Публикации канала «Рецепты в Max»

Воздушное и очень нежное творожное суфле 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣творог - 500 гр 🟣желтки - 3 шт 🟣сметана - 120 гр 🟣цедра лимона - 1 шт 🟣мука - 2 ст. л 🟣белки - 3 шт 🟣соль - щепотка 🟣сахар - 70 гр 🟣сливочное масло 🔵Выпекаем при 160° 40-45 минут. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

Вкусный десерт 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Сметана 20% 🟣Зефир 🟣Бананы 🔵По желанию украсить ягодами Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Легкая закуска 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Лаваш 1 шт 🟣Творожный сыр 400 гр 🟣Лосось слабосильный 400 гр 🟣Листья салата Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

Яркий, вкусный салат 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Огурцы 🟣Помидоры 🟣Сыр 🟣Кукуруза 🟣Кириешки 🟣Курица 🟣Майонез Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Курица с сливочно-грибным соусом 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣куриная грудка – 700 г. 🟣соль, перец 🔵КЛЯР 🟣яйца – 3 шт. 🟣сметана – 50 г. 🟣чеснок – 1 зубчик 🟣мука – 50 г. 🔵СОУС 🟣грибы – 400 г. 🟣репчатый лук – 1 шт. 🟣чеснок – 2 зубчика 🟣растительное и сливочное масло 🟣томатная паста – 1 ст. л. 🟣мука – 1 ст. л. 🟣вода – 400 мл. 🟣сливки 20% – 200 мл. 🟣паприка – 1 ч. л. 🟣петрушка, соль, перец Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

Салат за 5 минут 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣огурцы 2 шт 🟣помидоры 4 небольшие 🟣грудка копченая 🟣майонез 🟣сыр 🟣сухари Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Картофельные котлеты 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣картофель – 1 кг. 🟣яйца – 2 шт. 🟣сыр – 150 г. 🟣кукурузный крахмал – 2 ст. л. 🟣паприка, сушеный чеснок, соль 🟣перья зеленого лука 🟣мука – 100 г. 🟣сливочное масло Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

Брускетта с хурмой 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣чиабатта 🟣сливочное масло 🟣спелая хурма 🟣сыр бри 🟣хамон/прошутто/пармская ветчина 🟣микрозелень Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

ХРУСТЯЩИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ТРУБОЧКИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Тесто фило 🟣Нутелла или растопленный шоколад 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Тесто нужно нарезать толстыми полосками как у меня (шириной примерно 10 см и длиной 20-25 см), и с помощью пакета распределить шоколад как на видео, скручиваем и выпекаем минут 10-15. 🟣Так как тесто быстро засыхает, берем 1 лист, остальные накрываем пакетом. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

Ловите лайфхак 🤩 Рецепты в Max

КРЫЛЫШКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриные крылья - 2 кг 🟣Мука - 5 ст.л. 🟣Соль - 1,5 ч.л. 🟣Сушеный чеснок - 1 ч.л. 🟣Перец чили - 1/2 ч.л. 🟣Паприка - 3 ч.л. с горкой 🔵ДЛЯ СОУСА 🟣Мёд - 4 ст.л. 🟣Соус барбекю - 6 ст.л. 🟣Соус кисло-сладкий чили - 4 ст.л. 🟣Соевый соус - 4 ст.л. 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Крылышки разрезаем на две части и убираем фаланговую тоненькую часть. 🟣Соединяем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем и обваливаем в этой массе крылышки. 🟣Выкладываем крылья на противень и запекаем в разогретой до 180’ духовке 35 минут. 🟣Соединяем ингредиенты для соуса, достаем готовые крылья из духовки и обмакиваем их в соусе. Снова отправляем в уже разогретую до 200’ духовку на 10 минут. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

СЛИВОЧНЫЙ БУЛГУР С КУРИНЫМИ МИНИ-КОТЛЕТКАМИ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Куриный фарш — 300 г 🟣Булгур — 150-200 г 🟣Помидоры черри — 100-150 г 🟣Вода — 250 мл 🟣Сливки (теплые) — 100-150 мл 🟣Специи и соль — по вкусу 🟣Свежая зелень -  пучок 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣В куриный фарш добавляем соль и любимые специи. Формируем совсем маленькие котлетки (на один укус) и обжариваем их на сковороде до аппетитной золотистой корочки. 🟣К котлеткам высыпаем булгур и кладем целые или разрезанные пополам томаты черри. Заливаем всё это 250 мл воды. Ждем, пока вода практически полностью выкипит, а булгур станет почти мягким. 🟣Вливаем теплые сливки (это важно, чтобы они не свернулись) и добавляем мелко порубленную зелень. 🟣Возвращаем котлетки (если вынимали) или просто перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 7 на медленном огне. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

