Добрый день, разбирая дачный архив, я нашла рецепт 1977 года, фото прилагаю.)Кто - то пек этот пирог в советское время, поделитесь пжл. Опытом и более точным рецептом🙏🙏🙏
Любимое пирожное «картошка» на скорую руку
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
Я пеку уже третий раз за неделю, и, кажется, будет четвёртый! А что делать внуки просят, такого необычного прирога они еще не ели. Заливной пирог с ягодами готовьте не пожалеете
Ингредиенты:
• мука, 200 г... Показать eще
ВОЗДУШНОЕ СУФЛЕ ИЗ ДВУХ ЯИЦ🔥👏👏
БАБУШКИН МАННИК НА СМЕТАНЕ 🍰✨ ТАКОЙ ПРОСТОЙ, ЧТО ЗАПИСЫВАТЬ НЕ НАДО — А ВКУС ПРОСТО БОЖЕСТВЕННЫЙ! 😍🔥 ПЫШНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И СЛЕГКА ЗЕРНИСТЫЙ — ЛУЧШИЙ ПИРОГ К СЕМЕЙНОМУ ЧАЕПИТИЮ 💛☕
БАБУШКИН МАННИК НА СМЕТАНЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Манка — 1 ст.
✅ Мука — 1 ст.
✅ Сметана — 1 ст.
✅ Сахар — 0,5–1 ст.
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло (размягчённое) — 120 г
✅ Сода — ½ ч. л.
✅ Уксус — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и сливочное масло, тщательно перемешайте.
2. В глубокой миске соедините манку с мукой, влейте яичную смесь, добавьте соду, погашенную уксусом, и перемешайте до однородности.
3. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте манкой и равномерно распределите тесто.
4. Выпекайте манник 30–40 минут при 200 °C, готовность проверьте зубочисткой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПИРОГ «КАРАКУМ» — ЭТО СИМВОЛ ДОМАШНЕГО УЮТА И ТЁПЛОГО ВЕЧЕРА. 🍒☕ ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, С АРОМАТОМ ДЕТСТВА И СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ — ЭТОТ ПИРОГ ВСЕГДА ПРИХОДИТСЯ КСТАТИ! 😍🔥
ПИРОГ «КАРАКУМ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 200 г маргарина
✅ 1 стакан сахара
✅ 1 стакан муки
✅ 1 яйцо
✅ 0,5 ч.л. соды
✅ щепотка соли
✅ варенье — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленный маргарин и перемешать.
2. Всыпать муку, соду и соль, замесить мягкое тесто.
3. Отделить ¼ теста и убрать в морозилку на 10–15 минут.
4. Основную часть распределить по противню тонким слоем.
5. Смазать поверхность вареньем.
6. Охлаждённое тесто натереть на крупной тёрке сверху.
7. Выпекать при 180°C 15–20 минут до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Вот как я их приготовила — и не успела оглянуться, как сковорода опустела! Мягкое картофельное тесто, внутри горячая грибная начинка с луком — такие зразы просто тают во рту. Обязательно сделайте, хотя бы раз — уверена, потом будете повторять снова и снова!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для картофельной основы:
✅ Картофель — 1 кг
✅ Крахмал — 2 ст.л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец чёрный — по вкусу
✅ Паприка — по вкусу
Для начинки:
✅ Грибы — 700–800 г
✅ Лук — 2 шт.
✅ Постный майонез — 1 ст.л. (по желанию)
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец чёрный — по вкусу
✅ Паприка или острый перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофельная основа:
Отварите картофель до мягкости. Слейте воду и верните кастрюлю на минимальный огонь на 5 минут для выпаривания влаги. Разомните картофель в пюре, добавьте соль, перец, паприку и крахмал. Замесите однородное тесто.
2. Начинка:
Грибы отварите 10 минут, нарежьте. Лук обжарьте до золотистости, добавьте грибы, соль, специи и по желанию — майонез. Тушите до готовности начинки.
3. Формовка:
Слегка смажьте руки маслом. Возьмите часть картофельной массы, сформируйте лепёшку, выложите начинку, защипните края и придайте форму зразы.
