Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Манты по-домашнему #горячее Ингредиенты: На тесто: 🔹 мука – 3 ст.л 🔹 кипяток – 1 стакан 🔹 соль – 1 ч.л 🔹 растительное масло – 2 ст.л 🔹 крахмал – 1 ст.л На начинку: 🔹 фарш – 650 г 🔹 лук – 3-4 шт 🔹 сливочное масло – 100 г 🔹 перец – по вкусу На соус: 🔹 сметана – 180 г 🔹 чеснок – 3 зубчика 🔹 зелень – 15 г 🔹 соль и перец – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нон Бости #горячее Ингредиенты: 🔹 Картофель - 500 гр. 🔹 Говядина - 1 кг. 🔹 Лук - 2 шт. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Томат - 1 ст.л. 🔹 Зира, паприка сладкая, черный перец, соль - по вкусу 🔹 Помидоры перетертые - 2 шт. 🔹 Лепешка - 1 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Куриные сердечки с рисом #горячее Ингредиенты: 🔹 куриные сердечки - 600 гр 🔹 рис - 1 стакан 🔹 вода - 2 стакана 🔹 сметана - 2 ст. л 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 соль - 1 ч. л 🔹 черный перец - 1/3 ч. л 🔹 кориандр - 1/3 ч. л 🔹 сухой чеснок - 1 ч. л 🔹 чеснок - 2 зубчика 🔹 растительное масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сытные картофельные гнезда с фаршем #горячее Ингредиенты: 🔹 фарш - 500 гр 🔹 лук - 1 шт 🔹 морковь - 1 шт 🔹 болгарский перец - 2 шт 🔹 помидор - 1 шт 🔹 зелень - по вкусу 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 сыр - 150 гр Для гнезд: 🔹 картофель - 7-8 шт 🔹 сливочное масло - 50 гр 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Запеченный баклажан с начинкой #горячее Ингредиенты: 🔹 баклажан - 2 шт 🔹 куриная грудка - 400 гр 🔹 оливковое масло - 20 мл 🔹 розмарин - 1 веточка 🔹 лук - 1 шт 🔹 соус барбекю - 2 ст.л 🔹 гранатовый соус - 2 ст.л 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 хлопья чили - 1/2 ч.л 🔹 кунжут - 2 ст.л 🔹 помидор - 1 шт 🔹 чеснок - 4-5 зубчиков 🔹 петрушка - 2-3 веточки 🔹 сыр - 60 гр Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фасоль с чесноком #закуски Ингредиенты: 🔹 красная фасоль - 200 гр 🔹 чеснок - 2-3 зубчика 🔹 кинза - 30 гр 🔹 укроп - 30 гр 🔹 соль - по вкусу 🔹 перец - по вкусу 🔹 хмели сунели - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Умоч оши #супы Ингредиенты: 🔹 Вода - 100 мл (можно заменить на 2 яйца) 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Мука - 300 гр 🔹 Молоко - 2 л 🔹 Топленое масло - 30 гр 🔹 Растительное масло - 30 мл Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Казан кебаб #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина 1,3 -1,5 кг 🔹 Картофель - 2 кг 🔹 Лук репчатый - 4 шт. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Перец черный молотый - по вкусу 🔹 Зира - по вкусу 🔹 Масло растительное - 0,5 л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская лепешка #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 600 гр. 🔹 Вода - 300 гр. 🔹 Масло сливочное или маргарин - 100 гр. 🔹 Соль - 1 ч.л. 🔹 Сахар - 3 ч.л. 🔹 Дрожжи - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: Тесто: 🔹 Вода - 200 гр 🔹 Мука 🔹 Соль - 1 ч.л 🔹 Подсолнечное масло - 2 ст.л Начинка: 🔹 Мясо - 500 гр 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Картошка - 1 шт 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Черный молотый перец Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекские лепешки #выпечка Ингредиенты: 🔹 соль - 1 ч.л 🔹 сахар - 1 ст.л 🔹 молоко - 500 мл 🔹 сливочник масло - 100 г 🔹 дрожжи - 20 г 🔹 мука - 800 г 🔹 яйцо - 1 шт Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хамир Хасип #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 600 гр; 🔹 Тёплая вода - 200-210 мл; 🔹 Соль - 1 ч.