ПАСТА С ПТИТИМОМ, КРЕВЕТКАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Птитим — 200 г (в сухом виде) 🟣Креветки — 200–300 г 🟣Зелёный горошек (замороженный) — ~150 г 🟣Лук — 1 шт 🟣Сливки 20% — 200 мл 🟣Мука — 1 ст. л. 🟣Соль, специи — по вкусу 🟣Сыр — для подачи 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Отварите птитим по инструкции на упаковке. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте зелёный горошек и потушите ~4 минуты. 🟣Влейте сливки, добавьте муку и хорошо перемешайте. Тушите до загустения. Если соус слишком густой — добавьте немного воды от птитима до нужной консистенции. 🟣Добавьте креветки, посолите, приправьте и готовьте до их готовности (буквально пару минут). 🟣Вмешайте готовый птитим, прогрейте всё вместе. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🔵БИСКВИТ 🟣яйца - 4 шт 🟣сахар - 80 г 🟣мука - 70 г 🟣какао - 20 г 🟣разрыхлитель - 5 г 🟣растительное масло - 20 г 🟣мёд - 1 ст. л. 🟣щепотка соли 🔵КРЕМ 🟣сливки 33% - 100 г 🟣творожный сыр - 200 г 🟣сгущёнка - 80 г (можно 🟣добавить побольше, по вкусу) 🟣желатин - 4 листа 220+ bloom (или 8г рассыпного) 🔵ПРОПИТКА 🟣молоко - 40 г 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем мёд. 🟣Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и в 2-3 этапа вводим в яичную массу. В конце вмешиваем масло. Выливаем на противень с пергаментом (пергамент лучше смазать) тонким слоем и выпекаем при 175° 7-10 минут. Не пересушиваем. Остужаем и разрезаем на 2 части. 🟣Для крема желатин замачиваем. Сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем творожный сыр и сгущёнку. Листы желатина хорошо отжимаем и растапливаем (я делала в микроволновке не больше 10 секунд) и быстро вмешиваем в сырную массу, затем вводим сливки. 🔵КАК РАБОТАТЬ С ЖЕЛАТИНОМ если используете листовой желатин, 4 листа замочить в холодной воде на 10 минут до мягкости. Затем эту воду слить, а желатин хорошо отжать, растопить 5-10 секунд в микроволновке до жидкого состояния (не кипятить) и влить в основную массу. Желатин начинает работать в холодильнике и стабилизирует крем. если используете порошковый желатин, 8 г залить 3 ст. л. холодной воды и оставить на 10-15 минут до набухания. Затем растопить до жидкого состояния, не доводя до кипения, смешать с небольшим количеством крема и ввести в основную массу. 🟣Первый корж слегка пропитываем, выкладываем крем, накрываем вторым коржом и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Крем будет относительно жидкий, но стабилизируется. 🔵ВАЖНО 🟣Желатин важно не перегреть, иначе он не сработает. Должен быть слегка тёплый, тогда он вводится легко и без комочков. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

ЗАКУСКА НА МАНГАЛЕ 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🟣Тостовый хлеб 🟣Бекон 🟣Твердый сыр 🟣Творожный сыр 🟣Майонез 🟣Укроп/петрушка 🟣Чеснок по вкусу 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Соединить творожный сыр, немного майонеза, чеснок и зелень вместе, хорошо перемешать. 🟣Хлеб придавливаем или раскатываем скалкой, смазываем намазкой и заворачиваем брусочек сыра. Хлеб по краям аккуратно защипните, чтобы сыр не вытекал. 🟣Затем все оборачиваем беконом. (у меня на 1 уходит 2 пласта бекона). 🟣Обжарить с двух сторон, периодически переворачивая решетку. Жар от углей должен быть небольшой. Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max

ДЕСЕРТ СНИКЕРС 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ 🔵ДЛЯ БИСКВИТА 🟣2 небольших банана 🟣2 яйца 🟣4 ст.л какао 🟣1 ч.л разрыхлителя 🔵ДЛЯ КРЕМА 🟣Мягкий творог 200 гр 🟣Финиковый сироп (можно взять арахисовую пасту) 2 ст.л 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🟣Смешиваем все ингредиенты для бисквита и отправляем выпекаться на 180’ на 10 минут. Пока готовится бисквит, делаем крем, смешивая мягкий творог и подсластитель, в моем случае финиковый сироп. 🟣Достаем бисквит, разминаем и сверху выкладываем крем. Сверху можно полить растопленным шоколадом и дробленым орехом Приятного аппетита!🫶 Рецепты в Max