🍕❤ МИНИ-ПИЦЦЫ — РАЗЛЕТАЮТСЯ СО СТОЛА ЕЩЁ ГОРЯЧИМИ! 😍
Девочки, сегодня готовлю наши любимые домашние мини-пиццы! Мягкое, воздушное тесто, ароматный томатный соус, сочная начинка и много расплавленного сыра. ❤
Такие маленькие пиццы у нас дома долго не задерживаются! Хороши и к чаю, и для перекуса, и деткам с собой. А запах во время выпечки просто невероятный! 🤤
🥣 Ингредиенты на 10–12 штук:
Для теста:
• Мука — 450 г
• Молоко тёплое — 250 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
• Колбаса или ветчина — 200 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томатный соус — 5 ст. л.
• Сушёный орегано — ½ ч. л.
👩🍳 Как я готовлю:
В тёплое молоко добавляю сахар, дрожжи и пару ложек муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, чтобы появилась пенная шапочка.
Затем добавляю соль, растительное масло и постепенно всыпаю оставшуюся муку. Замешиваю мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам.
Накрываю миску полотенцем и оставляю в тепле примерно на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось.
Пока оно подходит, нарезаю колбаску, помидоры и сладкий перчик небольшими кусочками. Сыр натираю на крупной тёрке.
Подошедшее тесто делю на 10–12 кусочков. Каждый раскатываю в небольшую круглую лепёшечку толщиной около 5 мм.
Выкладываю заготовки на противень с пергаментом. В серединке каждой делаю небольшое углубление, оставляя бортики.
Смазываю томатным соусом, посыпаю орегано, раскладываю колбаску, помидоры и перчик. Сверху щедро добавляю сыр. 😍
Оставляю мини-пиццы на 10 минут, а затем отправляю в разогретую до 200°C духовку примерно на 15–18 минут.
Как только краешки становятся золотистыми, а сыр красиво расплавится, достаю!
