Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

Доброе утро, друзья! ☀️ Новый день пусть откроется спокойным и ясным утром, без спешки и лишних тревог 🍂

🇺🇿 Узбекский салат #салаты Ингредиенты: 🔹 Говядина - 500 г 🔹 Жареный лук - 2 шт 🔹 Редька дайкон - 300 г 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Майонез - 3 ст.л

🇺🇿 Узбекский суп Мастава #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 500 г 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Морковь - 3 шт 🔹 Лук - 4 шт 🔹 Паприка - 1 шт 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Болгарский перец - 2 шт 🔹 Курдюк - 50 г 🔹 Черный перец - 0.5 ч.л 🔹 Зира - 0.5 ч.л 🔹 Кориандр - 0.5 ч.л 🔹 Соль - 2 ч.л 🔹 Чеснок - 5 зубчиков 🔹 Помидоры - 3 шт 🔹 Рис - 200 г 🔹 Вода - 3 литра Приготовление: 🔹 Нарезаем все ингредиенты кубиком. Растапливаем курдюк, наливаем масло. Закидываем мясо, затем постепенно все остальные ингредиенты, кроме риса. 🔹 Заливаем воду, доводим до кипения и оставляем на 30-40 минут. Добавляем рис и оставляем ещё на 20 минут.

🇺🇿 Шурпа #супы Ингредиенты: 🔹 Баранина - 1,5 кг 🔹 Картофель - 1 кг 🔹 Помидоры – 1,5 кг 🔹 Лук репчатый – 1 кг 🔹 Морковь - 0,5 кг 🔹 Перец болгарский – 2 шт. 🔹 Чеснок – 1 головка 🔹 Лук красный - 1 головка 🔹 Петрушка свежая – 1 пучок 🔹 Паприка молотая 🔹 Кориандр молотый 🔹 Зира 🔹 Смесь перцев 🔹 Соль 🔹 Перец горошком 🔹 Вода

🇺🇿 Урама Кебоб #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 соль, зира, сумах, перец - по вкусу 🔹 лук - 2 шт 🔹 курдюк - 50 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Очень вкусное узбекское блюдо #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 3 шт 🔹 Морковь -1 большая 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 грамм 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600-700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи (зира, лавровый лист, черный перец, красный перец) - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! 🥰 Новый день пусть откроется приятной тишиной и мягким светом, настраивая на добрый лад ☀️

🇺🇿 Томлёная говядина под слоёным тестом #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 900 г 🔹 соль и чёрный перец – по вкусу На соус: 🔹 лук – 1 шт 🔹 морковь – 2 шт 🔹 чеснок – 2 зубчика 🔹 томатная паста – 1,5 ст.л 🔹 сливочное масло – 40 г 🔹 мука – 1 ст.л 🔹 соль и чёрный перец – по вкусу 🔹 вода или бульон – 900 мл 🔹 слоёное бездрожжевое тесто – 300 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Голубцы #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш - 500 г 🔹 Рис отварной - 100 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Зелень - пучок 🔹 Соль - 0,5 ч.л. 🔹 Черный перец 🔹 Капуста - 1,5 кг Соус: 🔹 Оливковое масло - для жарки 🔹 Сливочное масло - 1 ст.л. 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Томаты в собственном соку - 500 г 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 1 ч.л. 🔹 Смесь перцев - 0,5 ч.л. 🔹 Базилик - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фрикадельки с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 Баклажан - 1 шт. 🔹 Кабачок - 1 шт. 🔹 Стебель сельдерея - 2 шт. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Шампиньоны - 300 гр. 🔹 Цветная капуста - 200 гр. 🔹 Фарш - 400 гр. 🔹 Оливковое масло 🔹 Томатное пюре - 400 мл. 🔹 Соль/специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина на косточке - 350 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Перец сладкий - 0.5 шт. 🔹 Томатная паста - 1 ч.л. 🔹 Масло растительное - 2 ст.л. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Вода - 2 л 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Маш - 100 г 🔹 Рис - 1 ст.л. 🔹 Зелень - пучок 🔹 Кориандр - по вкусу 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец красный острый 🔹 Сладкая паприка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Салат с запеченным перцем и сыром Фета #салаты Ингредиенты: 🔹 Болгарский перец - 2 шт 🔹 Сыр Фета 🔹 Салатный микс - 70 г 🔹 Помидоры - 3 шт 🔹 Лук красный - по вкусу Заправка: 🔹 Растительное масло - 70 г 🔹 Зеленый базилик - горсть 🔹 Яблочный уксус - 1 ч.ложка 🔹 Бальзамический соус - 1 ч.ложка 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лепёшки с сыром #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука – 330 г 🔹 тёплое молоко – 125 мл 🔹 тёплая вода – 125 мл 🔹 соль и сахар – по 1 щепотке 🔹 растительное масло – 3 ст.л 🔹 сыр моцарелла – 200 г 🔹 зелёный лук и шпинат – по вкусу 🔹 сливочное масло – 50 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука – 2 стакана 🔹 Яйца – 1 шт. 🔹 Вода – 110 мл 🔹 Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности теста) 🔹 Соль - 1/2 ч.л. 🔹 Специи - по вкусу Для начинки: 🔹 Мясо или фарш - 400 г 🔹 Картофель - 3 шт. 🔹 Лук репчатый - 2 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Гуляш из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 лук – 200 г 🔹 масло сливочное – 100 г 🔹 вода – 200-400 мл 🔹 уксус, сахар, соль, перец и чеснок – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкусные ленивые хычыны #выпечка Ингредиенты: 🔹 Картофель - 5шт (небольшие) 🔹 Сыр - 300гр 🔹 Мука - 1стакан 🔹 Яйцо - 1шт 🔹 Соль - 1ч.л 🔹 Разрыхлитель - 1ч.л 🔹 Картофельный крахмал для раскатывания Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, друзья! ❤️ Пусть день начнётся с улыбки и принесёт успех 😉

🇺🇿 Сочные манты #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Вода - 350 мл 🔹 Растительное масло - 5 ст.л. 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - неполная столовая ложка 🔹 Мука - 750 г Для начинки: 🔹 Фарш - 800 г 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Лук - 1-2 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Вода - 0,5 стакана воды Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Фасолевый суп с домашней лапшой #супы Ингредиенты: 🔹 Вода - 4 л 🔹 Мясо на кости - 900 г 🔹 Фасоль - 2 стакана 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Картофель - 4-5 шт. 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Растительное масло - 4-5 ст.л. 🔹 Специи - по вкусу Для лапши: 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Мука - 0,5-1 ст Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Тушёные ребра с капустой #горячее Ингредиенты: Для капусты: 🔹 Средний кочан капусты - 1шт 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Морковь - 1шт. 🔹 Квашеная капуста - 200-300г отжатая от сока 🔹 Томатная паста - 1с.л. 🔹 Чеснок - 1,2зубчика 🔹 Растительное масло - 2ст.л. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Приправы: паприка, тмин, кориан, куркума - по вкусу Для говядины: 🔹 Говяжьи рёбра - 1кг 🔹 Лук репчатый - 2шт. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Зёрна граната Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