Публикации канала «Простые ПП Рецепты»

ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⠀ Заготовки на зиму • Лучшие рецепты 🍄 Ищите простые рецепты заготовок на зиму с фото? 🥒 Рекомендуем подписаться ⠀ Приготовление: ⠀ Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. ⠀ Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. ⠀ Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой Рецепты за 30 минут - Подписаться

Домашняя буженина ⠀ Ингредиенты: Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды ⠀ Заготовки на зиму • Лучшие рецепты 🍄 Ищите простые рецепты заготовок на зиму с фото? 🥒 Рекомендуем подписаться Приготовление: 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. 3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. 4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Рецепты за 30 минут - Подписаться

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ - нежный и воздушный! Готовим по всем правилам и традициям итальянской кухни.🍪🥧🥮🍮 Итальянские пасхальные куличи называются панеттоне. Они очень похожи на наши и пекутся по такому же принципу. Единственная разница в том, что у итальянцев не принято украшать верхушку кулича глазурью и посыпками, как у нас. Но зато там такое обалденное тесто, что и нам не грех было бы перенять его рецепт. Вам потребуется: Мука - 1,5 кг, размягченное сливочное масло - 500 г, изюм - 500 г, яйца - 8 шт., яичные желтки - 4 шт., апельсин - 2 шт., коричневый сахар - 160г, дрожжи - 70 г, хлопья миндаля - 30 г, молоко - 380 г, растительное масло - 1 ч.л., соль - 1/2 ч.л., ванилин. Как готовить: 1. Духовку предварительно разогрейте до 190°С. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте. 2. Всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите. Хорошо размешайте. Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать. 3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером. Не прекращая взбивать, добавьте мелкими порциями 250 г сливочного масла. 4. Затем эту желтково-сливочную массу постепенно введите в тесто, потихоньку перемешивая. 5. Порциями добавьте оставшееся сливочное масло и вымесите тесто до однородного состояния. 6. Большую кастрюлю смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто, накройте мокрым полотенцем и поставьте подходить в теплое место. 7. Апельсины вымойте, цедру натрите на мелкой терке. 8. В подошедшее тесто добавьте апельсиновую цедру, 2 горсти изюма и вымесите руками. 9. Частями добавьте оставшийся изюм, еще раз вымесите. 10. Разложите тесто в формы для куличей, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место еще на 1 час. 11. Оставшееся молоко перемешайте с желтком и смажьте поверхность панеттоне. 12. Отправьте куличи в разогретую духовку на 35-40 минут. 13. Готовые панеттоне остудите в формах, затем посыпьте миндальными хлопьями. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

"Лодочки из картошки в мундире" ⠀ Ингредиенты: - 8 крупных картофелин - 200 грамм ветчины - 150 грамм твердого сыра - стакан сметаны любой жирности - половина луковицы - половина пучка укропа - половина пучка петрушки - соль - молотый перец по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. 2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки. 3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. 4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. 5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу. 6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. 7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Рецепты за 30 минут - Подписаться

Вкусные маринады для курицы . 1) Курица в медово-горчичном соусе 1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить. 2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах). 3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре. 4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить. Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 2) Курица с апельсиновым соусом 1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль. 2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси. 3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая. 4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле. Апельсиновый соус: 5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне. 6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец. При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Обалденные пирожки на кефире ⠀ ДЛЯ ТЕСТА: Кефир-500 мл. Мука-600-700 гр. Соль щепотка. Сода - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Яйцо-1 шт. Растительное масло-3 ст. л. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску просеиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйцо, масло и кефир. Начинаем замешивать тесто. Оно должно получится эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто и оставляем отдохнуть на 15 минут. В качестве начинки можно использовать всё, что угодно. На сковороде разогреваем растительное масло и жарим пирожки на медленном огне до золотистой корочки. ⠀ Приятного аппетита! ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

