Публикации канала «Соленья-варенья»

Воздушный и пористый хлеб 😍 ✅Ингредиенты: мука - 350 гр сухие дрожжи - 2 ч. л соль - 1 ч. л сахар - 2 ч. л теплая вода - 230 мл растительное масло - 30 мл молоко для смазывания кунжут Ставьте 👍 если понравился рецепт! Приятного аппетита!❤

Быстрый пирог без заморочек 😋 ✅Ингредиенты: Кефир или йогурт - 300 мл Яйца - 2 шт Сахар - 150 гр Подсолнечное масло - 0,5 стакана Мука - 220 гр Разрыхлитель - 15 гр Выпекать 35-40 минут при 180 градусов

Нежнейший пирог «4 стакана» 😍 Мягкий, влажный и невероятно ароматный — этот пирог буквально тает во рту! Никакой возни с дрожжами, всего пару движений — и у вас на столе домашняя выпечка, которую невозможно не полюбить. Ингредиенты (стакан — 250 мл): • Кефир - 1 стакан • Сахар - 1 стакан • Манная крупа - 1 стакан • Яйца - 2шт. • Сливочное масло - 50г. • Мука - 150г. • Разрыхлитель - 1 пакетик • Соль - щепотка Для пропитки и глазури: • Тёплое молоко - 3-4 ст.л. (для пропитки) • Сахарная пудра - 100г. • Сок половины лимона Приготовление: 1. Смешайте кефир, манку, яйца, сахар и растопленное масло. Оставьте на 20–30 минут для набухания манки, периодически помешивайте. 2. Введите просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородного теста. 3. Переложите тесто в форму с пергаментом, смазанную сливочным маслом. 4. Выпекайте при 180°C 50-60 минут до сухой шпажки. 5. Готовый пирог прямо в форме полейте тёплым молоком и оставьте остывать. 6. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и нанесите глазурь на остывший пирог. КАНАЛЫ ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ, 👇🏻 ПОДПИШИСЬ👇🏻 Секреты здоровья Райская кухня Здравница Дачная жизнь

Творожный бублик ⏰ 20 мин 🍽 2 порции 📖 Ингредиенты: • Творог — 180 г • Яйцо — 1 шт. • Рисовая мука — 40 г • Сыр — 30 г • Кунжут — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Разрыхлитель — по вкусу

Лимонные кукис с чизкейком внутри ⏰ 30 мин 🍽 9 порций 📖 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 365 г • Сахар — 180 г • Сливочное масло — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Яичный желток — 1 шт. • Лимонный сок — 35 г • Цедра лимона — с 1 крупного лимона • Сода — 5 г • Соль — щепотка Начинка: • Творожный сыр — 160 г • Сахар — 30 г • Цедра лимона — по вкусу Для покрытия: • Сахар — по вкусу • Цедра лимона — по вкусу

Ленивые синнабоны ⏰ 30 мин 🍽 6 порций 📖 Ингредиенты: Основа: • Слоёное дрожжевое тесто — 500 г • Сахар — 5 ст. л. • Корица — 2 ст. л. • Сливочное масло (растопленное) — 30 г Крем: • Творожный сыр — 150 г • Сахарная пудра — 100 г • Сливки 33% — 100 мл

Гёзлеме, турецкая лепешка с начинкой 😍 Для теста берем: • Мука - 400г. • Вода теплая - 220г. • Соль - 1 чайная ложка • Растительное масло - 1 столовая ложка Для начинки: • Фарш - 400г. • Лук - 1 штука • Соль - 1 чайная ложка • Паприка - 0,5 чайной ложки • Черный перец - 0,5 чайной ложки После остывания начинки добавляем: • Сыр - 100г. • Зелень - 1 маленький пучок Жарим на сухой или чуть смазанной масло сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Смазываем сливочным маслом. Закрываем пищевой пленкой на 10-20 минут.

