Публикации канала «Хозяюшка • Рецепты • Заготовки»

Творожная запеканка Ингредиенты: Творог 500 гр Сахар 3 ст л Яйцо 2 шт Ванильный сахар 1 чл Манная крупа 2 ст л Щепотка соли Запекать 35-40 минут при 170° Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Кабачковая икра на зиму — нежная, ароматная и очень вкусная! Каждый год готовлю эту икру сразу большими партиями. Она получается густой, бархатистой и очень нежной — именно такой, какой многие помнят с детства. Отлично подходит к свежему хлебу, картофелю, мясным блюдам или просто как самостоятельная закуска. 📝 Ингредиенты (на 4–5 банок по 500 мл) ✅ Кабачки (очищенные) — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг или томатная паста — 3 ст. л. + 500 мл воды ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление Кабачки очистите от кожуры и крупных семян, затем нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут. Выложите кабачки, перемешайте и тушите под крышкой около 20 минут, пока они не станут мягкими и не выделят сок. Добавьте измельчённые помидоры или разведённую томатную пасту. Всыпьте соль, сахар и чёрный перец. Всё хорошо перемешайте. Тушите овощную массу на небольшом огне 40–50 минут, периодически помешивая. Снимите кастрюлю с плиты и измельчите содержимое погружным блендером до гладкой однородной консистенции. Верните икру на огонь и варите ещё 10–15 минут, чтобы она стала гуще. За 5 минут до окончания приготовления добавьте измельчённый чеснок и уксус, перемешайте и доведите до готовности. Горячую икру разложите по заранее простерилизованным банкам, герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 💡 Полезные советы ✅ Используйте кастрюлю с толстым дном — так икра не пригорит. ✅ Если хотите получить более густую консистенцию, просто подольше уваривайте массу после измельчения. ✅ Для более насыщенного цвета можно добавить 1 ч. л. сладкой паприки. ✅ Количество соли и сахара лучше скорректировать по вкусу — многое зависит от сладости овощей. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Фаршированные перчики 📝 Ингредиенты: Болгарский перчик - 1 шт Томаты - 1 шт Цуккини - 1/3 шт Лук - 1/2 шт Моцарелла для пиццы или другой сыр (тертый) - 2 ст.л Куриное филе - 1 шт Творожный сыр - 1 ст.л Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Пирожок с капустой 📝 Ингредиенты: Кефир - 350 гр (или 1,5 стакана) Мука - 260 гр (или 1,5 стакана) Яйца - 2 шт Сметана - 2 ст.л Соль - 1/3 ч.л в тесто и 1/3 ч.л в начинку Сода или разрыхлитель - 1/2 ч.л Начинка: Капуста - 1/2 качана Растительное масло (для жарки) Яйца - 3 шт Приготовление: 1. В отдельной миске взбиваем яйца с солью, вливаем кефир, добавляем сметану, просеянную муку, соду или разрыхлитель. Ориентируйтесь на консистенцию на видео, при необходимости добавьте ещё муки. Отставляем тесто и занимаемся начинкой. Тесто должно постоять. 2. Моем, снимаем верхние листья и мелко шинкуем капусту. Обжариваем на масле, вливаем воду, и тушим под крышкой до мягкости. Солим. 3. Очищаем отварные яйца и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем с капустой, солим. Начинка готова. 4. Блюдо для запекания выкладываем бумагой для выпечки, выливаем 2/3 теста, выкладываем начинку, распределяем и заливаем остальным тестом. Поступкам кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Пирожок готов, остудите! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Ароматная картошка с мясом 📝 Ингредиенты: Мясо - 500 гр Картофель - 5 шт Морковь - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны - 5 шт Соевый соус - 4 ст.л Масло растительное - 4 ст.л Смесь перцев, соль, хмели-сунели Запекать при 180 гр. 1 час, с открытым пакетом ещё 10 минут. Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Девочки, нашла классный набор для кухни — ножи Tefal с подставкой-точилкой И самое удобное — ножи затачиваются прямо в блоке при каждом извлечении и возвращении. Не нужно отдельно возиться с заточкой. Ножи удобные, хорошо лежат в руке, не скользят и по весу мне понравились. Подставка узкая, спокойно помещается у стены и не занимает половину столешницы. А ещё есть программа лояльности — за покупки начисляются баллы 🎁 Покупайте с удовольствием: 👉 https://ya.cc/AmbRwc Ищите в разделе: Кухонная утварь - "НОЖИ" Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Соус из помидоров и болгарского перца Этот соус получается густым, ароматным и очень насыщенным. Сладкий болгарский перец отлично сочетается с сочными помидорами, чеснок добавляет пикантности, а специи делают вкус ещё ярче. Такая заготовка прекрасно подходит к мясу, макаронам, картофелю, овощам и даже к обычному свежему хлебу. 📝 Ингредиенты ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Острый перец — 1 стручок ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Растительное масло — ½ стакана ✅ Уксус — ½ стакана ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Специи — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление Помидоры вымойте и нарежьте крупными кусочками. Лук очистите. Болгарский и острый перец освободите от семян. Помидоры, лук и оба вида перца пропустите через мясорубку. