1. «БЕЗУМНЫЙ» САЛАТ ✨ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабовые палочки — 200 гр.
Яйцо вареное — 2 шт.
Свежий огурец небольшой — 2 шт.
Помидоры средние — 2 шт.
Сыр — 60 гр.
Майонез — 3 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить, крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать.
Выложить слоями:
Крабовые палочки с яйцом
Огурцы
Крабовые палочки с яйцом
Помидоры
Сыр
Украсить по желанию.
2. БАВАРСКИЙ САЛАТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗 200 г грудки индейки/курицы
🧀 70 г твёрдого сыра
🍅 Помидоры Черри или обычные — 150 гр
🍞 2 кусочка ржаного хлеба (60 гр)
🌿 Любимые специи
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🍃 Зелень (петрушка, кинза, укроп)
Для заправки:
🍶 1 ст. л. сметаны 15% + горчицы с 1 горошину + 1 ч. л. соевого соуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить тонкие ломтики филе со специями до готовности без масла, помешивая. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики (сухарики). Зелень мелко порубить. В конце сделать заправку и всё тщательно перемешать.
3. САЛАТ С КАЛЬМАРОМ 🦑ИНГРЕДИЕНТЫ (2-3 порции):
Кальмары отварные — 100-150 гр.
Яйцо вареное — 2 шт.
Огурец — 1-2 шт.
Красный лук по вкусу
Зелень по вкусу 🥗Соль, перец по вкусу
Сметана, йогурт или легкий майонез — 30-50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурец режем. Кальмары нарезаем полукольцами. Яйцо и лук нарезаем. Измельчаем зелень. Смешиваем все ингредиенты и заправляем 👍
4. САМЫЙ СЕМЕЙНЫЙ ИЛИ ПИКНИКОВЫЙ САЛАТ 😃ИНГРЕДИЕНТЫ:
Обжаренные или отварные кусочки индейки или курицы
Огурцы
Помидоры
Сладкий перец
Красный лук
Фасоль из банки
Салатные листья
Для заправки (варианты на выбор):
Йогурт + соль, перец + немного уксуса 9%
Йогурт + дижонская горчица
Майонез + дижонская горчица
5. САЛАТ С КУРИЦЕЙ, БРОККОЛИ И ОВОЩАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица
Чеснок
Брокколи
Лук
Грибы
Помидоры черри
Цукини
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжарить курицу с чесноком на оливковом масле. Добавить грибы и обжаривать до золотистой корочки. Добавить цукини, брокколи и помидоры черри. Обжаривать ещё 3–5 минут. Посолить.
Для приготовления можно использовать другие соусы: сметану со специями, йогурт с травами или сливочное масло с солью и чесноком.
6. САЛАТ «РОМАШКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
½ стакана длиннозернистого риса
1 банка консервированной горбуши
2 моркови
2 огурца
2 репчатых лука
3 яйца
15%-я сметана
Растительное масло
Листья салата
Укроп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис отварить до готовности. Яйца отварить и очистить. Морковь натереть на крупной терке и поджарить на масле. Смешать сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
Листья салата (порвать)
Рис → смазать соусом
Горбуша (размять) → смазать соусом
Мелко порезанный лук → смазать соусом
Морковь → смазать соусом
Свежий мелко порубленный огурец → смазать соусом
Украшение: Сверху выложить ромашки: лепестки — из белков, порезанных соломкой; середина — из натертого желтка. Украсить укропом.
7. САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе – 200 г
Ветчина – 100 г
Шампиньоны из банки – 100 г
Яичные белки – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Соль, перец
Майонез
Для птичьих яиц:
3 желтка
1 плавленый сырок
Зелень укропа
1 зубчик чеснока
Майонез
Листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее отварить яйца и куриное филе.
Картофель нарезать соломкой, обжарить с двух сторон.
Курицу порвать на кусочки.
Ветчину нарезать соломкой.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Белки натереть на крупной терке.
Соединить курицу, ветчину, шампиньоны, белки. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Для яиц: желток и сырок натереть, добавить укроп, чеснок, майонез. Перемешать и скатать шарики.
На блюдо выложить листья салата, затем смесь курицы в виде гнезда. Сверху — жареный картофель, в «гнездо» положить птичьи яйца.
8. САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан — 300 г
Крахмал — 3 ст. л.
Масло для фритюра — 200 мл
Соус чили — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры черри — 200 г
Базилик свежий — 10 г
Кешью — 20 г
Моцарелла мини — 100 г
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕН
