Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Сочные курники #выпечка Ингредиенты: 🔹 сметана - 200 гр 🔹 сливочное масло - 200 гр 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 разрыхлитель - 1 ч. л 🔹 мука - 450 гр Для начинки: 🔹 куриное филе - 500 гр 🔹 картофель - 1 шт 🔹 лук - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 прованские травы - 1/2 ч. л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Люля-кебаб по-узбекски #горячее Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 перец - щепотка 🔹 ягнятина - 1 кг 🔹 соль - по вкусу 🔹 паприка - щепотка 🔹 курдючный жир - 15-20 г 🔹 семена кинзы - щепотка 🔹 чеснок - 1 зубчик Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейшие лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 дрожжи - 1 ч.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 вода - 250 мл 🔹 растительное масло - 3 ст.л 🔹 мука - 400 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Картошка с мясом #горячее Ингредиенты: 🔹 баранина - 500 г 🔹 лук - 2 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 томаты - 2 шт 🔹 перец болгарский - 1 шт 🔹 перец - 2 шт 🔹 зелень - по вкусу 🔹 соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты с тыквой #горячее Ингредиенты: 🔹 мука - 600 гр 🔹 вода - 250 мл 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 соль - 1 ч.л Начинка: 🔹 мясо - 500 гр 🔹 тыква - 350 гр 🔹 лук - 2-3 шт 🔹 соль - по вкусу 🔹 перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская самса #выпечка Ингредиенты: 🔹 молоко - 200 мл 🔹 дрожжи - 0,5 ч.л 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сливочное масло - 250 г 🔹 мука - 400 г Начинка: 🔹 мясо - 200 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 соль, специи - по вкусу 🔹 растительное масло - 40 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Ханум #выпечка Ингредиенты: 🔹 картофель - 4 шт 🔹 говядина - 500 г 🔹 сало - 200 г 🔹 лук - 3 шт 🔹 зира - 1 ч.л 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 зелень 🔹 молоко - 250 м 🔹 сливочное масло - 50 г 🔹 мука - 2 стакана Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тушеная тыква #горячее Ингредиенты: 🔹 тыква - 500 г 🔹 растительное масло - 2 ст.л 🔹 сметана - 180 г 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 петрушка - пучок 🔹 паприка - 0,5 ч.л 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 вода - 70 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 молоко - 500 мл 🔹 сливочник масло - 100 г 🔹 дрожжи - 20 г 🔹 мука - 800 г 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тефтели в сметано-томатном соусе #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш куриный/куриное филе - 600 г 🔹 Лук - 100 г 🔹 Яйцо 🔹 Рис - 80 г 🔹 Соль,специи Для соуса: 🔹 Сметана - 2 ст.л 🔹 Томатная паста - 2 ст.л 🔹 Мука - 1 ст.л 🔹 Вода - 400 мл 🔹 Соль, специи Приготовление: 🔹Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере. 🔹Лук измельчаем в блендере. 🔹Рис отвариваем до полуготовности. 🔹Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем. 🔹Сковородку смазываем немного маслом и выкладываем шарики из фарша. Готовим соус: 🔹Соединяем сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. 🔹Вливаем соус к тефлетям, закрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем огонь, готовим 20 минут. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хрустящий хворост #десерты Ингредиенты: 🔹 мука - 500 г 🔹 яйцо - 2 шт 🔹 сахар - 2 ст.л 🔹 водка - 2 ст.л 🔹 соль - щепотка 🔹 вода - 200 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Халвайтар #закуски Ингредиенты: 🔹сливочное масло - 1 ст.л 🔹 мука - 100 г 🔹 вода - 100 мл 🔹 сахар - 100 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский плов #горячее Ингредиенты: 🔹 длиннозерный рис - 1 кг 🔹 говядина - 1 кг 🔹 морковь - 1 кг 🔹 растительное масло - 300 мл 🔹 лук - 3 шт 🔹 соль, специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мастава #супы Ингредиенты: 🔹 говядина или баранина, мякоть без костей - 500 г 🔹 рис - 200 г 🔹 лук - 300 г 🔹 морковь - 200 г 🔹 картофель - 200 г 🔹 болгарский перец - 200 г 🔹 помидор - 200 г 🔹 паста - 30 г 🔹 масло - 100 г 🔹 соль - 1 ст.л. 🔹 черный перец - 5 г 🔹 зира - 5 г 🔹 кориандр - 5 г 🔹 кинза - 20 г 🔹 базилик - 20 г 🔹 вода - 2 л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежные говяжьи рёбра #горячее Ингредиенты: 🔹 говяжьи рёбра - 1 кг 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 молотый имбирь - 1 ч. л 🔹 перец Чили - 1 ч. л 🔹 вода - 150 мл 🔹 яблочный сок - 150 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хрустящие трубочки с мясом #выпечка Ингредиенты: 🔹 Тесто - 12 листов 🔹 Луковица - 1 шт. (крупная) 🔹 Растительное масло - 1 ст.л. 🔹 Фарш - 500 гр. 🔹 Специи (к мясу) 🔹 Сметана - 75 гр. 🔹 Сливочное масло - 60 гр. 🔹 Кунжут - 5 гр. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты с мясом #горячее Ингредиенты: 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Теплая вода - 100 гр. 🔹 Растительное масло - 60 гр. 🔹 Мука - 600 гр. Начинка: 🔹 Говядина - 500 г 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Картошка - 3 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Садж на сковороде #горячее Ингредиенты: 🔹 Куриное филе - 700 гр. 🔹 Кабачок - 400 гр. 🔹 Баклажан - 300 гр. 🔹 Болгарский перец - 300 гр. 🔹 Томаты - 300 гр. 🔹 Чеснок - 50 гр. 🔹 Зелень - 50 гр. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Чёрный перец - по вкусу 🔹 Хмели-сунели - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Бухлаваш #выпечка Ингредиенты: 🔹 Лаваш - 2 шт. 🔹 Фарш - 400 гр. 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец - по вкусу 🔹 Чеснок сухой - 1/2чл. 🔹 Масло сливочное - 40 гр. 🔹 Сыр Гауда - 150 гр. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейший шашлык из говядины #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжья вырезка - 1,2 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Соевый соус - 2 ст.л 🔹 Чёрный перец - 1 ч.л 🔹 Острый перец - 1/2 шт 🔹 Розмарин - 2 веточки 🔹 Оливковое масло - 4 ст.л 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