Публикации канала «Узбекская кухня | Рецепты»

🇺🇿 Фатир #выпечка Ингредиенты: 🔹 Мука - 500 гр 🔹 Вода - 1 ст 🔹 Соль, специи - по вкусу Для смазывания: 🔹 топленое масло Для посыпки: 🔹 зелёный лук Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Томленая говядина #горячее Ингредиенты: 🔹 Говядина 1 кг 🔹 Лук 0,5 кг 🔹 Чеснок 8-10 зубчиков 🔹 Морковь 2-3 шт. 🔹 Лавровый лист 🔹 Розмарин и тимьян Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Шурпа из баранины #супы Ингредиенты: 🔹 Баранина на кости - 1 кг 🔹 Лук - 2 шт 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Сладкие перцы - 2 шт 🔹 Чеснок - 3–4 зубчика 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Вода - 4 л 🔹 Картошка - 5–6 штук 🔹 Помидоры - 2–3 штуки Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Жареный лагман #горячее Ингредиенты: 🔹 Лапша для лагмана - 500 г 🔹 Говядина - 350 г 🔹 Лук репчатый - 1 шт. 🔹 Капуста - 100 г 🔹 Перец болгарский - 2 шт. 🔹 Помидоры - 1 шт. (крупный) 🔹 Масло растительное - 70 мл 🔹 Томатная паста - 1.5 ч.л. 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Кориандр - 0.5 ч.л. 🔹 Перец черный молотый - 0.5 ч.л. 🔹 Перец острый - по вкусу 🔹 Чеснок - 3-4 зубчика 🔹 Лук зеленый - 2-3 стебля Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Домашний сыр #закуски Ингредиенты: 🔹 молоко - 1 л 🔹 соль - 1 ст.л 🔹 сметана - 200 гр 🔹 яйцо - 3 шт 🔹 вяленые помидоры - 100 гр 🔹 сушеный базилик - 1 ст.л Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Басма #горячее Ингредиенты: 🔹 Жир - 150-200 г 🔹 Мясо - 350-400 гр 🔹 Лук - 4 средних 🔹 Морковь - 1 большая 🔹 Помидор - 2-3 шт 🔹 Баклажан - 2 шт 🔹 Капуста - 300 грамм 🔹 Болгарский перец - 3 шт 🔹 Острый - 2-3 шт ( по желанию ) 🔹 Картофель - 600 -700 гр 🔹 Чеснок - 2-3 головки 🔹 Листья капусты - 4-5 шт 🔹 Специи: зира, лавровый лист, молотый чёрный, красный перец, соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Очень вкусное узбекское блюдо #горячее Ингредиенты: 🔹 Фарш - 1кг 🔹 Лук - 350 гр 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Помидор - 1 шт 🔹 Соль, перец, зира, паприка - по вкусу Тесто: 🔹 яйцо - 2 шт 🔹 растительное масло - 1 ст.л 🔹 вода - 100 мл 🔹 мука - сколько возьмет тесто, оно должно быть крутое и очень тугое Посыпка: 🔹 Лук - 200 гр 🔹 Укроп Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Пирог с смородиной #десерты Ингредиенты: 🔹Яйцо - 4 шт. 🔹Сахар - 250 гр. 🔹Кефир - 250 мл. 🔹Растительное масло - 100 мл. 🔹Мука - 350 гр. 🔹Разрыхлитель - 20 гр. Начинка: 🔹Творог - 350 гр. 🔹Смородина - 250 гр. 🔹Сахарная пудра Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Казан - кебаб #горячее Ингредиенты: 🔹Мясо (говядина/баранина) - 1 кг. 🔹Картошка - 6 шт. 🔹Вода - 1 стакан 🔹Соль, перец, приправы - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Узбекский Лаззат #салаты Ингредиенты: 🔹Баклажан - 2 шт. 🔹Мука - 100 гр. 🔹Соль - по вкусу 🔹Копченая паприка - 1 ст.л. 🔹Грецкий орех - 50 гр. 🔹Помидор - 2 шт. 🔹Красный лук - 1 шт. 