Публикации канала «Умелая хозяйка»

😍 Молодая картошка с ветчиной и сыром 📝 Ингредиенты: Молодой картофель - 1 кг Сливочное масло - 50 гр Растительное масло - 30 гр Чеснок - 2 зубчика Паприка сладкая - 2 ч.л Ветчина - 100 гр Сыр плавленый Зелень Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Картофельные котлеты с начинкой 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Колбаса - 200 гр Сыр - 100 гр Сливочное масло - 30-50 гр Зелень (кинза или любая другая) Яйцо - 1 шт Мука - 4 ст.л (2 в тесто, 2 для обвалки) Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Рубленные котлетки «По-французски» ⠀ 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр Картофель - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 1 шт Мука - 2 ст.л Помидор - 2 шт Сыр - 150 гр Сметана - 100 гр Майонез - 100 гр Специи (по вкусу) ⠀ 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, сырой картофель натираем на крупной тёрке.Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, муку и специи. Перемешиваем и даем постоять минут 10-15. 2. Жарим котлетки на разогретой сковороде до румяной корочки. Готовые котлеты выкладываем на противень, сверху добавляем помидорку и сырную «шапочку». 3. Для шапочки смешиваем тертый сыр, сметану и майонез. Запекаем в духовке при температуре 200 гр. примерно 15 минут, пока не зарумянится. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Куриные ножки картошкой и грибами 📝 Ингредиенты: Куриные ножки - 700-800 гр Картофель - 1-2 шт Лук - 1 шт Шампиньоны - 200 гр Томатная паста - 1 ст.л Соль перец (по вкусу) Хмели-сунели - 1 ч.л Паприка - 1-2 ч.л Соевый соус - 1-2 ч.л Вода - 150-200 мл Масло сливочное - 70 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Капустные котлеты с румяной корочкой 📝 Ингредиенты: Капуста - 500 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Яйцо - 1 шт Манная крупа - 3 ст.л Соль, перец 🔥 Приготовление: 1. Капусту нашинковать, отварить 5 мин. и хорошо отжать лишнюю жидкость. 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости. 3. Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец. 4. Перемешать и оставить на 15 мин., чтобы манка набухла. 5. Сформировать котлеты влажными руками. 6. Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 мин. с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё). Не теряй нас, жми подписаться👇

😍 Шикарный картофель в сметанном кляре 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Сыр - 150 гр Яйца - 2 шт Сметана - 100 гр Мука - 4 ст.л Зелень Черный перец Не теряй нас, жми подписаться👇

🍎 Паштет из куриной печени с яблоком 📝 Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Яблоко - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Сливки (20%) - 200 мл Сливочное масло - 50 гр Соль, перец 🔥 Приготовление: 1. Печень промыть и очистить от жилок. 2. Лук и яблоко очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. 3. Выложить печень, овощи и яблоко в форму для запекания. Добавить соль, перец, сливки и сливочное масло. 4. Накрыть фольгой и запекать 1 час при 180°C. 5. Снять фольгу и запекать ещё 30 минут до лёгкой румяности. 6. Готовую массу измельчить блендером до однородного состояния. Переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Невероятно вкусные куриные оладьи 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 1 шт Картофель - 3 шт Лук - 1 шт Яйцо - 1 шт Крахмал - 2 ст.л Соль, приправы Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Нежные тефтели из минтая в сметанном соусе 📝 Ингредиенты: Филе минтая - 500 гр Лук - 1 шт Рис - 120 гр Растительное масло - 2-3 ст.л Соль Специи для рыбы Для соуса: Сметана - 200 гр Горчица - 1 ч.л Чеснок - 2 зубчика Сыр - 60-80 гр Соль Вода - 70-100 мл Болгарский перец - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Филе минтая пропустить через мясорубку. 2. Лук обжарить до золотистого цвета. 3. Смешать фарш, готовый рис, лук, соль и специи. 4. Сформировать тефтели, выложить в форму и запекать 15 минут при 180°C. 5. Сметану смешать с горчицей, чесноком, солью и натертым сыром, добавить немного воды. 6. Залить тефтели соусом, добавить нарезанный болгарский перец, накрыть фольгой и запекать ещё 15 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

