Кулинарный блокнот | Рецепты

🎃 Тыквенный крем-суп с креветками ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Тыква — 1 крупная шт. ⚪️Сливки 20% — 350 мл. ⚪️Тёплая вода — 1 стакан. ⚪️Креветки — 200 гр. ⚪️Растительное масло — немного. ⚪️Прованские травы — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. 2. Выложите тыкву в кастрюлю, добавьте тёплую воду и готовьте до мягкости. 3. Добавьте сливки, соль и прованские травы. 4. Пробейте суп погружным блендером до гладкой кремовой консистенции. 5. При необходимости добавьте немного воды, регулируя густоту супа. 6. Креветки очистите и быстро обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности. 7. Разлейте крем-суп по тарелкам и сверху добавьте креветки. 8. Подавайте суп горячим.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #тыква #креветки #сливки

🍳 Омлет с черри, сыром и зеленью ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Яйца — 3 шт. ⚪️Сметана 10% — 3 ст. л. ⚪️Помидоры черри — по вкусу. ⚪️Лёгкий сыр — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Специи — по вкусу. ⚪️Зелень — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Яйца разбейте в глубокую миску и слегка взбейте венчиком. 2. Добавьте сметану, соль и специи, перемешайте до однородности. 3. Помидоры черри разрежьте пополам, сыр натрите на тёрке. 4. Вылейте яичную смесь на разогретую антипригарную сковороду. 5. Сверху распределите помидоры черри и тёртый сыр. 6. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне до полного схватывания омлета. 7. Перед подачей посыпьте измельчённой свежей зеленью.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #яйцо #помидоры #сыр

🍕 Гастрономический бум: в ЕКБ стартовал фестиваль уральской кухни Шеф-повара Екатеринбурга переосмысляют традиционные рецепты. В октябре жителей ждут сеты из уральских грибов, дичи и ягод. ◽ Список ресторанов и кафе с заведениями-участниками ◽ Стоимость фестивальных сетов и блюд ◽ Нетворкинг-встречи и мастер-классы от шефов Мы в МАХ 👇 https://max.ru/join/Hlp5VSMKNrpgIGtgZebHfIBF-WSV9ZUHBW6Z9ZPBQdA

🫑 Фаршированный перец с курицей и сыром ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Болгарский перец — 400 гр. ⚪️Куриное филе — 350 гр. ⚪️Помидор — 150 гр. ⚪️Сметана 10% — 30 гр. ⚪️Лёгкий сыр — 50 гр. ⚪️Зелень — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Сушёный чеснок — по вкусу. ⚪️Паприка — по вкусу. ⚪️Лимонный перец — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Болгарские перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. 2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. 3. Помидор также нарежьте небольшими кусочками. 4. Соедините курицу, помидор, сметану и измельчённую зелень. 5. Добавьте соль, чёрный перец, сушёный чеснок, паприку и лимонный перец. 6. Хорошо перемешайте начинку и наполните ею половинки перцев. 7. Выложите заготовки в форму для запекания. 8. Сыр натрите на тёрке и распределите сверху. 9. Выпекайте при 190 °C около 30–40 минут до полной готовности курицы и мягкости перца. 10. Дайте блюду немного остыть перед подачей.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #курица #перец #сыр

🍎 Яблочные оладьи с мёдом и корицей ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Яблоко — 1 средняя шт. ⚪️Яйцо — 1 шт. ⚪️Мягкий творог — 1 ст. л. ⚪️Мука — 3 ст. л. ⚪️Мёд — 1/2 ч. л. ⚪️Корица — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Яблоко очистите по желанию и натрите на крупной тёрке. 2. Добавьте яйцо, мягкий творог, мёд и корицу, хорошо перемешайте. 3. Всыпьте муку и снова перемешайте до однородного густого теста. 4. Выкладывайте тесто небольшими порциями на хорошо разогретую антипригарную сковороду. 5. Обжаривайте оладьи на слабом или среднем огне с двух сторон до румяности и полной готовности внутри. 6. Подавайте тёплыми, при желании дополнительно посыпав корицей.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #яблоко #творог #мёд

🐟 Котлеты из тунца с сыром ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Консервированный тунец в собственном соку — 140 гр. ⚪️Яичный белок — 1 шт. ⚪️Лёгкий сыр 35% — 100 гр. ⚪️Растительное масло — 2 гр. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. С тунца слейте лишнюю жидкость и хорошо разомните его вилкой. 2. Сыр натрите на мелкой тёрке. 3. Соедините тунец, яичный белок и сыр, тщательно перемешайте. 4. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на противень, слегка смазанный растительным маслом. 5. Выпекайте при 185 °C около 15–20 минут до лёгкой румяности. 6. Подавайте котлеты горячими или охлаждёнными.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #тунец #сыр #яйцо

🥩 Домашний печёночный паштет ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Печень — 500 гр. ⚪️Репчатый лук — 1 крупная шт. ⚪️Морковь — 2 средние шт. ⚪️Сливочное масло — 1 ст. л. ⚪️Тёплая вода — 1–2 ст. л. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Печень очистите от плёнок и прожилок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Репчатый лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками. 3. Растопите сливочное масло на сковороде и слегка обжарьте лук с морковью до мягкости. 4. Добавьте печень и готовьте на среднем огне до полной готовности, не пересушивая её. 5. Переложите печень с овощами в блендер. 6. Добавьте 1–2 ст. л. тёплой воды и измельчите до гладкой кремовой консистенции. 7. При необходимости добавьте ещё немного воды, регулируя густоту паштета. 8. Переложите паштет в ёмкость, полностью остудите и уберите в холодильник.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #печень #морковь #лук

🎭 Детский театр и сказка: в Воронеже проходит фестиваль для самых маленьких Театральные коллективы со всей страны привезли в город лучшие детские спектакли и интерактивные шоу. ◽ Афиша и площадки проведения фестиваля ◽ Билеты и льготы для многодетных семей ◽ Бесплатные уличные перформансы в парке «Динамо» Мы в МАХ 👇 https://max.ru/join/P69BUPZN7b7ywYEWr9vfeHan3mAceehJUXzeJ_oCs6g

🍝 Паста с форелью, камамбером и шпинатом ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Шпинат — 150 гр. ⚪️Камамбер — 140 гр. ⚪️Помидоры черри — 200 гр. ⚪️Форель — 250 гр. ⚪️Макароны — 150 гр. в сухом виде. ⚪️Оливковое масло — немного. ⚪️Соль — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Макароны отварите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, сохранив немного воды от варки. 2. Форель нарежьте небольшими кусочками, помидоры черри разрежьте пополам. 3. Разогрейте небольшое количество оливкового масла и слегка обжарьте форель. 4. Добавьте помидоры черри и готовьте ещё несколько минут. 5. Выложите шпинат и перемешивайте, пока он не уменьшится в объёме. 6. Камамбер нарежьте кусочками и добавьте в сковороду. 7. Влейте немного воды от макарон и прогревайте на слабом огне до образования сливочного сырного соуса. 8. Добавьте готовые макароны, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. 9. Прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты и сразу подавайте.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #форель #камамбер #шпинат

⚙️ Промышленный туризм: Челябинск открывает двери заводов для экскурсий Узнать, как плавится сталь и собирается тяжелая техника, теперь может каждый. В городе запускают новые экскурсионные маршруты. ◽ Как записаться на бесплатную экскурсию на предприятие ◽ Возрастные ограничения и правила безопасности ◽ Музеи военной и промышленной техники Урала Мы в МАХ 👇 https://max.ru/join/Lqr3CpiIYMHoCHyioaiWZWbRphkJUTCNDZL7RcSx9r0

🌭 Домашняя куриная колбаса со сливками ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Филе куриной грудки — 400 гр. ⚪️Филе куриного бедра — 400 гр. ⚪️Сливки 10% — 150 мл. ⚪️Сливочное масло — 20 гр. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Паприка — по вкусу. ⚪️Сушёный чеснок — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Филе куриной грудки и бедра нарежьте небольшими кусочками. 2. Переложите курицу в блендер или мясорубку и измельчите до однородного фарша. 3. Добавьте сливки, размягчённое сливочное масло, соль, чёрный перец, паприку и сушёный чеснок. 4. Ещё раз тщательно измельчите или вымешайте массу до гладкой вязкой консистенции. 5. Выложите фарш на лист пергамента, сформируйте плотный продолговатый батон и хорошо заверните. 6. Дополнительно оберните заготовку фольгой и плотно закрепите края. 7. Запекайте при 180 °C около 45–55 минут до полной готовности курицы. 8. Внутренняя температура готовой колбасы должна достигнуть не менее 74 °C. 9. Полностью остудите колбасу, затем уберите в холодильник на несколько часов. 10. После охлаждения снимите упаковку и нарежьте колбасу ломтиками.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #курица #сливки #масло

