Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥔 Картофельные зразы с печенью 📝 Ингредиенты: Печень куриная и индейки - 250 гр Лук репчатый - 1 шт Соль (по вкусу) Яйца варёные - 2 шт Картофель отварной - 5-6 шт Мука - 100 гр Растительное масло (для жарки) Сметана (для подачи) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Воздушные оладушки с зелёным луком 📝 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Кефир - 200 гр Сода - 0,5 ст.л Специи (по вкусу) Мука - 200 гр Зеленый лук - 60 гр Масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Лук промыть и нарезать. Кефир подогреть и размешать в нём соду. Добавить яйцо, взбить. 2. К массе всыпать муку с солью и специями перемешать. 3. Добавить нарезанный лук, перемешать. Жарить оладушки на растительном масле на среднем огне. Лучше накрывать оладушки крышкой, чтобы они максимально пропеклись Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Блинчики «Три стакана» 📝 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сахар - 2 ст.л Соль - 1/2 ч.л Теплое молоко - 1 стакан Мука - 1 стакан Кипяток - 1 стакан Подсолнечное масло - 3 ст.л Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Нежнейшие блинчики из цукини 📝 Ингредиенты: Цукини - 1 шт Яйцо - 1 шт Мука - 130 гр Молоко - 250 гр Соль - 1 ч.л Перец (по вкусу) Для соуса: Сметана - 3 ст.л Зеленый лук Чеснок - 1 зубчик Соль (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Сочная рыба в кляре 📝 Ингредиенты: Филе хека – 600 гр Мука (для обваливания) На кляр: Мука – 250 гр Холодная минеральная газированная вода – 250 мл Разрыхлитель – 2 ч.л Кукурузный крахмал – 2 ст.л Соль и перец (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Бесподобный картофельный пирог с грибами для семейного ужина 📝 Ингредиенты: Картофель - 800 гр Грибы «Лисички» - 350-400 гр Сливочное масло - 20 гр Чеснок - 1 зубчик Масло - 2-3 ст.л + специи (для картофеля) Для заливки: Яйцо - 3 шт Сливки 15-20% - 200 мл Соль - 1/2 ч.л Чёрный перец - щепотка Сыр «Пармезан» - 50 гр Зелень 🔥 Приготовление: 1. Картофель предварительно тщательно моем и отвариваем до готовности. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, разминаем стаканом или любой удобной плоской формой и формируем основу и бортики пирога; 2. Сбрызгиваем маслом, посыпаем специями и в духовку 200°С на 15-20 минут; 3. Лисички предварительно очень хорошо промываем. На сковороде растапливаем кусочек масла, добавляем чеснок и обжариваем 1 минуту; 4. Далее выкладываем лисички, обжариваем 10-15 мин и в конце заправляем специями; 5. Вынимаем лисички и на той же сковороде несколько минут обжариваем одну луковицу (по желанию, это не обязательно); 6. Для заливки смешиваем все необходимые ингредиенты; 7. На запеченную картофельную основу выкладываем обжаренный лук, далее грибы и заливаем заливкой; 8. В духовку при 180°С на 40-45 минут. За 10 мин до конца приготовления можно посыпать натертым сыром (я немного посыпала моцареллой). Приятного аппетита!

