Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Хамир хасип #горячее Ингредиенты: На тесто: 🔹 мука – 500 г 🔹 вода – 200 мл 🔹 яйца – 1 шт 🔹 соль – 1 ч.л На начинку: 🔹 фарш – 500 г 🔹 лук – 2 шт 🔹 рис – 100 г 🔹 специи – по вкусу На зажарку: 🔹 морковь – 1 шт 🔹 лук – 1 шт 🔹 томатная паста – 2 ст.л 🔹 вода – 200 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский Лаззат #салаты Ингредиенты: 🔹 баклажан - 2 шт 🔹 мука - 100 г 🔹 соль - по вкусу 🔹 копченая паприка - 1 ст.л 🔹 грецкий орех - 50 г 🔹 помидор - 2 шт 🔹 красный лук - 1 шт 🔹 кинза - пучок 🔹 чеснок - 1 зубчик 🔹 перец - по вкусу 🔹 оливковое масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тухум-барак #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука в/с — 250 г 🔹 Яйцо небольшое — 1 шт. 🔹 Вода или молоко — 120 мл Для начинки: 🔹 Яйцо куриное — 4 шт. 🔹 Масло растительное — 7 ст.л. 🔹 Молоко — 8 ст.л. 🔹 Соль — 1-2 щепотки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мясные розочки #горячее Ингредиенты: Зажарка: 🔹 Луковица - 1 большая 🔹 Морковь - 1 большая 🔹 Помидор - 1 большой 🔹 Картофель - 4 шт. Для теста: 🔹 Яйца - 2 шт. 🔹 Тёплая вода - 100 мл. 🔹 Растительное масло - 1 ст. ложка 🔹 Соль - 0.5 ч. ложки 🔹 Мука - по необходимости Для начинки: 🔹 Говяжий фарш - 400 гр 🔹 Луковица - 1 шт. 🔹 Соль, перец, чеснок, специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейший гуляш #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 500 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 мука - 1 ст.л. 🔹 томатная паста - 2 ст.л. 🔹 вода - 600 мл 🔹 Соль и перец - по вкусу 🔹 лавровый лист - 2 шт 🔹 сливочное масло - 20 г 🔹 растительное масло - 1 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Дымляма #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина- 800 гр.(можно мякоть, можно ребрышки) 🔹 Капуста - 300 гр 🔹 Картофель - 5-6 шт 🔹 Лук репчатый - 1 шт 🔹 Перец болгарский - 2 шт 🔹 Помидоры - 4 шт 🔹 Морковь - 1шт 🔹 Растительное масло - 50 мл 🔹 Зира - 1-2 щепоток 🔹 Кориандр - 1 щепотка 🔹 Соль - 2 ч.л. 🔹 Томатная паста - 2 ст.л . 🔹 Вода - 300-400 мл. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Суп Угра #супы Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 чеснок - 3 зубчика 🔹 помидор - 1 шт 🔹 томатная паста - 1 ст.л 🔹 морковь - 1 шт 🔹 картофель - 3 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 вода - 2 л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 говяжий фарш - 300 г 🔹 домашняя лапша 🔹 специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Мясные рулеты #горячее Ингредиенты: 🔹 Говяжья вырезка - 500 гр. 🔹 Болгарский перец - 1 шт 🔹 Помидоры - 2 шт 🔹 Баклажан - 1 шт 🔹 Укроп - пучок 🔹 Чеснок - 3 зубчика 🔹 Сметана - 3 ст.л 🔹 Соль/специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Каталама на сковороде #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука - 450 г 🔹 соль - 2 ч.л 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 вода - 250 мл 🔹 сливочное масло - 50 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Шурпа из баранины #супы Ингредиенты: 🔹 баранина - 1 кг 🔹 лук - 1 шт 🔹 лавровый лист 🔹 соль - по вкусу 🔹 морковь - 2 шт 🔹 картофель - 4 шт 🔹 болгарский перец - 2 шт 🔹 томатная паста - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 красный перец - 1 шт 🔹 томаты - 1 шт 🔹 черный перец, кориандр - по вкусу 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Лепешки с зеленью #выпечка Ингредиенты: 🔹 Кефир - 650 мл. 