Сладкий уголок | торты

Простой десерт из слоеного теста с кремом и ягодами! слоёное тесто(без дрожжевое )- 1 упаковка желток и 1 ч.л сахара для смазывания улиток сыр маскарпоне - 250 г сахарная пудра - 3ст. л ягоды по вкусу молочный или белый шоколад для украшения Приготовление: На половину Размороженное тесто режем на небольшие полоски. Скручиваем их между собой в жгутики и формируем улитку,3 жгутика у меня уходило на одну улитку ,можете их делать меньше ,по 2 жгутика) Смазываем желтком с сахаром и отправляем в разогретую духовку ,180С на 25 минут. Смешиваем для крема сыр маскарпоне(можно взять творожный) с сахарной пудрой!хорошо перемешиваем. Остывшие улитки украшаем кремом и ягодами ,поливаем шоколадом ,по желанию сверху ещё можно посыпать сахарной пудрой) 👩🏼‍🍳 ta.daaaaaaaaa Поделиться десертом Сладкий уголок

‼️95% ЛЮДЕЙ НЕ УМЕЮТ УБИРАТЬСЯ Вонь в туалете, жирная посуда, слой пыли на шкафах и полочках – если вы устали от атмосферы СРАЧА у себя дома, обязательно подпишитесь на канал Хитрости Хозяйки Тут собирают лайфхаки по уборке дома, с которыми ваша квартира будет блестеть как глянец модного журнала: – Посуда будет как НОВАЯ! Моющее средство из 90х, о котором многие забыли (открыть) – ЖЕЛТИЗНЫ как не бывало! Как за 5 минут убрать "потные пятна" на одежде (открыть) – ГРИБОК, прощай! Чем намазать стены, чтобы навсегда убрать плесень (открыть) – Желтые разводы в унитазе? Добавьте щепотку этого порошка и не узнаете свой туалет (открыть) 😍 Подписывайтесь и превратите уборку в удовольствие! 👉 – https://max.ru/lifehacki_dlya_doma

Чистое творчество и никакой рутины! 🎨🎂 👩🏼‍🍳 sokol_cake_ykt Поделиться десертом Сладкий уголок

Кружево из вафельной бумаги👇🏼 На 1 грамм вафельной бумаги - 18 мл воды Кружево может быть любой формы, формируйте ее сами на сковороде Кружево естественно боится влаги, полторы крепим только на ганаш 👩🏼‍🍳 lizasweetly Поделиться десертом Сладкий уголок

Пирог с карамельными яблоками вызывает привыкание 😍 Тростниковый (коричневый) сахар можно заменить на обычный, но с тростниковым лучше и вкус и текстура. Ингредиенты для пирога в форме 24*24 см: - Мука - 330 г - Сахар тростниковый (можно обычный) - 130-150 г - Молоко - 250 мл - Ряженка (йогурт или кефир) - 100 мл - Масло растительное - 100 г - Разрыхлитель - 10 г - Сода - 1/3 ч. л. - Корица - 1 ч. л. - Ванильный сахар - 1 упаковка Для начинки: - Яблоки- 4 шт. - Сахар тростниковый (можно обычный) - 60 г - Корица - 1 -2 ч. л. - Орехи - 50 г Приготовление: 1. Яблоки чистим и режем кубиками. Добавляем сахар, корицу, перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 4-5 минут до выпаривания жидкости. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем, содой,сахаром, ванильным сахаром и корицей. 3. Вливаем молоко и ряженку (комнатной температуры, подогреваем в микроволновке), растительное масло. Перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния. Важно: готовому тесту не даём долго стоять. 4. В форму застеленную пекарской бумагой выливаем половину теста, разравниваем. Выкладываем равномерно половину яблок и присыпаем молотыми орехами (у меня грецкие). Далее повторяем слои ещё раз. 5. Выпекаем пирог в хорошо прогретой до 190-200 С духовке в течении 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. 6. Наш чудесный пирог готов. Даём ему немного остыть и нарезаем порциями. 👩🏼‍🍳 krylova.katerina_photo Поделиться десертом Сладкий уголок

Секретный лайфхак для идеальной сборки! 💔 Поворотный столик больше не будет скользить, а подложка останется на месте. 👩🏼‍🍳 bendacake.krg Поделиться десертом Сладкий уголок