🌶 Сербский соус Айвар — ароматная классика Балкан На заметку✅ Айвар — это не просто соус, а целый гастрономический символ Балкан! Неоднородная, густая, насыщенная масса с ярким вкусом печёного перца, приятной остринкой, лёгким дымком и чесночным послевкусием. Его подают к шашлыку и грилю, используют как намазку на свежий хлеб, добавляют к бутербродам, мясу, птице, рыбе или просто едят ложкой — настолько он вкусен и универсален. ⭐ Ингредиенты: * Красный мясистый перец — 3 кг * Баклажаны — 1,5 кг * Репчатый лук — 2 шт. * Чеснок — 10 зубчиков * Перец чили — 2 шт. * Растительное масло без запаха — 250 мл * Винный или яблочный уксус — 150 мл * Сахар — 1 ст. л. * Соль и молотый черный перец — по вкусу 🥣 Приготовление: 1. Обжарьте овощи: 2. Испеките баклажаны и перцы целиком на большом огне (лучше на чугунной сковороде или на мангале, можно даже в духовке), чтобы кожица обуглилась, а мякоть стала мягкой. Охладите, снимите кожицу и удалите семена. 3. Подготовьте лук: 4. Лук нарежьте соломкой и обжарьте на двух столовых ложках масла до мягкости. 5. Измельчите: 6. Перцы, баклажаны, очищенный острый перец, пассерованный лук и чеснок пропустите через мясорубку. Сложите в глубокий казан или толстостенную кастрюлю. 7. Тушите: 8. Добавьте оставшееся масло, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая. Попробуйте и подкорректируйте соль по вкусу. 9. Закатайте: 10. Готовый айвар разлейте по стерилизованным бутылкам или банкам. Укупорьте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 🫑 Готовый айвар получается густым, насыщенным, с лёгкой дымкой и лёгкой островато-сладкой ноткой. Совет: Айвар великолепен в качестве намазки на хлеб, как приправа к шашлыку, жареному мясу и овощам-гриль. Хранится отлично и долгие месяцы будет радовать вас балканским вкусом дома! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Рыбные котлеты, как в советской столовой Рецепт родом из СССР. Просто и вкусно, как в детстве!🥘🐟🍴🍲🥚🌿 Этот рецепт родом из советского общепита. Такие котлетки подавались в столовых по четвергам, в тот самый "рыбный день". Ингредиенты: 0,5 кг рыбного филе (минтай, треска и т.п.) 1 головка репчатого лука яйцо 2 ломтика пшеничного хлеба 0,5 ч. л. соли 50 гр. сливочного масла 50 мл растительного масла 50 мл молока 0,5 ч. л. черного молотого перца панировочные сухари 1. Нарезать репчатый лук кубиками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. 2. Размочить хлеб в теплом молоке. 3. Пропустить через мясорубку рыбное филе и хлеб. Фарш посолить, приправить перцем и вбить яйцо. 4. Влить в фарш остатки от молока от хлеба, добавить обжаренный лук, который слегка остудить. 5. Хорошо вымесить и отбить котлетную массу. Можно добавить немного муки. 6. Сформировать из рыбного фарша продолговатые котлеты. Обвалять котлетки в панировочных сухарях. 7. Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты. 8. Выложить котлеты в противень и поставить в теплую духовку до подачи. Готовые котлеты хороши с макаронами или рисом на гарнир. Котлеты, приготовленные таким образом получаются очень вкусными, нежными. Такие котлетки с удовольствием едят взрослые и дети. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ Ингредиенты: Творог - 450 гр яйцо - 1 шт. соль 2 ст.л. сахара 1 пак. ванилина Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Приготовление: Все хорошо растереть и добавить муки примерно около 1 стакана. Из полученого теста раскатать "колбаски" (потолще, чем пельмени), подсыпая муку. Разрезать на ромбики и отварить в подсоленой воде (варить буквально 1 минутку). Рецепты за 30 минут - Подписаться

СЫРНИКИ КАК В РЕСТОРАНЕ🔥 ⠀ 📝 Ингредиенты: Творог жирный покупной 9% - 800 грамм; ⠀ Яйцо - 1шт; ⠀ Манка - 100г; ⠀ Сахар - 3 ст.ложки( я хотела заменить на финиковый сироп, но фишка таких сырников воздушных в сухости массы, то есть сироп не подойдёт!); ⠀ Ванилин - шепотка; 📝 Приготовление: Все смешиваем, даём манке разбухнуть минут 15; ⠀ Потом крутим колбаску и вырезаем круглые формы ⠀ И жарим на масле, я жарю на топленом домашнем масле👌 ⠀ Вы заметили, что в рецепте нет муки? 🔥Сооовсем, только когда вырезаем кружочки, тогда чуть посыпаем мукой Рецепты за 30 минут - Подписаться

ХАЧАПУРИ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ" 📝Ингредиенты: ● Кефир — 1 Стакан ● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом) ● Соль — 0,5 Чайных ложки ● Сахар — 0,5 Чайных ложки ● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом) ● Творог — 200 Грамм ● Сыр твердый — 120-150 Грамм ● Чеснок — 2 Зубчика ● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки) 📝Приготовление: Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим. 2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком. 3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. 4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут. 5. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку. 6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. 7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок. 8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки. 9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны. Рецепты за 30 минут - Подписаться