🌷 Зеленый задел на весну: в Белгороде высаживают тысячи луковиц тюльпанов Благоустроители города уже думают о следующем сезоне. На центральных клумбах и в скверах кипит работа по озеленению. ◽ Где весной расцветут самые большие клумбы ◽ Какие сорта цветов выбрали для украшения города ◽ Советы от озеленителей по посадке цветов на даче Мы в МАХ 👇 https://max.ru/join/t6DtVl2PeFY3PnUU3JfV6tL5vcIX-jpNP1yLzD-1lJU

🐟 Котлеты из тунца с сыром ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Консервированный тунец в собственном соку — 140 гр. ⚪️Яичный белок — 1 шт. ⚪️Лёгкий сыр 35% — 100 гр. ⚪️Растительное масло — 2 гр. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. С тунца слейте лишнюю жидкость и хорошо разомните его вилкой. 2. Сыр натрите на мелкой тёрке. 3. Соедините тунец, яичный белок и сыр, тщательно перемешайте. 4. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на противень, слегка смазанный растительным маслом. 5. Выпекайте при 185 °C около 15–20 минут до лёгкой румяности. 6. Подавайте котлеты горячими или охлаждёнными.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #тунец #сыр #яйцо

💻 Иннополис собирает IT-умы: в Татарстане проходит крупнейший форум технологий Октябрь ставит Иннополис в центр внимания. Разработчики и стартапы презентуют свои проекты и обмениваются опытом. ◽ Главные темы и спикеры IT-форума ◽ Как попасть на открытые презентации и выставку робототехники ◽ Вакансии для IT-специалистов в республике Мы в МАХ 👇 https://max.ru/join/q1E7-hZpDB6VpzllnvJm7X5Rhb-BEcAX1w322gkTn9Y

🍋 Лимонный пирог с маком и кремом из рикотты ❤️❤️❤️❤️❤️ — Для теста: ⚪️Яйца — 2 шт. ⚪️Греческий йогурт — 110 гр. ⚪️Кокосовое масло — 30 гр. ⚪️Кукурузная мука — 100 гр. ⚪️Мак — 15 гр. ⚪️Цедра — с 1 лимона. ⚪️Разрыхлитель — 1 ч. л. ⚪️Сахарозаменитель — по вкусу. ⚪️Ванилин — по вкусу. — Для крема: ⚪️Рикотта — по вкусу. ⚪️Сахарозаменитель — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Яйца соедините с греческим йогуртом и растопленным кокосовым маслом. 2. Добавьте кукурузную муку, мак, разрыхлитель, лимонную цедру, ванилин и сахарозаменитель. 3. Перемешайте до получения однородного теста. 4. Переложите массу в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте. 5. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. 6. Полностью остудите пирог. 7. Для крема смешайте рикотту с сахарозаменителем до однородности. 8. Покройте остывший пирог кремом перед подачей.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #лимон #мак #рикотта

🍫 Шоколадный брауни с кабачком ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Кабачок — 300 гр. в натёртом виде. ⚪️Овсяные хлопья — 75 гр. ⚪️Зелёная гречка — 75 гр. ⚪️Какао-порошок — 50 гр. ⚪️Кокосовый сахар — 120 гр. ⚪️Кокосовое масло — 100 гр. ⚪️Шоколад — 60 гр. ⚪️Соль — 1/2 ч. л. ⚪️Свежая мята — по желанию. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Овсяные хлопья и зелёную гречку измельчите в блендере до состояния муки. 2. Добавьте какао-порошок, кокосовый сахар и соль, хорошо перемешайте. 3. Кабачок очистите, при необходимости удалите семечки и натрите на мелкой тёрке. 4. Добавьте 300 гр. натёртого кабачка и растопленное кокосовое масло к сухим ингредиентам. 5. Перемешайте массу до однородности. 6. Шоколад нарежьте небольшими кусочками, мяту мелко порубите. 7. Добавьте шоколад и по желанию мяту в тесто, аккуратно перемешайте. 8. Переложите массу в форму и разровняйте. 9. Выпекайте при 180 °C около 30 минут. 10. Готовый брауни полностью остудите перед нарезкой.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #кабачок #шоколад #какао

