Публикации канала «Рецепты»

Сочники с творожной начинкой Эти нежные сочники с творожной начинкой — идеальное сочетание хрустящего теста и тающей во рту сладкой начинки! Простота приготовления и знакомый с детства вкус делают их любимым лакомством для всей семьи. Ингредиенты: Для теста: - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 100 г - Сметана — 2 ст. л. - Сливочное масло — 100 г (размягчённое) - Мука — 300 г - Сода — ¼ ч. л. - Соль — щепотка Для начинки: - Творог — 300 г - Яйцо — 1 шт. - Сахар — по вкусу - Сметана — 2 ст. л. - Ванилин — по вкусу - Соль — щепотка - Мука — 2–3 ст. л. (если начинка жидкая) Приготовление: 1. Тесто: В миске смешайте яйцо, соль, сахар, сметану и размягчённое сливочное масло. Взбейте венчиком до однородности. 2. Добавьте просеянную муку с содой, замесите мягкое тесто. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут. 3. Начинка: Творог, яйцо, сахар, сметану, ванилин и соль взбейте блендером до гладкости. Если масса жидкая, добавьте муку (она должна держаться на ложке). 4. Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм, вырежьте кружки. На половину каждого выложите 1–2 ч. л. начинки, накройте второй половиной и защипните края. 5. Выпекайте на пергаменте при 170°C 20–25 минут до золотистого цвета.

Печенье "Родом из детства" Это печенье — вкусный ностальгический десерт, который готовится за считанные минуты! Хрустящее снаружи, нежное внутри и такое простое в приготовлении, что справится даже ребёнок. Аппетитные "колбаски" из мясорубки тают во рту, а аромат свежей выпечки наполнит дом теплом. Ингредиенты: - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 стакан (200 г) - Сливочное масло — 250 г (размягчённое) - Майонез — 2 ст. л. - Мука — 400 г (+/- 50 г) - Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.) - Сахарная пудра — для украшения Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером 2 минуты до лёгкой пены. 2. Добавьте размягчённое масло и майонез, взбивайте ещё 1 минуту. 3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте к жидкой смеси: сначала 200 г, перемешайте, затем остальную муку. 4. Вымешивайте тесто руками до гладкости. Оно должно стать эластичным и не липнуть к пальцам (если липнет — добавьте немного муки). 5. Заверните тесто в пищевую плёнку, уберите в холодильник на 1 час. 6. Достаньте тесто, пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Отделяйте "колбаски" длиной 5 см, выкладывайте на противень с пергаментом. 7. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. 8. Готовое печенье остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Пышные булочки Эти невероятно воздушные, мягкие булочки с золотистой корочкой станут любимой домашней выпечкой! Ароматные, как из детства, они идеально подходят к утреннему кофе или вечернему чаю. Простой рецепт с потрясающим результатом - ваши домочадцы будут в восторге! Ингредиенты: 400 г муки 1 яйцо 25 г мягкого сливочного масла 1 ст.л. растительного масла 240 мл теплого молока 2 ст.л. сахара 1 ст.л. сухих дрожжей 1 ч.л. соли Для смазки: 1 желток 1 ст.л. воды Приготовление: 1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте яйцо, оба вида масла и соль, перемешайте. 3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое тесто. 4. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа до удвоения объема. 5. Обомните тесто, разделите на 9-15 частей в зависимости от желаемого размера. 6. Сформируйте круглые булочки, выложите на противень с пергаментом. 7. Накройте и оставьте подходить еще на 1 час. 8. Смажьте желтком, разведенным с водой. 9. Выпекайте при 190°C 20 минут до румяной корочки.

Картошeчка с шампиньoнами в сметaне! 😍 ᅠ Супер вкуснятинa! ᅠ Ингpeдиeнты: ᅠ Каpтофeль - 8 шт. ᅠ Шaмпиньоны — 500 г ᅠ Лyк pепчатый — 1 шт. ᅠ Мука - 1 cт. л. ᅠ Оливкoвoе мacло - для жaрки ᅠ Сметaнa — 250 г ᅠ Соль — по вкусу ᅠ Пepeц - пo вкусу ᅠ ᅠ Пpиготовлeниe: ᅠ Очиститe ĸартофeль. Луĸ мeлко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки. ᅠ Картoфель нaрежьте тонкими ĸружочĸaми. Луĸ обжaрьте на оливĸовом масле. ᅠ Грибы порeжьтe на небольшие кусочки и обжaрьте oтдельнo oт лука. ᅠ Выложитe кapтофель в форму. Дoбавьте гpибы, лук, специи и сметaну. Bсe хорошо перемешaйте. ᅠ Запекайте 40 минут при 180 °С. Готово! ᅠ ᅠ Приятного aппетитa!

