Публикации канала «Заготовки с умом»

Маринованные сливы -супер закуска👍😍 Венгерка 1 л банка: 2лавр лист 4гвоздики 50 мл уксус ябл 0,5 л воды: 5ст л сахар щепотка корицы👌 Приятного аппетита 😋 Заготовки с Умом

Самый вкусный соус из чесночных стрелок Заготовки с Умом

ПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ НА ЗИМУ 🍆🥦🌶🥕🔥 На зиму я всегда так заготавливаю овощи и съедаются они на ура. Зелень можно использовать любую, но у нас в приоритете кинза. С ней получается именно тот неповторимый вкус😋. Запекаем перцы, баклажаны и томаты. Можно в духовке, но мне больше нравится на мангале. Приблизительно всё берём на глаз один к одному. Очищаем овощи и нарезаем мелким кубиком. Добавляем мелко порезанную кинзу, чеснок и солим по вкусу. Все перемешиваем, раскладываем по одноразовым контейнерам и убираем в морозилку. Чтобы не было лишней жидкости при разморозки. Овощи после запекания откидываю на сито. Жидкость стекает, и салат получается не водянистый👌. Заготовки с Умом

Закусочные помидоры, которые разлетаются со стола за секунды! Простой рецепт, максимум вкуса — точно стоит сохранить! Ингредиенты: Помидоры черри — 300–400 г Репчатый лук — 2 шт (можно заменить красным) 🧅 Чеснок — 3–4 зубчика 🧄 Укроп свежий — по вкусу Ещё больше рецептов тут 👉 👉👉"Кулинарные Путешествия" (https://t.me/CulinaryTravels) Заготовки с Умом

ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЁНЫХ ПЕРЦЕВ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 сладких перца 3 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 1 ст. л. бальзамического уксуса соль, перец по вкусу Ещё больше рецептов тут 👉 👉👉Домовуха (https://t.me/Domovukha1) Заготовки с Умом

Закусочные помидоры, которые разлетаются со стола за секунды! Простой рецепт, максимум вкуса — точно стоит сохранить! Ингредиенты: Помидоры черри — 300–400 г Репчатый лук — 2 шт (можно заменить красным) 🧅 Чеснок — 3–4 зубчика 🧄 Укроп свежий — по вкусу Ещё больше рецептов тут 👉 👉👉"Кулинарные Путешествия" (https://t.me/CulinaryTravels) Заготовки с Умом

Закуска "Икра из баклажанов". #закуски #избаклажан Заготовки с Умом

Готовим лечо Томат 10 литров то есть одна ведёрка ( это уже пропущенные помидоры через мясорубку должны быть 10 литров) 2 кг лука 2 кг морковь 3 кг болгарский перец красного цвета 2 пучок зелени 500 г чеснок ( можно и 400 г) 500 мл рас масло Соль у меня 4 ст л (зависит от соли) Уксус 2 столовые ложки 70% Сахар 2 ст л Заготовки с Умом

Закусочные помидоры, которые разлетаются со стола за секунды! Простой рецепт, максимум вкуса — точно стоит сохранить! Ингредиенты: Помидоры черри — 300–400 г Репчатый лук — 2 шт (можно заменить красным) 🧅 Чеснок — 3–4 зубчика 🧄 Укроп свежий — по вкусу Ещё больше рецептов тут 👉 👉👉"Кулинарные Путешествия" (https://t.me/CulinaryTravels) Заготовки с Умом

ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЁНЫХ ПЕРЦЕВ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 сладких перца 3 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 1 ст. л. бальзамического уксуса соль, перец по вкусу Ещё больше рецептов тут 👉 👉👉Домовуха (https://t.me/Domovukha1) Заготовки с Умом

Баклажаны с перцем на зиму ⠀ Ингредиенты: Масло - 300 мл Баклажаны - 4 кг Перец болгарский- 1 кг Помидор - 2 кг Чеснок - 60 гр Сахар - 100 гр Соль - 60 гр Уксус 9%- 100 мл ⠀ Приготовление: Болгарский перец очистите и нарежьте произвольно. Чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку болгарский перец и чеснок. Добавьте соль, сахар, уксус и смешайте. Баклажаны помойте, обрежьте плодоножки. Нарежьте кружками толщиной 1 см. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистости. В стерилизованные банки выложите на дно несколько кружков баклажанов. На баклажаны выложите смесь перцев, чеснока. Чередуя слои баклажанов и смеси заполните банки. Наполненные банки закройте стерилизованными крышками поставьте в кастрюлю. Стерилизуйте банки 15 минут с момента, когда вода в кастрюле начнёт кипеть. После стерилизации закатайте банки, переверните верх дном и укутайте. Оставьте до полного остывания. ⠀ Заготовка готова 🤤 ⠀ Заготовки с Умом

Просто консервированная свекла - для борща, салатов, закусок и пр. Отварить в подсоленной воде 1 кг свеклы. Почистить и измельчить нужным способом (кубики, терка, брусочки). Вскипятить 1 л воды, растворить в ней 1 ст. л. соли и треть чайной ножки лимонной кислоты. Залить свеклу маринадом, довести до кипения. Проварить пару минут и сразу разложить по банкам. Закатать. Как остынет убрать на хранение. Заготовки с Умом