🥨 Два варианта домашних снеков ❤️❤️❤️❤️❤️ — Для овощных крекеров: ⚪️Кабачок — 1 небольшой шт. ⚪️Морковь — 1 шт. ⚪️Овсяные хлопья — 3 ст. л. ⚪️Оливковое масло — 2 ст. л. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Семечки — по желанию. ⚪️Кунжут — по желанию. — Для белковых пышек: ⚪️Пастеризованные яичные белки — 150 гр. ⚪️Лимонный сок — 1/2 ч. л. ⚪️Крахмал — 10 гр. ⚪️Ваниль — по вкусу. ⚪️Сахарозаменитель — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

Овощные крекеры: 1. Кабачок натрите на тёрке и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 2. Морковь натрите, овсяные хлопья слегка измельчите. 3. Соедините кабачок, морковь, овсяные хлопья и оливковое масло. 4. Добавьте соль и чёрный перец, хорошо перемешайте. 5. Выложите массу на пергамент, накройте вторым листом и тонко раскатайте. 6. Снимите верхний лист, по желанию посыпьте кунжутом и семечками. 7. Выпекайте при 170 °C около 20–25 минут до сухой румяной корочки. 8. Остудите и разломите или нарежьте на небольшие крекеры. Белковые пышки: 1. Яичные белки соедините с лимонным соком, ванилью и сахарозаменителем. 2. Взбейте до плотных устойчивых пиков. 3. Аккуратно вмешайте крахмал лопаткой, стараясь сохранить воздушность массы. 4. Выложите небольшие порции на силиконовый коврик или пергамент. 5. Выпекайте при 180 °C около 10–15 минут до лёгкой румяности.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #кабачок #овсянка #яйцо

❗️ВНИМАНИЕ, ТРЕВОГА❗️ Многие регионы РФ подверглись массовым РАКЕТНЫМ атакам от ВСУ, в некоторых областях был введен режим ЧП. Также продолжаются атаки дронами, ситуация напряженная! В связи с этим было принято решение, создать телеграм каналы для оповещения граждан об атаках. Важно, каналы НЕ БУДУТ БЛОКИРОВАТЬ! Ищите свой регион и подписывайтесь, сейчас крайне важно быть начеку: Москва: @msklive Питер: @petrlive Абакан: @abknlive Архангельск: @arhangelsklive Астрахань: @astrakhanlive Барнаул: @barnaullive Балашиха: @balashihalive Белгород: @belgorodlive Благовещенск: @blagovlive Брянск: @bryansklive Великий Новгород: @vngorodlive Владивосток: @vladivostoklive Владимир: @vladimirlive Волгоград: @volgogradlive Воронеж: @voronezhlive Вологда: @vologdalive Волжский: @volgskiilive ДНР: @dnrlive Екатеринбург: @ekaterinburglive Ижевск: @izhevsklive Иркутск: @irkutsklive Иваново: @ivanovolive Йошкар-Ола: @ioshkarolalive Казань: @kazanlive Калининград: @kaliningradlive Калуга: @kalugalive Камчатка: @kamchatkalive Кемерово: @kemerovolive Киров: @kirovlive Краснодар: @krasnodarlive Красноярск: @krasnoyarsklive Кострома: @kostromalive Крым: @krymlive Курск: @kursklive Курган: @kurganlive Липецк: @lipetsklive ЛНР: @lnrlive Магнитогорск: @magnitogorsklive Махачкала: @makhachkalalive Мурманск: @murmansklive Набережные Челны: @chelnylive Нижний Новгород: @nizhnynovlive Нижний Тагил: @nizhnytagillive Новокузнецк: @novokuznetsklive Новосибирск: @novosibirsklive Новороссийск: @novorussialive Новоалтайск: @novoaltaisklive Омск: @omsklive Оренбург: @orenburglive Орёл: @orellive Пенза: @penzalive Пермь: @permlive Петрозаводск: @petrozavodsklive Подольск: @podolsklive Рязань: @ryazanlive Ростов-на-Дону: @rostovlive Самара: @samaralive Саратов: @saratovlive Саранск: @saransklive Сахалин: @sahalinlive Сочи: @sochilive Ставрополь: @stavropollive Стерлитамак: @sterlitamaklive Старый Оскол: @staryoskollive Сургут и ХМАО: @surgutlive Смоленск: @smolensklive Сыктывкар: @sktwkarlive Таганрог: @taganroglive Тамбов: @tambovlive Тольятти: @toliattilive Тула: @tulalive Томск: @tomsklive Тюмень: @tymenlive Тверь: @tverlive Ульяновск: @ulanovsklive Уфа: @ufalive Улан-Удэ: @ulanudelive Хабаровск: @habarovsklive Челябинск: @chelyabinsklive Чебоксары: @cheboksarilive Череповец: @cherepoveclive Чита: @chitalive Ярославль: @yaroslavllive Якутск: @yakutsklive Другой город: @russialive