🥕 МОРКОВКА ПО-КОРЕЙСКИ С ОВОЩАМИ — острая и сочная заготовка! В копилочку🗣 Это блюдо — идеальное сочетание яркой корейской моркови с баклажанами, болгарским перцем и луком. Благодаря специям (кориандр, черный и красный перец, гвоздика) вкус становится насыщенным, пикантным и гармоничным. Овощи получаются сочными, чуть хрустящими и невероятно ароматными! Подходит как закуска к любым блюдам, самостоятельное вегетарианское блюдо или необычная добавка к мясу и гарнирам. Такая морковь с овощами легко станет звездой любого стола и прекрасно хранится всю зиму! 📝 Ингредиенты: * Морковь — 1 кг * Баклажаны — 2 шт. * Лук репчатый — 1 шт. * Болгарский перец — 2 шт. * Сахар — 2 ст. ложки * Соль — 1 ст. ложка * Уксус 6% — 0,5 стакана * Масло растительное — 0,5 стакана * Черный молотый перец — 1 ч. ложка * Кориандр — 1 ч. ложка * Гвоздика — 1-2 шт. * Красный острый молотый перец — 0,5 ч. ложки 👩‍🍳 Способ приготовления: 1. Баклажаны помойте, отрежьте хвостики, нарежьте крупной соломкой. Вскипятите воду с солью, отварите баклажаны до мягкости (примерно 5 минут), откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. 2. Лук и болгарский перец почистите, нарежьте полукольцами. Морковь натрите на специальной тёрке для корейской морковки. 3. В большой миске смешайте морковь, баклажаны, лук и болгарский перец. Добавьте соль, сахар, масло, уксус, черный и красный молотый перец, кориандр, гвоздику. 4. Всё тщательно перемешайте, накройте тарелкой, поставьте сверху груз и уберите в холодильник минимум на 10–12 часов (лучше — на ночь), чтобы салат хорошо промариновался. 5. Для заготовки на зиму: разложите морковь с овощами в стерилизованные банки. Поставьте банки в кастрюлю с холодной водой для стерилизации (обязательно используйте подставку!). Доведите воду до кипения, стерилизуйте: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. 6. Аккуратно закатайте банки, сразу переверните вверх дном, укутайте до полного остывания. 7. Храните в темном и прохладном месте. Совет: Такую морковку можно есть и сразу после настаивания — она идеально подойдет к мясу, картофелю, рису или как самостоятельная острая закуска. Приятного аппетита и ярких вкусов вашей зимы! 🥕🌶🍆 Рецепты за 30 минут - Подписаться

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. ⠀ ⠀ Вам потребуется: ⠀ 400 г моркови 5 зубчиков чеснока ½ ч. л соли 1 ст. л сахара ½ ч. л черного молотого перца ⅓ ч. л молотого кориандра 2 ст. л уксуса 30 мл растительного масла ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Как готовить: ⠀ 1. Морковь натереть на терке для корейской морковки. ⠀ 2. Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать. ⠀ 3. Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса. ⠀ 4. Растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками. ⠀ 5. Закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа. ⠀ Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Куриный стейк с овощами👌 Ингредиенты: Куриное филе — 2шт (500г); Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г); Сладкий перец — половинка (50г); Лук репчатый — половинка (50г); Кабачок или цуккини — половина (100г); Стручковая фасоль — 80-100г; Помидоры черри — 5-6шт (100г); Сыр Моцарелла — 100-150г; Чеснок — 2 зубчика (5г); Соль и перец по вкусу. Приготовление: Разогреваем духовку до 200С градусов.Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму.Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее под холодной водой. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем минут 40 или до готовности. Приятного аппетита. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Цветная капуста, запеченная с сыром и сметаной Рецепт приготовления самой вкусной цветной капусты. Без добавки никто не уйдет. Ингредиенты: 1 головка цветной капусты (нарезанная на соцветия) 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки оливкового масла 2-3 яйца 30-50 мл жидкой сметаны (или сливок) Черный перец по вкусу 50-80 г тертого пармезана или сыра 100 г мягкой моцареллы, нарезанной кусочками Красный перец и другие специи по вкусу (по желанию) Готовим: Положите цветную капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут, чтобы она немного размягчилась. Разогрейте духовку до 200°C. После того как вы отварили цветную капусту, слейте воду и равномерно полейте капусту оливковым маслом. Положите капусту в жаропрочную посуду и запекайте около 10 минут, чтобы она слегка подрумянилась. В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте тертый пармезан, черный перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Вылейте яичную смесь на запеченную капусту и добавьте кусочки моцареллы и немного тертого сыра. Посыпьте красным перцем и запекайте еще 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Нежнейшие пампушки всего за 20 минут. Ингредиенты:⠀ - 1 ст. теплой воды (50-60 градусов) - 1 ст. л. сахара - 3 ст. л. подсолнечного масла - щепотка соли - пакетик сухих дрожжей - 3 ст. муки - чеснок ⠀ Для заправки: - 1 ч. л. соли - 2 ст.л. подсолнечного масла - 3 зубчика чеснока - 50 мл холодной воды - пол пучка укропа ⠀ Приготовление: 1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным и средней консистенции. ⠀ 2. Разогрей духовку до 180 градусов. ⠀ 3. Скатай шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее. Поставь в теплое место буквально на 5 минут. ⠀ 4. Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп и другую зелень по желанию. Перемешай. ⠀ 5. Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут. ⠀ 6. Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Таким образом они впитают всю жидкость и будут иметь отличный вкус и аромат. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Рецепты за 30 минут - Подписаться

