🥬 Домашние голубцы в сметанно-томатном соусе
⏱️Время приготовления: 100 минут
🍽️8 порций
📝Ингредиенты:
• Фарш (курица-свинина, свинина или свинина-говядина) — 1 кг.
• Рис отварной — 1 стакан.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Капуста — 1 средний кочан.
• Масло — для жарки.
• Соль и специи — по вкусу.
• Сметана — 250 гр.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. без горки.
• Сахар — 2 ч. л.
• Вода — 500 мл.
👨🍳Приготовление:
1. Аккуратно отделите листья от капусты и опустите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими и эластичными. Утолщённые части листьев слегка срежьте.
2. Одну луковицу мелко нарежьте и смешайте с фаршем и отварным рисом. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте начинку.
3. Выложите порцию фарша на каждый капустный лист и плотно заверните, формируя голубцы.
4. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на масле до мягкости. Выложите часть зажарки на дно посуды, сверху плотно разместите голубцы и распределите оставшиеся овощи.
5. Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, 1 ч. л. соли, сахар и 500 мл. воды. Залейте голубцы получившимся соусом.
6. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 50–60 минут до мягкости капусты и полной готовности начинки
❤ Сохрани рецепт и поделись с друзьями.
❤️Домашняя кухня - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