🥯 Творожные бейглы с кунжутом ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Творог — 350 гр. ⚪️Яйца — 2 шт. ⚪️Мука — 70 гр. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Специи — по вкусу. ⚪️Кунжут — по желанию. ⚪️Семечки — по желанию. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Одно яйцо используйте целиком, у второго отделите белок от желтка. 2. Соедините творог, целое яйцо, белок второго яйца, муку, соль и специи. 3. Замесите мягкое однородное тесто. 4. Разделите массу на 4 части и сформируйте бейглы с отверстием в центре. 5. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. 6. Смажьте сверху оставшимся желтком и по желанию посыпьте кунжутом или семечками. 7. Выпекайте при 180 °C около 25 минут до румяной корочки. 8. Готовые бейглы немного остудите, разрежьте и дополните начинкой по вкусу.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #творог #яйцо #кунжут

🥞 Печёночные оладьи ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Печень — 500 гр. ⚪️Яйца — 2 шт. ⚪️Мука из зелёной гречки — 2 ст. л. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Сушёный чеснок — по вкусу. ⚪️Масло ГХИ — для жарки. ⚪️Петрушка — для подачи. ⚪️Лимон — для подачи. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Печень очистите от плёнок и прожилок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Переложите печень в блендер, добавьте яйца, муку из зелёной гречки, соль и сушёный чеснок. 3. Измельчите до однородной массы. 4. Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом ГХИ. 5. Выкладывайте печёночную массу небольшими порциями. 6. Обжаривайте оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до полной готовности. 7. Подавайте с петрушкой и лимонным соком.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #печень #яйцо #гречка

🧇 Ленивые хачапури из лаваша ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Лаваш тонкий — 1 шт. ⚪️Сыр — 200 гр. ⚪️Отварная курица — 100 гр. ⚪️Яйцо — 1 шт. ⚪️Зелень — 1 пучок. ⚪️Растительное масло — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Лаваш нарезать ножницами на небольшие кусочки. 2. Добавить яйцо, тёртый сыр и отварную курицу, нарезанную кубиками. 3. Всё хорошо перемешать до равномерной массы. 4. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить массу и разровнять. 5. Жарить под крышкой около 2 минут с каждой стороны до румяной корочки. 6. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #лаваш #сыр #перекус

🍠 Крем-суп из батата ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Батат — 2 шт. ⚪️Морковь — 1 шт. ⚪️Репчатый лук — 1 шт. ⚪️Чеснок — 1 головка. ⚪️Масло — для запекания. ⚪️Копчёная паприка — по желанию. ⚪️Пажитник — по желанию. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Овощной бульон — 250 мл. ⚪️Кокосовое молоко — 250 мл. ⚪️Оливковое масло — для подачи. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Батат и морковь разрежьте на крупные кусочки, лук — на несколько частей. 2. Выложите овощи и целую головку чеснока в форму для запекания. 3. Добавьте немного масла, соль, перец, копчёную паприку и по желанию пажитник. 4. Запекайте при 180 °C около 40–45 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка румяными. 5. Из батата извлеките мякоть, из запечённого чеснока выдавите размягчённые зубчики. 6. Переложите все овощи в блендер, влейте овощной бульон и измельчите до гладкой кремовой консистенции. 7. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте. 8. Прогрейте суп почти до кипения, не давая ему активно закипеть. 9. При подаче добавьте немного оливкового масла и по желанию посыпьте копчёной паприкой.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #батат #морковь #кокос

🧀 Сырные улитки из рисовой бумаги ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Рисовая бумага — 8 листов. ⚪️Творог 5% — 200 гр. ⚪️Сыр — 100 гр. ⚪️Яйцо — 1 шт. ⚪️Зелёный лук — небольшой пучок. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Специи — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Творог соедините с натёртым сыром и яйцом. 2. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к начинке. 3. Посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте. 4. Каждый лист рисовой бумаги ненадолго опустите в тёплую воду, чтобы он стал мягким. 5. Выложите начинку на край листа и сверните в плотную трубочку. 6. Получившуюся трубочку аккуратно закрутите в форме улитки. 7. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. 8. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой хрустящей корочки.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #творог #сыр #рисоваябумага