Домашний коньяк Βoдкa — 3 литp. Чepнocлив — 6 шт. Γвoздикa — 10 шт. Сaхap — 100 гp. Сухaя зaвapкa чaя — 2 cт. лoж. Βaнилин — 1 пaкeтик ⠀ Πpигoтoвлeниe: 1. Βce ингpeдиeнты — кpoмe вoдки — пoмeщaeм в бaнку, пoтoм их зaливaeм 3-мя литpaми вoдки. 2. Χopoшo взбaлтывaeм и cтaвим бaнку в тёмнoe мecтo нa тpoe cутoк, пpи этoм, кaждыe cутки oпять тaки взбaлтывaeм. !!!Ηe бoйтecь, чтo oн cнaчaлa пoмутнeeт. 3. Рaзливaeм пoлучившийcя кoньяк в кpacивыe бутылки и нacлaждaeмcя Заготовки с Умом

Огурчики по-корейски🔥🔥🔥 Огурцы - 2кг Морковь - 500г Сахар - 100г Соль - 50г Масло подсолнечное - 100мл Уксус 9% - 100мл 1 пакет приправы для корейской моркови «Приправыч» Чеснок - 3 зубчика Огурцы нарезать кружочками, морковь натереть. Все перемешать и оставить на 3 часа. Затем в банки по 0,5 и стерилизовать 10 минут, затем закатать👌 Заготовки с Умом

Xpенoдеp (xpенoвинa) Ингpедиенты: Ηa 4 кг тoмaтoв 0,5 кг хрeнa (кopни), 0,5 кг кpacнoгo бoлгapcкoгo пepцa, 2 гoлoвки чеснoка, 4 ст. л.сoли, 5 ст.л. сахара, 4 ст.л. уксуса 9%. Выход 10 банoк пo 0,5 литра. Πригoтoвление: Βcё прoпуcтить через мяcoрубку, дoбавить укcуc, coль и cахар, пeрeмeшать, разлoжить пo cтeрилизoвaнным бaнкaм, зaкрыть cтeрилизoвaнными кpышками, хpанить в хoлoдильникe. Пpиятнoгo аппeтита! Заготовки с Умом

Солянка с капустой, как же это вкусно, словами описать невозможно, нужно только пробовать. чтобы понять! Обязательно берите на заметку! 😉 📝Как готовить: 2 кг нашинкованной капусты, 2 кг красных помидоров, порезанных крупными кубиками, 05, кг порезанной соломкой моркови и 0,5 кг лука, 2 стакана растительного масла, 100 г сахарного песка,грибы по вкусу и желанию. Все это варить 1 час. За 10 минут до конца варки влить 2,5 ст.л. 3%-ого уксуса, добавить 6 ч.л. соли, положить перец горошком, петрушку, лаврушку по вкусу. Сложить в стерилизованные банки и укупорить. Заготовки с Умом

Самый удачный,на мой взгляд,рецепт лечо! Получается очень очень вкусный!👌💣🤤 ⠀ ✅Сладкий перец-3 кг ✅Помидоры-3 кг ✅Перец Чили-1 шт. ✅Соль-50 г ✅Чеснок-100 г ✅Сахар-200 г ✅Уксус 9%-60 мл ✅Растительное масло -100 мл Заготовки с Умом

Летний салат с гремолатой. #салаты Заготовки с Умом

СОУС К МЯСУ 🍅Ингредиенты: - томаты - лук - растительное масло - 3 головки чеснока пропустить - 1 пучок укропа, - 1 пучок петрушки, - 1 пучок кинзы - 1 пучок базилика.мелко резать. - 2 ст. л. соли(без верха) - 120-150 гр сахара, - 3-4 ст.л уксуса 9%. - 1 пачка черного молотого перца (20гр) 🥫Приготовление: 2,5 кг помидор пропустить через мясорубку, варить 20 мин. 700 гр. лука порезать кубиками, обжарить в растительном масле (масла приблизительно 100 гр)до образования золотистой корочки, добавить в помидоры и варить еще 20 мин. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку. 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы 1 пучок базилика.мелко резать. 2 ст. л. соли(без верха)120-150 гр сахара, 3-4 ст.л уксуса 9%. 1 пачка черного молотого перца (20 гр). Все это добавить в помидоры с луком и варить еще 10 мин. Сложить по банкам и закатать. Заготовки с Умом

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ На 1 л банки нам понадобится: ✅️ помидоры ✅️ соль 1 ч л ( без горки) ✅️ сахар 1 десертную л( без горки) ✅️ чеснок 3-4зуб ✅️ укроп Помидоры отправляем в кипящую воду минут на 10, достаём и даём остыть, далее очищаем, и заполняем баночки, сначало выкладываем зелень и чеснок, затем помидоры, слегка придавливая. Добавляем соль, сахар и отправляем стерилизоваться. В кастрюлю набираем тёплой воды, так чтобы уровень воды доходил до плечиков банки. После закипания воды в кастрюле, стерилизуем банки с помидорами на ещё двадцать минут. Далее достаём, закатываем, переворачиваем и накрываем. Оставляем до полного остывания под пледом,а храним баночки в прохладном месте. Обязательно попробуйте приготовить👍 Заготовки с Умом