Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Праздничная говядина #горячее Ингредиенты: 🔹Толстый край говядины – 1 кг. 🔹Чеснок – 1 головка 🔹Морковь – 1 шт. 🔹Лук – 2 шт. 🔹Айва – 1 шт. 🔹Перец чили – 2 шт. 🔹Соль – по вкусу 🔹Перец – по вкусу 🔹Сванская соль – 1 ч.л. 🔹Кориандр – 1 ч.л. 🔹Оливковое масло – 3-4 ст.л. 🔹Сливочное масло – 40 гр. 🔹Вода – 150 мл. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Пряный чай с черной смородиной и апельсином #напитки ⠀ Ингредиенты: 🔹Черная смородина с/м - 100 гр. 🔹Апельсин - 1/2 шт. 🔹Мед - 1 ст.л. 🔹Имбирь молотый - 1/2 ч.л. 🔹Чай черный - 1 ч.л. 🔹Сахар - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Крем-суп из запеченных овощей #супы Ингредиенты: 🔹Батат - 600 гр. 🔹Морковь - 250 гр. 🔹Лук - 1/2 шт. 🔹Чеснок - 5 зубчиков 🔹Овощной бульон - 500 мл. 🔹Кокосовое молоко - 250 мл. Специи: 🔹Зира - 1 ч.л. 🔹Свежемолотый перец 🔹Кокосовое масло - 2 ст.л. 🔹Перечная паста - 1 ч.л. (подойдет лечо или что-то похожее) 🔹Вустерский соус 🔹Соль Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Говядина, тушёная с черносливом #горячее Ингредиенты: 🔹Говяжья грудинка без кости – 1 кг. 🔹Крупная морковь – 2 шт. 🔹Репчатый лук – 2 шт. 🔹Сельдерей – 2 стебля 🔹Чернослив без косточек – 2 горсти 🔹Масло оливковое – для жарки 🔹Соль, перец и хмели-сунели – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Гранатовый чай для иммунитета #напитки Ингредиенты: 🔹Зерна граната 🔹Апельсин 🔹Лимон 🔹Мята 🔹Сахар или мед - по вкусу 🔹Кипяток Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Рассыпчатый плов на ужин #горячее Ингредиенты: 🔹Филе бедра индейки - 1 кг. 🔹Пропаренный рис - 300 гр. 🔹Вода - 300 мл. 🔹Лук - 150 гр. 🔹Морковь - 200 гр. 🔹Оливковое масло - 2 мл. 🔹Специи для плова - 15 гр. 🔹Чеснок - 2 шт. 🔹Соль - во вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Чебуреки из капусты в яичном кляре #закуски Ингредиенты: 🔹Листья молодой капусты - 6 шт. 🔹Фарш - 400 гр. 🔹Сыр 🔹Соль, перец для фарша Для кляра: 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Мука - 5 ст.л. 🔹Вода - 100 мл. 🔹Соль, специи Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Оджахури с курицей #горячее Ингредиенты: 🔹Филе куриного бедра - 5-6 шт. 🔹Картофель - 5-7 шт. 🔹Лук репчатый - 1 шт. 🔹Сладкий перец - 2 шт. 🔹Чеснок - 3 зубчика 🔹Зелень - по вкусу 🔹Соль, перец, паприка и прованские травы - по вкусу 🔹Растительное масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Лайфхак: что делать, если засох хлеб #лайфхаки 🔹Если у вас засох хлеб, не спешите его выбрасывать! Можно вернуть ему мягкость, обернув его влажным (но не мокрым) полотенцем и подогрев в духовке при 150°C примерно 5–10 минут. Хлеб снова станет мягким и свежим. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Баранина с овощами #горячее Ингредиенты: 🔹Шея ягненка - 1 кг. 🔹Репчатый лук - 3 шт. 🔹Картофель - 600 гр. 🔹Болгарский перец - 2 шт. 🔹Помидор - 3 шт. 🔹Острый перец - 1 шт. 