Сохраняй названия насадок💗 👩🏼‍🍳 dari_tart Поделиться десертом Сладкий уголок

МЕГА-ШОКО БИСКВИТ Ингредиенты для бисквита: 300 гр яиц Щепотка соли 180 гр сахара 170 гр муки 100 гр какао порошка 10 гр разрыхлителя 160 гр горячего кипяченого молока 45 гр растительного масла В тару миксера отправляем яйца комнатной температуры и щепотку соли, взбиваем пару минут, далее по чуть-чуть всыпаем сахар и взбиваем до пышной, устойчивой массы (как показано на видео), далее сбавляем обороты миксера до минимума и уже не взбиваем, а перемешиваем массу, если у вас ручной миксер или ваш стационарный на низкой скорости взбивает, а не перемешивает, в таком случае убираете миксер в сторону, муку, какао порошок и разрыхлитель добавляете по этапно, то есть не всё сразу, каждый раз перемешиваем аккуратно лопаткой или венчиком. После добавления половины сухих ингредиентов вливаем горячее молоко и масло, очень важно при этом помешивать, чтобы от горячего молока масса не осела. Далее добавляем остатки сухих ингредиентов и перемешиваем до однородной массу, делать это нужно аккуратно, чтобы масса оставалась пышной и не осела, иначе бисквит получится горбатый и плотный. Готовую бисквитную массу перекладывать в форму диаметром 18-20 см с бортиками не меньше 8 см, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, через 10 минут сбавляем до 160 градусов и выпекаем до сухой зубочистки или шпажки. Первый 20-25 минут духовку вообще не открываем, через 25 минут я обычно открываю духовку и сверху кладу лист фольги, так бисквит не подгорит и равномерно пропечется. Готовый бисквит оставляем в форме на 10-15 минут, после этого вынимаем его из формы и даем полностью остыть 👩🏼‍🍳 zali_patissier Поделиться десертом Сладкий уголок

Шоколадные подтёки🍫 ⠀ Самый простой рецепт шоколадных подтеков для торта: Шоколад молочный 85г Масло растительное 15г ⠀ 1 растопить шоколад 2 добавить раст. масло 3 глазурь перелить в мешок или наносить с помощью ложки 4 рабочая температура 25-28° 5 торт должен быть хорошо охлажден ⠀⠀ Такая глазурь имеет повышенную текучесть, поэтому нужно работать аккуратно. Проверить текучесть можно на предварительно охлаждённом в холодильнике стакане, перевернув его вверх дном и пустив каплю глазури по стенке. ⠀⠀ Если глазурь слишком жидкая: охладите её примерно до 25-26° хорошо охладите торт, можно предварительно убрать в морозилку на 10-15 минут потренируйтесь на охлаждённом стакане ⠀⠀ Чтобы сделать цветные подтеки используйте белый шоколад и жирорастворимые красители ⠀⠀ 👩🏼‍🍳 cupcakehouse_moscow Поделиться десертом Сладкий уголок

Правила, чтобы цветочки получились: 1. Очень холодный крем, можно положить в морозилку на 15-20мин, это нужно для того, чтобы креп из мешка выходит тонкой лентой и края чуть рваные, это придаёт эффект небрежности и настоящего цветка 2. Насадка толстой частью ставится вниз, а тонкой вверх, многие почему-то думают, что нужно наоборот, но так получается совсем другой рисунок и результат уже не тот 1. Насадку держим обязательно под углом 45 градусов, не параллельно поверхности, иначе не будет объема, лепестки просто будут лежать пластом на поверхности Соблюдай эти советы и у тебя обязательно получаться эти малышки🌸🌸 👩🏼‍🍳 dari_tart Поделиться десертом Сладкий уголок

Нежная творожная запеканка с бананом и ягодами Ингредиенты: • 1 яйцо • ⅓–½ банана • 2 ст. л. овсянки • 3 ст. л. творога • 1 ст. л. греческого йогурта • ~50 мл молока — смотрите по густоте • ягоды, сахар, сах. зам — по вкусу 🫐 Приготовление: Яйцо хорошо перемешиваем отдельно, банан разминаем вилкой. Добавляем овсянку, творог, греческий йогурт и молоко. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы. В каждую порционную формочку добавляем ягодки 🫐 Запекаем при 180°C около 40 минут. КБЖУ на 1 порцию: 🔥 335 ккал 💪 27 г белка 🥑 13 г жиров 🍚 29 г углеводов 👩🏼‍🍳 enligiim Поделиться десертом Сладкий уголок

