Пышные булочки Эти невероятно воздушные, мягкие булочки с золотистой корочкой станут любимой домашней выпечкой! Ароматные, как из детства, они идеально подходят к утреннему кофе или вечернему чаю. Простой рецепт с потрясающим результатом - ваши домочадцы будут в восторге!
Ингредиенты:
400 г муки
1 яйцо
25 г мягкого сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
240 мл теплого молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
Для смазки:
1 желток
1 ст.л. воды
Приготовление:
1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Добавьте яйцо, оба вида масла и соль, перемешайте.
3. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
4. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа до удвоения объема.
5. Обомните тесто, разделите на 9-15 частей в зависимости от желаемого размера.
6. Сформируйте круглые булочки, выложите на противень с пергаментом.
7. Накройте и оставьте подходить еще на 1 час.
8. Смажьте желтком, разведенным с водой.
9. Выпекайте при 190°C 20 минут до румяной корочки.
