Публикации канала «Заготовки»

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ ВСЕГДА СОЧЕТАЮТСЯ Ингредиенты: Баклажан- 2 килогpамма Томатная паста- 800 гpаммов Чеснок- 150 гpаммов Масло pастительное (подсолнечное)- 1 стакан Сахаp- 2 стакана Уксyс 9%- 2 столовые ложки Соль- 2 столовые ложки Пеpец болгаpский- 12 штyк Петpyшка (зелень)- по вкyсy Приготовление: Делаем томатный сок из концентpиpованной томатной пасты. Для этого pазбавляем 800 г пасты водой до полyчения 3 л сока. Добавляем в полyченный сок pастительное масло, сахаp, соль и yксyс согласно pецептy.Баклажаны наpезаем с кожypой, не очищая, полyкpyгами, пеpец наpезаем соломкой, чеснок pyбим на мелкие кyсочки. Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тyшим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности. Раскладываем полyченный салат по банкам и консеpвиpyем обычным способом. Заготовки🥫

Я в 2024: 82 кг Я в 2025: 71 кг Я в 2026: 59 кг Я просто перестала мучить себя жесткими диетами и бесконечным кардио. Весь секрет оказался в правильном балансе тарелки, подсмотренном на канале👉 Здоровое питание! Там практикующие нутрициологы каждый день выкладывает готовые, сытные рационы, с которыми жир уходит сам, а кожа не обвисает. Никакой пресной грудки и сельдерея — всё из обычных продуктов. Выбирайте свой текущий вес и забирайте готовое меню под себя: 👇 👉 До 60 кг 👉 60–70 кг 👉 70–80 кг 👉 80–90 кг 👉 Выше 90 кг 👉 Нет моего веса Персональные меню доступны ровно 24 часа, спешите забрать: max.ru/zdorovoe_pitanie

Невероятно вкусная аджика на зиму 😍 📋 Ингредиенты: • помидоры - 5 кг • яблоки - 1 кг • морковь - 1 кг • болгарский перец - 1 кг • чеснок - 2 стакана • острый перец - 4-7 шт • растительное масло - 250 мл • уксус 9% - 2 ст. л • сахар - 250 гр • соль - 3 ст. л 📋 Приготовление в видео Заготовки🥫

CАЛАТИК «ПЕСТРЫЙ» Ингредиенты: помидоры – 1,5 кг, сладкий перец – 1 кг, огурцы – 1 кг, лук – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, растительное масло – 1 ст., сахар – 1 ст., 9%-ный уксус – 1 ст., соль – 2 ст. л., черный перец горошком – 1 ч. л., лавровый лист, кастрюля, банки. Приготовление: Овощи тщательно вымыть под проточной водой, аккуратно нарезать, сложить в кастрюлю. Добавить остальные компоненты, перемешать и дать постоять час. Затем проварить 5 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Заготовки🥫

САЛАТ «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ» ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Ингредиенты: Капуста цветная - 1,5 кг Перец болгарский - 500 г Помидоры - 500 г Чеснок - 3 зубка Вода - 700 мл Растительное масло 100 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 70 г Уксус 9 % - 70 мл Приготовление: Разбираем кочан цветной капусты на соцветия, не нужно разбирать на совсем маленькие соцветия, иначе в процессе приготовления они превратятся в кашу. В кастрюлю выкладываем цветную капусту, добавляем нарезанный колечками болгарский перец. Помидоры мелким кубиком и вместе с соком выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль и сахар, вливаем растительное масло. Теперь вливаем кипящую воду и ставим кастрюлю на огонь. Даем содержимому кастрюли закипеть, снижаем огонь до медленного, перемешиваем , накрываем кастрюлю крышкой. Готовим салат 25 минут. Затем добавляем в салат нарезанный мелко чеснок. Варим салат еще 5 минут. В самом конце приготовления добавляем уксус. Тушим салат еще 5 минут и снимаем с огня Заготовки🥫

🌶 "Медовые перчики" по-домашнему Ингредиенты: Острый перец - 1 кг.; Чеснок - 1 головка; Уксус 9% - 250 мл.; Яблочный уксус - 250 мл.; Мёд - 5 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Кориандр - 1 ч.л.; Листья сельдерея. Приготовления: В чистые баночки кладём чеснок, щепотку кориандра; Укладываем перчики — можно разного цвета, чтобы было красиво; Смешиваем в мисочке оба уксуса, мёд и соль. Заливаем перец этим ароматным маринадом; Закрываем крышками — и всё. Заготовки🥫

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ Ингредиенты: капуста белокочанная - 1.5 кг.; грибы - 1 кг.; томатная паста - 150 гр.; лук репчатый - 100 гр.; лавровый лист - 4 шт.; растительное масло; уксус - 35 мл.; соль - 25 мл.; сахар 25 гр. Приготовление: 1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки. 2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар. 4. Продолжаем тушить еще 15 минут. 5. Грибы для солянки следует перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками. 6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком. 7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут. 8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками. Заготовки🥫

ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ Ингредиенты: Перец болгарский Зелень Чеснок Растительное масло для жарки на 1 л банку: Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч л. Уксус 9% - 2 ст.л. Приготовление: Перец обжариваем. Чеснок выдавливаем через пресс и смешиваем с мелко нарубленной зеленью. Укладываем перец в стерилизованные банки чередуя зеленью с чесноком. Затем в банку насыпаем сахар, соль, уксус и заливаем крутым кипятком. Закатываем, укутываем и до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Для тех, кто боится, что банки могут взорваться, можно их сначала простерилизовать минут 15 и потом закатать. Но они и так хорошо хранятся. Заготовки🥫

🍅 Вяленые помидоры Готовятся они проще простого, хотя процесс приготовления займет какое-то время. Заготовки🥫

МАРИНАД ДЛЯ ЛЮБЫХ ГРИБОВ Ингредиенты: Вода - 1 л. Сахар - 2 ст. л Соль - 4 ч. л. Лавровый лист - 3 шт Душистый перец - 6 шт Гвоздика - 4 шт Корица молотая ½ ч. л. Уксусная эссенции 70% - 3 ч. л. Приготовление: При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов, к слову - его можно готовить заранее. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам на 2/3 высоты, не плотно, слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом до полной банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике. Заготовки🥫

МАРИНОВАННЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛЛИ Ингредиенты: Перец чили - 200 г Сельдерей - 1-2 стебля Черный перец горошком - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1,5 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Укропный зонтик - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Вода - 200 мл Приготовление: В перцах сделайте небольшие проколы. Поставьте на огонь, доведите ко кипения и проварите 5 минут. Воду слейте. В кастрюльку налейте воды, добавьте уксус, масло, чеснок, соль и специи. Доведите до кипения. Переложите перцы в баночки, в центр положите немного сельдерея, залейте маринадом и закатайте Заготовки🥫

🫑 Болгарский перец в томатной заливке на зиму Ингредиенты: Болгарский перец — 5 кг Томатный сок — 3 л Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой Сахар — 1/2 стакана Уксус 9% — 100 мл Чёрный перец горошком — 20 шт. Душистый перец — 5 шт. Чеснок — 2 головки Растительное масло — 1 стакан Заготовки🥫

ЛУК В ТОМАТНОМ СОКЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Лук репчатый — 4-5 Штук Петрушка — 1 Пучок Томатный сок — 120 Миллилитров (или 3 ст. ложки томатной пасты) Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки Уксус 9% — 1 Чайная ложка Сахар — 1 Чайная ложка Соль — 2 Щепотки Приготовление: Лук очистите от шелухи и промойте. Луковицы порежьте на кружочки толщиной 3-4 мм. Мелко порубите петрушку и добавьте к луку. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, то влейте немного воды. Всыпьте соль и сахар, размешайте и тушите примерно 10 минут. Влейте уксус, подержите на огне 1 минуту и снимайте. Полученным томатным соусом залейте лук и хорошо перемешайте. Разложите лук вместе с маринадом в чистые баночки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Лук в томатном соке на зиму готов. Храните баночки в темном прохладном погребке или в кладовке. Заготовки🥫

😋 Рецепт вкусных баклажанов Заготовки🥫

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ Приготовление: Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему). Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока. Заготовки🥫

МЯСО В ФОЛЬГЕ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: 4 куска мяса Я обычно заранее мариную мясо, лучше его оставить на ночь в холодильнике. Маринад люблю такой: соль, специи и по 1 ст.л. майонеза, горчицы и кетчупа. 1 большая луковица 2 средних помидора несколько шампиньонов 200 гр сыра фольга Приготовление: Лук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.Отрываем кусок фольги, кладем на него мясо.На мясо выкладываем колечки лука.Кружочки помидора.Грибы.Заворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град. Затем аккуратно раскрываем фольгу. Каждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут. Заготовки🥫

🎃 Абрикосовый сок из тыквы Ингредиенты: Тыква - 3,5 кг.; Вода - 1,5 л.; Курага - 500 г.; Сахар - 300 г.; Лимонная кислота - 10 г. Заготовки🥫

‼️ВНИМАНИЕ ВСЕМ‼️ В связи с массовыми угрозами нанесения ударов дальнобойным оружием, было принято решение создать специальные каналы для ИНФОРМИРОВАНИЯ граждан. КАНАЛЫ БУДУТ РАБОТАТЬ ДАЖЕ БЕЗ МОБИЛЬНОЙ СВЯЗИ . Убедительная просьба — найти свой город и подписаться: Москва и Московская область Санкт-Петербург и Ленинградская область Екатеринбург и область Краснодар и Краснодарский край: Сочи Новороссийск Анапа Геленджик Новосибирск и область Области (Край): Алтайский край Барнаул Амурская Архангельская Архангельск Астраханская Астрахань Белгородская Белгород Старый Оскол Губкин Брянская Брянск Клинцы Владимирская Владимир Ковров Муром Волгоградская Волгоград Волжский Вологодская Вологда Череповец Воронежская Воронеж Лиски Борисоглебск Забайкальский край Чита Запорожье Мелитополь Бердянск Ивановская Иваново Иркутская Иркутск Братск Ангарск Красноярский край Красноярск Ачинск Минусинск Калининградская область Калининград Калужская область Калуга Кемеровская область Кемерово Новокузнецк Кировская область Киров Курская область Курск Железногорск Костромская Кострома Камчатка Петропавловск Липецкая Липецк Елец Мурманская область Мурманск Нижегородская область Нижний Новгород Дзержинск Новгородская обл Великий Новгород Омская область Омск Оренбургская область Оренбург Орловская Орел Приморский край Владивосток Уссурийск Пермский край Пермь Березники Соликамск Пензенская Пенза Псковская Псков Ростовская область Ростов Таганрог Новошахтинск Батайск Шахты Рязанская область Рязань Ставрополье Ставрополь Невинномысск Самарская область Самара Тольятти Сызрань Саратовская область Саратов Энгельс Сахалинская Смоленская Смоленск Свердловская Екатеринбург Нижний Тагил Тамбовская область Тамбов Тверская область Тверь Томская область Томск Тульская область Тула Тюменская область Тюмень Ульяновская область Ульяновск ХМАО — Югра Сургут Нижневартовск Хабаровский край Хабаровск Челябинская область Челябинск и Магнитогорск Ярославская область Ярославль ЯНАО - Салехард Республики: Адыгея Алтай Горно-Алтайск Башкортостан Уфа и Стерлитамак Бурятия Улан Удэ Дагестан Махачкала ДНР Донецк Мариуполь Макеевка Ингушетия Кабардино-Балкария Нальчик Калмыкия Элиста Карачаево-Черкесская Черкесск Карелия Петрозаводск Коми Сыктывкар Крым и Крымские города: Севастополь Симферополь Судак Алушта Бахчисарай Джанкой Евпатория Керчь Красноперекопск Феодосия Ялта ЛНР Луганск Марий Эл Йошкар-Ола Мордовия Саранск Саха (Якутия) Якутск Северная Осетия Татарстан Казань, Набережные Челны Нижнекамск Тыва Удмуртия Ижевск Сарапул Хакасия Чечня Чувашская Чебоксары Другой город и регион Города МО: Балашиха Подольск Мытищи Одинцово Химки Люберцы Электросталь Егорьевск Одинцово Раменское Метро МСК Мониторинговые каналы: Крым Радар БПЛА Крымский Мост Москва Радар БПЛА Питер Радар БПЛА Радар БПЛА по России Другой город и регион

САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» Ингредиенты: 2 кг моркови натереть на крупной терке 100 г чеснока (натереть на мелкой терке) 300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой) 150 г сахарного песка 100 мл уксуса 9 % 400 г томатной пасты 250 мл раст. масла черный молотый перец 0,5 ч.л. 2 ст.л. соли ⠀ Приготовление: Хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания. Заготовки🥫

ОСТРАЯ МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ «ПЛАМЕННЫЙ ПРИВЕТ» Ингредиенты: Морковь - 400 г. Масло оливковое - 3 ст.л. Соевый соус - 100 мл. Уксус яблочный или на основе сидра - 100 мл. Сахарный песок - 5 ст.л. Паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л. Кайенский перец молотый - 1/4 ч.л. Перец чили молотый - 1 щепотка Розмарин сушеный - 1/2 ч.л. Приготовление: 1. Очищаем морковь и нарезаем её длинной соломкой. 2. В глубокую миску наливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Добавляем сахарный песок. 3. Всыпаем специи. Тщательно перемешиваем так, чтобы сахар растворился. 4. В приготовленный маринад опускаем морковь. 5. Оставляем мариноваться примерно на 6 часов. Ставить в холодильник совершенно не обязательно, а вот плёнкой накрыть желательно. 6. Готовую морковь вынимаем из маринада и подаём к столу в качестве закуски. Заготовки🥫