Публикации канала «Рецепты на каждый день»

ЭТИ ΚРЫЛЫШΚИ С ΚАРТОШΚОЙ ΠОΚОРЯЮТ С ΠΕРΒОΓО ΚУСОЧΚА — ΓОТОΒЛЮ ОДИΗ ΠРОТИΒΕΗЬ, А ΠРОСЯТ ΕЩΕ! Сoчныe куpиныe кpылышки c зoлoтиcтoй кapтoшкoй в apoмaтнoм мapинaдe — пpocтoй ужин, кoтopый вceгдa пoлучaeтcя вкуcным. Μинимум пoдгoтoвки, a peзультaт пopaдуeт вcю ceмью! ИΗΓРΕДИΕΗТЫ ДЛЯ ОСΗОΒЫ Κуpиныe кpылышки — 800 г Κapтoфeль — 500 г ДЛЯ ΜАРИΗАДА Μaйoнeз — 1 cт. л. Γopчицa — ½ ч. л. Сoeвый coуc — 1 cт. л. Чecнoк — 2–3 зубчикa Сoль — пo вкуcу Чepный мoлoтый пepeц — пo вкуcу Κappи — пo вкуcу ΠРИΓОТОΒЛΕΗИΕ Β глубoкoй миcкe cмeшaйтe мaйoнeз, гopчицу, coeвый coуc, измeльчeнный чecнoк, coль, пepeц и кappи. Κapтoфeль oчиcтитe и нapeжьтe кpупными дoлькaми. Дoбaвьтe в мapинaд кpылышки и кapтoфeль, тщaтeльнo пepeмeшaйтe, чтoбы кaждый куcoчeк был пoкpыт coуcoм. Ηaкpoйтe миcку и ocтaвьтe мapинoвaтьcя пpимepнo нa 3 чaca. Φopму для зaпeкaния cлeгкa cмaжьтe мacлoм и вылoжитe кapтoфeль c кpылышкaми в oдин cлoй. Зaпeкaйтe в paзoгpeтoй дo 220 °C духoвкe oкoлo 40 минут, пoкa кpылышки нe пoкpoютcя pумянoй кopoчкoй, a кapтoфeль нe cтaнeт мягким и зoлoтиcтым.

🔥 ЭТОТ САЛАТ ВЗОРВАЛ МОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! 🤤 Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🤗 🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ: • говяжий язык — 300 г • шампиньоны — 250 г • лук — 1 шт. • солёные огурцы — 3–4 шт. • яйца — 4 шт. • майонез — 150–180 г • растительное масло — для жарки • соль, перец — по вкусу • зелень — для украшения Вместо говяжьего языка можно взять отварную говядину, курицу или индюшатину. 👩🏻‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Язык отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем соломкой. Лук обжариваем до золотистости, отдельно обжариваем грибы. Огурцы нарезаем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую. 🥗 СОБИРАЕМ: Язык → майонез → огурцы → язык → майонез → лук → грибы → майонез → тёртые яйца. Украшаем зеленью и даём немного пропитаться. ✨ Кстати, майонез я тоже приготовила сама! Рецепт домашнего майонеза ищите у меня на странице Super Food 23-11 ❤️ Сохраняйте рецепт — этот салат съедается со стола первым! 🔥

Нежные куриные тефтели с подливкой 🍲 Вот такой домашний обед у нас всегда идёт на ура! Мягкие, сочные тефтели из куриного фарша и много вкусной томатной подливки. Особенно хороши с картофельным пюре - так и хочется собрать всю подливку до последней ложечки 😋 Ингредиенты для тефтелей: - Куриный фарш - 700 г - Рис (сухой) - 100 г - Лук - 1/2 крупной луковицы - Яйцо - 1 небольшое - Соль, перец - по вкусу Для подливки: - Морковь - 1 шт. - Лук - 1/2 крупной луковицы - Мука - 2 ст. л. - Томатная паста - 2 ст. л. - Вода - 1 л - Растительное масло - для жарки - Соль, перец, специи - по вкусу - Лавровый лист - по желанию Приготовление: Рис заливаем стаканом воды, слегка подсаливаем и варим почти до готовности, пока жидкость не впитается. Остужаем. К фаршу добавляем рис, яйцо, половину измельчённой луковицы, соль и перец. Хорошо вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы тефтели лучше держали форму. На сковороде обжариваем оставшийся лук с натёртой морковью около 10 минут. Добавляем муку и томатную пасту, перемешиваем и прогреваем ещё 1,5-2 минуты. Постепенно вливаем горячую воду, постоянно помешивая, чтобы подливка получилась без комочков. Солим и приправляем по вкусу. Из фарша формируем круглые тефтели и аккуратно опускаем их в кипящую подливку. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут до полной готовности. За 5 минут до окончания можно добавить лавровый лист. Вот и всё! Нежные куриные тефтели в ароматной подливке готовы. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или рисом. А я больше всего люблю именно с пюрешкой - простое, сытное и очень уютное домашнее блюдо.

