Очень лёгкий и вкусный персиковый «флан»
КИШ С МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мyка - 160 грамм
масло сливочное - 110 грамм
вода холодная - 3 столовые ложки
для начинки:
лyк репчатый - 1 штyка
фарш - 600 грамм
помидоры - 1 штyка
моцарелла - 150 грамм
соль, перец - по вкyсy
яйцо - 2 штyки
сливки - 300 миллилитров
Для теста смешать мyкy, сливочное масло, соль и перетереть все в крошкy. 3атем добавить холоднyю водy, сформировать однородное тесто и отправить его в холодильник на полчаса.На растительном масле обжарить лyк и фарш до готовности.Охлажденное тесто раскатать, переложить в формy, сформировать бортики и проколоть дно вилкой.Для заливки смешать яйцо со сливками, добавить соль и перец по вкyсy.На дно формы для выпечки выложить немного сыра, фарш, помидоры и залить смесью из яйца и сливок.Выпекать пирог в дyховке при температyре 180 градyсов 35 минyт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Идеальный рецепт, когда хочется чего-то домашнего, но времени в обрез. Быстрое, мягкое, с хрустящей сахарной корочкой — такое печенье точно понравится всей семье. Советую сохранить и готовить чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — щепотка
Читать описание👉
Идеальный рецепт, когда хочется чего-то домашнего, но времени в обрез. Быстрое, мягкое, с хрустящей сахарной корочкой — такое печенье точно понравится всей семье. Советую сохранить и готовить чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — щепотка
Читать описание👉
ЭТОТ ЯПОНСКИЙ ВОЗДУШНЫЙ ЧИЗКЕЙК — НАСТОЯЩЕЕ ОБЛАКО НА ТАРЕЛКЕ! ☁🍰 ЛЁГКИЙ, НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ, ОН БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ, ОСТАВЛЯЯ ЗА СОБОЙ СЛИВОЧНУЮ НОТКУ И ПОДНИМАЯ НАСТРОЕНИЕ ДО НЕБЕС! 💛✨
ЯПОНСКИЙ ВОЗДУШНЫЙ ЧИЗКЕЙК
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 15 см)
✅ Сливочный сыр — 100 г (комнатной температуры)
✅ Молоко — 76 г
✅ Несолёное сливочное масло — 35 г
✅ Соль — щепотка (если масло солёное — не добавлять)
✅ Мука (универсальная или кондитерская) — 35 г
✅ Яичные желтки — 38 г (примерно 2 желтка)
✅ Яичные белки (охлаждённые) — 78 г (примерно 2,5 белка)
✅ Сахар — 40 г
✅ Лимонный сок — ¼ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Основа: На водяной бане растопите сливочный сыр, молоко и масло. Перемешайте до гладкости, добавьте муку и желтки — масса должна стать шелковистой.
2. Белки: Хорошо охлаждённые белки взбивайте, постепенно добавляя сахар. Взбейте до мягких пиков, в конце введите лимонный сок.
3. Соединение: В два этапа аккуратно вмешайте белки в сырную массу, двигаясь лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
4. Подготовка формы: Форму 15 см смажьте маслом или антипригарным спреем.
5. Выпекание:
* Вылейте тесто в форму и выровняйте.
* Поставьте в глубокий противень с горячей водой (уровень — 2,5 см).
* Выпекайте в 3 этапа:
• 20 минут при 150 °C (дверца закрыта)
• 25 минут при 150 °C (дверца приоткрыта на 1,5 см)
• 25 минут при 150 °C, повернув форму. Если поверхность бледная — повысить до 160 °C
СОВЕТЫ
• Белки должны быть холодными — это даст стабильную структуру
• Взбивайте белки с постепенным добавлением сахара до мягких пиков
• Обязательно выпекайте на водяной бане — это гарантия равномерной структуры
• Перед подачей дайте чизкейку полностью остыть и охладите в холодильнике — вкус станет ещё нежнее
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Идеальный рецепт, когда хочется чего-то домашнего, но времени в обрез. Быстрое, мягкое, с хрустящей сахарной корочкой — такое печенье точно понравится всей семье. Советую сохранить и готовить чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — щепотка
Читать описание👉
Идеальный рецепт, когда хочется чего-то домашнего, но времени в обрез. Быстрое, мягкое, с хрустящей сахарной корочкой — такое печенье точно понравится всей семье. Советую сохранить и готовить чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — щепотка
Читать описание👉
Лепёшки с кунжутом с невероятным вкусом
Состав: яблоки – 3 кг, сахар – 200 г.
Инструкция:
Яблоки тщательно вымыть и нарезать на части. Удалите плодоножки, но сердцевину с семенами оставьте.
Установите соковарку на плиту, налив в нижнюю часть чистую воду.
В верхнюю емкость поместите подготовленные яблоки.
Равномерно распределите сахарный песок поверх яблок.
Накройте соковарку крышкой.
После закипания воды в нижней части и появления пара из-под крышки, засеките время.
Продолжительность обработки яблок паром – 60 минут.
Выключите нагрев, дайте соку немного отстояться, затем перелейте его в стерилизованные бутылки.
Плотно закройте бутылки крышками.
Количество полученного сока варьируется в зависимости от водянистости яблок, обычно получается 1,5–2 литра. Сок получается насыщенным, поэтому перед употреблением рекомендуется разбавлять его водой в пропорции примерно 1:3 или 1:4.
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Ленивый торт Наполеон 🍰
Для основы :
Слоеное тесто 800- 850гр
Выпекать 20мин при 200гр
Для крема крем
Молоко — 1 л
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Ванильный сахар — 5 г
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
Сама продавщица пирожков поделилась этим рецептом — и это просто бомба! Такие пирожки я не ела, наверное, с детства: тёплые, ароматные, с тонким тестом и сочной начинкой. «ПРИВОКЗАЛЬНЫЕ» у них тот самый вкус из ларька у вокзала, когда ешь горячий пирожок на ходу и не можешь остановиться. Очень советую попробовать!
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и ...
Читать описание👉