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ 🤍 Для теста: молоко — 250 мл, тёплое сахар — 100 г соль — 2 г сухие дрожжи — 6-7 г яйца С1 — 2 шт. мука — 500 г сливочное масло — 80 г, мягкое Для начинки: творог 5–9% — 350 г сахар — 60 г желток — 1 шт. ванильный сахар — 5 г кукурузный крахмал — 15 г Дополнительно: желток — 1 шт. для смазывания сахарная пудра — по желанию Готовим тесто: В тёплом молоке соединяем дрожжи и часть сахара. Перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи активировались. Добавляем оставшийся сахар, соль и яйца. Перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем вымешивать до гладкого, эластичного состояния. Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте до увеличения примерно в 2 раза. Начинка: Творог соединяем с сахаром, желтком, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Перемешиваем до однородности. Формируем ватрушки: Подошедшее тесто делим на равные части, формируем шарики и выкладываем на противень. Даём немного подойти, затем в центре каждого шарика делаем углубление и щедро наполняем творожной начинкой. Края смазываем желтком. Выпекаем до красивого золотистого цвета при 180°С 10-12 минут. 👩🏼‍🍳 vladimir_glechyan Поделиться десертом Сладкий уголок

Лягушата из крем-чиза Показываем небольшое закулисье их создания🤍 👩🏼‍🍳 reasontostay.perm Поделиться десертом Сладкий уголок

🏆САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ КАНАЛ, КОТОРЫЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ У КАЖДОГО! Идеи правят миром! Оригинальные идеи и советы на любой вкус, собранные в одном месте! Загляните и убедитесь сами👇 https://max.ru/channel_idea1

Простой декор с шоколадными перьями ❤️ Как повторить? 1. Протемперируйте шоколад любым привычным способом или растопите глазурь, не превышая 40°С 2. Отсадите капли на ацетатную пленку и размажьте, как показано на видео 3. Дайте стабилизироваться и закрепите на боковую часть торт 4. Дополните декор свежими ягодами в кондитерском геле 👩🏼‍🍳 craftology.ru Поделиться десертом Сладкий уголок

ТОРТ СЕРДЦЕ без формы ❤️ 👩🏼‍🍳 savkina_ek Поделиться десертом Сладкий уголок

РЕЦЕПТ БИСКВИТА Яйцо 3 шт Сахар 200 гр Молоко 200 мл Масло растительное 3 ст.л Разрыхлитель 10 гр Мука 200 гр Яйца с сахаром взбить до пышности, вводим молоко , масло. Взбиваем до однородности. Далее добавляем муку и разрыхлитель. Форму застилаем пергаментом, и выпекаем бисквит при 170 гр ,40 мин. После приготовления достаем из духовку , и переворачиваем верх дном , как на видео, и даем полностью остыть . Тогда ваш бисквит не осядет 👩🏼‍🍳 nare____g Поделиться десертом Сладкий уголок

Простой в приготовлении торт «Баунти» Бисквит: Мука 100г. Разрыхлитель 1ч.л Какао 20г. Ванилин щепотка Яйцо 4шт. Сахар 100г. Соль щепотка Начинка: Молоко 250мл. Сахар 100г. Масло сливочное 100г. Кокосовая стружка 200г. Глазурь: Шоколад 200г. Молоко 100г. 👩🏼‍🍳 dnevnikshow Поделиться десертом Сладкий уголок

Шоколадный Брауни с вишней и прослойкой с кремом чиз💔🍒 Потребуется: Тёмный шоколад 180 г Сливочное масло 135 г Сахар 180 г Яйца 2 шт Мука 100 г Для кремовой начинки: Творожный сыр 250 г Сметана 15-20% 50 г Сливки 20-33% 50 г Крахмал кукурузный 1 ст л Сахар 40 г +вишня 100 г 1. Горький шоколад растопите со сливочным маслом 2. Яйца взбейте с сахаром, влейте шоколад и масло, хорошо смешайте 3. Просейте муку и замесите жидкое тесто 4. 2/3 массы распределите по пергаменту, добавьте вишню (если размороженная, то слейте лишний сок) 5. Для кремовой прослойки смешайте творожный сыр, сметану, сливки, сахар и крахмал 6. Выложите крем, а затем закройте оставшимся шоколадным тестом 7. При высоте пирога 3-4 см при 180° запекать 40-45 минут 8. Убрать в холод минимум на 6 часов, лучше 12 👩🏼‍🍳 angelina.rusanenko Поделиться десертом Сладкий уголок

Устали от огромного количества дачных каналов, в которых всё одно и то же? 🤬 Мы хотим Вас порадовать! Появился канал «Удачная дача» 🌸 💯 Канал, в котором дачные эксперты собрали ВСЁ в одном месте! • Невероятные хитрости и рабочие советы, которые может сделать каждый • Бюджетные способы изменить вашу дачу и огород до неузнаваемости • Секреты богатого урожая, здоровых растений и вечноцветущих клумб ❕Лучшие посты с этого канала: – Рассада растет как на дрожжах, а всё благодаря подкормке, которая есть у каждого дома... (Читать) – Одна таблетка в литре воды и рассада выросла вдвое за ночь! Разведите в 1л. воды 1 таблетку… (Читать) – Сейчас купить теплицу стоит бешеных денег, а мы сделали её всего за пару тысяч из простого… (Читать) 😳 Вы отпишитесь от всех дачных каналов и оставите только этот! Зайдите и убедитесь сами!👇 https://max.ru/udachnaya_dacha

