Публикации канала «Вкусно и Быстро • Рецепты»

Сытный и тающий во рту салатик Ингредиенты: ▫️куриное филе - 1 шт ▫️яйца - 8 шт ▫️огурцы свежие - 2 шт ▫️огурцы маринованные - 6 шт ▫️зеленый консервированный горошек - 1 банка ▫️картофель - 2 шт ▫️майонез ▫️соль, перец - по вкусу Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Сочные мясные палочки Вкуснее чебуреков и беляшей 🙂 Вам понадобится: • Мука - 350 г • Соль - 1 ч.л. • Тёплая вода - 250 мл • Сметана - 2 ст.л. • Разрыхлитель теста - 1.5 ч.л. Для начинки: • Лук репчатый - 1 шт. • Фарш - 350 г • Отварной рис - 100 г • Соль, перец, паприка Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Быстрые вареники с картошкой 😋 Ингредиенты: ▫️Картофель - 500 гр. ▫️Мука - 150 гр. ▫️Сливочное масло - 15 гр. ▫️Лук -1 шт. ▫️Подсолнечное масло ▫️Соль ⁣⁣ Приготовление: ▫️Берем очищенный картофель и отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. ▫️Картофель разминаем, воду добавлять не нужно. Добавляем одно куриное яйцо, кусочек сливочного масла, 150 г. просеянной муки, все хорошо перемешиваем и делим на равные порционные кусочки. ▫️Тесто раскатываем руками, нарезаем на равные дольки и формируем биточки. ▫️Отваривать будем в подсоленной воде 5 минут после того как закипят. ▫️Для зажарки берем одну головку лука, мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном и сливочном масле до золотисто красивого цвета. ▫️Готовые ленивые вареники подаём с обжаренным луком, кому нравится можно со сметаной. Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Вкуснее чем сырники 🤤 Ингредиенты: ▫️Творог - 300 г ▫️Сметана - 180 г ▫️Яйца куриные - 3 шт ▫️Сахар - 70 г ▫️Манная крупа - 80 г ▫️Разрыхлитель ▫️Ванилин Приготовление: ▫️В 300 г мелкозернистого 5 процентного или перетертого творога добавляем 3 яйца ▫️180 г сметаны ▫️70 г сахара ▫️1/3 ч л соли ▫️перемешали ▫️добавили 80 г манной крупы ▫️перемешали и оставили набухать манку на 30 минут. ▫️После добавили пачку разрыхлителя, ванилин, перемешали, выложили в форму для выпекания и отправили в разогретую до 180 г духовку на 30 минут. Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Вкуснейшие курники на кефире с курицей и картошкой 😋 Ингредиенты: ▫️кефир - 250 мл ▫️сода - 0,5 ч/л ▫️сливочное масло - 45 г ▫️растительное масло - 40 г ▫️соль - 0,5 ч/л ▫️мука - 400 г Для начинки: ▫️куриное филе - 250 г ▫️картофель - 3 шт ▫️лук - 1 шт ▫️морковь - 1 шт ▫️соль, перец по вкусу ▫️сливочное масло Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Самые мягкие пирожки, которые долго не черствеют 😋 Ингредиенты: ▫️Молоко (тёплое) - 250 мл ▫️Сухие дрожжи - 7 г ▫️Сахарный песок - 2 ст.л. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Сливочное масло - 30 г ▫️Растительное масло - 30 г ▫️Соль - 1 ч.л. ▫️Мука - 500 г ▫️Крахмал - 1 ст.л. Для начинки: ▫️Яблоки - 2 шт. ▫️Груши - 2 шт. ▫️Сливочное масло - 1 ст.л. ▫️Сахарный песок - 2 ст.л. ▫️Корица - по вкусу ▫️Крахмал - 1 ст.л. ▫️Яичный желток - для обмазывания Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

🍚 Потрясающий плов в рукаве Ингредиенты: Филе куриного бедра - 500 гр. Рис - 300 гр. Вода - 600 мл. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль, приправа для плова, зира Для маринования: Кетчуп Соль, специи любые Чеснок Приготовление: 1. Курицу заранее замариновать в кетчупе с добавлением соли, чеснока и любых специй. 2. Рис промыть до прозрачной воды. 3. Морковь нарезать соломкой, лук мелко нарезать, чеснок измельчить. 4. В рукав для запекания положить морковь, лук, чеснок, рис, залить всё водой и добавить соль, специи и приправу для плова. 4. Всё тщательно перемешать и сверху выложить заранее замаринованную курицу. 5. Рукав для запекания завязать, сверху сделать пару отверстий и отправить в духовку при 180 гр. на 1 ч. Приятного аппетита 🧡 Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

🍗 Фальшивые куриные ножки с сюрпризом Ингредиенты: ‣ куриные голени – 8 шт ‣ картофель – 500 г ‣ сыр – 100 г ‣ яйцо – 1 шт ‣ сливочное масло – 30 г ‣ растительное масло – для жарки ‣ соль и любимые специи – по вкусу ‣ зелень – для подачи Для панировки: ‣ панировочные сухари – 150 г ‣ яйца – 2 шт Приготовление: 1. Сварите куриные голени, снимите мясо с косточек и измельчите его в блендере/мясорубке. 2. Сварите картофель в подсоленной воде, разомните его в пюре и добавьте масло. 3. Тщательно смешайте картофельное пюре с измельчённым мясом, добавив специи по вкусу. 4. Нарежьте сыр кубиками размером 1-2 см. 5. Возьмите подготовленную косточку, сформируйте вокруг неё «ножку» из вышеуказанной массы с добавлением кусочка сыра в центр. 6. Обваляйте каждую ножку в двух тарелках: в одной взбейте яйца, в другую насыпьте панировочные сухари. 7. Обжарьте ножки со всех сторон до золотистой корочки примерно 5-7 минут в растительном масле. Приятного аппетита 💝 Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Домашний хлеб 🥖 Быстро, просто, аромат на всю кухню! Ингредиенты: • Мука — 350г. • Дрожжи — 5г. • Сахар — 1 ч.л. • Соль — 1 ч.л. • Вода — 210мл. • Подсолнечное масло — 30мл. Приготовление: В тёплую воду добавила все ингредиенты и сразу замесила мягкое тесто. Накрыла и оставила в тёплом месте на час — пусть подойдёт. Когда тесто увеличилось вдвое — обмяла, сформировала хлеб. Оставила ещё на 20 минут, сделала надрезы, а потом в духовку: 180°C 25–30 минут. Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Красивый куриный пирог 🥮 Ингредиенты: Тесто: ▫️Мука - 550 гр ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Сливочное масло - 150 гр ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Кефир - 170 мл Начинка: ▫️Курица - 500 гр ▫️Лук - 1 шт ▫️Картофель - 1 шт ▫️Зелень (по вкусу) ▫️Помидор - 1 шт ▫️Соль, перец, паприка (по вкусу) Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Шарлотка по-новому 😋 Ингредиенты: ▫️яйца - 3шт ▫️яблоки - 5-6шт ▫️мука - 250г ▫️сахар - 180г ▫️сметана - 180г растительное масло - 80мл разрыхлитель - 10г ванилин - 2г ⠀▫️Форма у меня 28см, но лучше взять 25-26. ▫️Готовность проверяем с помощью зубочистки, протыкаем и смотрим, чтобы не было прилипшего теста. Приготовление: 🤝Готовим 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Сырные хачапури 😋 Ингредиенты: ▫️Кефир - 300 мл ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Соль - 1 ч.л ▫️Сахар - 1 ч.л ▫️Растительное масло - 3 ст.л ▫️Мука - 450 гр ▫️Разрыхлитель - 10 гр ▫️Сыр - 350 гр (+1 яйцо для начинки) Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Сочные воздушные беляши с мясом 🥯 Ингредиенты: ▫️Мука - 360 гр ▫️Дрожжи - 1/2 ст.л ▫️Соль - 1/2 ч.л ▫️Сахар - 1/2 ст.л ▫️Вода (тёплая) - 110 мл ▫️Молоко (тёплое) - 110 мл ▫️Растительное масло - 15 гр (для теста) ▫️Масло (для жарки) Для начинки: ▫️Фарш - 200 гр ▫️Лук - 1 шт ▫️Соль и чёрный перец (по вкусу) ▫️Растительное масло (для смазывания) Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Самый популярный салат из баклажана🍆 Ингредиенты: ▫️баклажан – 1 шт ▫️лук – 1 шт ▫️морковь – 2 шт ▫️болгарский перец – 2 шт ▫️помидор – 3 шт ▫️петрушка и кинза – по вкусу ▫️чеснок – 1 зубчик ▫️соевый соус – 2-3 ст.л ▫️красный перец, чёрный перец и соль – по вкусу ▫️кипящее растительное масло – для заправки Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Домашняя буженина🍖 Ингредиенты: ▫️свиная шейка – 1,2 кг ▫️смесь перцев – 1 ч.