🍋 Лимонный пирог с маком и кремом из рикотты ❤️❤️❤️❤️❤️ — Для теста: ⚪️Яйца — 2 шт. ⚪️Греческий йогурт — 110 гр. ⚪️Кокосовое масло — 30 гр. ⚪️Кукурузная мука — 100 гр. ⚪️Мак — 15 гр. ⚪️Цедра — с 1 лимона. ⚪️Разрыхлитель — 1 ч. л. ⚪️Сахарозаменитель — по вкусу. ⚪️Ванилин — по вкусу. — Для крема: ⚪️Рикотта — по вкусу. ⚪️Сахарозаменитель — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Яйца соедините с греческим йогуртом и растопленным кокосовым маслом. 2. Добавьте кукурузную муку, мак, разрыхлитель, лимонную цедру, ванилин и сахарозаменитель. 3. Перемешайте до получения однородного теста. 4. Переложите массу в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте. 5. Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. 6. Полностью остудите пирог. 7. Для крема смешайте рикотту с сахарозаменителем до однородности. 8. Покройте остывший пирог кремом перед подачей.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #лимон #мак #рикотта

🍓 Печёночный паштет с ягодным желе ❤️❤️❤️❤️❤️ — Для паштета: ⚪️Печень — 500 гр. ⚪️Лук-порей или репчатый лук — 50 гр. ⚪️Морковь — 50 гр. ⚪️Тыква — 50 гр. ⚪️Яблоко — по желанию. ⚪️Сливочное масло — 50 гр. ⚪️Вода — 1/2 стакана. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Специи — по вкусу. — Для желе: ⚪️Ягоды — 300 гр. ⚪️Вода — 1 стакан. ⚪️Агар-агар — 1 ст. л. ⚪️Мёд или сахарозаменитель — 1 ч. л. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Печень очистите от плёнок и прожилок, при необходимости нарежьте крупными кусочками. 2. Лук, морковь и тыкву нарежьте и выложите в форму вместе с печенью. По желанию добавьте яблоко. 3. Запекайте при 180 °C около 30–40 минут до полной готовности печени и мягкости овощей. 4. Переложите печень и овощи в блендер, добавьте сливочное масло и воду. 5. Измельчите до гладкой однородной консистенции, добавьте соль и специи по вкусу. 6. Для желе соедините ягоды, воду, агар-агар и мёд или сахарозаменитель. 7. Доведите смесь до кипения и проварите около 1 минуты, постоянно помешивая. 8. Немного остудите ягодную массу, затем уберите в холодильник до полного застывания. 9. Подавайте охлаждённый паштет вместе с ягодным желе.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #печень #ягоды #тыква

🍜Паста с куриным филе, шпинатом и черри в сливочном соусе ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Куриное филе — 300 г ⚪️Черри — 250 г ⚪️Лук репчатый (маленький) — по вкусу ⚪️Шпинат — по вкусу ⚪️Сливки (20%) — 250 мл ⚪️Макароны — 300 г ⚪️Твёрдый сыр — 40 г ⚪️Сливочное масло — по вкусу ⚪️Соль, паприка, чёрный перец — по вкусу ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Отварите макароны до готовности. 2. Нарежьте курицу, лук и черри (черри пополам). 3. Обжарьте лук и курицу на сливочном масле со специями. 4. Добавьте черри и шпинат, готовьте ~5 минут. 5. Влейте сливки и тушите на слабом огне до лёгкого загустения соуса. 6. Добавьте макароны, перемешайте. 7. Посыпьте сыром и снова перемешайте до расплавления.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #паста #курица #шпинат

🍲 Нежные голубцы в пекинской капусте ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Пекинская капуста — 2 кочана ⚪️Говяжий фарш — 500 г ⚪️Рис (Полуготовый) — 80 г ⚪️Лук репчатый — 1 шт. ⚪️Чеснок — 2–3 зубчика ⚪️Зелень (Кинза, Петрушка, Красный базилик) — по вкусу ⚪️Томаты измельчённые в соку — 200–250 г ⚪️Вода — 50–70 мл ⚪️Соль — по вкусу ⚪️Перец чёрный свежемолотый — по вкусу 🫕 Для соуса: ⚪️Томатная паста — 2 ст.л. ⚪️Соль — 1 ч.л. ⚪️Перец — по вкусу ⚪️Сливочное масло — 30 г ⚪️Вода горячая — 300 мл ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Подготовьте листья пекинской капусты, аккуратно отделив их от кочана. 2. Смешайте фарш, полуготовый рис, мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, соль и перец. 3. Заверните начинку в листья капусты, сформировав голубцы. 4. В кастрюле или глубокой сковороде смешайте томаты, томатную пасту, воду, сливочное масло, соль и перец. 5. Уложите голубцы в соус, накройте крышкой и тушите до готовности на слабом огне. 6. Подавайте со сметаной и свежим базиликом.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #Пекинскаякапуста #Фарш #Рис