🔹Соль, перец, зира - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Открытое чуду с мясом #выпечка Ингредиенты: 🔹Мука - 0,5 кг. 🔹Дрожжи - 1/2 ч.л. 🔹Сахар - 1 ч.л. 🔹Соль - 1/2 ч.л. 🔹Подсолнечное масло - 3 ст.л. 🔹Вода тёплая примерно - 400 мл.(сколько возьмёт) До начинки: 🔹Фарш - 700 гр. 🔹Лук - 1-2 шт. 🔹Помидоры натертые - 3-4 шт. 🔹Зелень соль - по вкусу 🔹Перец - по вкусу 🔹Молотый тмин - 1 ч.л. 🔹Яйцо для смазывания Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🍵 Чай с яблоком и корицей #напитки Ингредиенты: 🔹Черный или зеленый чай - 1 ч.л. 🔹Яблоко - 1 шт. 🔹Лимон - 2 дольки 🔹Корица - 2 палочки 🔹Мята 🔹Кипяток - 500 мл. 🔹Сироп агавы, мед или сахар по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🍮 Восточные корзинки с белковым кремом #десерты Ингредиенты: Тесто: 🔹Сливочное масло - 200 гр. 🔹Сахар - 120 гр. 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Желток - 1 шт. 🔹Мука - 2 стакана Крем: 🔹Яичный белок - 3 шт. 🔹Сахар - 250 гр. 🔹Уксус - 3-4 капли Начинка: 🔹Орехи, изюм, можно курагу 🔹Сгущёнка - 400 мл. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🥙 Жареный лагман #горячее Ингредиенты: 🔹Говядина - 400 гр. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Болгарский перец ( красный, желтый и зеленый ) - по 1 шт. 🔹Чеснок - 4-5 зубчика 🔹Томатная паста - 1-2 ст.л. 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Растительное масло - 50 мл. 🔹Соевый соус - 2-3 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🍲 Мошхурда #супы Ингредиенты: 🔹Мясо - 300-400 гр. 🔹Морковь – 2 шт. 🔹Картофель - 2 шт. 🔹Болгарский перец - 1 шт. 🔹Помидоры - 2 шт. 🔹Чеснок - 2 зуб. 🔹Растительное масло - 100 мл. 🔹Вода – 3 л. 🔹Рис – 4 ст.л. 🔹Маш –150 гр. 🔹Соль – 1 ч.л. 🔹Специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🥮 Пахлава #десерты Ингредиенты: 🔹Тесто фило – 250-300 гр. 🔹Сливочное масло – 200 гр. 🔹Грецкий орех – 250 гр. Для сиропа: 🔹Вода – 150 гр. 🔹Сахар – 150 гр. 🔹Мёд – 150 гр. 🔹Куркума – 1 ч.л. 🔹Сока лимона и корица – по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🥖 Слоёные сырные палочки #выпечка Ингредиенты: 🔹Слоёное пресное тесто – 1 пачка 🔹Сыр – 100 гр. 🔹Яйца – 1 шт. 🔹Кунжут – 2 ст.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🍮 Суфле из хурмы с пузырьками #десерты Ингредиенты: 🔹Желатин – 15 гр. 🔹Ряженка – 200-250 мл. 🔹Хурма – 1 крупная или 2 средних 🔹Ванилин и корица – по вкусу 🔹Мёд по желанию – 1-2 ч.л. На украшение: 🔹Орехи или семена – 1 горсть Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🥟 Манты на сковороде #горячее Ингредиенты: 🔹Фарш - 500 гр. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Специи - соль и перец Зажарка: 🔹Лук - 1 шт. 🔹Морковка - 1 шт. 🔹Болгарский перец - 1 шт. 🔹Помидоры - 2-3 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🥩 Вкуснейший ростбиф #закуски Ингредиенты: 🔹Говяжья вырезка – 1 кг. 🔹Соль и перец – по вкусу 🔹Растительное масло – 1 л. 🔹Лук – 1 шт. 🔹Чеснок – 3 зубчика 🔹Розмарин, чабрец и прованские травы – по 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