусты и опустите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими и эластичными. Утолщённые части листьев слегка срежьте. 2. Одну луковицу мелко нарежьте и смешайте с фаршем и отварным рисом. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте начинку. 3. Выложите порцию фарша на каждый капустный лист и плотно заверните, формируя голубцы. 4. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на масле до мягкости. Выложите часть зажарки на дно посуды, сверху плотно разместите голубцы и распределите оставшиеся овощи. 5. Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, 1 ч. л. соли, сахар и 500 мл. воды. Залейте голубцы получившимся соусом. 6. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 50–60 минут до мягкости капусты и полной готовности начинки ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🥧 Заливной пирог с индейкой, яйцом и зелёным луком ⏱️Время приготовления: 60 минут 🍽️8 порций 📝Ингредиенты: • Тёплый кефир — 375 мл. • Яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 60 гр. • Рисовая мука — 270–300 гр. • Разрыхлитель — 1 ст. л. без горки. • Соль — 3/4 ч. л. • Куркума — 0,5 ч. л. • Готовое филе индейки — 450 гр. • Варёные яйца — 3 шт. • Зелёный лук — по вкусу. • Специи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для начинки готовое филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Варёные яйца и зелёный лук измельчите, соедините с индейкой и добавьте специи по вкусу. 2. В глубокой миске взбейте 3 яйца с солью. Добавьте тёплый кефир и растопленное сливочное масло, перемешайте. 3. Добавьте куркуму, разрыхлитель и постепенно всыпьте рисовую муку. Перемешайте до получения однородного заливного теста без комочков. 4. Вылейте часть теста в форму для выпечки и равномерно распределите сверху начинку из индейки, яиц и зелёного лука. 5. Залейте начинку оставшимся тестом и аккуратно разровняйте поверхность. 6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут до румяного цвета и полной готовности пирога. ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🐟 Котлеты из минтая ⏱️Время приготовления: 35 минут 🍽️4 порции 📝Ингредиенты: • Филе минтая — 500 гр. • Белый хлеб — 100 гр. • Молоко — 100 мл. • Сливочное масло — 50 гр. • Яйцо — 1 шт. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. • Панировочные сухари — по необходимости. 👨‍🍳Приготовление: 1. Белый хлеб залейте молоком и оставьте на несколько минут, чтобы он хорошо размягчился. 2. Филе минтая измельчите с размоченным хлебом до получения однородного фарша. 3. Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте рыбный фарш. 4. Сформируйте котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях. 5. Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. 6. Уменьшите огонь и доведите котлеты до полной готовности, чтобы внутри они оставались нежными и сочными. ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

Простой салат с овощами и сухариками 👉Ингредиенты (2 порции): Огурец - 1 шт. Помидор - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Красный лук - 1/2 шт. Фета - 100 г Оливки - 70 г Соль - по вкусу Орегано - 1 ч. л. Багет Оливковое масло ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🥣 Восточный суп Сытный, густой и ароматный суп с фрикадельками, овощами и рисом. Готовится быстро, без сложных шагов, а сочетание специй и свежей зелени делает вкус насыщенным и тёплым, как в восточной кухне. Отлично согревает и насыщает. 📝 Вам понадобятся: • фарш – 450 г. • лук репчатый – 1 шт. • болгарский перец – 1 шт. • помидор крупный – 1 шт. • томатная паста – 1 ст. л. • картофель – 2 шт. • рис – 70 г. • соль, перец, паприка, сушёный чеснок • растительное и сливочное масло • вода • свежая зелень 🔥- ждём ваших оценок и комментарий Домашняя кухня