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте измельчённый чеснок, соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем влейте уксус. Варите соус на небольшом огне около 1 часа, периодически помешивая. За 10–15 минут до окончания приготовления добавьте любимые специи и ещё раз хорошо перемешайте. Горячий соус разлейте по заранее простерилизованным банкам и сразу герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Совет: если хотите получить более однородный соус, после варки дополнительно пробейте его погружным блендером, а затем снова доведите до кипения и только после этого разливайте по банкам. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Смотрите, что нашли!! Постельное белье за 1₽ 🔥 Подробнее в разделе 👉🏻 АКЦИИ Осталось всего несколько дней! Успевайте Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Гуляш с подливкой и картофельным пюре — как в детском саду Это блюдо многие помнят с детства. Нежное тушёное мясо в ароматной подливке и воздушное картофельное пюре — простое, домашнее и очень вкусное. Такой обед с удовольствием едят и взрослые, и дети. 📝 Ингредиенты Для гуляша ✅ Говядина — 500 г ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. (по желанию) ✅ Томатная паста — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. (по желанию) ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 2–3 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Вода — по необходимости Для картофельного пюре ✅ Картофель — по вкусу ✅ Горячее молоко — по вкусу ✅ Сливочное масло — по вкусу ✅ Соль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление Говядину нарежьте небольшими кубиками. По желанию слегка обжарьте на растительном масле или сразу залейте кипятком. Добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости мяса. За 10 минут до готовности положите лавровый лист, перец горошком и посолите. В половине стакана тёплой воды разведите томатную пасту, муку и, если используете, сметану. Хорошо размешайте до однородности. Влейте смесь в гуляш, постоянно помешивая. Готовьте ещё 5–10 минут, пока подливка не станет густой и нежной. Для пюре очистите картофель, отварите до готовности и слейте почти всю воду, оставив совсем немного. Разомните картофель, добавьте горячее молоко, сливочное масло и соль. Взбейте до пышной, однородной консистенции. 💡 Совет: чтобы гуляш получился особенно мягким, тушите мясо на медленном огне не менее 1–1,5 часа. Подливка станет ещё вкуснее, если дать ей немного настояться перед подачей. Приятного аппетита! 🍽️ Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Аджика из сливы Эта необычная аджика покоряет насыщенным вкусом и ярким ароматом. Спелые сливы придают ей приятную фруктовую кислинку, свежая зелень делает вкус богаче, а чеснок и острый перец добавляют пикантности. Такая заготовка отлично подходит к мясу, птице, овощам и даже просто к свежему хлебу. 📝 Ингредиенты ✅ Слива — 2 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Острый перец — 2–3 стручка (по вкусу) ✅ Укроп — 1 большой пучок ✅ Петрушка — 1 большой пучок ✅ Зелёный базилик — 1 большой пучок ✅ Фиолетовый базилик — 1 большой пучок ✅ Листья тархуна (эстрагона) — 1 большой пучок ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Соль — 2–2,5 ст. л. ✅ Сахар — 70–100 г (в зависимости от сладости слив) 👩‍🍳 Приготовление Сливы хорошо вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Чеснок очистите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Острый перец подготовьте по своему вкусу — семена можно оставить или удалить. Зелень тщательно промойте, обсушите. У тархуна используйте листья и молодые веточки. Чеснок пропустите через мясорубку и пока отложите отдельно. Сливы, сладкий и острый перец, а также всю зелень пропустите через мясорубку. Переложите овощно-фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте томатную пасту, соль и сахар. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до желаемой густоты, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, хорошо перемешайте и прогрейте ещё несколько минут. Горячую аджику разложите по заранее простерилизованным банкам, герметично закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 💡 Совет: чем слаще сливы, тем меньше понадобится сахара. После нескольких недель хранения вкус аджики становится ещё более насыщенным и гармоничным. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Ленивые голубцы в сметане Ингредиенты: 600 гр фарша 50 гр риса 200 гр капусты 1 луковица 1-2 моркови 3 зуб чеснока 1/2 болгарского перца 1 яйцо 4-5 ст.л сметаны 1 ст.л муки 400 мл воды 1 ст.л томатной пасты 3 ст.л муки для обвалки голубцов соль, паприка в фарш зелень Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Огурчики Чили Ингредиенты: Рецепт на 3 кг огурцов 200 мл воды 150 гр сахара 1,5 ст л соли 100 мл подсолнечного масла 500 гр кетчупа Чили 100 мл уксуса 9% 1 средняя головка чеснока Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Торт на сковороде Ингредиенты: яйца – 3 шт сахар – 180 г молоко – 250 г растительное масло – 100 г мука – 150 г разрыхлитель – 1 ч.л какао – 3 ст.л Для крема: сливки 33% – 400 г варёная сгущёнка – 1 банка Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Засолка скумбрии Ингредиенты 🐟 Скумбрия — 1 шт 🐟 Соль — 1 ч.л. 🐟 Сахар — 0,5 ч.л. 🐟 Чёрный перец — по вкусу 🐟 Чеснок — по вкусу Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться