Сладкий уголок | торты

рецепт торта Спартак… Секрет этого торта — правильно приготовить коржи и дать ему пропитаться ночь. Коржи: Мука — 400 г Какао — 52 г Сахар — 150 г Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт Мёд — 160г Сода — 1 ч. л. Крем: Кукурузный крахмал — 40 г Сахар — 150 г Сливочное масло — 200 г Желтки — 2 шт Молоко — 500 мл Ванильный сахар — 2 пакетика Как готовить: Сахар, сливочное масло и мёд нагреть до однородности. Добавить соду и проварить около 1 минуты до карамельного цвета. Немного остудить и добавить яйца. Добавить какао и муку — получится мягкое тесто. Разделить тесто на 10 коржей. Выпекать 5–7 минут. 180 градусов. Приготовить заварную основу для крема и полностью остудить. Желтки с сахаром, крахмалом и 150 мл молока хорошо размешать, добавить оставшееся молоко, варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Полностью остудить, чтобы масло и заварная основа были одной температуры, Взбить сливочное масло и постепенно добавить заварной крем. ! Важно: сливочное масло и заварной крем должны быть одной температуры - комнатной. Собрать торт и убрать в холодильник для крема и полностью остудить. На следующий день он становится максимально мягким 👩🏼‍🍳 bulochka_food_ Поделиться с нами Сладкий уголок

Правда жизни кондитера 😄 👩🏼‍🍳 Еqaz_printer Поделиться с нами Сладкий уголок

Я сейчас сэкономлю вам деньги! Кондитерский мешок, ножницы и крем. Всё! Покажу, как сделать красивый декор без специальных насадок. 👩🏼‍🍳 Елена Деккер dekker_tort Поделиться с нами Сладкий уголок

Когда отдала торт и думаешь сейчас отдохнешь 😄 👩🏼‍🍳 cake_for_you_lilia Поделиться с нами Сладкий уголок

Рецепт и открытый урок трюфелей на белом шоколаде с ярким тропическим вкусом🥭. Уже известный и многими любимый вкус в десертах и не только — это манго и маракуйя😋. Эти два фрукта дополняют друг друга: манго даёт мягкую сладость и плотную текстуру, а маракуйя добавляет кислинку и яркий аромат. На уроке вы узнаете, как: 🏠 Легко и просто сделать дома конфеты ручной работы и что для этого нужно. 🥣 Приготовить вкуснейший ганаш на белом шоколаде с манго и маракуйей. 👏 Быстро скатать трюфели. 🍫 Покрыть шоколадом легко и правильно, чтобы покрытие не трескалось. ✨ Окрасить посыпку в яркий цвет. ⏱️ Правильно хранить и сколько. Вы увидите весь процесс приготовления поэтапно. ✅ Посмотреть видеоурок и получить рецепт вы можете по ссылке в Макс: https://max.ru/id632140472718_1_bot?start=cmd_run_1489761436 — переходите, пока он доступен. Реклама О рекламодателе erid:2VtzqurKNt5

Уже три раза готовили брауни из кабачка ✨👌 300г кабачка 2 яйца 30г сливочного масла 80г муки 3 ст.л. какао 60г сахара (тут регулируйте) 10г разрыхлителя Пробиваем в блендере кабачок и яйца. Добавляем муку с разрыхлителем, растопленное сливочное масло, какао, сахар и перемешиваем все до однородности. Переливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку/ аэрогриль при 160-180 градусах примерно на 30-40 минут. В зависимости от мощности вашего прибора Готовый брауни можно полить глазурью и украсить по желанию ☺️ Мы съедали прям так😁 Без глазури и украшений. Кстати, он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Но мне нравится больше холодный. Он стабилизируется так хорошо и приятно есть. Первый раз готовила прям по этим граммовкам, а второй и третий разы: делала двойную порцию сразу. 👩🏼‍🍳 shalygina.vika Поделиться с нами Сладкий уголок