ложка; 🔹 Яйцо - 1 шт; 🔹 Раст.масло - 30 мл. ⠀ Для начинки: 🔹 Фарш - 500гр; 🔹 Лук - 1-2 шт; 🔹 Рис - 1-2 ст.ложки; 🔹 Зелень - пучок; 🔹 Специи (соль, перец, хмели сунели, кориандр, паприка) - по вкусу ⠀ Для зажарки: 🔹 Морковка - 1 шт; 🔹 Лук - 1 шт; 🔹 Чеснок - 2 зуб; 🔹 Томат - 1 ст.ложка; 🔹 Картофель - 2 шт; 🔹 Вода. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Суп Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 говядина - 700 г 🔹 лук - 2 шт 🔹 помидоры - 3 шт 🔹 болгарский перец - 2 шт 🔹 морковь - 1 шт (крупная) 🔹 томатная паста - 2 ст.л 🔹 вода - 1 л 🔹 маш - 300 г 🔹 картофель - 4 шт 🔹 рис - 300 г 🔹 соль, перец, специи - по вкусу 🔹 кинза, петрушка - пучок 🔹 чеснок - 4 зубчика

🇺🇿 Думляма #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина на кости - 1,5 кг 🔹 Говяжий жир - 300 г 🔹 Картофель - 1,5 кг 🔹 Помидоры - 750 г 🔹 Лук - 500 г 🔹 Морковь - 500 г 🔹 Капуста - 500 г 🔹 Болгарский перец - 500 г 🔹 Баклажан - 250 г 🔹 Острый перец - 1 шт 🔹 Чеснок - 2 шт 🔹 Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук - по 25 г 🔹 Соль - 1 ст.л. (25 г) По желанию: 🔹 Черный перец - 2 ч.л. 🔹 Кориандр молотый - 2 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Тушёные ребра с капустой #горячее Ингредиенты: Для капусты: 🔹 Средний кочан капусты - 1шт 🔹 Лук репчатый - 1шт 🔹 Морковь - 1шт. 🔹 Квашеная капуста - 200-300г отжатая от сока 🔹 Томатная паста - 1с.л. 🔹 Чеснок - 1,2зубчика 🔹 Растительное масло - 2ст.л. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Приправы: паприка, тмин, кориан, куркума - по вкусу Для говядины: 🔹 Говяжьи рёбра - 1кг 🔹 Лук репчатый - 2шт. 🔹 Соль, перец - по вкусу 🔹 Зёрна граната Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гульчехра #горячее Ингредиенты: 🔹 Филе куриного бедра - 500 г 🔹 Молоко - 150 мл 🔹 Сметана - 60 г 🔹 Лук репчатый - 2 шт. 🔹 Мука - 1 ст.л. 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Укроп - 2 ст.л. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Специи - по вкусу 🔹 Растительное масло - 4 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекская Шурпа #супы Ингредиенты: 🔹 Мясо - 1 кг 🔹 Вода - 2 л 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковка - 1 шт 🔹 Болгарский перец - 2 шт 🔹 Помидор - 1-2шт 🔹 Картошка- 2шт 🔹 Лавровый лист 🔹 Перец горошек 🔹 Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Машхурда #супы Ингредиенты: 🔹 Говядина - 500 гр. 🔹 Картофель - 300 гр. 🔹 Лук - 250 гр. 🔹 Морковь - 200 гр. 🔹 Помидоры - 300 гр. 🔹 Сладкий перец - 200 гр. 🔹 Маш сухой - 150 гр. 🔹 Рис - 100 гр. 🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков 🔹 Вода - 1500 мл 🔹 Специи: паприка, красный острый перец, черный перец, кориандр - по 1 ч.л. 🔹 Зелень - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Вкуснейший Ханум #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 вода - 1 стакан 🔹 яйцо - 1 шт 🔹 соль - по вкусу 🔹 мука - сколько возьмет Для начинки: 🔹 фарш - 300 г 🔹 лук - 1 шт 🔹 картофель - 2 шт 🔹 болгарский перец - 1 шт 🔹 соль, перец - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сочные манты #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹 Мука - 750 гр. 🔹 Вода - 350 мл. 🔹 Растительное масло - 5 ст.л. 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Соль - по вкусу Для начинки: 🔹 Фарш - 800 гр. 🔹 Картофель - 2 шт. 🔹 Лук - 1-2 шт. 🔹 Морковь - 1 шт. 🔹 Соль,перец - по вкусу 🔹 Вода - 0,5 стакана воды Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