Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Медальоны из скумбрии на шпажке #горячее Ингредиенты: 🔹 скумбрия – 2 шт 🔹 сок яблока – от 1 шт 🔹 сок апельсина – от 0,25 шт 🔹 соль – 0,5 ч.л 🔹 перец – по вкусу 🔹 прованские травы – 0,5 ч.л 🔹 чеснок – 3 зубчика 🔹 оливковое масло – 2 ст.л 🔹 соевый соус – 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Рис - 2 стакана 🔹 Специи для плова (зира, барбарис, хмели сунели, тмин - можно менять) 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Морковь - 3 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Бедро - 700 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Бабагануш #закуски Ингредиенты: 🔹 баклажан – 2 шт 🔹 чеснок – 1 головка 🔹 паста тахини – 1 ч.л 🔹 творожный сыр – 50-100 г 🔹 соль и перец – по вкусу 🔹 оливковое масло – 20 мл 🔹 кинза – 1-2 пучка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Хычины с картофелем и сыром #выпечка Ингредиенты: 🔹 Картофель - 3-4 шт 🔹 Мука - 200-250 гр 🔹 Вода - 30 мл 🔹 Сыр - 200 гр 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сливочное масло Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: 🔹 мука - 500 гр 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 масло растительное - 1 ст л 🔹 теплое молоко - 250 мл 🔹 фарш - 400 гр 🔹 картофель - 2 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Рассыпчатый плов в домашних условиях #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 600 г 🔹 лук – 2 шт 🔹 морковь – 1 шт 🔹 растительное масло – 100 мл 🔹 рис – 400 г 🔹 вода – 1 л 🔹 соль и перец – по вкусу 🔹 куркума – 1 ст.л 🔹 зира – 0,5 ст.л 🔹 чеснок – 1 головка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Пастуший пирог #выпечка Ингредиенты: 🔹 Репчатый лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 3-4 зубчика 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Раст масло - 2-3 ст л 🔹 Говяжий фарш - 600 гр 🔹 Томатная паста - 200 гр 🔹 Соль - щепотка 🔹 Паприка - 1 ч л 🔹 Молотый перец - 1 ч л 🔹 Картофель - 5 шт 🔹 Зеленый лук - 100 гр 🔹 Тертый сыр - 100 гр 🔹 Молоко - 100 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Голубцы #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжий фарш - 500 г 🔹 Рис отварной - 100 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Зелень - пучок 🔹 Соль - 0,5 ч.л. 🔹 Черный перец 🔹 Капуста - 1,5 кг Соус: 🔹 Оливковое масло - для жарки 🔹 Сливочное масло - 1 ст.л. 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Томаты в собственном соку - 500 г 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 1 ч.л. 🔹 Смесь перцев - 0,5 ч.л. 🔹 Базилик - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Суп из говяжьих ребер #супы Ингредиенты: 🔹 ребра говяжьи - 1 кг 🔹 вода - 3 литра 🔹 соль - 1 ст.л 🔹 лук - 1 шт крупный 🔹 морковь - 2 шт средние 🔹 картофель - 5-7 шт Из специй: 🔹 орегано - 1 ч.л 🔹 хлопья острого Чили - 1 ч.л Зелень: 🔹 кинза - 1 пучок 🔹 лук зелёный - 1 пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Люля-кебаб по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 перец - щепотка 🔹 ягнятина - 1 кг 🔹 соль - по вкусу 🔹 паприка - щепотка 🔹 курдючный жир - 15-20 г 🔹 семена кинзы - щепотка 🔹 чеснок - 1 зубчик Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мампар #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 мука - 150 г 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 вода - 50 мл 🔹 соль - по вкусу 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 перец - 2 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 томатная паста - 2 ст.л 🔹 перец, кориандр - по вкусу 🔹 чеснок - 3 зубчика Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Тушёное мясо с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 400 г 🔹 лук – 2 шт 🔹 морковь – 1 шт 🔹 болгарский перец – 1 шт 🔹 томатная паста – 1 ст.л 🔹 томаты – 2 шт 🔹 картофель – 6-7 шт 🔹 варёный нут – 250 г 🔹 сливочное масло – 50 г 🔹 зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу 🔹 кипяток – 1,5 л 🔹 топлёное масло – 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Домлама #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 сушеный базилик - 1 ч.л 🔹 картофель - 4 шт 🔹 укроп, петрушка - пучок 🔹 морковь - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 капуста - 200 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Кескан Ош #супы Ингредиенты: Для лапши: 🔹 растительное масло - 50 мл 🔹 вода - 120 мл 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 мука - 350 гр 🔹 соль - 1 ч.л. Для супа: 🔹 нут - 100 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 фарш - 250 гр 🔹 специи: сухой базилик, укроп, молотый черный перец, паприка 🔹 лавровый лист 🔹 соль - по вкусу 🔹 любая зелень: укроп, базилик или зеленый лук 🔹 чакки - 300 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Сочная и необычная самса #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 теплая вода - 210 мл 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 дрожжи - 1 ч. л 🔹 сахар - 1 ч. л 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 растительное масло - 130 мл 🔹 мука - 500 гр Для начинки: 🔹 говяжий фарш - 500 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 зелень Для смазывания: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 молоко - 1 ст. л 🔹 мак для посыпки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

Доброе утро, дорогие! 😌 Бодрого и продуктивного вам дня! ❤️

🇺🇿 Лагман #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина-600 гр 🔹 Лук-1 шт 🔹 Морковь-1 шт 🔹 Болгарский перец-2 шт 🔹 Картофель-5 шт 🔹 Чеснок-2 зубчика 🔹 Зелень - пучок 🔹 Томат паста-2 ст/л 🔹 Молотый кориандр-1 ч/л 🔹 Сладкая Паприка-1 ч/л 🔹 Аджика- 0,5 ч/л 🔹 Соль,перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Маринованные баклажаны к обеду #закуски Ингредиенты: 🔹 баклажан - 5 шт 🔹 перец сладкий - 2 шт 🔹 лук репчатый - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 соль - 1 ч.л Для заправки: 🔹 перец острый - 1/3 ч.л 🔹 кориандр молотый - 1/2 ч.л 🔹 соль - 1/2 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 уксус 9% - 2 ст.л 🔹 вода - 2 ст.л 🔹 чеснок - 4 зубчика 🔹 зелень Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Бараньи ребра #горячее Ингредиенты: 🔹 Бараньи ребра - 1,5 кг 🔹 Масло или курдючный жир для обжаривания 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Соль, черный перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Люля кебаб в казане #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 500 гр 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Панировачные сухари - 5 ст.л 🔹 Соль, кориандр, зира - по вкусу 🔹 Растительное масло 🔹 Картофель - 1 кг 🔹 Вода - 200 мл 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