🔥🔥🔥 Бесплатное обучение начинающих кондитеров: кондитерская теория и правила приготовления десертов! 🔸 День 1. (урок приходит сразу). ТОП-5 ошибок начинающих кондитеров и как их избежать. 🔸 День 2. Технология приготовления десертов. Секреты, которых нет в интернете. 🔸 День 3. С чего начать готовить десерты на продажу. 🔸 День 4. Как готовить десерты с пониманием теории и зарабатывать на любимом деле. Уроки по 20-30 минут. Нужно только прослушать уроки. Готовить на этом обучении мы не будем. Обязательных заданий не будет. 🎁 Онлайн-курс "Мармеладная магия" в ПОДАРОК - конце обучения! От Школы кондитеров Ольги Шишовой. Обучаем с 2019 года. 👩‍🎓 Регистрируйтесь на бесплатное обучение ЗДЕСЬ До встречи!

Булочки с шоколадными каплями😍 ⠀ Понадобится: (на 10 больших булочек) 250 мл.молока 70 гр.сахара 1-2 яйца(если маленькие) Щепотка соли Ваниль по вкусу Дрожжи-11 гр. 50 гр.растительного масла Мука-500-550 гр. 100 гр.шоколадных капель ⠀ В теплое молоко опускаем сахар,яйца,соль,ваниль,дрожжи,масло(у меня оливковое) Все перемешиваем и подсыпая муку,замешиваем мягкое тесто.Количество муки,ругулируйте сами.Мука у всех разная,у меня ушло 550 гр.Даем тесту подойти,2 раза! Затем добавляем шоколадные капли.Если у вас их нет,то можно испечь с орехами,цукатами ,сухофруктами разными и.т.д Фантазируйте🤗 ⠀ Далее,формируем булочки.Я просто отщипывала кусок теста,взвешивала(что бы все было ровненько и красивенько🤓) и сформировала колобок,каждый колобок у меня был 105-115 гр. ⠀ Перекладываем в ЛЮБУЮ форму для выпечки🤗 Советую застелить пергаментом👌🏻 Выпекаем при 160 гр. минут 30-40,в зависимости от вашей духовки.Едим теплыми с холодным молоком 😍 👩🏼‍🍳 umarova_karina Поделиться с нами Сладкий уголок

РЕЦЕПТ МИШКИ-МАРШМЕЛЛОУ🧸 Трендовый мишка в тонком хрустящем корпусе из белого шоколада с тягучим маршмеллоу и ароматной клубничной начинкой. Он отлично смотрится в подарочных наборах — и точно станет хитом у ваших клиентов на праздники! Пошаговый урок по приготовлению дарит шеф-кондитер и основатель Cake School Алина Макарова — всем, кто будет на бесплатном эфире «Что продавать на День матери 2026»🌸 Помимо рецепта на вебинаре вы получите ценные знания: 💸 Какие десерты включить в ассортимент: разбор позиций, на которых ученицы делают до 200.000 руб. 📆 Как спланировать работу с большим количеством заказов ❄️ Что приготовить заранее, а что оставить на последние дни 🚀 Где искать клиентов в сезон праздников 👩🏻‍🍳 Как собрать клиентскую базу на Дне матери, чтобы покупатели вернулись на Новый год Сразу после регистрации вас ждут еще 2 подарка: 🎁 Топ-5 десертов на День матери 🎁 Гайд по картошке с 2 рецептами Присоединяйтесь по ссылке и скачивайте полезные материалы: https://cake-school.com/momday?utm_source=veb2910p49 Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398. Erid: 2VtzquzvrWR

Девочки, иногда мне кажется, что социальные сети немного испортили нам представление о творчестве. Мы привыкли видеть красивые фотографии, идеальный декор, безупречные разрезы. И постепенно начинаем думать, что каждая собственная работа тоже должна выглядеть так, словно её приготовили для обложки журнала. Но ведь у кондитера бывают совершенно разные дни. Иногда хочется экспериментировать, придумывать необычное оформление, пробовать новые техники. А иногда нужно просто испечь хороший, вкусный торт. Без невероятных цветов, золотых деталей и многочасовой работы над украшениями. И знаете что? Такой торт ничуть не хуже. Он может оказаться именно тем десертом, который семья будет вспоминать ещё много лет. Красота важна. Но не стоит забывать, ради чего люди вообще собираются за праздничным столом. ❤️

