Публикации канала «Детское питание| Рецепты для детей | Меню»

Рыбные котлеты в духовке Ингредиенты: • рыбное филе (филе) – 500 г. • яйцо – 1 шт. • крупа манная – 100 г. • молоко – 100 г. • лук – 1 шт. • соль, перец – по вкусу • сливочное масло – 50 г. Приготовление: 1. Смешиваем манку, молоко и яйцо, оставляем для набухания манки минут на 10. 2. Рыбное филе выкладываем в чашу блендера, измельчаем. 3. Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки или трем на терке. 4. Соединяем лук, рыбный фарш, смесь манки, молока и яйца, солим. Тщательно перемешиваем. 5. Ставим фарш на 15-20 минут в холодильник. 6. По истечении времени достаем фарш и начинаем формировать небольшие котлеты. В центр каждой котлетки положите по маленькому кусочку сливочного масла. Обваливаем их в муке или манке и выкладываем на противень. 7. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до готовности. Детское питание - Подписаться!

Кексы из фруктового пюре Детское питание - Подписаться!

Котлеты с кабачками запеченные в духовке Ингредиенты: - Фарш индейки - 500-600 гр - Кабачок - 1 шт - Лук - 1 шт - Яйцо - 1 шт - Соль - по желанию Приготовление: 1. Почистить кабачок и натереть его на терке. Образовавшийся сок слить. Лук измельчить и добавить к кабачку. Смешать все оставшиеся ингредиенты и при желании посолить 2. Сформировать котлетки и выложить на пергаментный лист. Запекать до готовности, примерно 30 мин при 190 С 🔔 Детское питание - Подписаться

Рыбный обед для малыша Детское питание - Подписаться!

Гречневые палочки Ингредиенты: • гречка – 3 ст. л. • сметана – 2 ст. л. • яичный желток – 1 шт. Приготовление: 1. Отварить гречку до готовности. Смешаем все ингредиенты блендере. 2. Перекладываем тесто для будущих палочек в кондитерский мешок или обычный пакет (это делается для удобства, можно переложить обычной ложкой). И заполняем формочки. 3. Готовим на пару 20-25 минут. Канал для мам и пап: Рецепты для вас

Курица в сметане с горчицей Ингредиенты: куриное филе – 700 г. сметана – 200 мл. зернистая горчица – 2 ст. л. соль, перец – по вкусу пучок укропа лимонная цедра – 2 ч. л. лимонный сок – 1 ч. л. Приготовление: 1. Куриное филе зачистите от пленок, нарежьте средними кусочками и немного отбейте, посолите и поперчите. 2. Разогрейте сотейник и поочередно немного обжарь кусочки курицы, затем добавьте сметану и горчицу, тушите 5 минут. 3. Затем добавьте цедру и сок лимона, перемешайте и тушите на медленном огне 15 минут. В конце добавьте измельченный укроп и перемешайте. Развавашки для детей: Умка: развитие дошкольников

Летнее овощное рагу Ингредиенты: 1шт - Картошка 1шт - Морковь 1шт - Помидорка 1/2 - Кабачок Соль и специи по возрасту Приготовление: 1. Все овощи очистить и нарезать небольшим кубиком. 2. В кастрюлю добавляем картошку и морковь и заливаем водой, тушим минут 5-7. 3. Затем добавляем кабачок и еще тушим минут 5. 4. После добавить помидор, соль и специи. 5. Тушить на медленном огне еще 15-20 минут до мягкости овощей. По желанию добавить кусочек слив. масла. Развавашки для детей: Умка: развитие дошкольников

Куриные котлеты с сырной начинкой Ингредиенты: • куриный фарш – 500 г. • лук репчатый – 75 г. • чеснок – 8 г. • яйцо – 150 г. • сыр – 100 г. • соль, перец, зелень – по вкусу Приготовление: 1. Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. 2. Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку. 3. Затем сформировать котлетку. 4. Тушить на сковороде на слабом огне с обеих сторон до полного приготовления.

Зеленый соус для макарон 📋 Ингредиенты: • макароны – 100 г. • авокадо – 1/2 шт. • брокколи – 3 соцветия • творожный сыр – 1 ч. л. Приготовление: 1. Сначала макароны отварим до полной готовности. 2. Авокадо порежем на кубики, а брокколи зальем кипятком и оставим на 10 минут, затем совместим с авокадо, добавим творожный сыр и перебьем блендером до однородности. 3. Добавим соус к готовым макаронам и подадим малышу.

Печенье на кефире Ингредиенты: • мука – 1,5 стакана • кефир – 1 стакан • сливочное масло – 70 г. • сахар – 1 ст. л. • разрыхлитель – 1 ст. л. • соль – 1 щепотка Приготовление: 1. Просеять муку в глубокую миску. 2. Добавить немного сахара и щепотку соли. 3. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать. 4. Выложить в миску холодное сливочное масло. 5. Размять все вилкой или руками до однородности. 6. Влить кефир тонкой струйкой. 7. Тщательно перемешать, пока не получится однородное тесто. 8. Убрать готовое тесто в холодильник минут на 20. В это время включить духовку и разогреть ее до 170 градусов. 9. Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой. Главное чтобы тесто не было слишком тонким, иначе печенье высохнет. Далее с помощью выемок или стакана вырезать печеньки. 10. Выложить печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 10-12 минут.

