Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Хрустящие Баклажаны #закуски Ингредиенты: 🔹 Баклажаны - 2 шт; 🔹 Крахмал - 3 ст.л; Для соуса: 🔹 Болгарскии‌ перец 🔹 Чеснок - 3 зубчика; 🔹 Соевыи‌ соус - 5 ст.л; 🔹 Зеле‌ныи‌ лук/кинза; 🔹 Ме‌д - 3 ст.л; 🔹 Маслице ~ 5 ст.л; 🔹 Кунжут Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 молоко - 500 мл 🔹 сливочник масло - 100 г 🔹 дрожжи - 20 г 🔹 мука - 800 г 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Базлама #выпечка Ингредиенты: 🔹 Теплая вода - 400мл 🔹 Мука - 4.5 ст 🔹 Сахар - 2 ч.л 🔹 Соль - 2 ч.л 🔹 Сухие дрожжи - 2 ч.л 🔹 Растительное масло - 3 ст.л 🔹 Масло - 70 г 🔹 Кинза - пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹 Вода - 200 гр 🔹 Мука 🔹 Соль - 1 ч.л 🔹 Подсолнечное масло - 2 ст.л Начинка: 🔹 Мясо - 500 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Картошка - 1 шт 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Черный молотый перец Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Басма #горячее Ингредиенты: 🔹 Курдюк - 150-200 г 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 4 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 г 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600-700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи (зира, лавровый лист, молотый чёрный, красный перец) - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Машкачыры #горячее Ингредиенты: 🔹 Маш - 400 г 🔹 Рис - 200 г 🔹 Баранина - 800 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Помидор - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Плов с курицей #горячее Ингредиенты: 🔹 курица - 500 гр 🔹 морковь - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 рис - 200 гр 🔹 вода - 1 ст 🔹 чеснок - 1/2 головки 🔹 соль - по вкусу 🔹 специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Картофельные шарики с мясом #горячее Ингредиенты: 🔹 картофельное пюре - 500 гр 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 мука - 400 гр Начинка: 🔹 фарш - 300 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 3 зубчика 🔹 зелень - 1 пучок 🔹 соль - по вкусу 🔹 специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Говядина с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 250 гр 🔹 зеленый лук - 2 стебля 🔹 чеснок - 1 головка 🔹 перец чили - 1 шт 🔹 имбирь - 50 гр 🔹 перец полу-горький - 2 шт 🔹 соль - по вкусу 🔹 черный перец - 1 ч.л 🔹 соевый соус - 1 ст.л 🔹 устричный соус - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Домашняя лапша с рваной говядиной #горячее Ингредиенты: 🔹 Мука - 200-250 гр 🔹 Яйца - 2 шт 🔹 Растительное масло - 1 ст.л. 🔹 Соль - 1/2 ч.л. 🔹 Говядина - лопатка говяжья - 600 гр 🔹 Растительное масло - 2 ст.л. 🔹 Специи (паприка, сухой чеснок, лук сухой, кориандр, соль и прованские травы по 1 ч.л., черный перец 1/2ч.л.) 🔹 Кинза - пучок 🔹 Сливочное масло - 30 гр 🔹 Соль и перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Жайма #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹 Мука - 350 г 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Раст.масло - 2 ст.л 🔹 Вода - 130 мл 🔹 Петрушка - пучок Начинка: 🔹 Говядина - 500 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Чеснок - 3 зуб 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Капуста - 300 г 🔹 Соль, перец, паприка - по вкусу 🔹 Петрушка - пучок Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лагман #супы Ингредиенты: 🔹 мясо – 500 г 🔹 лук – 1 шт 🔹 болгарский перец – 2 шт 🔹 томатная паста – 2 ст.л 🔹 специи, чёрный и красный перец, паприка и зира – по вкусу 🔹 морковь – 1 шт 🔹 томаты – 2 шт 🔹 картофель – 3 шт 🔹 вода – 500 мл 🔹 чеснок и зелень – по вкусу 🔹 лапша для лагмана – 300 г Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Алатская самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 600 гр. 🔹 Вода - 300 мл. 🔹 Растительное масло - 50 мл. 🔹 Щепотка соли Фарш: 🔹 Говядина - 350 гр. 🔹 Говяжий внутренний жир - 100гр. 🔹 Лук - 3шт. 🔹 Зира, соль, чёрный перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Вкусный плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Мясо - 600 гр. 🔹 Рис - 600 гр. 🔹 Лук - 6 шт. 🔹 Морковь - 6 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Масло подсолнечное 🔹 Куркума - 2 ч.л. 🔹 Соль - по вкусу; 🔹 Кумин (Зира)- по желанию; 🔹 Смесь приправ для плова (в эту смесь входит и зира) - по желанию; Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Вода (тёплая) - 300 мл 🔹 Мука - 600 г 🔹 Соль - 1 ч.л. Для начинки: 🔹 Мясо (говядина) - 1 кг 🔹 Лук - 1 кг 🔹 Соль, перец, красный острый перец - по вкусу 🔹 Растительное масло - 100 - 150 мл Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #горячее Ингредиенты: 🔹 Мука - 600гр 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Соль - по вкусу Начинка: 🔹 Говяжий фарш - 500 гр (с жирком, чтобы начинка изнутри была сочной) 🔹 Картофель - 3 шт 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Подсолнечное масло - 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Гуляш из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 лук – 200 г 🔹 масло сливочное – 100 г 🔹 вода – 200-400 мл 🔹 уксус, сахар, соль, перец и чеснок – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Тухум-барак #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука в/с — 250 г 🔹 Яйцо небольшое — 1 шт. 🔹 Вода или молоко — 120 мл Для начинки: 🔹 Яйцо куриное — 4 шт. 🔹 Масло растительное — 7 ст.л. 🔹 Молоко — 8 ст.л. 🔹 Соль — 1-2 щепотки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Ковурма #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 600 г 🔹 Картофель - 400 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Перец болгарский - 1 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Томатная паста - 1 ст.л. 🔹 Помидоры - 1 шт. 🔹 Масло растительное - 5 ст.л. 🔹 Зелень (кинза, укроп) - 2 ст.л. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец острый, кориандр, зира - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Самая мягкая говядина #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина - 1 кг 🔹 Репчатый лук 🔹 Сливочное масло 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Уксус - 1 ч л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