Брауни с вишней 🍒
Ингредиенты для брауни:
– 200 г черного шоколада (70% какао)
– 150 г сливочного масла
– 185 г сахара
– 3 яйца С1
– 68 г муки
– 15 г какао-порошка
– Щепотка соли
– 200 г вишни (свежей или замороженной, без косточек)
Приготовление:
1. Если вы используете свежую вишню, промойте и удалите косточки. Если замороженную — дайте ей немного оттаять и слейте лишнюю жидкость. Если вишня кислая, посыпьте её сахаром и оставьте на 10-15 минут.
2. На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая. Как только масса станет однородной дайте ей немного остыть.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до светлой и пышной массы. Добавьте остывшую шоколадно-масляную смесь, тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок. Постепенно добавляйте эту смесь к шоколадной массе, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Вмешайте подготовленную вишню в тесто.
6.Разогрейте духовку до 175°C. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму (у меня был размер 22,5*22,5 см). Выпекайте примерно 35-40 минут, пока верх не станет матовым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими крошками (немного влажная).
7. Дайте брауни полностью остыть в форме, затем нарежьте на квадраты.
8. Подавайте брауни с вишней теплым или комнатной температуры, можно дополнительно украсить взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного аппетита! Этот десерт отлично подходит для чаепитий и праздников!
#рецепт
Мама-рукодельница
ЛАЗАНЬЯ С ФАРШЕМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ 🔥
Нам понадобятся👇
Начинка из фарша:
Фарш-600-700г
Лук-2шт(средние)
Морковь-2шт
Помидоры-2шт(средние)
Специи ваши любимые
Соль по вкусу
Вода-700мл
Растительное масло для жарки
Соус бешамель:
Сливочное масло-100г
Мука-100г
Молоко-700мл
Соль ,чёрный молотый перец по вкусу
Мускатный орех по желанию и по вкусу.
Тесто:
Мука-500г
Яйцо-1шт
Соль-1ч.л
Вода~220мл(+-)
Сыр для верхнего слоя лазаньи.
Если нет желания готовить тесто для лазаньи,можно купить в магазине готовые листы для лазаньи.
Для начала нужно подготовить начинку из фарша.
Нужно обжарить немного фарш,а затем овощи.С помидор убрать кожуру и нарезать на кубики,отправить к фаршу и жарить 3-4 минуты.Добавить соль ,специи,перемешать и залить водой.Варить желательно около часа на медленном огне.Вода должна немного выкипеть.
Для соуса нужно растопить сливочное масло и добавить муку.Перемешивая лопаткой,чтоб не было комочков обжарить муку в течении двух минут.В три приема добавить молоко постоянно перемешивая.Соус должен загустеть.Не нужно,чтоб соус кипел,довести до первых булек и убрать с огня.Добавить соль чёрный молотый перец по вкусу.По желанию можно добавить молотой мускатный орех.
Из данного количества ингредиентов замесить тесто.Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать тесто по форме в которой будете запекать лазанью.У меня получилось 7 листов.
ФОРМА У МЕНЯ РАЗМЕРОМ 30*24 см
Затем все выложить слоями как показано на видео.Отправить в разогретую духовку и выпекать при t 180* около 15-20 минут,за 5 минут до готовности выложить тертый сыр.
#рецепт
Мама-рукодельница
картофельные зразы с грибной начинкой в аэрогриле 💥🧀
Ингредиенты:
Отварная картошка - 400гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Начинка:
Шампиньоны- 150гр.
Лук - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр натертый - 70гр.
Из картошки сделать пюре, добавить яйцо и муку. Грибы обжарить с луком в сметане. Сделать листы из пергамента со специями. Сбрызнуть маслом, добавить специи для картошки. Пюре выложить на листы. Затем на одну сторону выложить грибную начинку и сыр. Завернуть лист. Запекать в аэрогриле 180° 20 минут. Сохраняй ✅
#рецепт
Мама-рукодельница