ВОЗДУШНЫЕ, МЯГКИЕ БУЛОЧКИ 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: На 12 шт. Тесто: 🍓Мука 550 г (+/-) 🍓Молоко 200 мл 🍓Вода 200 мл 🍓Сахар 3 ст. л. 🍓Соль 1 ч.л. 🍓Белок 1 яйца (желток на смазку) 🍓Масло растительное 60 мл 🍓Дрожжи сухие 10 г . Дополнительно: 🍓Масло сливочное мягкое! для смазывания 1 ст.л. 🍓Кунжут 🍓Желток для смазывания Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплой смеси молока и воды растворить дрожжи, сахар,соль. Добавить белок, растительное масло , перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить очень мягкое ,живое тесто, чуть липковатое,не забитое мукой. Муки может понадобиться чуть больше/меньше. ⠀ Тесто округлить,положить в миску,смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в об’еме.Тесто подходит очень быстро. ⠀ Далее подошедшее тесто поделить на 12 равных частей. Каждую подкатать в шарик, накрыть пленкой. т.к. тесто мягкое руки нужно немного смазать растительным маслом . ⠀ Далее сформировать булочки. Рабочий стол припылить мукой, кусочек теста раскатать в овал, смазать мягким сливочным маслом, скрутить в жгут, края защипнуть. Жгут разрезать вдоль на две части не доходя до края 1 см, перекрутить между собой, полученный витой жгут свернуть улиткой ( см. фото в карусели) ⠀ Булочки положить на противень,застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, оставить подходить. ⠀ Перед выпечкой смазать желтком+2 ч.л.воды, посыпать кунжутом. ⠀ Выпекать при t 190 гр 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Домашние сосиски из курицы Приготовить в домашних условиях сосиски очень легко. Достаточно иметь под рукой кастрюлю, пищевую пленку и мясо. Все получается легко, быстро и вкусно. Сосиски можно сделать впрок и хранить в морозилке, при надобности разжарить на сковородке — и готово! Смотрите и повторяйте! Ингредиенты: Куриное филе — 500 Грамм Яйцо — 1 Штука Масло сливочное — 50 Грамм Молоко — 100 Миллилитров Соль — По вкусу Перец черный молотый — 2 Щепотки Паприка молотая — 0,5 Чайных ложки Кориандр — 0,5 Чайных ложки Количество порций: 7 Как приготовить "Домашние сосиски из курицы" 1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. Приступим! 2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края. 6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Беляши Ингредиенты: -1,5 стакана молока -20 г свежих дрожжей (5 г сухих типа САФ) -3 стакана муки -1 ст.л. с горкой сахара -1,5 ч.л. соли -30 мл подс. масла + 30 г сливочного масла (можно все заменить маргарином) -500-600 г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец. Приготовление: Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40оС, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т.е тесто увеличится в объеме, поднимется "шапочкой". Ее вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой "крюк". Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши. Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать раст. маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его "готовности"/вымешанности определяю оптически:) Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем:) Готово!:) Большую чашку смазать раст. маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки:) Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале t масла должна быть 170оС (у меня электроплита, на ней это -2 деления от max). Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув, довести до готовности. Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Куриные голени с абрикoсoвoй гoрчицей На заметку👇 📌Ингредиенты: ✅650 г ĸуриных гoленей ✅щепoтка кaрри ✅рaстительное маcлo ✅соль, пeрeц кроме тoгo: ✅3-4 ст.л. абриĸoсoвoй гoрчицы ✅4-5 aбpикосов Приготовление: Курицу натepeть смeсью cоли, перца и кaрри. B сoтейнике разoгреть растительнoе мaсло и быcтрo обжaрить голени со вcех стoрoн (внимание, не дo готовности! проcто на сильном oгне до золотистого цвeта). У абрикосов удалить коcточки, рaзрезaть абрикоcы пополaм. Снять кyрицy c огня. Смазать голeни aбрикоcовой горчицeй, добaвить пoлoвинĸи абрикoсoв. Запeкать в духовĸe при 190 градусах oкoлo 40 минyт. Периoдичеcки мoжнo пoливать кyрицy обрaзующимся соком. Пoдавать курицу с запeчeнными абрикoсами, мoжнo добaвить немного свежей зелени. Рецепты за 30 минут - Подписаться