Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Та самая деликатесная заморская баклажановая икра! Самый удачный и вкусный рецепт баклажановой икры которому меня научил один шеф-повар! Весь секрет в том что овощи в этом рецепт запекаются и придают икре неповторимый изысканный вкус! ✏ Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг. Сладкий перец - 700 гр. Помидоры - 600 гр. Лук - 350 гр. Морковь - 300 гр. Чеснок - 5 зубчиков Растительное масло - 100 мл. Соль - 25 гр. Сахар - 20 гр. Уксус 9% - 40 мл. ✒ Приготовление: Баклажаны и перец запечь при 200 °С до мягкости. Лук и морковь обжарить до золотистости, добавить измельчённые помидоры и тушить 10 минут. Соединить с запечёнными овощами, измельчить до желаемой текстуры. Добавить соль, сахар и чеснок, тушить 20 минут. Влить уксус и прокипятить ещё 2 минуты. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Невероятно простой и супер-вкусный двухцветный пирог! А самое интересное готовится он совсем без яиц! ✏ Ингредиенты: - манная крупа - 1 стакан (200 гр.) - сахар - 1 стакан - щепотка соли - простокваша/кефир/йогурт - 2 стакана - сода - 1 ч. л. - мука - 200-250 гр. - растительное масло - 80 мл. - какао - 2 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это блюдо достой любого стола, даже праздничного! Потрясающий карт запечённый целиком в духовке! ✏ Ингредиенты: - карп средний начинка: - репчатый лук 2 шт. пучок укропа обмазка: - сметана - 300 гр. - соль - 1 ст. л. - приправа для рыбы - 1 пакетик Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Самый осенний пирог к чаю который тока можно придумать! Мягкий влажный такой ароматный и вкусный! Ингредиенты: Сливочное масло 140 гр. Ванилин Сахар 150 гр. Яйца 2 шт. Мука 250 гр. Разрыхлитель 1 ч. л. Молоко 125 гр. Кипяток 3 ст. л. Грецкие орехи Изюм Яблоко 1 шт. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Прихожу домой с работы а в холодильнике пусто! 5 минут и в духовку, пока переодеваюсь вкусный ужин уже готов! ✏ Ингредиенты: Филе трески (на видео замороженное блоками) Специи для рыбы Сметана - 150 гр. Яйцо - 1 шт. Мука - 50 гр. Вода - 250 мл. Сыр - 100 гр. Зелень Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 40 мин. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Самые вкусные гренки для вашего завтрака! Все домашние будут в восторге! ✏ Ингредиенты: - батон - масло для жарки - яйца - соль, перец - натёртый сыр - ветчина Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Так вкусно что вы скупите баклажаны во всей округе! Этот рецепт острых баклажаном на зиму не оставляет равнодушным никого! Все кто хоть раз пробовал их у меня сразу же просили рецепт и бежали готовить! ✏ Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг. Сладкий перец - 500 гр. Чеснок - 100 гр. (в очищенном виде) Перец чили - 20 гр. (1 шт.) Сахар - 80 гр. Уксус 9% - 30 гр. Соль - 25 гр. (+60 гр. для замачивания баклажанов) Растительное масло - 250 гр. Томатный соус чили - 130 гр. ✒ Приготовление: 1. Банки и крышки заранее мою с содой, хорошо ополаскиваю и стерилизую удобным способом. После стерилизации выкладываю их на чистое полотенце, чтобы они полностью обсохли. 2. Баклажаны промываю и нарезаю кружочками толщиной примерно 1,5 см. Перекладываю их в большую миску, добавляю 60 гр. соли, заливаю водой и оставляю примерно на 30 минут. Можно сверху поставить небольшой груз, чтобы все кусочки были полностью погружены в воду. 3. Пока баклажаны подготавливаются, занимаюсь соусом. Чеснок очищаю, у перца чили удаляю семена и нарезаю его кусочками. Сладкий перец также очищаю от семян и нарезаю. 4. Перекладываю сладкий перец, чили и чеснок в блендер и измельчаю до мелких кусочков. По консистенции масса должна напоминать овощи, пропущенные через мясорубку. 5. Добавляю в соус сахар, 25 гр. соли, уксус, 50 гр. растительного масла и томатный соус чили. Все хорошо перемешиваю. 