Публикации канала «Вкусные идеи от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, рецепты, готовить, еда»

🔸На подогреве 😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Палочка-выручалочка любой хозяйки ⏰ – 30 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Макароны-спиральки ▫️Сосиски - 2-3 шт. ▫️Сливки (20%) - 300 мл. ▫️Томатная паста - 1 ст.л. ▫️Вода - 100 мл. ▫️Соль, перец, приправы ▫️Пармезан - 70 гр. 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Макароны отвариваем до состояния аль-Денте. ✔️ На растительном масле обжариваем сосиски, нарезанные кружочками, добавляем томатную пасту, сливки, воду, солим и приправляем. ✔️ Добавляем натертый пармезан, все перемешиваем ✔️ Добавляем макароны, снова мешаем, накрываем крышкой и томим на небольшом огне мин. 5. Посыпаем зеленью. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸 Простой совет 🧺 Решаем проблему болтающейся скатерти. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Вариант завтрака ⏰ – 30 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Сосиски - 2 шт. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Зелень ▫️Тортилья ▫️Сыр тертый ▫️Помидор ▫️Соль 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Сосиски разрезаем вдоль и выкладываем на сковороду с разогретым маслом. ✔️ Яйца слегка взбиваем с солью, выливаем поверх сосисок, добавляем зелень. ✔️ Сверху накрываем тортильей, как поджарится, переворачиваем. ✔️ На одну сторону насыпаем сыр, выкладываем помидор и подсаливаем, накрываем второй половиной. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Фаршированные колечки ⏰ – 30 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Куриное филе – 200-300 гр. ▫️Болгарский перец – 3 шт. ▫️Сыр – 80 гр. ▫️Чеснок ▫️Мука – 3 ст.л. ▫️Яйца – 2 шт. ▫️Зелёный лук ▫️Соль и перец 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Промыть перцы, вынуть сердцевину и нарезать кольцами толщиной 1 см. Остатки перца нарезать кубиком. ✔️ Куриное филе и сыр нарезать кубиком, смешать с перцем и зелёным луком. ✔️ Добавить яйца, чеснок, соль, перец и муку, хорошо перемешать. ✔️ Выложить на сковороду кольца перца, наполнить начинкой. ✔️ Жарить на среднем огне под крышкой по 5 мин. с каждой стороны. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸Банку можно закрыть без крышки с этим простым трюком. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Шарлотка ⏰ – 50 мин. 📜 Ингредиенты: Тесто: ▫️Мука - 240 гр. ▫️Сахар - 120 гр. ▫️Яйца - 3 шт. ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️Сода - 1/4 ч.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Масло растительное - 2 ст.л. ▫️Сметана - 100 гр. Начинка: ▫️Яблоки с кислинкой - 5 шт. ▫️Сахар - 20 гр. ▫️Корица - 1/2 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Яйца нужно взбить с сахаром до белой пены. Добавить сметану, масло и еще раз смешать. Отдельно смешать муку, соль, соду и разрыхлитель. Просеять к яичной смеси и перемешать. ✔️ Яблоки очистить, добавить сахар и корицу. Добавить в тесто, перемешать. ✔️ Выложить в форму застеленную бумагой и разровнять лопаткой. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Паста с томатами ⏰ – 40 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Томаты - 3 шт. ▫️Чеснок -3-4 зубчика ▫️Оливковое масло ▫️Соль, паприка, черный перец, смесь зелени ▫️Сметана (20-25%) - 200 гр. ▫️Паста 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Очистите томаты от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Почистите чеснок. ✔️ Поместите нарезанные томаты и зубчики чеснока в сотейник. Полейте сверху оливковым маслом, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 мин. ✔️ Снимите сотейник с огня, с помощью блендера измельчите массу до однородного состояния. Добавьте соль и любимые приправы (например, паприку, черный перец, смесь зелени). Влейте сметану и тщательно перемешайте. Соус готов. ✔️ Отварите пасту до состояния альденте. Смешайте пасту с соусом. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Отбивные под сыром ⏰ – 60 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Куриное филе ▫️Сыр ▫️Соль/паприка Для кляра: ▫️Яйцо - 3 шт. ▫️Мука- 3 ст.л. 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Отбиваем филе хорошенько (можно и ножом), маринуем солью и паприкой. ✔️ Готовим кляр: берем яйцо, добавляем муку и хорошенько перемешиваем. ✔️ Каждый кусок филе хорошенько обвалять в кляре. Обжариваем на сковороде с обеих сторон на 3 мин. ✔️ Далее выкладываем в противень наше филе, смазываем майонезом, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15 мин. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🎓До 1 ноября каждый ребенок в возрасте от 7 до 17 лет может получить сертификат на 8 месяцев бесплатного обучения программированию, искусственному интеллекту и нейросетям. 🇷🇺 Россия нуждается в ИТ-специалистах: нехватка на рынке труда — около 700 000 человек, сообщает Минцифры. К 2030 году 400 000 школьников должны пройти обучение цифровым профессиям. И ваш ребёнок может быть среди тех, кто получит реальные навыки уже в 9–12 лет. Каждый выпускник получит именной сертификат проф. подготовки, который станет преимуществом при поступлении в вузы и приёме на работу. Именно это открывает путь для нового поколения. Начав обучение в ИТ-сфере, дети могут стать ключевым звеном в развитии цифровой экономики. Чтобы получить сертификат на бесплатное обучение, достаточно заполнить анкету и пройти тестирование: 👉 цифровое-поколение-рф/8мес/ ❗Заявки принимаются только до 1 ноября, а количество сертификатов ограничено. erid: 2W5zFJEmic2

🔸Ну как это есть без соуса, глупенький кожаный!? 🤣😁 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Варим овсянку правильно! ⏰ – 20 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Овсянка - 0,5 стакана ▫️Вода - 1 стакан ▫️Молоко - 1 стакан ▫️Сахар - 1 ст.л (неполная) ▫️Соль - 1/4 ч.л ▫️Сливочное масло 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Залейте овсянку кипятком (1 стакан) и оставьте на 10 мин. — пусть набухнет. ✔️ Добавьте молоко и доведите до кипения на среднем огне. ✔️ Добавьте сахар и соль, аккуратно перемешайте. ✔️ Положите сливочное масло по вкусу, выключите плиту. ✔️ Накройте крышкой и дайте настояться ещё 3 мин. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸 Отличный вариант оригинальной подачи вкусной закуски 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Капустный салат с правильной заправкой ⏰ – 30 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Капуста – 800 гр. ▫️Морковь – 200 гр. ▫️Соль – щепотка ▫️Сахар – 3 ст.л. ▫️Растительное масло – 3 ст.л. ▫️Уксус (9%) – 4 ст.л. 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Шинкуем капусту и добавляем соль, тщательно мнём, чтобы она пустила сок. ✔️ Натираем морковь на мелкой тёрке и добавляем к капусте. ✔️ Добавляем сахар, уксус и растительное масло. Перемешиваем до однородности. ✔️ Можно подавать сразу к столу. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Бутерброды в духовке ⏰ – 20 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Булочки для бургеров ▫️Отварная грудка - 400 гр. ▫️Шампиньоны - 200 гр. ▫️Лук - 1/2 шт. ▫️Сливки - 50 мл. ▫️Сыр - 200 гр. ▫️Укроп, соль, перец 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Обжарьте лук, затем грибы, залейте сливками и потомите на низком огне 1 мин. ✔️ Добавьте зажарку к нарезанной грудке. Натрите сыр, добавьте укроп и специи. ✔️ Выложите начинку на булочки и отправьте в духовку при 200 гр. до расплавления сыра. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔸Банку можно закрыть без крышки с этим простым трюком. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Тыквенно-пряный сироп ⏰ – 40 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Тростниковый сахар – 120 гр. ▫️Тыква (сырая очищенная) – 270 гр. ▫️Корица – 1 ч.л. ▫️Молотый имбирь – 1 ч.л. ▫️Вода – 100 гр. ▫️Морская соль – 1/3 ч.л. 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Чистим тыкву и нарезаем на мелкие кубики, варим до мягкости. ✔️ Сливаем воду и взбиваем тыкву до пюреобразного состояния. ✔️ В сотейнике смешиваем тыквенное пюре с сахаром, корицей, имбирём, водой и солью. ✔️ Ставим на слабый огонь, помешивая доводим до кипения и держим 7-10 мин. до густоты. ✔️ Переливаем сироп в баночку и остужаем. Храним в холодильнике. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🥰Наконец-то!!! Самый знаменитый повар в России теперь в МАХ!! - Друзья, приглашаю вас в свой Макс-канал, где я делюсь шефскими профессиональными фишками, но из простых и доступных продуктов. Готовьте вместе с ШЕФом! 👇Подписаться сейчас👇 https://max.ru/recepty_ot_shefa_new

🔥 Чахохбили ⏰ – 50 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Куриные бёдра – 3-4 шт. ▫️Помидоры – 5 шт. ▫️Лук – 2 шт. ▫️Томатная паста – 1 ч.л. ▫️Хмели-сунели – 1 ч.л. ▫️Паприка – 1 ч.л. ▫️Специи для курицы – 1 ч.л. ▫️Чёрный перец и соль ▫️Чеснок ▫️Петрушка и кинза – 1 пучок ▫️Вода (по необходимости) 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Разогреваем масло на сковороде и обжариваем куриные бёдра с двух сторон до золотистой корочки, затем убираем из сковороды. ✔️ На том же масле обжариваем лук, добавляем томатную пасту и перемешиваем. ✔️ К луку выкладываем обжаренную курицу, добавляем специи и мелко нарезанные помидоры. Готовим под крышкой 30 мин., при необходимости добавляем воду (если томаты дадут мало сока). ✔️ Выключаем огонь и добавляем нарезанную зелень и чеснок. Перемешиваем и подаём. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться

🔥 Рубленные котлеты из куриной грудки ⏰ – 20 мин. 📜 Ингредиенты: ▫️Куриная грудка – 500 гр. ▫️Сыр голландский – 100 гр. ▫️Кукуруза (консервированная или отварная) – 3-4 ст.л. ▫️Соль и перец ▫️Мука – 2 ст.л. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Сметана – 2 ст.л. ▫️Масло топлёное или растительное 🧑‍🍳 Приготовление: ✔️ Нарезаем куриное филе мелкими кубиками примерно 0,5-1 см. ✔️ Нарезаем сыр небольшими кубиками. Откидываем кукурузу на сито, чтобы стекла жидкость. ✔️ В миске соединяем курицу, сыр, кукурузу, соль и перец. Добавляем яйцо, муку и сметану. Перемешиваем до однородности. ✔️ Разогреваем масло в сковороде. Ложкой выкладываем порции смеси, слегка придавая форму котлет. Обжариваем на среднем огне 4-5 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. ✔️ Подаём горячими с гарниром или свежими овощами и зеленью. 👨‍🍳Вкусные идеи от ШЕФа🧑‍🍳 - 👉подписаться