🥞 Панкейки-суфле ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Яйца – 2 шт. ⚪️Лимонный сок – 1 ч.л. ⚪️Подсластитель – 40 гр. ⚪️Рисовая мука – 40 гр. ⚪️Молоко – 25 мл. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Отделить белки от желтков. К желткам добавить молоко и просеянную муку, перемешать до однородности. 2. Белки взбить с лимонным соком, постепенно добавляя подсластитель, до устойчивых пиков. 3. Аккуратно соединить белковую и желтковую массу, перемешивая лопаткой. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет. 4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом и выложить тесто. 5. Жарить под крышкой на слабом огне с двух сторон до готовности.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #яйца #молоко #рисоваямука

🥞 Домашние сырники ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Творог (9%) — 540 г ⚪️Сахарная пудра — 60–80 г ⚪️Стручок ванили или ванильный экстракт — по вкусу ⚪️Соль — 1 щепотка ⚪️Яичный желток — 1 шт. ⚪️Пшеничная мука — 60 г ⚪️Растительное масло — для жарки ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Творог при необходимости протрите через сито или разомните вилкой до однородной консистенции. 2. Добавьте сахарную пудру, ваниль, соль и яичный желток. Хорошо перемешайте. 3. Всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 4. Разделите массу на равные части и сформируйте круглые сырники, слегка обваляв их в небольшом количестве муки. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. 6. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 7. При желании после обжаривания накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты на слабом огне. 8. Подавайте горячими со сметаной, мёдом, вареньем, свежими ягодами или сгущённым молоком.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #Сырники #Творог #Завтрак

🥗 Салат «Снежные сугробы» ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Копчёная куриная грудка — 300–400 г ⚪️Шампиньоны — 300 г ⚪️Солёные огурцы — 3 шт. ⚪️Репчатый лук — 1 шт. ⚪️Твёрдый сыр — 150 г ⚪️Майонез — по вкусу ⚪️Растительное масло — для жарки ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук — мелкими кубиками. 2. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Полностью остудите. 3. Копчёную куриную грудку и солёные огурцы нарежьте небольшими кубиками. 4. Выложите курицу первым слоем и смажьте небольшим количеством майонеза. 5. Сверху распределите солёные огурцы, затем остывшие грибы с луком. Каждый слой слегка смажьте майонезом. 6. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и обильно посыпьте салат сверху, формируя воздушные «снежные сугробы». 7. Уберите салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #Салат #Курица #Шампиньоны

🐟 Малосольная скумбрия ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Скумбрия — 2 шт. ⚪️Вода — 500 мл. ⚪️Соль — 50 гр. ⚪️Сахар — 1 ч. л. ⚪️Чёрный перец горошком — 10 шт. ⚪️Лавровый лист — 3 шт. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. В воду добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и полностью остудите рассол. 2. Скумбрию очистите, удалите внутренности и нарежьте кусочками или оставьте целиком. 3. Залейте рыбу остывшим рассолом. 4. Уберите в холодильник на 12–24 часа. 5. Подавайте с луком и зеленью.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #скумбрия #рыба #лавровыйлист

🥩 Чашушули с говядиной ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Говядина — 600–700 гр. ⚪️Репчатый лук — 3–4 шт. ⚪️Помидоры — 4–5 шт. ⚪️Сливочное масло — 30–40 гр. ⚪️Болгарский перец — 2 шт. ⚪️Томатная паста — 1 ст. л. ⚪️Острый перец — по вкусу. ⚪️Аджика — 1 ч. л. ⚪️Хмели-сунели — по вкусу. ⚪️Паприка — по вкусу. ⚪️Чеснок — 5 зубчиков. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Кинза — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук — полукольцами. 2. В глубокой сковороде или казане растопите сливочное масло и обжарьте говядину до лёгкой румяности. 3. Добавьте лук и готовьте до мягкости. 4. Болгарский и острый перец нарежьте, добавьте к мясу вместе с томатной пастой и аджикой. 5. Помидоры измельчите или нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. 6. Приправьте хмели-сунели, паприкой, солью и чёрным перцем. 7. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости говядины и насыщенной консистенции соуса. 8. В конце добавьте измельчённый чеснок и кинзу, перемешайте и снимите с огня.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #говядина #помидоры #перец