4. Жарка:
Обжарьте зразы на смазанной сковороде до румяной корочки с двух сторон.
СОВЕТЫ:
• Подавайте со сметаной и зеленью.
• Вариант начинки — тушёная капуста, сыр с зеленью или жареный лук с яйцом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЭТИ ДОМАШНИЕ ПЕЧЕНЬКИ НА КЕФИРЕ — НАСТОЯЩАЯ ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА К ЧАЮ! 🍪 ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ТАКИЕ ВКУСНЫЕ, ЧТО ИСЧЕЗАЮТ С ТАРЕЛКИ МГНОВЕННО! ☕😍
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 130 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — ⅓ ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л. (в тесто) + для посыпки
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соедините кефир, яйцо, соль, сахар и масло, перемешайте.
2. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте в смесь и замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте печенье, обсыпьте сахаром.
4. Выложите на противень и выпекайте при 180 °C 25–30 минут до лёгкой румяности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ «4 СТАКАНА» — ЭТО ПРОСТОЕ, НО БЕЗУМНО ВКУСНОЕ УГОЩЕНИЕ, КОТОРОЕ ПОКОРЯЕТ СВОЕЙ ВЛАЖНОСТЬЮ И АРОМАТОМ. ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО, А РЕЗУЛЬТАТ — НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ ЧУДО!
НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ «4 СТАКАНА»
ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан — 250 мл):
✅ 1 стакан кефира
✅ 1 стакан сахара
✅ 1 стакан манной крупы
✅ 1 стакан молока
✅ 2 яйца
✅ 50 г сливочного масла
✅ 150 г муки
✅ 1 пакетик разрыхлителя
✅ щепотка соли
Для пропитки и глазури
✅ 3–4 ст. л. тёплого молока
✅ 100 г сахарной пудры
✅ сок половины лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать кефир, манку, яйца, сахар и растопленное масло, оставить на 20–30 минут для набухания манки, периодически помешивая.
2. Ввести просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок, перемешать до однородного теста.
3. Переложить тесто в форму с пергаментом, смазанную маслом.
4. Выпекать при 180°C 50–60 минут до сухой шпажки.
5. Готовый пирог в форме полить тёплым молоком и оставить остывать.
6. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и покрыть остывший пирог глазурью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ — МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ И АРОМАТНОЕ, С БЕРЕЖНЫМ ВКУСОМ ДЕТСТВА. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СОЗДАСТ УЮТ И ТЕПЛО В ВАШЕМ ДОМЕ!
ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 1 яйцо
✅ 200 г сахара
✅ 1 ч. л. ванильного сахара
✅ щепотка соли
✅ 3 ст. л. растительного масла
✅ 150 г сметаны
✅ 400 г муки
✅ 1 ч. л. разрыхлителя
✅ сахарная пудра по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром.
2. Добавить масло и сметану, перемешать.
3. Ввести муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
4. Сформировать печенье желаемой формы.
5. Выложить на противень с пергаментом.
6. Выпекать при 180°C около 15 минут до лёгкой золотистой корочки.
7. По желанию посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТОРТ, КОТОРЫЙ СМОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ
Спасает, когда хочется сладкого, но времени — минимум. Готовится из самых простых продуктов, а результат — мягкий, влажный бисквит с нежным сметанным кремом. У меня он ушёл в один вечер, даже без украшений! Советую обязательно попробовать, особенно если вы только начинаете печь.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 1 стакан
✅ Сода — 1 ч.л.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Мука — 1 стакан
✅ Растительное масло — 3 ст.л.
✅ Какао — 2 ст.л.
Для крема:
✅ Сметана 25% — 600 г
✅ Сахарная пудра — 5 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замешивание теста:
Смешать кефир с содой. В отдельной миске взбить яйцо с сахаром, затем соединить обе массы. Добавить масло, муку и какао, перемешать до однородности.
2. Выпечка:
Перелить тесто в форму диаметром 20 см. Выпекать при 180°C около 40 минут. Остудить.
3. Крем:
Взбить сметану с сахарной пудрой до пышности.
4. Сборка торта:
Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Каждый корж щедро смазать кремом. Украсить по желанию. Убрать в холодильник на 2–3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
