Публикации канала «Простые ПП Рецепты»

ТОРТ НА КЕФИРЕ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Для теста: ● 1 яйцо, ● 1 стакан сахара, ● 2-3 чайные ложки какао, ● 1 стакан кефира, ● 1 чайная ложка соды, ● 1 стакан муки. ⠀ Для крема: ● 200 г. масла, ● 0,5 стакана сахара, ● 250 г. сметаны. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить. ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

Чесночные гренки с сыром Все готовится просто и очень кусно! Ингредиенты: Багет — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Твёрдый сыр — 100 г Сливочное масло — 50 г Петрушка — 1 пучок Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Багет нарезать ломтиками. Чеснок измельчить, смешать с размягчённым маслом и петрушкой. 2. Намазать чесночную смесь на хлеб, сверху посыпать тёртым сыром. 3. Запекать 5-7 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Пирог «Слезы ангела». Нам нужно для основы : 1 ст муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г масла 2 ст.л сахара 1 небольшое яйцо Для начинки: 500 г творога 0,5 ст сахара 3 желтка 1 ст.л манки 100 г сметаны или густых сливок ваниль Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для суфле: Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки». Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите ! Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. ⠀Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Рецепты за 30 минут - Подписаться

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками А что у нас к обеду? Простой, сытный и очень вкусный суп!🥕🍲🐓🍄🍜 Ингредиенты: - 1.5-2 литра воды - 250 гр. шампиньонов - 1\3 стакана гречки - половина небольшой курицы или куриная грудка - 1 луковица - 1 небольшая морковь - 1 лавровый лист - зелень петрушки по вкусу - соль по вкусу Для клёцек - 3-4 шт. картофеля - 1 яйцо - 3-4 ст. ложки муки - щепотка соли Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Шампиньоны по-корейски. Ингредиенты: Шампиньоны - 400 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Семена кунжута - 1,5 ч.л.; Рафинированное растительное масло - 50 мл; Яблочный уксус - 3 ст.л; Молотый кориандр - 1/4 ч.л.; Соевый соус - 2 ст.л; Петрушка - 0,5 пучка; Перец черный горошком - 6-7 штук; Перец душистый горошком - 3 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Соль по вкусу. Описание процесса приготовления: Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками. Подготовьте необходимые продукты. Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой. Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте . В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень. Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду. Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь! Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Беляши классические😘 Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 📝Ингредиенты: Мука — 3-3,5 Стакана Вода — 1 Стакан Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто) Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто) Свежие дрожжи — 20 Грамм Свинина — 250 Грамм (жирная) Говядина — 250 Грамм Лук — 2 Штуки (средних) Вода — 100 Миллилитров (в фарш) Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш) Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки) 📝Количество порций: 6-8 Как приготовить "Беляши классические" 1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим! 2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара. 3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто. 4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час. 5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш. 6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным. 7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу. 8. Положите столовую ложку фарша. 9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки. 10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета. 11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон. 12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Запеченные свиные ребрышки - вкуснота Можно подавать с любым гарниром, а можно уплетать просто так! ⠀ Смешать соевый соус, кетчуп, майонез, сацибели, чуток горчицы, чайную ложку мёда. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Это самое простое в мире блюдо! Но вкусное! Режешь рёбрышки, заливаешь соусом и до вечера в холодильник, а потом выкладываешь в форму и запекаешь при температуре 170 градусов. Рецепты за 30 минут - Подписаться

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С КЕТЧУПОМ Ингредиенты: Кабачок - 500 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Кетчуп томатный - 100 г Масло растительное - 50 г Соль - 10 г Сахар - 30 г Уксус 6% - 1 ст.л. Приготовление: Кабачок нарежьте дольками, полосками или кубиками, если молодой — не очищайте, если старый — снимите кожуру. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке, сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар, перемешайте и оставьте на 5 минут, затем варите 20 минут на среднем огне. Добавьте томатную пасту, чеснок и уксус, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня, разложите салат по стерилизованным банкам и закройте крышками.🗣 Рецепты за 30 минут - Подписаться

