Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Сытные картофельные гнезда с фаршем #горячее Ингредиенты: 🔹 фарш - 500 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 болгарский перец - 2 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 зелень - по вкусу 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 сыр - 150 гр Для гнезд: 🔹 картофель - 7-8 шт 🔹 сливочное масло - 50 гр 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Куриные сердечки с рисом #горячее Ингредиенты: 🔹 куриные сердечки - 600 гр 🔹 рис - 1 стакан 🔹 вода - 2 стакана 🔹 сметана - 2 ст. л 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 черный перец - 1/3 ч. л 🔹 кориандр - 1/3 ч. л 🔹 сухой чеснок - 1 ч. л 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 растительное масло Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Нон Бости #горячее Ингредиенты: 🔹 Картофель - 500 гр. 🔹 Говядина - 1 кг. 🔹 Лук - 2 шт. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Томат - 1 ст.л. 🔹 Зира, паприка сладкая, черный перец, соль - по вкусу 🔹 Помидоры перетертые - 2 шт. 🔹 Лепешка - 1 шт. Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Манты по-домашнему #горячее Ингредиенты: На тесто: 🔹 мука – 3 ст.л 🔹 кипяток – 1 стакан 🔹 соль – 1 ч.л 🔹 растительное масло – 2 ст.л 🔹 крахмал – 1 ст.л На начинку: 🔹 фарш – 650 г 🔹 лук – 3-4 шт 🔹 сливочное масло – 100 г 🔹 перец – по вкусу На соус: 🔹 сметана – 180 г 🔹 чеснок – 3 зубчика 🔹 зелень – 15 г 🔹 соль и перец – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина - 1 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 2 шт 🔹 Растительное масло - для жарки 🔹 Приправа для плова - по вкусу 🔹 Соль - 1 ст. л. 🔹 Рис - 400 г 🔹 Чеснок - 9 зубчиков Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Самса #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Вода теплая - 200 мл. 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Уксус - 1-1,5 ч. 6-9% 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 450-500 г +/- 🔹 Для слоев сливочное масло - 150 гр. Для начинки: 🔹 Говядина (лучше брать жирный сорт мяса ) - 800 гр. 🔹 Лук - 300 гр. 🔹 Соль и специи - по вкусу Для смазывания: 🔹 Яйцо +3 ст.л. молоко Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Жареный Лагман #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 300 гр 🔹 лапша - 1 кг 🔹 сельдерей - 100 гр 🔹 пекинская капуста - 100 гр 🔹 болгарский перец - 100 гр 🔹 лук - 2 шт 🔹 чеснок - 4 зубчика 🔹 подсолнечное масло - 200 гр 🔹 томатная паста - 50 гр 🔹 соевый соус - 2 ст.л 🔹 соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Картофельный рулет с говяжьей начинкой #горячее Ингредиенты: 🔹 картофель - 1 кг 🔹 фарш - 400 кг 🔹 лук - 1 шт 🔹 сыр - 300 г 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 свежие овощи на салат Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лахчак #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 мука - 550 гр 🔹 соль - 1 ч.л. 🔹 вода - 250 мл 🔹 яйцо - 1 шт Для поджарки: 🔹 растительное масло - 250 мл 🔹 фарш - 250 гр 🔹 лук - 350 гр 🔹 помидор - 350 гр 🔹 зелень - пучок 🔹 соль, орегано, зира, универсальная приправа - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский шашлык #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 1 кг 🔹 курдючный жир - 150 г 🔹 соль - по вкусу 🔹 специи (паприка, кориандр, зира, перец) - по 1 ч.л 🔹 лук - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Шурпа из баранины #супы Ингредиенты: 🔹 Баранина на кости - 1 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Сладкие перцы - 2 шт 🔹 Чеснок - 3–4 зубчика 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Вода - 4 л 🔹 Картошка - 5–6 штук 🔹 Помидоры - 2–3 штуки Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Идеальная самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 теплая вода - 200 мл 🔹 дрожжи - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ч.