🥩 Сочная индейка с кабачком ⠀ 📝 Ингредиенты: Филе индейки - 500 гр Маленький кабачок - 1 шт Помидор - 2 шт Сметана (20%) - 3 ст.л Сыр - 100 гр Соль, перец (по вкусу) ⠀ 🔥 Приготовление: 1. Филе отбейте с двух сторон под пленкой, посолите и поперчите. На филе выложите кабачок, помидор, снова немного посолите. Смажьте сметаной и сверху посыпьте тертым сыром. 2. Запекайте при 180 гр 40 мин. Сначала блюдо накройте фольгой, а через 15 мин уберите её. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥯 Эклеры с вареной сгущёнкой 📝 Ингредиенты: Вода - 250 мл Сливочное масло - 100 гр Соль, сахар - щепотка Мука - 150 гр Яйцо - 5 шт Начинка: Вареная сгущёнка - 1 банка Сливочное масло - 100 гр Шоколад для украшения - 100 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Лёгкий в приготовлении, вкусный, летний салатик 📝 Ингредиенты: Пекинская капуста – 1 шт Свежий огурец – 1-2 шт Белая фасоль – 1 банка Отварные яйца – 3 шт Майонез (по вкусу) Соль и перец (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥩 Котлетный пирог в духовке 📝 Ингредиенты: Фарш – 600 гр Картофель – 2 шт Репчатый лук – 1 шт Томаты – 2 шт Сыр – 150 гр Соль и перец (по вкусу) Сметана или майонез (для шапочки по желанию) 🔥 Приготовление: 1. К фаршу добавить соль, перец молотый и хорошо перемешать. Выложить его в форму, формируя бортики, как у пирога. 2. Сверху выложить тёртый картофель, посолить, поперчить, выложить кольца лука, кружочки помидора и посыпать всё тёртым сыром. По желанию к сыру можно добавить майонез или сметану. 3. Запекать в духовке при 200 гр примерно 40-50 мин. Можно посыпать зеленью при подаче. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍪 Домашнее печенье «Пломбир» 📝 Ингредиенты: Для теста: Размягченное сливочное масло - 100 гр Сахар - 100 гр Яйцо - 1 шт Мука - 200 гр Ванильный сахар - 1 ч.л Разрыхлитель - 1 ч.л Дополнительно: Варёная сгущёнка (по вкусу) Кокосовая стружка (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😋 Вкуснейшая закуска из кабачков 📝 Ингредиенты: Кабачки - 4 шт Кукурузная мука Яйцо - 1 шт Растительное масло (для жарки) Начинка: Плавленые сырки - 2 шт Яйца варёные - 4 шт Помидор - 1-2 шт Чеснок (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) Майонез - 1 ст.л Зелень (по желанию) 🔥 Приготовление: 1. Кабачки нарезать кольцами и обжарить с двух сторон, обваливая сначала в кукурузной муке, а затем в яйце. 2. Для начинки помидоры нарезать, сыр и яйца натереть на тёрке, чеснок и зелень измельчить. Добавить майонез, соль, перец по вкусу и перемешать. 3. Собрать закуску, как показано на видео и отправить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Воздушные оладушки с хрустящей корочкой и ветчиной и сыром в начинке 📝 Ингредиенты: Яйцо - 1 шт Сахар - 75 гр Соль - щепотка Кефир - 220 мл Мука - 200 гр Сода - 0,5 ч.л Ветчина - 100 гр Сыр - 120 гр 🔥 Приготовление: 1. Яйцо взбить с сахаром и солью до пышности, добавить кефир, затем просеянную муку и соду, перемешать. 2. Добавить тертый сыр и ветчину. На разогретой сковороде с маслом жарить оладушки под крышкой по 2 минуты до румяности с каждой стороны Приятного аппетита!

🌯 Трубочки из лаваша на завтрак или перекус 📝 Ингредиенты: Лаваш – 1 шт Яйца – 3 шт Твёрдый сыр – 100 гр Творожный сыр – 100 гр Зелёный лук – 1 пучок На кляр: Яйца – 2 шт Молоко – 100 мл Соль – 1 щепотка Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Куриная грудка по новому рецепту 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт Соль (по вкусу) Черный перец - 10 гр Сливочное масло - 100 гр Укроп - 30 гр Пармезан - 150 гр Панировочные сухари - 50 гр Яйца - 1 шт Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥯 Воздушные «пампушки» к борщу с ароматным чесночным маслом 📝 Ингредиенты: Мука - 500 гр Молоко - 250 мл Дрожжи (сухие) - 7 гр Растительное масло - 3 ст.л Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты в чаше до однородности и переложить тесто в миску, заранее смазанную маслом. 2. Накрыть пакетом и полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза и стать пористым. 3. Выложить на присыпанный мукой стол, немного помять, сформировать шар и разделить тесто на 10-12 частей и сформировать шарики. 4. Выложить в форму для выпечки и накрыть полотенцем. Дать отдохнуть и подняться в тёплом месте 20 минут. 5. Смазать «пампушки» смесью желтка и молока и отправить в заранее разогретую духовку до 180 гр. с конвекцией или 190 гр. без конвекцией на 20-25 минут. 6. Пока булочки горячие их необходимо смазать ароматным маслом с добавлением чеснока и мелко порубленной зелени петрушки. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Рецепт вкуснейших куриных котлет 📝 Ингредиенты: Куриное филе – 500 гр Лук – 1 шт Яйца – 1 шт Панировочные сухари – 3 ст.л Соль, перец и приправа для курицы (по вкусу) Сливочное масло Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Лепёшки с картофельно-сырной начинкой 📝 Ингредиенты: Для теста: Кефир – 300 мл Мука – 500 гр Сода – 0,5 ч.л Яйцо – 1 шт Начинка: Картофель – 300 гр Сыр – 300 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться

🥯 Эклеры с вареной сгущёнкой 📝 Ингредиенты: Вода - 250 мл Сливочное масло - 100 гр Соль, сахар - щепотка Мука - 150 гр Яйцо - 5 шт Начинка: Вареная сгущёнка - 1 банка Сливочное масло - 100 гр Шоколад для украшения - 100 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥒 Кабачки обжаренные в нежном кляре 📝 Ингредиенты: Кабачки - 2 шт Чеснок - 1 большой зубчик Яйца - 2 шт Сметана - 3 ст.л Мука - 3 ст.л Соль, черный перец, паприка (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Посолите нарезанные кабачки и оставьте их на некоторое время, чтобы они пустили сок. 2. Затем приготовьте кляр, смешав муку, сметану, яйца, измельченный чеснок, соль, перец и паприку до однородной массы. 3. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем окуните в кляр и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