Легендарное хрущевское тесто ИНГРЕДИЕНТЫ (выход: около 1,3 кг теста): ТЕСТО: Мука — 650 г Сливочное масло — 200 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт. Молоко — 250 мл Соль — 1 ч. л. без горки Сухие дрожжи — 11 г Либо свежие дрожжи — 30–33 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску влить тёплое молоко, добавить соль, сахар и яйца. Перемешать до растворения соли и сахара. 2. Влить растопленное сливочное масло, оно должно быть тёплым, но не горячим. 3. В отдельной миске смешать просеянную муку и сухие дрожжи. 4. Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты. 5. Замесить тесто миксером с насадкой «крюк» или руками. 6. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости и эластичности. 7. Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнуть к рукам и столу. 8. Сформировать шар и переложить тесто в миску или пакет. 9. Накрыть плёнкой или крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. 10. За время охлаждения тесто увеличится в объёме и станет пористым. 11. Перед использованием достать тесто из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно согрелось. 12. После этого тесто можно использовать для приготовления пирогов, пирожков, булочек, ватрушек, рулетов или другой выпечки. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Вкуснейшие оладьи на кефире🥞 Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 📝Ингредиенты 500 г кефира 1 яйцо 350 г муки 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 150 г растительного масла для жарки 📝 Приготовление: В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль. Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир. Венчиком вымешивала тесто до гладкости. Оставила созревать на 20 минут. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6. Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала. Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно. Когда верх надулся можно переворачивать. Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой. Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду. Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся. Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6. У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук. Они не расплываются и легко переворачиваются. Они невозможно красивые, с юбочкой по краю, 2 см в высоту и воздушные как перышко. А какие вкусные! Рецепты за 30 минут - Подписаться

ПАНКЕЙКИ НА МОЛОКЕ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 🔹Молоко — 1 Стакан 🔹Мука пшеничная — 1,5 Стакана 🔹Масло рафинированное — 2 Ст. ложки 🔹Сахар — 2 Ст. ложки 🔹Соль — 1 Щепотка 🔹Яйцо — 1 Штука 🔹Сода — 0,5 Чайных ложки Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны. Рецепты за 30 минут - Подписаться

ОДИН РОГАЛИК — И РУКА ТЯНЕТСЯ ЗА ВТОРЫМ. Пышные сдобные рогалики с яблоками. Румяные, ароматные, безумно вкусные. Сохраняйте рецепт! Сформируйте рогалики…⤵️

Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ⠀ Творожные быстрые булочки ⠀ Ингредиенты на 10-12 шт: ⠀ - 250 гр пастообразного творога - 2 яйца - 5 ст.л. сахара - щепотка соли - 1 п. ванильного сахара (10 гр) - 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) - 250 гр муки - 1-2 ст.л. молока для смазки - можно добавить изюм ⠀ Приготовление: ⠀ Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки любым способом (например нарезанным рулетом), выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12-15 минут. Потом достать булочки, смазать молоком , посыпать сахаром и опять в духовку на 5 -10 минут, до подрумянивания. ⠀ Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

ИНЖИР В СИРОПЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Инжир - 400 г Сахар - 150 г Вода - 100 мл Лимонная кислота - 2 щепотки Приготовление: Всыпьте сахар и лимонную кислоту в ёмкость с антипригарным дном, добавьте тёплую воду и поставьте на плиту на умеренный огонь. Пока сироп закипает, промойте инжир, удалите хвостики, но не разрезайте плоды. В кипящий сироп выложите подготовленный инжир и проварите 5–8 минут, затем остудите в сиропе 40–50 минут. Повторите проваривание ещё дважды по 5–8 минут с последующим охлаждением. В последний раз проварите плоды, простерилизуйте банку и крышку, затем выложите горячие плоды и залейте их сиропом. Сразу закупорьте крышкой.🗣 Рецепты за 30 минут - Подписаться

Выжигает сорняки до корней, чистый огород за 1 сутки … [Читать полностью…] Я НЕ ВЕРИЛА, НО МЫШИ ИСЧЕЗЛИ 😳 Ни яда, ни ловушек — только запах. Работает быстро и эффективно. Смешиваю ингредиенты, пропитываю вату и раскладываю там, где видела мышей… [Читать полностью…] ТРИ СОРТА ОГУРЦОВ, КОТОРЫЕ НЕ БОЯТСЯ ХОЛОДА 🥒😳 Дожди, перепады температур и прохладное лето — им всё нипочём. Эти огурцы реально дают урожай там, где другие сдаются. Сохраните, очень пригодится… [Читать полностью…] НИКОГДА НЕ ВЫРАЩИВАЙТЕ ТОМАТЫ И ПЕРЕЦ БЕЗ ЭТОГО 😳🌱 10 подкормок, после которых рассада коренастая, жирненькая и не болеет. Плюс способ, чтобы мошки пропали и не возвращались. Сохраните, это пригодится каждому дачнику… [Читать полностью…] СОСЕД ПОДЕЛИЛСЯ СЕКРЕТОМ ПОСАДКИ — ТЕПЕРЬ ПОЛЬЗУЮСЬ ТОЛЬКО ТАК 🌿 Картошка растёт крепкая и ровная. Перед проращиванием делаю неглубокий надрез на каждом клубне и главное…[Читать полностью…] ПРОВОЛОЧНИК И МЕДВЕДКА НЕ ВЫНОСЯТ ЭТОЙ СМЕСИ 😏 А ПОЧВА С КАЖДЫМ ГОДОМ ЛУЧШЕ. Вношу осенью и весной — результат стабильный👇 Рассказываю, что именно сыплю... [Читать полностью…] ЗА ПАРУ ЧАСОВ ОГУРЦЫ ВСХОДЯТ БЕЗ ЗЕМЛИ — ПОЛУЧАЕМ УРОЖАЙ НА ДЕСЯТЬ ДНЕЙ РАНЬШЕ❗ Способ выручит тех, кто припозднился с посевом огурцов в стаканчики, а также пригодится тем, кто хочет получить урожай на полторы недели раньше… [Читать полностью…] Я САМА НЕ ОЖИДАЛА ТАКОГО РЕЗУЛЬТАТА! Всего одна ложка — и огурцы плодоносят до холодов 🙌 Соседи уже спрашивают, чем кормлю. Делюсь своим проверенным способом…. [Читать полностью…]