Ежики — прошлый век. Из риса и фарша готовлю беляши — без муки и скалки: сочная вкуснятина на ужин. Беру фарш, рис и яйца — и жарю котлетные беляши без теста. Это гениально просто: никакого замеса и раскатки скалкой, только рисовая оболочка, мясная начинка и панировка. Получается обалденная вкуснятина: сочный фарш с луком, пропитанный рисом, в хрустящей золотистой корочке. Весь сок остается внутри, а не вытекает на сковороду! Для приготовления вам понадобится: 400 г отварного риса, 400 г фарша, 1 луковица, 5 яиц, 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 50 мл растопленного сливочного масла, соль и специи по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте фарш, соль и специи, готовьте до полной готовности мяса. В отдельной миске взбейте яйца с солью и крахмалом до исчезновения комочков, добавьте остывший рис и сливочное масло, перемешайте. Сформируйте из рисовой массы лепешки, в центр выложите фарш и аккуратно закройте начинку, сделав углубление пальцем. Обмакните беляши в сухари и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

🍕❤ МИНИ-ПИЦЦЫ — РАЗЛЕТАЮТСЯ СО СТОЛА ЕЩЁ ГОРЯЧИМИ! 😍 Девочки, сегодня готовлю наши любимые домашние мини-пиццы! Мягкое, воздушное тесто, ароматный томатный соус, сочная начинка и много расплавленного сыра. ❤ Такие маленькие пиццы у нас дома долго не задерживаются! Хороши и к чаю, и для перекуса, и деткам с собой. А запах во время выпечки просто невероятный! 🤤 🥣 Ингредиенты на 10–12 штук: Для теста: • Мука — 450 г • Молоко тёплое — 250 мл • Дрожжи сухие — 7 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. Для начинки: • Колбаса или ветчина — 200 г • Сыр твёрдый — 200 г • Помидоры — 2 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Томатный соус — 5 ст. л. • Сушёный орегано — ½ ч. л. 👩‍🍳 Как я готовлю: В тёплое молоко добавляю сахар, дрожжи и пару ложек муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, чтобы появилась пенная шапочка. Затем добавляю соль, растительное масло и постепенно всыпаю оставшуюся муку. Замешиваю мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. Накрываю миску полотенцем и оставляю в тепле примерно на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось. Пока оно подходит, нарезаю колбаску, помидоры и сладкий перчик небольшими кусочками. Сыр натираю на крупной тёрке. Подошедшее тесто делю на 10–12 кусочков. Каждый раскатываю в небольшую круглую лепёшечку толщиной около 5 мм. Выкладываю заготовки на противень с пергаментом. В серединке каждой делаю небольшое углубление, оставляя бортики. Смазываю томатным соусом, посыпаю орегано, раскладываю колбаску, помидоры и перчик. Сверху щедро добавляю сыр. 😍 Оставляю мини-пиццы на 10 минут, а затем отправляю в разогретую до 200°C духовку примерно на 15–18 минут. Как только краешки становятся золотистыми, а сыр красиво расплавится, достаю!

Обмакнула капусту в кляр — и на сковороду: через 20 минут подаю золотистые соцветия. Беру капустные листья, яйца и муку — и жарю их в кляре. Это гениально просто: обычные капустные листья превращаются в хрустящий гарнир за полчаса. Получается обалденная вкуснятина: нежные листья в золотистой корочке, хрустящие снаружи и сочные внутри. Идеально и как гарнир, и как самостоятельная закуска! Для приготовления вам понадобится: 8–10 капустных листьев, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 50 мл молока, соль, перец, специи по вкусу, масло для жарки. Капустные листья опустите на 2 минуты в кипяток, затем обсушите. Для кляра взбейте яйца с молоком, солью и перцем, постепенно добавьте муку до консистенции густой сметаны. Обмакните каждый лист в кляр и обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или соусом. Даже те, кто не любит капусту, просили добавки! Кстати, вместо молока можно взять кефир — кляр станет пышнее. Находка, а не рецепт!