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сливочное масло - 50 го 🔹 мука - 500-600 гр 🔹 яйцо для смазывания 🔹 кунжут Начинка: 🔹 фарш (любой) - 400 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 растительное масло - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Шивит Оши #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 укроп - 2 пучка 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 растительное масло - 50 мл 🔹 соль -1 ч.л. 🔹 мука - 400 гр Для подливы: 🔹 мясо - 350 гр 🔹 лук - 200 гр 🔹 морковь - 200 гр 🔹 болгарский перец - 200 гр 🔹 картошка - 350 гр 🔹 помидоры - 200 гр 🔹 томатная паста - 2 ст.л. 🔹 зелень, соль, приправы - по вкусу 🔹 чеснок - 6 зубчиков Дополнительные ингредиенты: 🔹 чакки - 250 мл 🔹 щепотка соли, смесь молотых перцев Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Лепешки с соленым творогом #завтраки #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 200-220 гр 🔹 Кипяток - 120 мл 🔹 Растительное масло - 1 ст.л. 🔹 Соль - 1/3 ч.л 🔹 Сахар - 1/3 ч.л Для начинки: 🔹 Творог 5-9% - 300 гр 🔹 Сыр твердый или сулугуни - 150 гр 🔹 Мягкое сливочное масло- 30 гр 🔹 Соль - по вкусу 🔹 По желанию зелень 🔹 Сливочное масло для смазывания лепешек - 30-50 гр Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Рулет с курицей #выпечка Ингредиенты: Для теста: 🔹 Масло сливочное или маргарин - 200г 🔹 Сметана - 200 г 🔹 Яйцо- 1 шт. 🔹 Мука - 400г 🔹 Разрыхлитель - 1 ч.л 🔹 Соль - щепотка 🔹 Сахар - 0,5 ч. л Начинка: 🔹 Куриное филе - 300 г 🔹 Лук-2 шт 🔹 Грибы шампиньоны - 100 г 🔹 Сыр - 150 г 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Шурпа #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо (грудинка говяжья) - 1 кг 🔹 Вода - 4 литра 🔹 Нут сухой - 1 стакан 🔹 Лук репчатый - 2 шт 🔹 Репа - 2 шт 🔹 Морковь крупная - 1 шт 🔹 Стебель сельдерея - 1 шт 🔹 Болгарский перец красный - 1 шт 🔹 Чеснок - 4-5 зуб 🔹 Помидор - 1 шт 🔹 Картофель - 2-3 шт 🔹 Лавровый лист - 1 шт 🔹 Сахар - 1 ч.л 🔹 Паприка молотая - 1 ч.л 🔹 Зелень - 10 гр 🔹 Соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Плов #горячее Ингредиенты: 🔹 Филе бедра индейки - 900 гр. 🔹 Рис Басмати пропаренный - 1,5 стакана 🔹 Репчатый лук - 2 шт. 🔹 Морковь - 3-4 шт. 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Острый перчик - 1 шт. 🔹 Соль, барбарис, зира и черный перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Сочная самса #выпечка Ингредиенты: Тесто: 🔹 Мука-500гр 🔹 Кефир-100мл 🔹 Маргарин-200гр 🔹 Белок-1шт 🔹 Соль-1ч.л 🔹 Сахар-1ч.л 🔹 Разрыхлитель-1ч.л Начинка: 🔹 Мясо-400гр 🔹 Лук-3шт 🔹 Соль-1ч.л 🔹 Растительное масло-5ст.л 🔹 Паприка-1ч.л 🔹 Острый перец-пол чайной ложки 🔹 Чёрный перец-1ч.л 🔹 Зира-щепотка Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Наваристый узбекский суп Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 говядина – 500 г 🔹 картофель – 300 г 🔹 лук – 250 г 🔹 морковь – 200 г 🔹 томаты – 300 г 🔹 сладкий перец – 200 г 🔹 сухой маш – 150 г 🔹 рис – 100 г 🔹 чеснок – 4-5 зубчиков 🔹 вода – 1500 мл 🔹 паприка, красный острый перец, чёрный перец и кориандр – по 1 ч.л 🔹 зелень – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿

🇺🇿 Мясо с черносливом #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина – 800-1000 г 🔹 соль и перец – по вкусу 🔹 растительное масло – для жарки 🔹 чернослив – 200 г 🔹 лук – 2-3 шт 🔹 сметана – по 1 ст.л на слой 🔹 лавровый лист – по вкусу 🔹 кипяток – чтобы покрывал мясо Узбекская кухня | Рецепты • Подписаться 🇺🇿