Быстрый пирог без заморочек 😋 ✅Ингредиенты: Кефир или йогурт - 300 мл Яйца - 2 шт Сахар - 150 гр Подсолнечное масло - 0,5 стакана Мука - 220 гр Разрыхлитель - 15 гр Выпекать 35-40 минут при 180 градусов Приятного аппетита!❤

Люляшки в тесте 😋 Для теста берем: • Мука 350гр. • Соль 1/2 ч.л • Сахар 1 ч.л • Дрожжи сухие 4гр. • Молоко 260мл. • Масло растительное 20мл. Для начинки: • Филе кур грудки - 2шт. • Лук - 1.5шт. • Чеснок - 3 зубчика • Масло сливочное - 40гр. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Зира - по вкусу Обжариваем в большом количестве масла (160°C), 5-7 минут, до красивой золотистой корочки. Приятного аппетита!

Булочки с сыром и колбасой 😍 Мягкие, воздушные, с аппетитной румяной корочкой и сочной начинкой! 🤤 Тесто получается нежнейшим, работать с ним — одно удовольствие. Для теста берем: • Мука - 450-500гр. • Дрожжи - 10гр. • Молоко - 250мл. • Яйцо - 1шт. • Сахар - 1 ст.л • Соль - 1 ч.л • Растительное масло - 2 ст.л Для начинки: • Сливочное масло - 25гр. • Сыр - 200гр. • Колбаса или сосиски - 200гр. • Яйцо - 1шт смазать булочки Выпекаем 190 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!

🥐✨ Нежные булочки с творогом 💛 📝 Ингредиенты: 🌾 Мука — 600 г 🥛 Молоко — 250 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🧈 Сливочное масло — 100 г 🍬 Сахар — 150 г 🍞 Сухие дрожжи — 10 г 🧂 Соль — 5 г 🧀 Творог — 450 г 🍬 Сахар — 70 г 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥚 Желток + 🥛 1 ст. л. молока — для смазывания

Рогалики СИГАРЕТКИ 👍 Для теста берём: • 2 желтка (категория с0) • 100гр масла сл. • 120 гр сметаны • Соль щепотка • Разрыхлитель 1,5 ч.л • Мука 200-240гр. Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем. Ввести желтки и сметану, замесить тесто. Убрать в холодильник на час. Для начинки: • 200-250 гр орехов измельченных • 120-140 гр сахара • 1-1 1/2 белка • 1 ч.л крахмала • Можно добавить 50 гр измельченного шоколада Тесто раскатывать тонко, до прозрачности. Сформировать рогалики, любым способом (гладким или с надсечками), закатывая начинку внутрь. Выпекать около 20-25 минут при 180 градусах.

😋Малосольные огурчики никого не оставляют равнодушными! Ингредиенты для рецепта: - Несколько листиков смородины - Укроп (по вкусу) - 1 головка чеснока - Листья хрена - 1,5 литра минералки - 3 столовые ложки соли (без горки) Приятного аппетита и хрустящего удовольствия!

ГОТОВИМ НАЛИВКУ «ЧЕТЫРЕ НА ЧЕТЫРЕ» Ингредиенты: 4 cтaкaнa caxapa 4 cтaкaнa вoды 4 cтaкaнa ягoд 4 cтaкaнa вoдки Приготовление: Сaxap зaливaeм тeплoй кипячeнoй вoдoй, чтoбы oн нe oceл нa днo, a paзoшeлcя paвнoмepнo. Зaтeм зacыпaeм мытыe и oбcyшeнныe ягoды цeликoм, нe paзмятыми. Фeйxoa – eдинcтвeннaя ягoдa, кoтopyю нyжнo нapeзaть пoлoвинкaми, a ecли кpyпнaя, тo и чeтвepтинкaми. Тeпepь ocтaeтcя дoбaвить вoдкy и зaпacтиcь тepпeниeм. Этo кoличecтвo жидкocти пepeливaeм в cтeкляннyю бaнкy (дoлжнo впpитык xвaтить тpexлитpoвoй), нaкpывaeм кaпpoнoвoй кpышкoй и пpячeм в тeмнoe мecтo. Силy вoли тpeниpyeм 10 днeй, нe мeньшe. А лyчшe – 2 нeдeли. Тo ecть ecли 15 дeкaбpя, к пpимepy, coopyдить нaливкy, тo Нoвый гoд бyдeт чepтoвcки вкycным вo вcex oтнoшeнияx.