л Рассол: ▫️вода – 1,2 л ▫️соль – 40 г ▫️сахарный песок – 30 г ▫️перец чёрный горошком – 8 г ▫️лавровый лист – 3 шт Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Быстрая в приготовлении слойка с шоколадом и бананом Ингредиенты: ▫️тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр ▫️бананы - 2 шт ▫️шоколад любой - 2 плитки Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Тефтели в заливке Ингредиенты: ▫️фарш свино - говяжий - 450 гр ▫️лук - 2 шт ▫️чеснок - 2 зубчика ▫️рис - 70 гр ▫️сливочное масло - 1 кусочек ▫️соль, перец, паприка - по вкусу ▫️томатное пюре - 200 гр ▫️сметана - 200 гр ▫️вода - 100-120 мл Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Готовим вкусный курник 😋 Ингредиенты: ▫️Мука 450 г. ▫️Соль 1 чл. ▫️Сода 1 чл. ▫️Масло сливочное 180 г. ▫️Сметана 300 г. Для начинки: ▫️Филе бедра 300 г. ▫️Лук 1 шт. ▫️Картошка 3 шт. ▫️Соль, перец ▫️Специи для курицы 1 чл. Приготовление: ▫️Для теста смешиваем муку, соль, соду, пачку масла и все перетираем в крошку. ▫️Затем добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. ▫️Убираем тесто в пакет и в холодильник. Для начинки смешиваем филе бедра, лук, картошку, соль, перец, специи для курицу и все перемешиваем. ▫️Делим тесто на 2 части, одну раскатываем, укладываем в форму, сверху кладем начинку, кусочки сливочного масла, закрываем тестом и отправляем в духовку при 180 градусах на 1.20. Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Омлет - облачко 🥚 Ингредиенты: ▫️Яйца - 4 шт ▫️Соль (по вкусу) ▫️Масло (для жарки) Приятного аппетита! Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты

Уже давно куличи на Пасху готовлю только по этому рецепту. Получаются такие куличи нежные, воздушные, мягкие и волокнистые, даже через неделю. Готовятся они очень просто. Для теста: - Молоко — 250 мл (тёплое) - Дрожжи — 10 г сухих или 25 г прессованных - Сахар — 150 г - Яйца куриные — 3 шт. - Масло сливочное — 100 г - Сметана (15–20% жирности) — 120 г - Ванилин — по желанию - Мука пшеничная — 700–750 г Начинка: - Изюм — по вкусу - Курага — по вкусу (примерно 70 г или больше по желанию) Кулич, который не черствеет неделю — мягкий, воздушный и очень простой рецепт 1. 250 мл тёплого молока, 2 чайные ложки сахара из общего количества и 1 пакетик сухих дрожжей — 10 грамм. Смешаю и накрою плёнкой, чтобы дрожжи ожили. 2. Затем смешиваем это молоко с дрожжами, сахар, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сметану, 3 яйца и муку. Замешиваем мягкое тесто. Я воспользуюсь кухонной машиной, можно, конечно, всё вымешивать руками — это займёт около 10 минут. Накрываю плёнкой и оставляю на час до увеличения в 2 раза. Спустя это время тесто очень хорошо поднялось. 3. Добавляем сухофрукты, которые вам нравятся. Я добавлю изюм и курагу. Вмешиваю их в тесто и раскладываю по формочкам. Формочки накрываю плёнкой и оставляю ещё на полчаса. Затем куличи отправляю в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и сразу же уменьшаю температуру до 180 градусов. Время выпечки зависит от размера куличей. Небольшие обычно пекутся около 25–30 минут, а более крупные — до 40–45 минут. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой. Возможные нюансы рецепта: - Молоко должно быть именно тёплым, а не горячим. Если молоко будет слишком горячим, дрожжи могут просто не заработать. Я обычно ориентируюсь так: молоко должно быть приятно тёплым на ощупь. - Когда смешиваю молоко, немного сахара и дрожжи, всегда даю им постоять 10–15 минут. За это время должна появиться лёгкая пенка. Это хороший знак, что дрожжи активные и тесто поднимется. - Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Всё зависит от самой муки и размера яиц. Поэтому я обычно добавляю её постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и немного липким, но не слишком густым. - Если добавляете изюм или курагу, их лучше заранее промыть и обсушить. Курагу можно нарезать небольшими кусочками. Тогда сухофрукты равномерно распределятся в тесте. - Тесто в формочки я обычно раскладываю примерно на 1/3 или максимум на половину формы. Куличи хорошо поднимаются, и им нужно оставить место для роста. - Духовку я разогреваю заранее. Когда ставлю куличи, сначала можно дать чуть более высокую температуру, а затем снизить до 180 градусов. Но в большинстве духовок можно сразу выпекать при 170–180 градусах — так куличи пропекаются более равномерно. Дpузья, кoму нe слoжнo, oстaвьтe реакцию, чтoбы я вaс всex видeлa. Вкусно и Быстро • Рецепты