🥗 Французский салат Ниццы по-домашнему 👉Ингредиенты: – зелёная фасоль – 150 г – картофель – 3 шт. – красный лук – ½ шт. – салат айсберг – ½ кочана – помидоры черри – яйца – 3 шт. – тунец (консерв.) – 1 банка – оливки – 80 г Для соуса: – оливковое масло extra virgin – 2 ст. л. – сок ½ лимона – мёд – 1 ч. л. – соль, перец ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🍇 «Мохито» на зиму 📝 Ингредиенты: Крыжовник Красная смородина Лимон Мята Душица Мелисса ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🍅 Сицилийский островной салат с каперсами и ароматными травами 👉Ингредиенты (на 6 порций): 500 г картофеля 400 г томатов черри 30 г каперсов, предварительно промыть Горсть оливок без косточек 1,5 красной луковицы 25 мл белого винного уксуса Сушёный орегано по вкусу Несколько свежих листиков базилика ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🥩 Пастрома 📝 Ингредиенты: Филе куриной грудки - 2 шт Кипяченая охлажденная вода - 1 л Гвоздика - 2 бутончика Соль - 2 ст.л Лавровый лист - 4-5 шт Чёрный перец горошком - 5 шт Душистый перец - 2 шт Сахарный песок - 1 ч.л Для заправки: Подсолнечное масло - 2 ст.л Паприка - 2 ч.л Приправа «Итальянские травы» - 1 ч.л Чёрный молотый перец - 1 ч.л ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

Курица с рисом и овощами 📖 Ингредиенты: • Куриная голень — 1 кг • Паприка — 1 ч.л. • Сухой чеснок — 1 ч.л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Болгарский перец — 150 г • Красный лук — 70 г • Чеснок — 3 зубчика • Рис длиннозерный — 300 г • Кипяток — 600 мл • Растительное масло — по вкусу ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🧁 Кексы со сметаной и ягодами ⏱️Время приготовления: 35 минут 🍽️10 порций 📝Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 120 гр. • Сметана — 250 гр. • Ягоды — 300 гр. • Мука — 350 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сода — 1/2 ч. л. • Соль — щепотка. • Растительное масло — 5 ст. л. • Миндальные лепестки — по желанию. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйцо соедините с сахаром и взбейте венчиком до однородности. 2. Добавьте сметану и растительное масло, затем ещё раз хорошо перемешайте. 3. Если используете замороженные ягоды, размораживать их не нужно. Добавьте к ягодам немного муки из общего количества и аккуратно перемешайте. 4. В отдельной ёмкости соедините оставшуюся муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. 5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яично-сметанную массу и перемешайте до однородного густого теста. 6. Добавьте ягоды и аккуратно вмешайте их в тесто, стараясь не повредить. 7. Распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на 2/3 объёма. 8. По желанию посыпьте сверху миндальными лепестками. 9. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 20–25 минут. 10. Готовность проверьте деревянной шпажкой, после чего немного остудите кексы и достаньте из формочек. ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

Маринованные кабачки Ингредиенты: ▫️ кабачки - 500 г ▫️ соль - 1 ч.л ▫️ чеснок - 3-4 зубчика ▫️ перец чёрный молотый - по вкусу ▫️ уксус 6% - 2 ст.л ▫️ мёд - 1 ст.л ▫️ растительное масло - 3 ст.л ▫️ зелень ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

Вкуснейший ПП тортик без муки и сахара КБЖУ на 100 гр: 172/9.2/7.1/23.2 Ингредиенты для коржа: - яйцо - перемолотая овсянка 60 гр - какао порошок 20 гр - подсластитель по вкусу - кипяток 100 мл - сода погасить лимонным соком 0.5 ч.л Ингредиенты для начинки: - мягкий творог 50 гр - горький шоколад 20 гр ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

😍 Аджика на зиму 📌 Ингредиенты: Помидоры - 1,5кг Перец красный сладкий - 500 гр Перец острый (стручковый) - 70 гр Морковь - 300 гр Чеснок - 70 гр Масло растительное - 100 мл Красный перец (сухой острый) - 1ст.л Сахар - 2 ст.л Соль - 1,5 ст.л Аджика острая - 1 ч.л Лимонная кислота - 1/3 ч.л Приготовление: 1. Приготовление на видео. Храним в холодном помещении, но лучше в холодильнике. 2. Аджика по этому рецепту получается острая, если не любите сильно острое то убавьте красный перец. ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!

🥮 Бесподобный молочный пирог 📌 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сахарный песок - 90 гр Мука - 240 гр Разрыхлитель - 0,5 ч.л Вареная сгущенка - 1 ст.л с горкой Молоко - 100 мл Для пропитки: Молоко - 200 мл Вареная сгущенка - 1 ст.л с горкой Для украшения: Вареная сгущенка Орешки ❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями. ❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!