🔹 Сода - 1 ч.л. 🔹 Соль - 1 ч/л 🔹 Мука - 950 гр (+/-) Для начинки: 🔹 Щавель, кинза, укроп, зелёный лук 🔹 Творог - 400 гр. 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Топлёное масло - 3 ст.л. (можно сливочное) 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Суп Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 700 г 🔹 лук - 2 шт 🔹 помидоры - 3 шт 🔹 болгарский перец - 2 шт 🔹 морковь - 1 шт (крупная) 🔹 томатная паста - 2 ст.л 🔹 вода - 1 л 🔹 маш - 300 г 🔹 картофель - 4 шт 🔹 рис - 300 г 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 кинза, петрушка - пучок 🔹 чеснок - 4 зубчика Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская лепешка #выпечка Ингредиенты: 🔹 мука - 500 гр 🔹 вода - 350 мл 🔹 дрожжи сухие - 5 гр 🔹 соль - 2/3 ч. л. 🔹 сахар - 2/3 ч. л. 🔹 масло раст - 25 мл. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Телятина с овощами в сковороде #горячее Ингредиенты: 🔹 Телятина - 500 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Перец сладкий - 1 шт 🔹 Перец острый - 1/2 шт (по вкусу) 🔹 Сливочное масло - 50 гр 🔹 Чеснок - 3 зуб 🔹 Помидор - 2 шт 🔹 Чабрец - 1/2 ч.л (тимьян) 🔹 Соль и перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сливочный бублик #выпечка Ингредиенты: 🔹 вода - 275 мл 🔹 мука - 500 г 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сахар - 1,5 ст.л 🔹 растительное масло - 80 мл 🔹 сухие дрожжи - 10 г 🔹 кунжут - 1,5 стакан 🔹 сливочное масло - 75 г 🔹 патока - 1/2 стакана Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Курник по-узбекски #выпечка Ингредиенты: 🔹 сметана - 200 г 🔹 сода - 0,5 ч.л 🔹 соль - 0,5 ч.л 🔹 сливочное масло - 100 г 🔹 мука - 400 г 🔹 куриное филе - 350 г 🔹 лук - 2 шт 🔹 картофель - 2 шт 🔹 соль, перец - по вкусу 🔹 растительное масло - 2 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекское блюдо «Шула» #горячее Ингредиенты: 🔹Мясо - 200 гр 🔹 Лук - 1 шт 🔹 Морковь - 2 шт 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Картошка - 2 шт 🔹 Масло подсолнечные 🔹 Приправа (перец, соль) - по вкусу 🔹 Зелень - пучок 🔹 Вода - 1.5 литр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гуштли Нон #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 550/600 г 🔹 Говядина - 200 г 🔹 Курдючный жир - 50 г 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Вода - 250 мл 🔹 Растительное масло - 2 ч.л 🔹 Дрожжи - 2 ч.л 🔹 Сахар - 2 ч.л 🔹 Соль - 3 ч.л (1 чайная ложка на тесто, 2 чайные ложки на начинку), 🔹 Черный молотый перец - 0,5 ч.л 🔹 Зира (Кумин) - 1 ст.л 🔹 Яйцо - 1 шт 🔹 Кунжут и черный тмин для украшения Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский шашлык #горячее Ингредиенты: 🔹 говядина - 1 кг 🔹 курдючный жир - 150 г 🔹 соль - по вкусу 🔹 специи (паприка, кориандр, зира, перец) - по 1 ч.л 🔹 лук - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рисовый суп #супы Ингредиенты: 🔹 лук - 1 шт 🔹 говядина - 600 г 🔹 томаты - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 томатная паста - 1 ст л 🔹 чеснок - 1 зубчик 🔹 перец - 1 шт 🔹 картофель - 2 шт 🔹 соль, специи - по вкусу 🔹 фарш - 300 г 🔹 рис - 250 г Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