Мороженое для детей

Гречневые тефтели на пару Ингредиенты: • куриный фарш – 250 г. • гречневая каша отварная – 150 г. • лук – 1 шт. • яйцо – 1 шт. • соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать мелко лук, смешать кашу, лук, фарш, яйцо, соль, специи. 2. Сформировать тефтели, выложить на решетку мультиварки и выставить режим "пар" на 30 минут.

Морковно-банановое суфле

Морковно-сырные шарики Ингредиенты: • морковь – 2 шт. • яйцо – 1 шт. • сыр – 50 г. • овсянка – 4 ст. л. • соль, специи, зелень – по вкусу Приготовление: 1. Все смешиваем, даем постоять 10-15 минут для разбухания овсянки. 2. Формируем шарики и запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут.

Сырники "Воздушные" Лучшее детское блюдо с высоким содержанием кальция, которое можно использовать в качестве питательного завтрака или десерта – сырники "Воздушные". Ингредиенты: • творог – 200 г. • сахар – 3 ст.л. • манная крупа – 2-3 ст.л. • ванилин • мука для обваливания • растительное масло для жарки Приготовление: 1. Для начала творог хорошо разомнём вилкой, добавим в него сахар, манную крупу и ванилин. 2. Всё тщательно перемешаем и мокрыми руками сформируем шарики. 3. Затем полученные шарики совсем чуть-чуть обваляем в муке и выложим на раскалённую сковороду с растительным маслом. 4. Обжарим сырники с двух сторон до румяной корочки!

Запеканка с яблоком без муки Ингредиенты: • творог – 500 г. • яйцо – 4 шт. • сахар – по вкусу • сметана – 2 ст. л. • крахмал – 2 ст. л. • ванилин – по вкусу • изюм – 1 ст. л. • яблоки – 4 шт. Приготовление: 1. Взбить творог, желтки, сахарозаменитель, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбить белки до крепких пиков. 3. Смешать творожную массу со взбитыми белками. 4. Добавить нарезанные яблоки, изюм по желанию, перемешать. 5. Выложить массу в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.

Яблочные сырники Ингредиенты: • творог – 300 г. • яйцо – 1 шт. • яблоко – 1 шт. • манка – 50 г. • сметана – 2 ст. л. • сахар – по вкусу • мука – 80 г. Приготовление: 1. Смешиваем яйца, творог и сахар до однородности. 2. Вводим сметану и снова перемешиваем. 3. Яблоки очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Добавить в творожную смесь. 4. Просеянную предварительно муку смешиваем с разрыхлителем и манкой. Затем все сухие ингредиенты смешиваем с творожной массой. 5. Лепим из теста сырники и обваливаем в муке, далее выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон. Накрываем крышкой, убавляем огонь и на маленьком огне жарим до готовности.

Банановые маффины Ингредиенты: • мука – 2 ст. • разрыхлитель – 1 ч. л. • бананы – 3 шт. • кокосовые сливки – 3/4 ст. • сахар – 1/3 ст. • ванильный экстракт – 2 ч. л. • корица – 1 ч. л. • шоколадные капли – по вкусу и возрасту Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусовя 2. Смешайте все ингредиенты. 3. Заполните формочки для кексов до 3/4 их уровня. 4. Выпекайте 25–35 минут.

Рыбные котлеты в духовке Ингредиенты: • рыбное филе (филе) – 500 г. • яйцо – 1 шт. • крупа манная – 100 г. • молоко – 100 г. • лук – 1 шт. • соль, перец – по вкусу • сливочное масло – 50 г. Приготовление: 1. Смешиваем манку, молоко и яйцо, оставляем для набухания манки минут на 10. 2. Рыбное филе выкладываем в чашу блендера, измельчаем. 3. Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки или трем на терке. 4. Соединяем лук, рыбный фарш, смесь манки, молока и яйца, солим. Тщательно перемешиваем. 5. Ставим фарш на 15-20 минут в холодильник. 6. По истечении времени достаем фарш и начинаем формировать небольшие котлеты. В центр каждой котлетки положите по маленькому кусочку сливочного масла. Обваливаем их в муке или манке и выкладываем на противень. 7. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до готовности.

Печеные яблоки с творогом в духовке Яблоко — 6 шт. Творог — 150 г. Желток яичный — 1 шт. Сахарная пудра или мед — 2 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Крахмал — 1 ч.л. Как готовить: 1. Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки. 2. Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар или экстракт и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм. 3. Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. 4. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться.