Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥬 Блюда из капусты всегда вкусно 📝 Ингредиенты: Капуста - 1 кг Фарш мясной - 500 гр Рис - 200 гр Лук - 1 шт Томатный сок - 200 мл Базилик сушёный - 0.5 ч.л Чеснок сушёный - 0.5 ч.л Кориандр молотый - 0.5 ч.л Соль, черный молотый перец и зелень петрушки (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Запекать 1 час 20 минут при температуре 180° Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Простая и вкусная запеканка "Жульен" на ужин 📝 Ингредиенты: Картофель - 6 шт Масло сливочное - 20 гр Молоко - 80 мл Подсолнечное масло (для жарки) Бедро куриное - З шт Шампиньоны - 250 гр Сливки - 200 гр Лук - 1 шт Сыр 🔥 Приготовление: 1. Запекаем в аэрогриле при 180 гр. 20 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Блинчики с ветчиной и сыром 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сахар (по вкусу) Соль - щепотка Молоко - 1 л (500 мл тёплого и 500 мл горячего) Мука - 350 гр Растительное масло - 6 ст.л Начинка: Ветчина (по вкусу) Натертый сыр (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Главный секрет любых блинчиков о котором многие умалчивают - это хорошая сковорода с антипригарным покрытием Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Гнёзда с фаршем 📝 Ингредиенты: Фарш – 250 гр Соль, перец и специи (по вкусу) Молоко – 2 ст.л (для фарша) Макароны гнёзда – 8-10 шт Сыр (по вкусу) Подлива: Лук, морковь и перец – 1 шт Томаты – 3 шт Соль и специи (по вкусу) Кипяток – 500 мл Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Вкусный крабовый салат за 5 минут 📝 Ингредиенты: Крабовые палочки - 250 гр Огурец - 1 шт Помидор - 2 шт Кукуруза - 1/2 баночка Соль и майонез (по вкусу) Сухарики (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍜 Нереально вкусная паста с копчеными колбасками 📝 Ингредиенты: Колбаски - 4 шт Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль, перец (по вкусу) Прованские травы, базилик (по вкусу) Протёртые томаты - 200 гр Тёплая вода - 300 гр Макароны - 350 гр Сыр пармезан - 50 гр Сыр моцарелла - 50 гр Свежий укроп (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Тарталетки с очень сочной начинкой «Жульен» 📝 Ингредиенты: Тарталетки (песочные) Грибы «Шампиньоны» - 250 гр Сливки 20% - 160 мл Соль и чёрный перец (по вкусу) Сыр (по вкусу) Растительное и сливочное масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Грибы «Шампиньоны» нарезать мелко и обжаривать на миксе масел 7 минут на среднем огне 2. Добавить куриное филе и специи и обжарить ещё 7 минут 3. Добавить тёплые сливки, тёртый сыр и помешивать до загустения на медленном огне 3-4 минуты 4. Разложить начинку по тарталеткам, посыпать сыром и выпекать в духовке 10-15 минут при 190 гр. до золотистой корочки. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥬 Капустный блин 📝 Ингредиенты: Капуста - 250 гр Яйца - 2 шт Мука - 3 ст.л Соль, специи (по вкусу) Кунжут (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫔 Фруктовый рулет на скорую руку 📝 Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сахар - 130 гр Мука - 120 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Яблоки - 4 шт Банан Сахар для начинки - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Готовить такой рулет нужно со свежими фруктами: яблоки, груши, можно ещё и банан добавить. Обычно готовлю яблоки +банан. 2. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Чтобы яблоки быстро не потемнели можно взбрызнуть соком лимона. Но я не успела, на вкус цвет яблок не повлиял никак. 3. Добавляем в яблоки сахар 1 ст.л. перемешиваем и убираем в сторону. 4. Приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой пены. Взбивать нужно долго, минут 5-7. 5. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, следите чтобы не оставалось «кармашков» с мукой. 6. Противень застелите силиконизированным пергаментом, смажьте растительным маслом. Выложите яблоки и разровняйте по всему противню. 7. Сверху выкладываем тесто и снова хорошо разравниваем. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 7-10 минут 8. Ориентироваться нужно по своей духовке, как только корж подрумянился, проверяем готовность деревянной шпажкой. Главное не пересушить, слой теста тонкий это не пирог, не прозевайте 9. Переворачиваем горячий корж на влажное чистое полотенце. Убираем аккуратно бумагу, это очень легко и начинка к ней не прилипает. А дальше просто сворачиваем корж в рулет. Вот и всё Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍕 Мини-пиццы 📝 Ингредиенты: Мука – 400 гр Дрожжи – 6 гр Соль – 0,5 ч.л Сахар – 1 ч.л Тёплая вода – 180 мл Растительное масло – 60 мл Кетчуп – 2 ст.л Майонез – 2 ст.л На начинку: Колбаса – 70 гр Маринованные огурцы – 4 шт Томаты – 2 шт Лук – 0,5 шт Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Хычины всего из трёх ингредиентов 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Сулугуни - 300 гр Мука - 400 гр Сливочное масло и сметана (для подачи) 🔥 Приготовление: 1. Картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. 2. Смешиваем мятый картофель с натертым сыром, перемешиваем и добавляем муку. 3. Формируем из теста шарики (12-13 шт). 4. Раскатываем шарики до лепёшек, обязательно припылив стол мукой. 5. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон. 6. Пока лепёшки горячие кладём на них кусочки сливочного масла и распределяем по всему хычину. Подаём с сметаной. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Бесподобный картофельный пирог с грибами для семейного ужина 📝 Ингредиенты: Картофель - 800 гр Грибы «Лисички» - 350-400 гр Сливочное масло - 20 гр Чеснок - 1 зубчик Масло - 2-3 ст.л + специи (для картофеля) Для заливки: Яйцо - 3 шт Сливки 15-20% - 200 мл Соль - 1/2 ч.л Чёрный перец - щепотка Сыр «Пармезан» - 50 гр Зелень 🔥 Приготовление: 1. Картофель предварительно тщательно моем и отвариваем до готовности. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, разминаем стаканом или любой удобной плоской формой и формируем основу и бортики пирога; 2. Сбрызгиваем маслом, посыпаем специями и в духовку 200°С на 15-20 минут; 3. Лисички предварительно очень хорошо промываем. На сковороде растапливаем кусочек масла, добавляем чеснок и обжариваем 1 минуту; 4. Далее выкладываем лисички, обжариваем 10-15 мин и в конце заправляем специями; 5. Вынимаем лисички и на той же сковороде несколько минут обжариваем одну луковицу (по желанию, это не обязательно); 6. Для заливки смешиваем все необходимые ингредиенты; 7. На запеченную картофельную основу выкладываем обжаренный лук, далее грибы и заливаем заливкой; 8. В духовку при 180°С на 40-45 минут. За 10 мин до конца приготовления можно посыпать натертым сыром (я немного посыпала моцареллой). Приятного аппетита!

🥮 Ароматная тыквенно-апельсиновая запеканка 📝 Ингредиенты: Для творожной основы: Творог - 360 гр Яйца - 2 шт Греческий йогурт - 100 гр Рисовая/ пшеничная мука - 3-4 ст.л Мак - 2 ст.л Ванилин (по вкусу) Сахар (по вкусу) Для тыквенной основы: Тыквенное пюре - 500-700 гр Яйца - 2 шт Рисовая/ пшеничная мука - 3-4 ст.л Цедра апельсина - 1 шт Сахар (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 40-50 минут Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Зразы с разными начинками 📝 Ингредиенты: Картофель – 1,5-2 кг Яйца – 2 шт Мука – 100-150 гр Соль Зелень Грибная начинка: Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Грибы – 200-250 гр Соль и специи Мясная начинка: Куриное филе – 1-2 шт Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Кетчуп - 2 ст.л Соль и специи Приятного аппетита!