6. Баклажаны достаю из воды и промакиваю бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. 7. На сковороде разогреваю немного растительного масла и обжариваю кружочки баклажанов примерно по минуте с каждой стороны, пока они не станут мягкими и слегка румяными. При необходимости подливаю масло. 8. Готовые баклажаны выкладываю на салфетки, чтобы убрать лишний жир. 9. Теперь наполняю банки: сначала кладу несколько кружочков баклажанов, затем добавляю ложку ароматного соуса. Чередую слои, пока банка полностью не заполнится. Верхним слоем должен быть соус. 10. Наполненные банки накрываю крышками и ставлю в кастрюлю с водой для стерилизации. После закипания стерилизую банки объемом 450 мл. - 20 минут, а 550 мл. - 30 минут. 11. Аккуратно достаю банки, сразу плотно закрываю крышками, переворачиваю вверх дном и оставляю до полного остывания. После остывания убираю заготовку в прохладное место для хранения. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Рецептов блинчиком много и в каждой культуре они свои! Сегодня делюсь с вами марокканскими! ✏ Ингредиенты: - манка - 200 гр. - мука - 100 гр. - сухие дрожжи - 1 ч. л. - сахар - 1 ст. л. - соль - 1/2 ч. л. - тёплая вода - 550 мл. - разрыхлитель - 1 ч. л. - уксус (9%) - 1 ч. л. для соуса: - растопленное сливочное масло - 50 гр. - мёд - 50 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Тот самый вкуснейший гуляш из СССР! Настоящий вкус детства! ✏ Ингредиенты: - говядина – 700 гр. - лук – 1 шт. - томатная паста – 3 ст. л. - вода – 800 мл. - сливочное и растительное масло – для жарки - лавровый лист – 1 шт. - мука – 1,5 ст. л. - соль и перец – по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный торт из моего детства! Ничего выпекать не нужно! ✏ Ингредиенты: - 180 гр. сливочного масла - 1 банка вареной сгущенки - 1 упаковка вафельных коржей - орехи по желанию - шоколад Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Куриные крылышки в духовке с картошкой! Вес секрет во вкусном маринаде! ✏ Ингредиенты: - 1 кг куриных крылышек - картофель для соуса: - 5 столовых ложек масла - 1 чайная ложка томатной пасты - 1,5 чайные ложки меда (количество можете регулировать по своему усмотрению) - 1 чайная ложка порошка красного перца - 1 чайная ложка перца чили - 1/2 чайной ложки черного перца - 1 чайная ложка тимьяна - 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока) - 1 чайная ложка соли Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Обязательно приготовьте несколько баночек этого салата на зиму пока сезон! В следующем году вы гарантированно захотите повторить эту заготовку! ✏ Ингредиенты: - зеленые помидоры 800 гр. - перец болгарский 120 гр. - чеснок 5 зубчиков - острый перец 1 шт. (или по вкусу) - петрушка 1 пучок - сахар 30 гр. - соль 15 гр. - уксус 9% 45 мл. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Готовьте сразу больше а то до Нового года не хватит! Такие кабачки я заготавливаю каждый год — рецепт простой, а зимой баночка очень хорошо идёт и к обеду и к ужину! Они такие вкусные, ароматные, с приятной чесночной ноткой и нравятся всем кто пробует! ✏ Ингредиенты: Кабачки — 2 кг. Чеснок — 2 головки Соль — 1 ст. л. Сахар — 0,5 стакана Подсолнечное масло — 100 гр. Уксус 9% — 100 мл. ✒ Приготовление: Кабачки хорошо мою и, если нужно, очищаю от кожицы. Молоденькие можно не чистить — у них кожица тонкая и нежная. Чеснок разбираю на зубчики и очищаю. Кабачки нарезаю небольшими брусочками. Сильно мельчить не нужно, чтобы после приготовления кусочки остались целыми и аппетитными. Перекладываю кабачки в большую миску, выдавливаю к ним чеснок. Добавляю соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Всё аккуратно перемешиваю и оставляю примерно на 30 минут. За это время кабачки пустят сок и хорошо пропитаются чесночным маринадом. Раскладываю кабачки по чистым подготовленным банкам вместе с выделившимся соком. Стараюсь распределить жидкость равномерно. Накрываю банки крышками и стерилизую около 20 минут. Затем сразу герметично закатываю. Переворачиваю банки вверх дном, хорошо укутываю и оставляю до полного остывания. 💡 Совет: Для этой заготовки я советую брать молодые плотные кабачки — они лучше сохраняют форму и не развариваются. И чеснока жалеть не нужно: именно он придаёт кабачкам тот самый аромат, за который зимой эту закуску любят все домашние. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять! Кнопка в самом низу 👇👇👇