👀 Это видео сняли случайно — и оно перевернуло всё, что я знала Ящик Пандоры собирает именно такие кадры — редкие, странные, необъяснимые. То, что не покажут по телевизору и не найдёшь в обычной ленте Заходи, пока это ещё можно найти 👇 https://max.ru/join/iQWIclvXneFvloSjAfvqmMjnQVv_I3kGyJMhACJ-0MI

Мои мысли) 👩🏼‍🍳 sokulskaya_cake___tort Поделиться десертом Сладкий уголок

Рецепт печенья кукис с шоколадом 🍪 масло - 100 гр сахар - 90 гр сахар коричневый - 90 гр (можно заметить на обычный) яйцо - 1 шт ванильный сахар мука - 200 гр кукурузный крахмал - 1 чайная ложка сода - 0,5 чайной ложки соль 0,5 чайной ложки шоколад по вкусу 👩🏼‍🍳 rider.in.world Поделиться десертом Сладкий уголок

Собираем трендовый торт в бокале 👌🏼 Кстати, чтобы конструкция не улетела во время фотосессии, в центре обязательно ставим ось. 👩🏼‍🍳 filippovacake Поделиться десертом Сладкий уголок

Девочки, специально для вас открыли канал с лучшими рецептами тортов и десертов max.ru/delaytorty На видео малая их часть👆 На канале 1000+ шикарных рецептов тортов, начинок, кремов, классных идей и лайфхаков для домашнего кондитера. 🎂 Торты — как из элитной кондитерской 🍰 Пирожные — ресторанного уровня 🧁 Кремы — вкусные и стабильные 🍓 Начинки — на любой вкус 👌 Лайфхаки — чтобы с первого раза Вам точно сюда 👇👇👇 max.ru/delaytorty

Попкорн печеньки Такие и в подарок пойдут, похожи на элитный десерт. 100 г. мягкого сливочного масла 100 г. коричневого сахара 1,5 ч.л. сахара с натуральной ванилью 1 яйцо С0 230 г. муки 50 г. шоколадных капель 250 г. шоколада щепотка соли 1. Смешайте масло со всеми видами сахара, солью и яйцом. Добавьте просеянную муку, перемешайте. Вмешайте шоколадные капли. 2. Выпекайте в разогретой до 180С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. 3. Растопите шоколад методом 70/30. 70% от массы шоколада растопите импульсами по 5-10 секунд в микроволновке, перемешивая после каждого раза. Затем, после того как растопите, всыпьте оставшиеся 30% шоколада и перемешайте. Я растапливаю не весь шоколад из рецепта, а по мере готовности печенья и заполнения форм (делала в несколько заходов). Я взяла 2 вида. 4. Заполните форму шоколадом не доходя до края. Положите сверху печенье и отправьте до полного застывания шоколада в холодильник. 5. После холодильника печенье естессна будет твердым. Оставьте его при комнатной температуре и можно есть. 👩🏼‍🍳 lusya_food_mood Поделиться десертом Сладкий уголок

Приглашаем Вас на канал 👇🏻 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 Мы выкладываем видео-рецепты традиционных Грузинских блюд. Мцвади, Хачапури, Хинкали, Чкмерули, Оджахури, Долма, Грузинские салаты и многое другое! Посмотреть рецепты можно ссылке: https://max.ru/gruzinskayakukhnya

Есть у меня подозрение, что никакие современные муссовые десерты не смогут окончательно вытеснить из наших сердец обычные домашние сладости. Орешки со сгущёнкой, трубочки из вафельницы, пирожное «Картошка», медовик, который мама оставляла пропитываться на ночь... Причём самое интересное — сейчас можно купить десерт какой угодно сложности, а вспоминаешь всё равно бабушкину выпечку, которую ели прямо на кухне с горячим чаем. Девочки, давайте немного поностальгируем. Какой десерт из детства вы бы сейчас с удовольствием попробовали снова? Уверена, в комментариях соберётся целая кондитерская книга воспоминаний. ❤️ Поделиться десертом Сладкий уголок