КАПУСТА, КОТОРАЯ ХРУСТИТ ГРОМЧЕ, ЧЕМ СНЕГ! Осень, пора квасить капусту. У меня это уже традиция. Стоит только занести в дом первый кочан, как руки сами тянутся к ножу. А через две недели соседи приходят на хруст 😁 ПРОПОРЦИИ Капуста 10 кг Морковь 1 кг Соль каменная не йодированная 250 г Соль считаем только на капусту. Морковь солить отдельно не нужно. КАК ГОТОВЛЮ 1. Капусту шинкую тонкой соломкой. Морковь натираю на крупной тёрке. 2. Смешиваю капусту с солью и морковью. Не перетираю руками, потому что не люблю труху. Просто перемешиваю. 3. Утрамбовываю руками прямо в бочке. Капуста очень быстро даёт сок. И так по очереди, кочан за кочаном. 4. Сверху кладу три тяжёлые тарелки. Марлю не использую. 5. Первые два дня держу в тепле. Затем ещё три дня при 16–18°C. 6. Раскладываю по банкам и убираю в холодильник. 7. Через две недели капуста идеальная. Хрустящая, сочная, ароматная. МОИ СОВЕТЫ: Берите только крупную каменную соль. Йодированная даст горечь и неприятный запах. Чем тоньше нашинкуете капусту, тем быстрее и равномернее она заквасится. Раз в сутки, капусту нужно проткнуть в нескольких местах!

Пирог который готовится на РАЗ ДВА 🤤 Очень вкусно получается, нотки немного жаренных Орехов отлично дополняет 👌 Ингредиенты: • Мука - 2 стакана • Молоко - 1 стакан • Разрыхлитель - 1ч.л • Яйцо - 1шт. • Сахар - 1 стакан • Растительное масло - 100мл. • Грецкие орехи - 50гр. • Изюм - 30гр (по желанию) Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35 минут. Сохраняйте рецепт и делитесь с близкими ✨

Шоколадный бисквит и трайфл с творожным кремом 😍 Размер противня 30-40 см. Ингредиенты: • Сахар - 300г. • Мука - 235г. • Молоко - 270г. • Какао - 65г. • Яйцо - 2шт. • Сливочное масло - 60г. • Растительное масло - 60г. • Пищевая сода - 1 чайная ложка • Соль - 0,5 чайной ложки • Уксус 6-9% - 1 столовая ложка Бисквит выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Для крема: • Творожный сыр - 300г. • Сахарная пудра - 100г. • Сливки 33% - 200мл. Ганаш: • Шоколад - 100г. • Сливки 33% - 50г.

🥐✨ Нежные булочки с творогом 💛 📝 Ингредиенты: 🌾 Мука — 600 г 🥛 Молоко — 250 мл 🥚 Яйца — 2 шт. 🧈 Сливочное масло — 100 г 🍬 Сахар — 150 г 🍞 Сухие дрожжи — 10 г 🧂 Соль — 5 г 🧀 Творог — 450 г 🍬 Сахар — 70 г 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥚 Желток + 🥛 1 ст. л. молока — для смазывания

Салат из огурцов и помидоров Летний на зиму Ингредиенты Огурцы 1 кг. Помидоры 1 кг. Лук репчатый 500 гр. Зелень 50 гр. Чеснок 30 гр. Острый перец 1 стручок Соль 2 ст. л. Сахар 4 ст. л. Масло подсолнечное 80 мл. Уксус 9 % 4 ст. л.

Быстрый пирог без заморочек 😋 ✅Ингредиенты: Кефир или йогурт - 300 мл Яйца - 2 шт Сахар - 150 гр Подсолнечное масло - 0,5 стакана Мука - 220 гр Разрыхлитель - 15 гр Выпекать 35-40 минут при 180 градусов Приятного аппетита!❤