🔹Кинза - пучок 🔹Чеснок - 1 зубчик 🔹Перец - по вкусу 🔹Оливковое масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Говяжьи рёбрышки #горячее Ингредиенты: 🔹Говяжье рёбра - 1 кг. 🔹Сельдерей - 2 шт. 🔹Морковь - 2 шт. 🔹Помидор - 1 шт. 🔹Болгарский перец - 1 шт. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Соль/специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Манты #горячее Ингредиенты: Для теста: 🔹Мука - 400-500гр. 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Теплая вода - 1/2 стакана. 🔹Соль - 1 ч.л. 🔹Масло - 2 ст.л. Начинка: 🔹Фарш - 500гр. 🔹Лук - 500гр. 🔹Соль 🔹Перец 🔹Приправа по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Локма #десерты Ингредиенты: Тесто: 🔹Вода тёплая - 500 мл. 🔹Мука просеянная - 500 Гр. 🔹Соль - 1 ч.л. 🔹Сахар - 1 ст.л. 🔹Дрожжи - 1 ч.л. Сироп: 🔹Вода - 50 мл. 🔹Сахар - 300 гр. 🔹Лимонный сок - 1 ч.л. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 «Восточный» сметанник #десерты Ингредиенты: Тесто: 🔹Масло сливочное комн t - 180 гр. 🔹Сахар - 60 гр. 🔹Яйцо - 1 шт. 🔹Мука - 250 гр. 🔹Соль, ванилин - щепотку 🔹Разрыхлитель - 1 ч.л. Начинка: 🔹Курага - 100 гр. 🔹Чернослив - 100 гр. 🔹Изюм - 100 гр. 🔹Грецкие орехи- 100 гр. 🔹Сметана 25-30% - 300 гр. 🔹Сахар - 100 гр. 🔹Яйца - 3 шт. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сырная лепешка с фаршем #выпечка Ингредиенты: 🔹Слоённое бездрожжевое ⁣⁣⠀ тесто - 2 пластины ⁣⁣⠀ 🔹Фарш говяжий - 500 гр. 🔹Болгарский перец - 1 шт. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Томатная паста ⁣⁣ 🔹Моцарелла - 200 г⁣р. Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Нежнейшая говядина #горячее Ингредиенты: 🔹Мякоть говядины - 700 гр (должна быть розово-красной, не мутной и не зеленоватой) 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Лук - 2 шт. 🔹Томатная паста - 70 гр. 🔹Мука - 2 ст.л. 🔹Сливочное масло - 40 гр. 🔹Кипяченая вода - 2 стакана 🔹Соль, перец Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Хачапури на завтрак #завтраки Ингредиенты: 🔹Творог - 180 гр. 🔹Яйцо 2 шт. 🔹Мука 30 гр. 🔹Сыр 40 гр. 🔹Укроп - по вкусу 🔹Соль - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Фаршированные перцы #горячее Ингредиенты: 🔹Перцы - 7 шт. 🔹Фарш филе индейки - 350 гр. 🔹Фарш говяжий - 350 гр. 🔹Фарш телятина - 350 гр. 🔹Рис - 100 гр. 🔹Соль, перец, специи - по вкусу. 🔹Соус и зажарка: 🔹Лук - 3-4 шт. 🔹Морковь - 2-3 шт. 🔹Помидоры - 2-3 шт. 🔹Томатная паста - 2 ст.л. 🔹Чеснок - 3-4 зубчика 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Оливковое масло Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Праздничный рулет из баклажанов #закуски Ингредиенты: 🔹Баклажаны - 3 шт. 🔹Куриная грудка - 150 гр. 🔹Грецкие орехи - 100 гр. 🔹Гранат - 1/2 шт. 🔹Чеснок - 1-2 зубчика 🔹Петрушка 🔹Творожный сыр - 150 гр. 🔹Сметана 20-25% - 2-3 ст.л. 🔹Соль, перец по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿

🇺🇿 Сырная лепешка на завтрак #завтраки Ингредиенты: 🔹Лаваш - 50 гр. 🔹Сыр 15% - 30 гр. 🔹Яйцо - 2 шт. 🔹Зеленый лук - 30 гр. 🔹Молоко 1,5% - 50 мл. 🔹Соль, специи - по вкусу Узбекская кухня | Рецепты 🇺🇿