Готовить - это классно, до тех пор пока...) 👩🏼‍🍳 alenaarakcheevaa Поделиться десертом Сладкий уголок

Шоколадный рулет Так же из этого теста можно испечь кексы,оно универсальное😉 Для бисквита: 4 яйца Сахар 1стакан Мука чуть меньше стакана(т.к еще будет какао) 2ст.л с горкой какао Сода 0,5ч.л погасить уксусом Масло растительное 2ст.л Для крема: Сгущенка вареная 1б Масло сливочное 180гр Какао 2ст.л Яйца взбиваем с сахаром до пышности 3-5 минут,затем добавляем муку и какао,перемешиваем,добавляем масло растительное и соду гашенную,перемешиваем и выливаем на противень смазанный и в духовку при 180гр минут 10 примерно(готовится он быстро) Для крема масло комнатной температуры взбиваем со сгущенкой и добавляем какао. Корж достаем из духовки и сворачиваем прям в фольге минутки на две,затем разворачиваем, перевернуть и смазать кремом,можно посыпать орехами или положить банан, снова свернули в рулет,сверху полить шоколадом. 👩🏼‍🍳 kristina.megera Поделиться десертом Сладкий уголок

🍞Стала пользоваться хлебопечкой и ни разу не пожалела! Домашний хлеб по рецептам канала «Хлебопечка» получается очень вкусным и натуральным! Магазинный даже и рядом не стоял! 👇Теперь никак не могу обойтись без этих рецептов https://max.ru/join/hV-JPkwt2K6F2TLwy4YAFnve96dN_tPdSHjxhRk3XxA

Рисунок по трафарету 👩🏼‍🍳 mamin_tort Поделиться десертом Сладкий уголок

Для бисквита (форма 21 на 21 см) 5 яиц 50 гр сахара 70 гр муки 30 гр какао 10 гр ванильного сахара (по желанию) Для крема: •150 гр Сливки 33% •180 гр творожного сыра •60 гр сахарной пудры •2 ст л вареной сгущенки Для глазури: •100 гр Шоколад (любой) •100 гр сливки 33% или 50 гр молока •Орехи - по желанию 1. Яйца взбить с сахаром добела (минут 10), затем ввести муку, какао и ванильный сахар, перемешивая бисквит снизу вверх. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 155-160 градусов, ставим на полку посередине, Проверяем готовность по сухой деревянной палочке. Выпекаем примерно 35-40 минут, до 20-25 минуты ни в коем случае не открывать дверцу духовки, иначе бисквит осядет! 2. После выпекания его необходимо немного остудить, затем разрезать на 2 равные части 3. Для крема смешать все ингредиенты и взбить до состояния густой сметаны, для глазури в разогретые сливки добавить шоколад и хорошо размешать. 4. Все соединить и отправить в холодильник примерно на 2-2,5 часа 👩🏼‍🍳 batonobelka Поделиться десертом Сладкий уголок

Морковный торт, который получится у каждого! Форма d17 см Пропитка коржам будет не нужна, бисквит получается влажный Для аромата в тесто можно добавить ещё 2 ст.л. виски или ликера ⠀ 170 грамм пшеничной муки 260 грамм моркови 180 грамм сахара 2 яйца категории с1 или (120 грамм) 115 грамм растительного масла 100 грамм грецких орехов 1,5 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды Щепотка соли 1/2 ч.л. корицы ⠀ Крем: 450 грамм творожного сыра 70 грамм сливок 33% 50 грамм сахарной пудры ⠀ По желанию украсить ягодами🫐 ⠀ Готовим: яйца, сахар и соль взбить до белой воздушной массы натереть на мелкой тёрке морковку (если много сока - его слегка отжать, но не сильно) грецкие орехи пробить блендером или порубить ножом к яичной массе добавить растительное масло, морковку и орехи - все перемешать лопаточкой в муку добавить разрыхлитель, соду, корицу - все перемешать и аккуратно ввести в тесто ⠀ Выпекать при 170* режим верх низ без конвекции около 50 -55 минут, проверять готовность зубочисткой. Перед сборкой торта бисквит надо хорошо остудить - минимум 4 часа в холодильнике ⠀ Для крема соединить творожный сыр, сахарную пудру и сливки Бисквит разрезать на 3 коржа, сверху снять шапочку бисквита - ее пустить на крошку для украшения Собираем торт: корж крем ✨корж крем Украшаем и убираем на ночь в холодильник 👩🏼‍🍳 tak_vkysnee Поделиться десертом Сладкий уголок