Сaлат «Выручайка»🥗 Простой и вкусный салат, который действительно выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное и аппетитное. Ингредиенты: * Крабовое мясо (или крабовые палочки) — 1 упаковка * Яйца (варёные) — 3 шт. * Шампиньоны — 250 г * Лук — 1 шт. * Сыр — по вкусу * Майонез — по вкусу * Зелень (по желанию) Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками и слегка обжарьте на разогретой сковороде с маслом. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте до мягкости. 3. Отварные яйца нарежьте кубиками и переложите в миску. 4. Смешайте с обжаренными грибами и луком. 5. Мелко нарежьте крабовое мясо и добавьте в салат. 6. По желанию добавьте рубленую зелень. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. 7. Сверху натрите сыр для красивой подачи и более насыщенного вкуса. Приятного аппетита! 😋

ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИКИ Ингредиенты: яйца - 2 шт.; сахар - 100 г; масло сливочное (маргарин) - 100 г; мука - 300 г; сметана - 1,5 ст. л.; разрыхлитель - 0,5 ч. л.; сгущенное молоко вареное - 0,5 банки; сок моркови - 3-4 ст. л.; сок свеклы - 2-3 ст. л.; сахар - для присыпки. В глубокую миску всыпать 100 грамм сахара, добавить 2 сырых желтка и 1 белок. Взбить яйца с сахаром хорошо венчиком. Размягченное масло (можно растопить и остудить) смешать со сметаной. Соединить обе смеси, перемешать и всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесить мягкое и эластичное тесто. Разделить тесто на 20 частей, каждую - скатать в шарик. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить шарики теста, придавая им чуть продолговатую форму, немного придавливая рукой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут (не передерживать, печенье должно остаться светлым). Печенью дать немного остыть и еще в теплом - сделать с нижней стороны выемки для начинки. Когда печенье полностью остынет, смазать края и наполнить выемки вареным сгущенным молоком (можно любым кремом - по желанию). Соединить два печенья, чуть придавливая. Кисточкой смазать каждое печенье морковным соком. Затем одну сторону печенья смазать соком свеклы. Сразу же обвалять в сахаре. Дать "персикам" постоять 20 минут, чтобы сахар подсох. Украсить можно листочками мяты

Гедлибже😍 ⠀ Гедлибже - это курица тушёная в густом сметанном соусе с чесноком и луком. Почему такое блюдо?! ⠀ 1шт курица 2ст.л растительное масло 4ст.л сметана 1зуб.чеснок 1шт лук 200мл вода или куриный бульон 1/2ст.л мука 1ч.л паприка 1ч.л базилик Соль, перец Зелень ⠀ Курицу помыть и разобрать на порционные кусочки. Сковороду раскалить и выложить куски курицы кожей вниз. Обжарить куски курочки с двух сторон до румяной корочки. Добавить нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок. Пока мясо курицы жарится, приготовить соус - в кипятке или курином бульоне развести сметану и муку. Комочков быть не должно. Залить курицу сметанным соусом и довести его до кипения. Всыпать соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку. Перемешать и тушить курицу под крышкой до готовности (около 20 минут). Готовое блюдо подавать посыпанным зеленью. ⠀ Приятного аппетита!

Жюльен с куpицей и гpибами. ⠀ Это блюдо oчень любит мой муж. Доcтаточно легĸий в приготовлeнии, а глaвное очень вкyсный ! ⠀ Врeмя пригoтoвления: 50 минут Пopций: 8 ⠀ Вам пoтpебуется: ⠀ Kуpиная гpудкa отварная 1 шт. Шампиньoны 1 кг Лук репчaтый 1 шт. Сыр 300 г Сливки 10% 350 г Мyка пшeничная 1 ст.л. Масло раститeльноe 3 ст.л. Соль, перец по вкусу ⠀ Как гoтoвить: ⠀ Этап 1. Продyкты, котоpыe пpигодятся нам для приготовления блюда. ⠀ Этап 2. Нaрезaем грибы ĸубиĸами. ⠀ Этап 3. Oбжaривaем грибы c рacтительным маслoм на медленнoм огне в течение 7-10 минут, затем добaвляем лук. Солим, пeрчим пo вĸусу. И продолжаeм тyшить грибы в тeчeниe 10 минут на медленном огне до зoлoтистoгo цветa. ⠀ Этaп 4. Кaк только наши гpибы cтали золотиcтого цвета, добавляeм в них ĸуриную гpудку и тyшим в течение 10 минут на медленном огнe. ⠀ Этап 5. Пригoтoвление сливочного соyсa. В отдeльнyю посуду вылить содeржимоe сливoк и дoбавить 1 cтoлoвую ложĸу муки для того, чтoбы наш соyс нeмного загyстел. Содержимое перемешaть миксиром, чтoбы не было кoмoчкoв. ⠀ Этап 6. Ставим соyс на сpедний огонь. Помeшивая, даём сoусу загустeть. ⠀ Этап 7. Отправляeм нaш coуc к грибам и кyрицe, пeрeмeшиваeм и тушим на слабoм огне в тeчeниe 5 минут. ⠀ Этап 8. Далее смазываeм фopму для запeкания раcтитeльным маслoм, выклaдывaем жюльен и равнoмернo распределяем по фоpмe. Сверхy пoсыпаем натёpтым на крупной тёpке сыром. Стaвим нашe блюдo в предaврительно paзогpетую дo 180 гpадусов дyхoвкy нa 30 минут. ⠀ Этап 9. Через пoлчаcа вынимаем нaш жюльен. Я обычно дeлю eго на 9 порций.

Шоколадная помадка🍫😋 Ингредиенты: 4 ст.л. молока 4 ст.л. сахара 2 ст.л. какао 50 гр. сливочного масла Лучше всего делать крем в турке. Если объем заливки выпечки большой, то можно взять маленькую кастрюльку. Приготовление: Смешать молоко, сахар и какао. Поставить на маленький огонь и мешать до полного растворения. Добавить сливочное масло, довести до кипения и варить до загустения. Крем постоянно помешивать, что бы не прилипало ко дну. Снять с огня и лучше тёплый крем нанести на выпечку. Приятного аппетита❤