🧇 Хрустящие сырные вафли 📝 Ингредиенты: Мука - 130 гр Разрыхлитель - 0,5 ч.л Соль - 1 щепотка Яйцо - 1 шт Молоко - 250 мл Растопленное сливочное масло - 2 ст.л Сыр - 100 гр Не теряй нас, жми подписаться👇

😍 Куриные бочонки с грибной начинкой 📝 Ингредиенты: Куриный фарш - 1 кг Шампиньоны - 300 гр Лук - 1 шт Сливочное масло Сливки - 100 мл Пищевая пленка Соль, перец, паприка Не теряй нас, жми подписаться👇

🤩 Ленивые голубцы 📝 Ингредиенты: Говяжий фарш - 400 гр Рис - 100 гр Лук - 0,5 шт Морковь - 1 шт Капуста - 200 гр Яйцо - 1 шт Соль и чёрный перец Масло (для жарки) Для соуса: Томатная паста - 2 ст.л Сметана - 2 ст.л Вода - 250 мл Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Тефтели в сливочно-томатном соусе 📝 Ингредиенты: Фарш - 1 кг Соль, чёрный перец и паприка Для соуса: Томатная паста - 2 ст.л Сметана - 3 ст.л Вода - 400 мл Сахар - 0,5-1 ч.л Соль, перец и прованские травы Не теряй нас, жми подписаться👇

🥧 Быстрый и вкусный пирог с мясом для сытного обеда 📝 Ингредиенты: Для теста: Кефир - 300 мл Яйца - 2 шт Мука - 80 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - 1/2 ч.л Кунжут (по вкусу) Для начинки: Фарш - 300 гр Лук - 1 шт Соль, специи (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 40 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Воздушная запеканка на завтрак 📝 Ингредиенты: Яйца - 4 шт Соль - щепотка Мука - 180 гр Молоко - 400 мл Сливочное масло - 20 гр 🔥 Приготовление: 1. Выпекать при 200 гр. 20 мин. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍳 Быстрый и вкусный завтрак за 5 минут 📝 Ингредиенты: Лаваш тонкий -150 гр Яйца - 4 шт Перец или помидор - 1 шт Зелёный лук или укроп/петрушка Растительное масло для жарки - 1 ст.л Соль, перец чёрный молотый (по вкусу) Твёрдый сыр - 100 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍊 Витаминные бомбочки 📝 Ингредиенты: Лимон – 1 шт Апельсин – 1 шт Имбирь – 10-30 гр Мёд – 1-2 ч.л Куркума (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

❤️ Мармелад за 5 минут для тортов или десертов 📝 Ингредиенты: Сок (вишнёвый, или другой ягодный) - 200 мл Сахар - 30 гр «Агар-Агар» - 4 гр 🔥 Приготовление: 1. Сахар, сок и «агар-агар» смешать и поставить на огонь в сотейнике; 2. Кипятить минуту и сразу же разлить по формочкам. Форму не смазывать 3. Убрать на 20 минут в холодильник или на 10 минут в морозилку; 4. Достать мармелад из формы. Хранить в холодильнике до 2-х недель Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥯 Медовые булочки с ореховой начинкой 📝 Ингредиенты: Тёплое молоко - 300 мл Сахар - 50 гр Мёд - 70 гр Сухие дрожжи - 10 гр Яйца - 3 шт Соль - щепотка Сливочное масло - 70 гр Мука - 600-700 гр Для начинки: Орехи - 300 гр Мёд или варенье 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 20 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Тарталетки с очень сочной начинкой «Жульен» 📝 Ингредиенты: Тарталетки (песочные) Грибы «Шампиньоны» - 250 гр Сливки 20% - 160 мл Соль и чёрный перец (по вкусу) Сыр (по вкусу) Растительное и сливочное масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Грибы «Шампиньоны» нарезать мелко и обжаривать на миксе масел 7 минут на среднем огне 2. Добавить куриное филе и специи и обжарить ещё 7 минут 3. Добавить тёплые сливки, тёртый сыр и помешивать до загустения на медленном огне 3-4 минуты 4. Разложить начинку по тарталеткам, посыпать сыром и выпекать в духовке 10-15 минут при 190 гр. до золотистой корочки. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