Бисквит: Яйцо - 7 шт. Соль - щепотка. Сахар - 250 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Мука - 150 гр. Какао - 50 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Выпекаем при 180 градусах 40 мин. Заварной крем: Молоко - 500 мл. Яйцо - 2 шт. Мука - 3 ст. л.(50 гр.) Сахар - 200 гр. Сливочное масло - 100 гр. Ванильный сахар - 8 гр. Ганаш: Шоколад - 200 гр. Сливочное масло - 100 гр. Заварной крем: В сотейнике соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца, все хорошо перемешать до однородности. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. Заварной крем накрыть пищевой пленкой «в контакт» - так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Оставляем заварной крем охлаждаться при комнатной температуре. Ждем полного его остывания, поэтому лучше сначала сделать крем и потом приступать к приготовлению бисквита. Чтобы приготовить ганаш, растопите шоколад на водяной бане, после этого в него добавляем сливочное масло комнатной температуры и размешиваем до полного растворения масла и однородности. Когда ганаш готов покрываем им торт. 👩🏼‍🍳 recepti_elnara_ Поделиться десертом Сладкий уголок

Знаете, что меня всегда удивляет? Как легко окружающие привыкают к тому, что женщина всё успевает Она работает, готовит, занимается детьми, принимает заказы, отвечает на сообщения, закупает продукты. А если занимается кондитерством дома, то окружающим вообще кажется, что она целый день находится в свободном плавании. «Ты же дома, тебе несложно». А между тем домашняя работа никуда не исчезает, когда ты начинаешь зарабатывать. Просто к одним обязанностям добавляются другие. Поэтому, девочки, не нужно считать отдых наградой, которую ещё предстоит заслужить. Можно отложить телефон, не брать дополнительный заказ и провести вечер без чувства вины. Ваша жизнь ведь не должна состоять из бесконечного списка дел. Даже если вы очень любите свою работу. ❤️ Поделиться десертом Сладкий уголок

Желаю всем таких клиентов) 👩🏼‍🍳 zabi.cake Поделиться десертом Сладкий уголок

Как приготовить красивые прозрачные леденцы для торта, чтобы они получились ровными, блестящими и без пузырьков? 🍭✨ На первый взгляд всё просто, но здесь важны детали: правильная температура сиропа, момент снятия с огня и техника заливки. В этом видео показываем, как приготовить эффектный декор своими руками и сделать торт ещё красивее 🤍 👩🏼‍🍳 Matu School m.shadieva Поделиться десертом Сладкий уголок

Я пересмотрел много рецептов на просторах интернета, но ни в одном не было ни цедры апельсина, ни сока апельсина. А апельсин в рецепте точно нужен, потому что оригинальный киндер молочный ломтик с приятными нотками апельсина. У меня действительно получилось максимально приближенно к оригиналу процентов так на 95% 💪 яйца 4 шт мед 1 ст.л. молоко 120 мл (пол стакана) мука 120 гр какао 2 ст.л. разрыхлитель 10гр апельсин 1/4 творожный сливочный сыр 240 гр сахарная пудра 5 ст.л. 👩🏼‍🍳 vkusnie_resepti_ Поделиться десертом Сладкий уголок

Эти рецепты помогают мне сэкономить по 20 тысяч рублей в месяц ☺️ У себя дома я готовлю вкусный хлеб, булочки, пирожки, пироги и ещё кучу разных видов домашней выпечки 🥧 💛 Я даже не покупаю выпечку в магазинах. На столе есть всегда что-то вкусненькое, муж и дети счастливы, а свекровь довольна 🍞На канале «Хлебопечка» 🥖есть рецепты 129 видов выпечки. Нашим подписчикам всё бесплатно, пользуйтесь: max.ru/xlebopechka