🐟 Рыба в сливочном соусе с овощами ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Филе белой рыбы — 200 гр. ⚪️Мука — 2 ст. л. ⚪️Репчатый лук — 100 гр. ⚪️Морковь — 100 гр. ⚪️Сливки — 300 мл. ⚪️Вода — 50–100 мл. ⚪️Сушёный чеснок — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Растительное масло — для жарки. ⚪️Специи для рыбы — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, посолите и приправьте специями. 2. Обваляйте рыбу в муке и слегка обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. 3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. 4. Обжарьте лук и морковь до мягкости. 5. Влейте сливки и 50–100 мл. воды, добавьте сушёный чеснок и соль. 6. Верните рыбу в сковороду и тушите на слабом огне под крышкой около 10–15 минут. 7. Готовьте до полной готовности рыбы и лёгкого загустения сливочного соуса.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #рыба #сливки #морковь

🥔 Картофельные оладьи с ветчиной и сыром ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Картофель — 500 гр. ⚪️Мука — 3–4 ст. л. ⚪️Сыр — 80 гр. ⚪️Ветчина — 40 гр. ⚪️Зелень — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Паприка — 1/2 ч. л. ⚪️Карри — 1/3 ч. л. ⚪️Сушёный орегано — 1/2 ч. л. ⚪️Растительное масло — для жарки. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Запеките картофель в мундире до мягкости, затем очистите и разомните в пюре. 2. Добавьте к картофельному пюре муку, соль, паприку, карри и сушёный орегано. Хорошо перемешайте. 3. Ветчину и зелень мелко нарежьте, сыр натрите на тёрке и смешайте начинку. 4. Из картофельной массы сформируйте небольшие лепёшки, в центр каждой выложите начинку. 5. Соедините края и сформируйте аккуратные оладьи. 6. Обжаривайте на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #картофель #ветчина #сыр

🥘 Гречка с говядиной и морковью ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Гречка — 80–100 гр. ⚪️Говяжий фарш — 300 гр. ⚪️Морковь — 1 крупная шт. ⚪️Протёртые томаты — 150 гр. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ⚪️Сладкая паприка — по вкусу. ⚪️Мускатный орех — по вкусу. ⚪️Укроп или петрушка — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Морковь нарежьте небольшими кубиками. 2. Обжарьте говяжий фарш с морковью около 5 минут. 3. Добавьте промытую гречку и протёртые томаты. 4. Посолите, добавьте чёрный перец, сладкую паприку и мускатный орех. 5. Влейте воду так, чтобы она покрывала гречку примерно на 1,5 см. 6. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут до готовности гречки. 7. В конце добавьте измельчённый укроп или петрушку и перемешайте.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #гречка #говядина #морковь

🥗 Салат «Медвежья шубка» ❤️❤️❤️❤️❤️ ⚪️Варёно-копчёная курица — 300 гр. ⚪️Репчатый лук — 1 шт. ⚪️Яйца — 3 шт. ⚪️Морковь — 1 шт. ⚪️Сыр — 150 гр. ⚪️Грецкие орехи — 100 гр. ⚪️Зелёный лук — 2–3 пучка. ⚪️Майонез — по вкусу. ⚪️Соль — по вкусу. ⚪️Чёрный перец — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️

1. Яйца и морковь отварите до готовности, остудите и очистите. 2. Варёно-копчёную курицу нарежьте небольшими кусочками. 3. Репчатый лук мелко нарежьте, зелёный лук измельчите. 4. Яйца, морковь и сыр натрите на крупной тёрке. 5. Грецкие орехи слегка измельчите. 6. Выложите салат слоями: курица, репчатый лук, морковь, яйца и сыр, слегка промазывая слои майонезом и приправляя солью и перцем. 7. Сверху посыпьте грецкими орехами и зелёным луком. 8. Перед подачей дайте салату немного пропитаться в холодильнике.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡Подписаться 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #курица #сыр #грецкиеорехи