«Вкуснотища без хлопот». ⠀ Ингредиенты: 1 стакан теплой воды; 50 гр. прессованных дрожжей; 1 ст. ложка сахара; 1 ч. ложка соли; 3 ст. ложки подсолнечного масла; 4 стакана муки; 1 стакан крутого кипятка; начинка любая. ⠀ Приготовление: В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус. Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать — хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие) По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных. ⠀ Приятного аппетита! ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Рецепты за 30 минут - Подписаться

Оладьи из кефира с зелены млуком и колбасой ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир — 300 мл Мука — 250 г Яйцо — 1 шт. Зелёный лук — 1 пучок Колбаса — 100 г Сахар — 1 ч. л. Сода — 0,8 ч. л. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Перемешать венчиком до однородности. 2. Колбасу нарезать мелкими кубиками, зелёный лук мелко нашинковать. 3. Добавить колбасу и лук в кефирную смесь, перемешать. 4. Постепенно просеять муку, замешивая тесто консистенции густой сметаны. 5. По желанию переложить тесто в кондитерский мешок для удобного формирования оладий. 6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. 7. Выкладывать тесто порциями, формируя оладьи. 8. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 9. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Бабушкины рогалики ⠀ Состав: -200 гр. маргарина (растопить слегка) -200 гр. сметаны 20% -4-5 ст. муки (чтобы тесто не сильно липло) -2 яйца -1,5 ч. л. сухих дрожжей ⠀Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Противень застелить пекарской бумагой. Сделать опару из дрожжей, ложечки сахара, муки и теплой водички. Как появятся пузырьки (-мин 20), замесить тесто. Разделить его на 4 части. Раскатать в круг толщиной 3мм, разрезать на клинья. Положить начинку или просто посыпать сахаром, скатать рогалики. Верхнюю часть, обмакнуть в сахар, и положить на противень (на расстоянии друг от друга). Дать хорошо подняться рогаликам, и выпекать в разогретой духовке, до золотистого цвета. ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

Жарим картошку правильно.😍 ᅠ Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. 🔷 Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час. 🔷 Правило №2 После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари. 🔷 Правило №3 Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла. 🔷 Правило №4 Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи. 🔷 Правило №5 Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде. 🔷 Правило №6 Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше. Вкусные рекомендации: Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Рецепты за 30 минут - Подписаться

СДОБНЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ «БУХТЫ» Когда они пекутся — запах стоит такой, что вся семья уже на кухне. И самое главное — они остаются мягкими даже на следующий день! ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: Мука — 500–550 г Тёплое молоко — 200 мл Прессованные дрожжи — 25 г (или 8 г сухих) Сахар — 100 г Соль — 1/2 ч. л. Ванильный сахар — 10 г Яйца — 2 шт. Сливочное масло (растопленное) — 80 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: Яйцо — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. 2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью в течение 2–3 минут. 3. Влить дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло, перемешать. 4. Постепенно добавить 500 г муки и замесить тесто, при необходимости добавить ещё немного муки. 5. Вымешивать тесто около 8–10 минут до мягкости и эластичности. 6. Переложить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2–3 раза. 7. Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей (примерно по 80–85 г). 8. Сформировать шарики и выложить в форму (примерно 30×22 см), оставляя небольшое расстояние. 9. Накрыть и оставить на расстойку 30–40 минут. 10. Смешать яйцо с молоком и смазать булочки. 11. Выпекать при 190°C около 30 минут до румяной корочки. Рецепты за 30 минут - Подписаться