🌮 Сытный и безумно вкусный перекус 📝 Ингредиенты: Картофель - 1 кг Лук - 1 шт Соль - 1 ч.л Черный перец - 1/2 ч.л Яйца - 4 шт Молоко - 200 мл Мука - 200 гр Кетчуп, майонез (по вкусу) Колбаса - 250 гр Маринованный огурец - 1 шт Шампиньоны - 2 шт Сыр - 200 гр 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 30 минут, затем ещё 10 минут. Приятного аппетита!

🥞 Невесомые картофельные блинчики на завтрак 📝 Ингредиенты: Картофель - 5 шт Яйцо - 3 шт Молоко - 400 мл Мука - 160 гр Растительное масло - 2 ст.л Соль (по вкусу) Зелень - 3 веточки Сыр - 50 гр Растительное масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Картофель сварить и растолочь. Посолить; 2. Добавить яйца, молоко, муку, растительное масло и порезанную зелень. Всё хорошо перемешать; 3. Тесто получится очень нежное, лучше выпекать маленькие блинчики на среднем огне с двух сторон на растительном масле; 4. Перед подачей посыпать мелко натертым сыром Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Бесподобный картофельный пирог с грибами для семейного ужина 📝 Ингредиенты: Картофель - 800 гр Грибы «Лисички» - 350-400 гр Сливочное масло - 20 гр Чеснок - 1 зубчик Масло - 2-3 ст.л + специи (для картофеля) Для заливки: Яйцо - 3 шт Сливки 15-20% - 200 мл Соль - 1/2 ч.л Чёрный перец - щепотка Сыр «Пармезан» - 50 гр Зелень 🔥 Приготовление: 1. Картофель предварительно тщательно моем и отвариваем до готовности. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом, разминаем стаканом или любой удобной плоской формой и формируем основу и бортики пирога; 2. Сбрызгиваем маслом, посыпаем специями и в духовку 200°С на 15-20 минут; 3. Лисички предварительно очень хорошо промываем. На сковороде растапливаем кусочек масла, добавляем чеснок и обжариваем 1 минуту; 4. Далее выкладываем лисички, обжариваем 10-15 мин и в конце заправляем специями; 5. Вынимаем лисички и на той же сковороде несколько минут обжариваем одну луковицу (по желанию, это не обязательно); 6. Для заливки смешиваем все необходимые ингредиенты; 7. На запеченную картофельную основу выкладываем обжаренный лук, далее грибы и заливаем заливкой; 8. В духовку при 180°С на 40-45 минут. За 10 мин до конца приготовления можно посыпать натертым сыром (я немного посыпала моцареллой). Приятного аппетита!

🥮 Ленивый пирог с курицей и капустой 📝 Ингредиенты: Для теста: Яйцо - 3 шт Кефир (2,5%) - 600 мл Мука - 250 гр Разрыхлитель - 5 гр Соль (по вкусу) Для начинки: Капуста - 650 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Куриное филе - 350 гр Масло - 20 гр Соль, специи (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 гр. 60 мин. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🦀 Намазка крабовая 📝 Ингредиенты: Мясо крабовое (имитация) – 1 упаковка Яйца отварные – 2 шт Лук – 2 шт Соль и перец (по вкусу) Майонез (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Вкуснейшая рыба на ужин 📝 Ингредиенты: Минтай/хек/треска на выбор (филе или филе в брикетах) - 500 гр Сметана (15%) - 240 гр Мука - 15 гр Морковь - 1 небольшая Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль, специи для рыбы, чёрный перец (по вкусу) Вода - 70 мл Подсолнечное масло Укроп (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. На масле обжарить лук до мягкости, затем до такого же состояния морковь. 2. Добавить рыбу, нарезанную кубиком, обжарить до испарения влаги на сильном огне. Добавить соль и специи. 3. Для заправки смешать сметану, муку, чёрный перец и чеснок, воду и добавить к рыбе. 4. Уменьшить огонь и тушить 10 минут под крышкой. В конце добавить укроп. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