Сладкое мы любим) Доброе утро ❤️ 👩🏼‍🍳 shu_bakery_ Поделиться десертом Сладкий уголок

Творожные оладьи Творог 5% — 150 г Яйца C0 — 2 шт. Сметана — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — щепотка Сода — 1/2 ч. л. Мука — 120 г Растительное масло — для жарки Мёд и сметана — для подачи 1. В ёмкости соединяю творог, яйца, сметану, сахар и щепотку соли. Пробиваю всё блендером около минуты до однородной консистенции. 2. Добавляю соду и муку. Хорошо перемешиваю венчиком до однородности. Консистенцию теста показываю на видео. 3. Готовому тесту даю постоять 5–10 минут. 4. Сковороду разогреваю с небольшим количеством растительного масла. Выкладываю оладьи и обжариваю на медленном огне под крышкой примерно по 2 минуты с каждой стороны. 5. Готовые оладьи подаю с мёдом и сметаной. Получаются очень вкусные, нежные и пышные творожные оладьи! 👩🏼‍🍳 pyzakovv Поделиться десертом Сладкий уголок

Морковный кекс Яйцо С1 3 шт Сахар 200 гр Морковь 240 гр Грецкие Орехи 60 гр Масло растительное 120 гр Мука 250 гр Цедра 1 апельсина Разрыхлитель 10 гр Корица молотая 5 гр Выпекать при 160° ~45-50 мин Пропитать соком 1 апельсина Сверху можно смазать крем чиз и добавить карамель 👩🏼‍🍳 kozheva_ekaterina Поделиться десертом Сладкий уголок

Покрытие - крем Ламбет 🌸 Насадка артикул 524263233 👩🏼‍🍳 kulik_ova Поделиться десертом Сладкий уголок

Галеты с фруктами и ягодами🍐🍑🍓 (на 1 галету): Основа: Творог — 200 г Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 50 г Ванилин / Ванильный сахар Мука пшеничная — 150-200 г (может понадобиться чуть больше, зависит от влажности творога) Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л. Соль — щепотка Кукурузный крахмал- для присыпки основы. 1.В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванилин и соль, муку и разрыхлитель. Быстро замесите мягкое тесто. Соберите тесто в шар, положите в пакет и уберите в холодильник минимум на 30 минут. 2.Духовку разогрейте до 190–200 °C. 3.Охлажденное тесто раскатайте между двумя листами пергамента в круг толщиной около 0,5 см. Перенесите корж вместе с нижним пергаментом на противень. Верхний пергамент уберите . Важно! ОБЯЗАТЕЛЬНО перед выкладыванием начинки присыпьте тесто тонким слоем КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА. В центр выложите любые ягоды или фрукты (около 200-300 г), отступив от края примерно 5-6 см. Если фрукты кислые - присыпьте их сахаром. Заверните свободные края теста внутрь, прикрывая начинку. Края смажьте желтком. 4.Поставьте галету в духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Готовую галету достаньте из духовки и дайте ей немного остыть . Перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой или подать с шариком пломбира. Главные подсказки: Кислые ягоды? Сахарим до духовки, а вот сахарной пудрой лучше припудрить уже готовую, горячую галету - так она не тает и дает красивую корочку. Духовка. У каждого свой характер. Поэтому золотая середина температура 180-200. И только режим "верх-низ", без конвекции, чтобы тесто пропеклось идеально Крахмал. Он работает как волшебный загуститель: связывает лишний сок от фруктов, но при этом создает нежную текстура. Картофельный крахмал не подходит. Если крахмала под рукой нет, его роль могут выполнить обычные панировочные сухари Творог. Смело берите творог в брикетах жирностью 5% или 9%. С ним ваша галета получится именно такой, как надо - нежной и рассыпчатой. Но если по другой только влажный творог - обязательно отожмите его от лишней жидкости. Тесто как облачко. Мой рецепт - песочный и хрустящий. Хочется нежности? Добавьте 100г сметаны или сливочного масла, но тогда обязательно подсыпьте немного муки, чтобы сбалансировать влажность Спасательный круг. Только сикиконизированный пергамент. Обычный промокнет от сока и намертво прилипнет к донышку 👩🏼‍🍳 recepti_yana_ Поделиться десертом Сладкий уголок