❤ Я обожаю шарлотку и в сезон готовлю её каждый день! Я перепробовала множество рецептов и классика вне конкуренции! ✏ Ингредиенты: Яйца 3 шт. Соль щепотка Сахар 100 гр. Мука 100 гр. Разрыхлитель 0,5 ч. л. Яблоки 3 шт. Сливочное масло 5 гр. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Я обычно готовлю такую запеканку на ужин когда осталось много пюре со вчера! Моя семья очень её любит и просит делать пюре побольше когда готовлю чтобы на неё точно хватило! ✏ Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Шампиньоны - 500 гр. Фарш говяжий - 500 гр. Лук - 1 крупный Сливочное масло - 80 гр. Молоко - 200 мл. Сыр - 200 гр. Соль, перец, сушёный чеснок, паприка Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 мин Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНА ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный домашний тортик к вашему чаю! Шоколад и бананы прекрасное сочетание! ✏ Ингредиенты: - яйца - 4 шт. - сахар - 1 стакан - мука - 1 стакан - какао - 4 ст. л. - сода - 1 ч. л. глазурь: - сливочное масло - 180 гр. - какао - 4 ст. л. - сметана - 4 ст. л. - сахар - 0,5 стакана - банан - 2 шт. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Что-то между супом и вторым блюдом, то что нужно в холода! Вкусно наваристо и готовится очень просто! ✏ Ингредиенты: Фарш 500 гр. Яйцо 1шт. Соль, перец по вкусу Приправа для фарша Картофель 5-6 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Томатная паста 1 ст. л. Зелень Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснее колбасы и абсолютно натуральный состав! Домашняя буженина без особых хлопот! ✏ Ингредиенты: Шея свинины - 1,2 кг. Вода - 1,2 л. Соль - 40 гр. Лавровый лист- 3 шт. Душистый перец - 3 гр. Перец горошком - 8 гр. Сахар - 30 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Очень люблю печень и перепробовала множество рецептов! На мой взгляд этот вариант самый вкусный! ✏ Ингредиенты: Kypинaя пeчeнь — 500 гр. Лyκ — 3 шт. Чecнoκ — 1 зyбчиκ Myκa — 3 cт. л. Coль — пo вκycy Caxap — щeпoтκa Уκpoп — нeмнoгo Cливoчнoe мacлo — 30 гр. ✒ Πpигoтoвлeниe: 1. Лyκ нapeзaeм пoлyκoльцaми. 2. Cлeгκa пoдcaливaeм eгo, дoбaвляeм щeпoтκy caxapa и oбжapивaeм нa pacтитeльнoм мacлe дo мягκocти и зoлoтиcтoгo oттeнκa. 3. Γoтoвый лyκ пepeκлaдывaeм нa oтдeльнyю тapeлκy. 4. Πeчёнκy тщaтeльнo пpoмывaeм, yдaляeм плёнκи и пpoжилκи. 5. Oбcyшивaeм бyмaжным пoлoтeнцeм. 6. Haκpывaeм пищeвoй плёнκoй и cлeгκa oтбивaeм мoлoтoчκoм. 7. Kaждый κycoчeκ oбвaливaeм в мyκe. Coлить нa этoм этaпe нe нyжнo. 8. Oбжapивaeм нa cильнoм oгнe пpимepнo пo 1 минyтe c κaждoй cтopoны. 9. Πocлe этoгo yмeньшaeм oгoнь дo минимyмa. 10. B тoй жe cκoвopoдe выклaдывaeм пeчёнκy cлoями, чepeдyя eё c лyκoм, измeльчённым чecнoκoм и cвeжим yκpoпoм. 11. Πoдcaливaeм пo вκycy. 12. Cвepxy pacпpeдeляeм κycoчκи cливoчнoгo мacлa. 13. Haκpывaeм κpышκoй и дaём пoтoмитьcя oκoлo 5 минyт. 14. Cнимaeм c oгня и дaём пocтoять eщё нecκoльκo минyт. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснейшие слойки с творогом готовятся настолько просто что справится ребёнок! Можно готовить хоть каждый день к чаю! ✏ Ингредиенты: - слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка - творог 5-9% 180 гр. - сгущенка или сахарозаменитель по вкусу - 1 сырой желток - ягоды и сахарная пудра для украшения Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!